【正文】 提高抵抗力、提高畜肉品質(zhì)；增加養(yǎng)殖效益；無(wú)污染，實(shí)現(xiàn)糞污零排放，可說(shuō)是整個(gè)畜牧養(yǎng)殖業(yè)模式與人類環(huán)保事業(yè)的一場(chǎng)大革命，這一技術(shù)的推廣應(yīng)用，將替代傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。 發(fā)酵床結(jié)合特殊 雞 舍，通風(fēng)透氣、陽(yáng)光普照、溫濕度適宜。 四是提高 肉雞 日增重和養(yǎng) 雞 效益。 樹枝、 鋸末、稻殼、花生殼、玉米棒芯、玉米秸稈等均可作為發(fā)酵床 的原料加以利用，通過微生物的發(fā)酵，實(shí)行廢物再利用，用后可作為優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料。我們將繼續(xù)做 好發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)的完善、應(yīng)用推廣工作，為養(yǎng)禽業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、為農(nóng)民的增收致富做出新的努力。為此，全 市 農(nóng)業(yè)和環(huán)保部門進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng) 對(duì)推廣發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)意義的認(rèn)識(shí) ，明確重點(diǎn)，搞好規(guī)劃，把 發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù) 的推廣應(yīng)用，作為改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境 、 農(nóng)業(yè)廢棄物綜合開發(fā)利用、實(shí)施農(nóng)業(yè)和農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)的一項(xiàng)重要措 施。 技術(shù)優(yōu)勢(shì) 本 項(xiàng)目應(yīng)用系統(tǒng)工程的原理，把生物、生態(tài)、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、人文等諸多因素集合成一體加以綜合研究開發(fā)，其技術(shù)原理成熟，技術(shù)路線易學(xué)易掌握，操作使用便捷。 項(xiàng)目計(jì)劃目標(biāo)： 總體目標(biāo) 實(shí)施本項(xiàng)目的總體目標(biāo)是在利用公司現(xiàn)有 雞場(chǎng) 的基礎(chǔ)上， 建設(shè)生態(tài)型肉雞 養(yǎng)殖小區(qū)， 通過建立 一個(gè) 年出欄 優(yōu)質(zhì)肉雞 10 萬(wàn)羽生產(chǎn)規(guī)模 的發(fā)酵床 養(yǎng)殖示范基地 ，提供菌種，扶持 10～ 20 個(gè) 農(nóng)戶進(jìn)行發(fā)酵床養(yǎng) 雞 等方式，推廣這一生物環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)。 （ 2）設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行制造企業(yè)制訂的經(jīng)過縣以上政府標(biāo)準(zhǔn)化主管部門備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或上級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的，執(zhí)行上級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。計(jì)劃從 2021 年 10 月 開始 動(dòng)工， 至 2021 年 11 月具備滿負(fù)荷生產(chǎn)條件。公司管理體制健全，市場(chǎng)化運(yùn)作能力較強(qiáng)，已建立一整套市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品基本上供應(yīng)貴陽(yáng)市和貴州六盤水、安順、凱里等地。 公司主要管理人員從事肉雞養(yǎng)殖時(shí)間較長(zhǎng)，在實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，這為企業(yè)的發(fā)展奠定了重要的基礎(chǔ)。 新產(chǎn)品開發(fā)情況 本公司自成立以來(lái)始終堅(jiān)持以科技興業(yè)，長(zhǎng)期保持與貴州大學(xué)、貴州省農(nóng)科院、貴州省畜牧獸醫(yī)學(xué)校等科研院校的密切聯(lián)系，第一時(shí)間將新的科學(xué)技術(shù)應(yīng)用 于 生產(chǎn)中，并取得了較好的業(yè)績(jī)，為南明區(qū)及貴陽(yáng)市大力發(fā)展無(wú)公害肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。即總經(jīng)理是本項(xiàng)目微生物發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)推廣應(yīng)用及示范基地建設(shè) 項(xiàng)目可行性研究 報(bào)告 11 的最高決策人，總經(jīng)理負(fù)責(zé)項(xiàng)目的管理體制、人員任命和項(xiàng)目運(yùn) 營(yíng)策劃。 經(jīng)營(yíng)部：負(fù)責(zé)開拓市場(chǎng)，雞苗、活禽、肉雞的銷售，產(chǎn)品的外運(yùn)；負(fù)責(zé)與養(yǎng)殖戶的聯(lián)系和訂單簽訂；負(fù)責(zé)市場(chǎng)運(yùn)作方案的策劃及實(shí)施；負(fù)責(zé)飼料采購(gòu)和生產(chǎn)資料的供應(yīng)工作。 項(xiàng)目實(shí)施后，公司將策劃質(zhì)量管理體系的推行和認(rèn)證、 HACCP 認(rèn)證、 QS認(rèn)證、申請(qǐng)商品代碼等基礎(chǔ)工作，做好質(zhì)量管理、標(biāo)準(zhǔn)化管理、設(shè)備管理等技術(shù)基礎(chǔ)工作，爭(zhēng)取使項(xiàng)目做強(qiáng)做大。 因?yàn)樵摷夹g(shù)的核心是在 雞 舍中填入了深層有機(jī)墊料，而動(dòng)物糞便主要在有機(jī)墊料中發(fā)酵降解，因而人們往往將有機(jī)墊料稱為發(fā)酵床，從而將該技術(shù)稱之為 “ 發(fā)酵床技術(shù) ” 。它是 規(guī)?；B(yǎng) 雞 發(fā)展到一定階段而形成的又一亮點(diǎn)，是養(yǎng) 雞 業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新模式。 項(xiàng)目的主要技術(shù)特點(diǎn)介紹： 現(xiàn)行生態(tài)環(huán)境建設(shè)的多數(shù)項(xiàng)目，在短期內(nèi)沒有直接利潤(rùn)產(chǎn)出，使環(huán)保和效益成了一對(duì)矛盾體。不需要每天清掃沖洗雞舍， 沒有任何糞便和污水排出，真正實(shí)現(xiàn)養(yǎng)雞零排放。 循環(huán)利用，變廢為寶 墊料在使用 1 到 3 年后，可作為有機(jī)肥料直接用于果樹、農(nóng)作物，達(dá)到循環(huán)利用、變廢為寶的目的。是一種無(wú)污染、高效益的環(huán)保飼養(yǎng)技術(shù)。中國(guó)是個(gè)講究美食的民族， 有無(wú)雞不成宴的傳統(tǒng)，國(guó)人對(duì)雞，特別是 優(yōu)質(zhì)黃雞有著特別的嗜好， 已成為肉雞 市場(chǎng)消費(fèi)的主流。 發(fā)酵床 養(yǎng)殖技術(shù)最早始于日本的一豬場(chǎng)，是因?yàn)橐鉀Q養(yǎng)殖糞便處理而出現(xiàn)的技術(shù) 。發(fā)酵床式 雞 舍內(nèi)， 雛雞 從出生開始就生活在這種有機(jī)墊料上，其排泄物被微生物迅速降解、消化或轉(zhuǎn)化；而 雞 只糞便所提供的營(yíng)養(yǎng)使有益功能菌不斷繁殖，形成高蛋白的菌絲，再被 雞啄食 后，不但利于消化和提高免疫力，還能使飼料轉(zhuǎn)化率提高 ，投入產(chǎn)出比與料肉比降低，出欄相同體重的 肉雞 可節(jié)省飼料 15%～ 20%，省去六至八成以上人工勞動(dòng)。 我國(guó)規(guī)?；怆u的養(yǎng)殖主要興起于 20 世紀(jì) 70 年代末期，在我國(guó)目前的雞肉消費(fèi)中，約有 75%是肉雞， 25%左右是淘汰的蛋雞。 我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)市場(chǎng)分析 我國(guó)是家禽業(yè)生產(chǎn)大國(guó) ， 2021年禽肉產(chǎn)量達(dá)到 1715萬(wàn)噸 ， 禽蛋產(chǎn)量達(dá)到 2876萬(wàn)噸，比 2021 年分別增長(zhǎng) 了 %和 %， 其中 禽蛋產(chǎn)量世界第一，禽肉產(chǎn)量除美國(guó)外的第二大國(guó)。傳統(tǒng)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)總的主流消費(fèi)品豬肉，由 1984 年的 %下降到 2021年的 %；而雞肉卻由 1984年的 %上 升到 2021 年的 %。 貴陽(yáng) 市養(yǎng)雞業(yè)市場(chǎng)分析 2021 年，我市禽產(chǎn)品價(jià)格創(chuàng)歷史高位，養(yǎng)殖效益大幅波動(dòng)。 家禽生產(chǎn)走勢(shì)預(yù)測(cè) 2021 年，我市家禽產(chǎn)品價(jià)格與飼料價(jià)格雙雙創(chuàng)歷史新高 。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)隨著城市環(huán)保 要求 的 需要及人們生活節(jié)奏 的 加快，鮮活畜禽進(jìn)入大市場(chǎng)將逐步受到限制或禁止，因此肉雞深加工產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)要求亦日漸增大。 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)： 上世紀(jì)九十年代以來(lái)， 隨著人們生活水平的 不斷 提高，膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，副食品在飲食中的比重有了較大 的 增長(zhǎng) 。從資源、生產(chǎn)、加工到市場(chǎng)均十分穩(wěn)定 。雖然目前人均禽肉消費(fèi)量還比較低，每人每年的禽肉消費(fèi)量約 千克左右，低于世界人均 10千克的平均水平。因此，肉雞副產(chǎn)品 加工 具有很大的市場(chǎng)空間。同時(shí)，按人口自然增長(zhǎng)率 6‰ 計(jì)算，到 2021年 貴陽(yáng)市 市域總?cè)丝趯⑦_(dá)到 450萬(wàn)人左右。 微生物發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)推廣應(yīng)用及示范基地建設(shè) 項(xiàng)目可行性研究 報(bào)告 22 產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)壽命期： 本項(xiàng)目目前已進(jìn)入商品化實(shí)施階段，正處于產(chǎn)品推廣期。目前我國(guó)禽肉在肉類結(jié)構(gòu)中僅占 20%，比世界平均水平差 8%，人均禽肉占有量 10～ 12 千克，與發(fā)達(dá)國(guó)家相差甚遠(yuǎn)，例如，日本人年均消費(fèi)量達(dá) 40千克以上，雞肉占肉類的 47%；美國(guó)人年均消費(fèi)量 50 千克以上，雞肉占肉類的 40%。如果國(guó)內(nèi)肉雞產(chǎn)品在質(zhì)量上，尤其是產(chǎn)品安全性下功夫，國(guó)產(chǎn)雞肉還是有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 本項(xiàng)目將嚴(yán)格按照無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范進(jìn)行作業(yè)，因此養(yǎng)殖的貴微生物發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)推廣應(yīng)用及示范基地建設(shè) 項(xiàng)目可行性研究 報(bào)告 23 黃雞市場(chǎng)逐步擴(kuò)大。我公司針對(duì)本地區(qū)養(yǎng)殖水平滯后的現(xiàn)狀，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為動(dòng)力，以基地為依托，充分利用本地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化調(diào)整的契機(jī)，引進(jìn)先進(jìn)、新型的循環(huán)經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖技術(shù) —— 發(fā)酵床養(yǎng)殖，是一種以資源的高效利用和循環(huán)利用為核心，以“減量化、再利用、再循環(huán)”為原則，以“低消耗、零排放、高效率”為基本特征。 項(xiàng)目建設(shè)的指導(dǎo)思想與目標(biāo) ： 通過本項(xiàng)目的實(shí)施，進(jìn)一步加強(qiáng)我市本地雞的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，輻射帶動(dòng)貴陽(yáng)及周邊地區(qū)對(duì)優(yōu)質(zhì)肉雞養(yǎng)殖的積極性，使零星養(yǎng)殖成為規(guī)?；B(yǎng)殖，以此提高肉雞養(yǎng)殖的收入。利用雞的翻刨習(xí)性，使雞糞和墊料充分混合，通過 EM 菌種發(fā)酵液的分解發(fā)酵，使雞糞中的有機(jī)物質(zhì)得到充分的分解和轉(zhuǎn)化，微生物以尚未消化的雞 糞為食餌，繁殖滋生，隨著雞糞的消化，臭味也就沒有了，而同時(shí)繁殖生長(zhǎng)的大量微生物又向雞提供了無(wú)機(jī)物和菌體蛋白質(zhì)被雞食用，從而相輔相成將雞舍演變成飼料工廠，達(dá)到健康養(yǎng)殖與糞便零排放的和諧統(tǒng)一。其主要工藝要點(diǎn)如下： 微生物菌種發(fā)酵液制作 （ 1）菌種活化：用 EM 菌種 10 克、紅糖 （紅糖先用熱水溶化），加入 1公斤 干凈 的水 中， 待冷卻到 40℃左右時(shí)再加入 EM 菌 種 ，至 密閉發(fā)酵(溫度控制在 35～ 40℃之間 )發(fā)酵 3～ 5天，打開容器口聞到有 酸甜味 則 表明活化成功，即可作為液體菌種使用； （ 2） 制作原液：將活化好的液體菌種加入二級(jí)發(fā)酵罐 (密閉， 加水比例按 1∶ 10 的比例加入 )； 二級(jí)發(fā)酵液配方 （ 10%的無(wú)菌糖水、 1%氨基酸、溫度 35～ 40℃、發(fā)酵時(shí)間 5～ 7 天）； （ 3） 成品發(fā)酵液標(biāo)準(zhǔn)：氣味酸甜、 PH 值 ～ 、活菌含量為 100微生物發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)推廣應(yīng)用及示范基地建設(shè) 項(xiàng)目可行性研究 報(bào)告 26 億 /ml。 （ 3） 拌料：按所測(cè)每立方米酒糟的量，加入鹽和泥土，把原菌放到計(jì)算好的水中，然后噴到混合好的酒糟中，拌勻添到坑內(nèi)，最后表面噴原菌一次，圈底就做好了（夏季 2～ 3天可以使用，冬季需 1周左右使用）。微生物菌種發(fā)酵液，主要用于調(diào)節(jié)土壤微生物環(huán)境的活性。北側(cè)建自動(dòng)給食槽，南側(cè)建自動(dòng)引水器，從而達(dá)到雞舍無(wú)臭、無(wú)蠅的要求。地上式發(fā)酵床是在地面上砌成，要求深度 70 厘米，再填入已經(jīng)制成的有機(jī)墊料。 其主要飼養(yǎng)流程圖如下： 主要工藝設(shè)備選型說(shuō)明 本項(xiàng)目 主要 設(shè)備 的 選型 ， 是 在滿足生產(chǎn)工藝要求的基礎(chǔ)上，根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模，建設(shè)條件等進(jìn)行選擇，所用設(shè)備擬全部采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)設(shè)備。獸藥及疫苗 可 向國(guó)內(nèi)獸藥 、 疫苗廠家采購(gòu)。 環(huán)境保護(hù)： 本項(xiàng)目各廠區(qū)外部環(huán)境狀況適合養(yǎng)殖用途，四周為耕地和荒坡，無(wú)污染源，不處于水源上游，不處于居民稠密區(qū)，周圍環(huán)境的承載能力較強(qiáng)，本項(xiàng)目污染物經(jīng)處理后均可達(dá)標(biāo)排放。 由工程分析可知，本項(xiàng)目采用所產(chǎn)生的廢水主要包括生產(chǎn)廢水和員微生物發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)推廣應(yīng)用及示范基地建設(shè) 項(xiàng)目可行性研究 報(bào)告 30 工生活污水。 本 項(xiàng)目在生活區(qū)擬設(shè)計(jì)建 設(shè) 一套地埋式微動(dòng)力污水處理系統(tǒng)，對(duì)生活污水進(jìn)行處理達(dá)到《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（ GB50842021）后用于周邊農(nóng)田施肥。 此外，本項(xiàng)目涉及的環(huán)境敏感點(diǎn)中距離最近為黃泥哨村，約 450 米，其他敏感點(diǎn)距離本項(xiàng)目均在 1000 米以上。 飼料殘?jiān)嬖谟诎l(fā)酵床養(yǎng)殖雞圈中，難以回收利用，故屆時(shí)與墊層一同清理；死雞等廢棄物經(jīng)焚燒后，將其殘?jiān)盥瘢粫?huì)對(duì)環(huán)境造成影響；員工生活垃圾集中收集后由環(huán)衛(wèi)部門集中處置；雞舍墊層一次投入可用 3年以上， 3 年以后，它是天然的有機(jī)肥料，可出售。 （ 1） 為了保證設(shè)備生產(chǎn)安全，防止事故發(fā)生，對(duì)主要設(shè)備均采用雙回路電源供電。同時(shí)， 公司 還 制定了《安全防火制度》，實(shí)行三級(jí)防火安全責(zé)任制，對(duì)火種進(jìn)行嚴(yán)格管理，杜絕火險(xiǎn)隱患的可能，避免發(fā)生意外事故。 公司通過代理商的監(jiān)督和對(duì)分銷商的調(diào)查，每年對(duì)代理商的業(yè)績(jī)、經(jīng)營(yíng)素質(zhì)等進(jìn)行考核，并進(jìn)行淘汰和更新。 計(jì)劃新增投資額： 本項(xiàng)目 在執(zhí)行期內(nèi)計(jì)劃 新增投資 207 萬(wàn)元。 資金使用計(jì)劃： 在本項(xiàng)目實(shí)施中， 公司根據(jù)項(xiàng)目的實(shí)際進(jìn)度，可利用自有資金進(jìn)行先期投入。 總成本費(fèi)用估算 （ 1）購(gòu)買雞苗： 雞苗 平均調(diào)撥價(jià)格 按 2 元 /羽測(cè)算， 并扣除 5%雞苗損失， 則 本 項(xiàng)目 雞苗購(gòu)置支出費(fèi) 為 21 萬(wàn)元。 （ 5）人員工資及附加：種雞場(chǎng)養(yǎng)殖生產(chǎn)人員 10 人，工資按 1000 元 /人 /月，附加工資及福利按 14%計(jì) 取 ，每人每月 1140元，則 本項(xiàng)目 人工費(fèi)用為 萬(wàn)元。 本項(xiàng)目正常年（第三年）總成本費(fèi)用為 344 萬(wàn)元。 （ 2）靜態(tài)指標(biāo) 投資利潤(rùn)率＝ (年均利潤(rùn)總額 /項(xiàng)目總資金 ) 100%＝ % 清償能力分析 （ 1） 資金來(lái)源與運(yùn)用平衡分析 從編制“資金來(lái)源與運(yùn)用表”可以看出，本項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)期內(nèi)收支平衡并有盈余，計(jì)算期內(nèi)累計(jì)盈余資金 366萬(wàn)元。貴陽(yáng)市大力發(fā)展 辣 子 雞產(chǎn)業(yè)需要大量的 本土雞 資源， 項(xiàng)目的實(shí)施 可以提高 本 土雞的附加值和養(yǎng)殖戶的收入，促進(jìn) 本 土雞養(yǎng)殖業(yè)走向產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，壯大 本 土雞養(yǎng)殖專合組織，保障 本 土雞資源永續(xù)利用，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收。該模式 在飼養(yǎng) 過程中不 需要 添加抗生素，避免了產(chǎn)品藥物殘留，實(shí)現(xiàn)了畜牧生產(chǎn)、資源利用、環(huán)境安全等農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的良性循環(huán)。 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析： 通過對(duì)項(xiàng)目建設(shè)和生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)全過程的綜合分析，結(jié)合目前所掌握的資料，以及對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)因素的多方面比較，技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和資金風(fēng)險(xiǎn)是本項(xiàng)目的主要潛在風(fēng)險(xiǎn)。 原材料價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn) 公司 肉雞 產(chǎn)品的主要成本是飼料和人工， 其中 玉米 、 豆粕是公司生產(chǎn)飼料的主要原材料 。 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 公司的技術(shù)主要體現(xiàn)在肉雞飼養(yǎng)綜合管理的細(xì)節(jié)方面，在多年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中，公司掌握了大量的 實(shí)用 技術(shù)，積累了大量改進(jìn)、提高飼養(yǎng)水平的經(jīng)驗(yàn)、訣竅，培養(yǎng)了有效實(shí)施前述技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)的管理、生 產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，但上述技術(shù)均不受專利保護(hù)，核心技術(shù)人員流失可能帶來(lái)技術(shù)泄密，影響公司利益 。若國(guó)家提高食品安全和食品質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) ，可能相應(yīng)增加公司的生產(chǎn)成本。提高農(nóng)民收入，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 綜上所述 ，根據(jù)各方面的論證材料表明，本 項(xiàng)目完全符合 國(guó)家支持的農(nóng)業(yè)發(fā)展方向和政策 。