【正文】 把泥土覆在肥料堆表面，并壓實。 ⑤每年在 57 月蟲害較多時期，選擇氣溫較高的下午，將沼肥中的沼液取出后立即用紗布過濾（停放時間不宜超過 1 個小時），用噴霧器噴施果樹葉面，防治害蟲，如果在沼液中添加適量的洗衣粉效果更好。 （ 1）改形修剪技術(shù)：確定標準樹形（細長紡綞形和開心形），根據(jù)果園栽植密度和 樹體密度的實際，確定合理留枝量（ 78 萬個 /畝），降低栽植密度；通過提高樹干、落頭開心和疏除過密的枝條，改善樹體光照條件；推廣蘋果四季修剪和簡化修剪技術(shù)。 （ 2）花果管理技術(shù)：根據(jù)畝產(chǎn) 3400kg 產(chǎn)量指標，確定合理的留果量，制定統(tǒng)一的疏花疏果技術(shù)標準，分戶實施；普及果實套袋技術(shù)，逐步推廣摘葉轉(zhuǎn)果，由技術(shù)依托單位對蘋果成熟期進行監(jiān)測，以確定采收的最佳時期。 （ 2）跟蹤：對項目實施跟蹤觀察，分階段對實際可行性做出評價，對果品質(zhì)量進行安全預警，獲得系統(tǒng)的實施過程資料，為有機果品生產(chǎn)創(chuàng)造條件。嚴禁高毒高殘留農(nóng)藥在項目區(qū)的使用。 檢驗一般進行產(chǎn)中和產(chǎn)后兩次檢驗。產(chǎn)后檢驗在果實采收期進行，按照有機標準要求實行全檢，并標明產(chǎn) 31 品質(zhì)量等級。 技術(shù)培訓 西北黃土高原是我國蘋果生產(chǎn)的新產(chǎn)區(qū)，進行果農(nóng)的技術(shù)培訓，是推廣普及有機蘋果生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)、實施規(guī)范化操作的主要途徑。通過培訓，選拔培養(yǎng) 60 名以上農(nóng)民 “土專家”（每 10 戶 1 名），培養(yǎng) 600 名以上務果“能手”（至少每戶 1 名），其中婦女占一半。 項目產(chǎn)品方案 本項目設(shè)計種植面積為 6000 畝，品種主要為紅富士，產(chǎn)量為正常年產(chǎn) 20400 噸。 設(shè)備方案選擇 按照有機無公害蘋果生產(chǎn)要求，選擇生產(chǎn)和監(jiān)測所必須設(shè)備。配置了百位自動進樣器，兩個分流 /不分流進樣口， NPD 氮磷檢測器及 uECD 微微池電子捕獲檢測器。 3 氣質(zhì)聯(lián)用儀 用于農(nóng)藥殘留的快速篩查與定性定量，頂空進樣器用來做果品香氣等揮發(fā)性物質(zhì)。氣質(zhì)與氣相相互配合，提高了定性定量的準確性 安捷倫 7890A5975C 氣質(zhì)聯(lián)用儀以及 G1888 頂空進樣器 4 高效液相色譜系統(tǒng) 用于農(nóng)藥殘留檢測如氨基甲酸酯等，還可用于營養(yǎng)成分分析如胡蘿卜素、氨基酸等 waters 的高效液相色譜系統(tǒng)，配置四元梯度泵、自動進樣器、在線脫氣機、熒光檢測器、紫外檢測器、二極管陣列檢測器以及柱后衍生系統(tǒng)。 6 全自動在線凝膠凈化濃縮裝置，簡稱GPC。 7 電熱板 用于樣品前處理中的加熱、蒸發(fā)、濃縮等步驟，控溫精度高，處理樣品量大?；虻聡?IKA。 10 移液器 用于溶液的定量轉(zhuǎn)移，方便的操作， 能大大提高檢測人員的工作效率。 11 離子色譜儀 用于陰離子等的檢測。 12 原子吸收儀 重金屬含量的檢測 配備了石墨爐及火焰，均帶自動進樣器。 labtech 15 天平 標準物質(zhì)的精確稱量 瑞士梅特勒、德國 sartorius。 農(nóng)業(yè)技術(shù)服務體系 采用公司＋果農(nóng)的模式，由公司組織果農(nóng)按照科研單位研究提出的生產(chǎn)技術(shù)路線和技術(shù)規(guī)程嚴格組織生產(chǎn)。 肥料品種及來源 示范園施肥以有機肥為主，以沼肥為主，包括人畜糞尿、綠肥、堆肥、廄肥、秸稈等，少量施一些化肥，包括尿素、過磷酸鈣、磷酸二銨和有機復合肥等。 西北農(nóng)大農(nóng)業(yè)標準化研究所 寶雞同興果品進出口公司 技術(shù)員 技術(shù)員 技術(shù)服務隊員工 員員工員 技術(shù)服務隊員 技術(shù)服務隊員 技術(shù)服務隊員工 36 農(nóng)藥品種及來源 按照生產(chǎn) 有機果品的技術(shù)要 求，病蟲防治堅持“預防為主 ， 綜合防治”的原則，應用農(nóng)業(yè)防治，物理防治和生物防治來防治蘋果園的病蟲害，化學防治中允許應用生物農(nóng)藥，礦物源農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，種類如下 表： 生態(tài)（有機）果園允許使用的常用農(nóng)藥類產(chǎn)品表 類別 名稱 特點和防治對象 備注 礦物類 石硫合劑 殺菌、殺螨、殺蟲等 低毒 生物類 農(nóng)抗 120 防治腐爛病、白粉病、葉斑病和多種貯 藏病害 低毒 .(蘇云金桿菌 ) 廣譜殺菌殺蟲劑，對卷葉蟲類及食心蟲等有效 低毒 病原線蟲 防治桃小食心蟲越冬幼蟲和蛹等土棲害蟲 低毒 青蟲菌 6號 廣譜殺菌、殺蟲劑，防治食心蟲、卷葉 蟲等鱗翅目幼蟲 低毒 植物類 苦參堿 殺蟲劑，對蚜蟲、食心蟲、潛葉蛾、壁 虱、葉螨有效 低毒 苦瓜藤素 同上 低毒 茴蒿素 殺蟲劑，對蚜蟲和鱗翅目幼蟲均有效 低毒 煙堿 對蚜蟲鱗翅目、壁虱均有效 低毒 在生產(chǎn)過程中盡量減少農(nóng)藥的使用量，根據(jù)農(nóng)藥殘效期的長短來確定果實采收前若干天應停止用藥。 第七章 節(jié)水措施 水資源利用現(xiàn)狀 中國是一個水資源短缺的國家，尤其是西北黃土高原地區(qū)邊緣，屬典型的暖溫帶大陸性季風氣候，年降雨量 600mm 左右，集中分布 37 于 7— 9 月份，分布不均勻。傳統(tǒng)的土壤管理是清耕制，水分蒸騰蒸發(fā)量大，降雨量遠滿足不了蘋果對水分的需要。 節(jié)水技 術(shù)方案 果園覆草 利用農(nóng)作物秸稈、雜草、樹葉等覆蓋在果園地面，常年保持 15cm 的草被，可起到保墑、調(diào)節(jié)地溫、提高土壤肥力、免耕、滅草等作用，人為創(chuàng)造穩(wěn)定適宜的環(huán)境。 行灌 在夏季果實膨大期，采用行行灌的方式，對果園進行灌溉，以節(jié)約用水?？傮w而言：項目實行的節(jié)水技術(shù)均為近年來旱源地區(qū)推廣的重要技術(shù)。 果園覆草，能提高土壤中水分的含量和土壤肥力。 第八章 環(huán)境影響評價 38 項目所在地環(huán)境現(xiàn)狀 項目實施區(qū)空氣無污染。由于沒有大型工礦企業(yè)，大氣環(huán)境完全符合生產(chǎn)有機果品 對大氣環(huán)境的要求。項目實施區(qū)地下水位深度達 100m 以上，地下水潔凈衛(wèi)生，地表水是天然降水，無污染。實施區(qū)土壤為蔞土，有機質(zhì)含量1%以上。 果實測定結(jié)果良好。 項目對環(huán)境質(zhì)量的影響分析 本項目是種植業(yè)項目，對環(huán)境生態(tài)問題（土地退化、沙化、鹽漬化、沼澤化、水土流失、石漠化治理）不但不會造成負面影響而且有利于保護 生態(tài)環(huán)境，增加有機面積，防止水土流失，實行果園生態(tài)化管理，可以增加土壤肥力。本項目廢水主要包括生產(chǎn)系統(tǒng)產(chǎn)生的蘋果清洗水和生活污水，其中不含有害成份和污染物，可集中排出廠外用于農(nóng)田灌溉。 環(huán)境保護措施 39 本項目建立有機蘋果生產(chǎn)技術(shù)體系及管理制度，示范推廣果園養(yǎng)分資源綜合管理技術(shù)和優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)，建立果品質(zhì)量保障和 監(jiān)控體系。 進行病蟲綜合控制技術(shù)，病蟲防治上以農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治為主，以化學防治為輔，進行綜合防治，化學防治上要選用傳統(tǒng)無機農(nóng)藥，杜絕劇毒廣譜性有機農(nóng)藥的使用，將對環(huán)境的污染降到最低。 建立 6000 畝有機蘋果示范果園，對改善項目實施區(qū)小氣候、環(huán)境質(zhì)量均有較大影響。蘋果是高效型產(chǎn)業(yè)，蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可以帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 第九章 勞動安全、衛(wèi)生與消防 勞動安全因素分析 勞動安全因素包括勞動者安全和工作場所安全兩個方面。培訓的內(nèi)容主要包括以下方面： 40 —— 化學殺蟲劑和操作機械的使用及保養(yǎng)。包括打藥時要穿配適宜的衣服；農(nóng)藥存放安全知識和農(nóng)藥混配知 識。 產(chǎn)品衛(wèi)生與安全 果品衛(wèi)生與安全首先要給果品提供一個無污染的生產(chǎn)和采后處理環(huán)境，在這種環(huán)境下生產(chǎn)的果品才能確保產(chǎn)品的無污染，同時要考慮和避免以下因素。 —— 施用化學肥料和有機肥料過程中的微生物和外來有毒物質(zhì)可能導致產(chǎn)品污染。使用厥肥必須完全漚制或至少堆放一年以上。 —— 害蟲、鳥、野生動物是潛在的污染源，因為他們 攜帶 各種病原體，殘食了污染的產(chǎn)品后，又會產(chǎn)生二次污染。 消防 在果園周圍與果品采后處理車間需要配備滅火器等消防設(shè)施，車間設(shè)置消防栓和安全通道。 公司是本項目的實施主體，在上級業(yè)務主管部門和當?shù)?政府的指導協(xié)調(diào)和監(jiān)督下，保證該項目實施；在相關(guān)技術(shù)部門的（項目的技術(shù)依托單位等）的協(xié)助下，進行蘋果新品種、新技術(shù)引進和技術(shù)的消化吸收、示范、推廣；公司代表廣大果農(nóng)利益，建立良好的產(chǎn)銷合作關(guān)系，保證果品適價、順暢銷售，為新技術(shù)的推廣應用提供市場保障。各個部門既分工明確，又團結(jié)協(xié)作，保證生產(chǎn)環(huán)節(jié)各項技術(shù)措施的落實、果農(nóng)培訓、農(nóng)用物資的供應和服務、果品質(zhì)量的監(jiān)管和貯運銷售，項目資金管理等具體工作，保證 項目的順利實施。 42 該項目實施的模式公司加農(nóng)戶模式。 為確保達到有機產(chǎn)品的目的，公司組建技術(shù)服務隊，一方面為基地發(fā)展培養(yǎng)基層骨干力量，另一方面開展病蟲害的統(tǒng)防，配備打藥機械，統(tǒng)一農(nóng)藥種類，集中連片防治，提高防治效果。 公司的作用 —— 公司是聯(lián)系果農(nóng)與政府的橋梁 公司一方面要協(xié)助政府貫徹落實有關(guān)果樹產(chǎn)業(yè)方面的方針政策；發(fā)揮公司比較了解和熟悉市場及產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，加強社會調(diào)查，搞好信息的聚集與反饋，為政府制定政策提供依據(jù)，幫助政府提高決策的民主性和科學性。 —— 開展技術(shù)示范和技術(shù)培訓 公司將承擔技術(shù)示范和技術(shù)指導任務，推廣蘋果生產(chǎn)的新技術(shù)和新品種，聘請專家對果農(nóng)進行技術(shù)培訓，提高果農(nóng)素質(zhì)。 —— 進 行產(chǎn)、供銷服務，解決果農(nóng)果品銷售困難。組織收購會員的產(chǎn)品，解決果農(nóng)的銷售困難。 政府、協(xié)會與農(nóng)戶三者的關(guān)系 政府在本項目中主要從事宏觀決策、制定政策，體現(xiàn)在對整體產(chǎn)業(yè)的拉動，增加農(nóng)民收入等社會效益上。在本項目中主要從事生產(chǎn)技術(shù)指導，關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，先進實用技術(shù)的大面積推廣，新品種接穗苗木的引進，技術(shù)培訓等。 公司與農(nóng)戶的關(guān)系 公司與農(nóng)戶為合作關(guān)系，遵循自原平等，互惠互利的原則。項目采用果業(yè)企業(yè)加農(nóng)戶 的組織形式，公司與農(nóng)戶通過產(chǎn)銷的分工協(xié)作，才能達到互惠互利，共同發(fā)展的目標。公司 與農(nóng)戶簽訂合作協(xié)議，農(nóng)戶按照公司的要求進行果品生產(chǎn)管理，嚴禁使用國家農(nóng)業(yè)部明令禁止的 37 種農(nóng)藥，根據(jù)目標市場要求增添禁用農(nóng)藥目錄，確保生產(chǎn)有機果品。 人員培訓計劃 進行果農(nóng)的技術(shù)培訓，是推廣普及有機蘋果生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)、 實施規(guī)范化操作的主要途徑。通過培訓，選擇培養(yǎng) 30 歲以上農(nóng)民土專家，培養(yǎng) 600 名以上務果能手，其中女性占一半。 培訓內(nèi)容 —— 良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范； —— 有機蘋果生產(chǎn)技術(shù)； 45 —— 病蟲害綜合防治技術(shù)； —— 土壤養(yǎng)分綜合管理技術(shù)與果實采后增值技術(shù)； —— 果農(nóng)質(zhì)量意識、品牌意識、信息意識等。 項目實施進度安排 第一階段：準備階段。 主要完成項目的申報及前期工作，包括操作標準、規(guī)范制定，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)前的準備，儀器設(shè)備招標前的準備工作。 2020 年 6 月 —— 2020 年 6 月 。系統(tǒng)開展病蟲害綜合防控技術(shù)、土壤養(yǎng)分資源管理技術(shù)、生產(chǎn)過程的監(jiān)督和跟蹤、產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控，以及對示范區(qū)進行 GAP 認證、產(chǎn)品進行有機食品認證及蘋果的國內(nèi)外市場的銷售等工作。 投資估算 總投資估算 項目總投資 萬元，其中固定資產(chǎn)投資 萬元，工程建設(shè)其它費用 萬元。 工程建設(shè)其它費用 萬元。 48 第十三章 財務評價 財務評價依據(jù) 建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)（第三版）； 國家有關(guān)財稅制度； 項目單位提供的資料數(shù)據(jù)； 蘋果行業(yè)的有關(guān)技術(shù)參數(shù)。 測土培肥和土壤養(yǎng)分監(jiān)控按每戶 20 元收 取，噴藥服務費按每戶 20 元收取。 銷售收入估算 公司收入估算 本項目正常年企業(yè)可實現(xiàn)傭金收入 萬元，按照行業(yè)經(jīng)驗，每噸蘋果貯藏成本大約為 260 元，包括電費、人工費、銷售費用、測土培肥和土壤養(yǎng)分監(jiān)控按費、噴藥服務費、折舊費用等，總成本費用小計約 萬元。 農(nóng)戶效益分 析 49 單位農(nóng)戶收入比較如下表： 序號 項目 建設(shè)前 建成后 1 規(guī)模 5 畝 5 畝 單產(chǎn) 3000 公斤 /畝 3400 公斤 /畝 總產(chǎn) 2 出口果 /商品果 /等外果比例 0:70:30 30:60:10 3 優(yōu)質(zhì)出口果收入 優(yōu)果產(chǎn)量 5100 公斤 優(yōu)果單價 5 元 /公斤 優(yōu)質(zhì)收入 25500 元 4 內(nèi)銷果收入 內(nèi)銷果產(chǎn)量 10500 公斤 10200 內(nèi)銷果單價 元 /公斤 元 /公斤 內(nèi)銷果收入 33600 元 32640 元 5 等外果收入 等外果產(chǎn)量 4500 公斤 1700 公斤 等外果單價 1 元 /公斤 1 元 /公斤 等外果收入 4500 元 1700 元 6 收入合計 38100 元 59840 元 7 收入增加額 21740 元 8 生產(chǎn)成本 12020 元 15000 9 純收入 26100 元 44840 10 純收入增加額 18740 元 第十四章 社會效益和生態(tài)效益 社會效益 本項目通過 6000 畝有機果品生產(chǎn)科技綜合示范基地建設(shè)，可帶動農(nóng)戶約 1200 戶，約 3600 口人。每戶以種植面積 5 畝計，每戶純收入 44840 元，較項目前增收 18740 元。 生態(tài)效益 蘋果樹能提高當?shù)氐闹脖桓采w率，有效改善當?shù)氐乃亮魇顩r，對生態(tài)環(huán)