【正文】 通過有機果品科技綜合科技示范基地建設，可以為蘋果生產區(qū) 50 提供示范樣板，探索出中國蘋果產業(yè)發(fā)展新的組織形式，提高農業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力；通過示范效應的帶動作用，將加大農業(yè)科技知識的傳播，特別是提高婦女的技術和技能，提高婦女在家庭和社會中的地位；通過測土施肥、農資統(tǒng)一采購、統(tǒng)一施用，大大降低農民的生產成本，同時通 過技術的投入，提高果品生產率。正常年可生產蘋果 20400 噸，其中優(yōu)質出口果 6120 噸，內銷果 12240 噸，等外果 2040 噸。 經估算，公司每年度可實現凈收入約 204 萬元。 項目定員 15 人，年薪以 18000 元計； 項目銷售費用等按傭金的 5%估算； 收購果農蘋果傭金為每公斤 元。 財務評價基數與參數的選取 項目果園面積 6000 畝，正常年產果品 20400 噸，優(yōu)質出口果按 30%計，內銷果按 60%計，等外果按 10%計。 建設投資估算表 序號 建設內容 建設規(guī)模 單位 單價 （元） 投資額 (萬元 ) 1 固定資產投資 生活垃圾處理場 2020 m2 260 52 沼氣池 1200 口 2500 300 抽渣運輸車 6 臺 70000 42 產品質量檢測設備 1 套 360000 36 病蟲測報設備 0 自動蟲情監(jiān)測燈 2 套 196600 47 定量風流孢子捕捉儀 2 套 5240 田間小氣候采集系統(tǒng) 2 套 20200 4 0 地下害蟲蟲態(tài)監(jiān)測儀 3 臺 1360 農林生態(tài)遠程實時監(jiān)控系統(tǒng) 1 套 112200 病蟲調查統(tǒng)計器 3 臺 13200 頻振式殺蟲燈 200 臺 3000 60 光學顯微鏡及成像設備 2 套 9680 解剖鏡及成像設備 2 套 4800 農藥殘留速測儀 2 套 160000 32 培訓設施及設備 0 實物投影儀 2 套 12020 數碼相機 2 套 3500 數碼攝像機 2 套 5600 筆記本電腦 2 套 8000 冷藏庫 3 千噸 3000000 900 深機井 4 眼 202000 80 30U 型渠道 12020 米 35 42 冷藏車 1 臺 360000 36 低壓暗管 4000 米 30 12 固定資產投資合計 2 工程建設其它費用 建設單位管理費 可行性研究編制費 2 有機產品認證費 5 技術培訓費 20 產品質量監(jiān)測和控制費 3 工程建設其它費用合計 總投資 資金籌措 項目總投資 萬元，項目單位自籌資金 萬元，占總投資的 %；果農和其它投資 590 萬元，占總投資的 %；銀行貸款 210 萬元，占總投資的 %；， 申請專項資金 150 萬元，占總投資的 %。 分項投資估算 固定資產投資 萬元。 項目實施進度表 項目實施階 段 項目實施內容 2020 年 2020 1 2 3 4 1 2 準備階段 招標及基礎設施建設準備 ■ 標準規(guī)范制定 ■ ■ 實 施 階 段 儀器設備招標 ■ 儀器設備采購 ■ 基礎設施建設 ■ ■ ■ 果農培訓 ■ ■ ■ ■ 46 生產監(jiān)督、跟蹤、產品質量監(jiān)控 ■ ■ ■ ■ 產品銷售 ■ ■ ■ ■ 第十二章 投資估算與資金 籌措 投資估算依據 —— 陜西省 2020 年建筑工程綜合預算定額； —— 全國統(tǒng)一安裝工程預算定額陜西省價目表及有關文件； —— 果園投入依據當地市場價格估算； —— 設備價格根據廠家提供并參考同類產品近期價格。完成項目儀器設備的購置、基礎設施建設、完成果農培訓等工作。 第二階段：實施階段。 2020 年 1 月 —5 月。 第十一章 項目實施 進度表 建設工期 本項目建設期為 2 年。 培訓形式 —— 室內培訓與田間培訓相結合； —— 視聽授課與發(fā)放資料相結合； —— 現場參觀與巡回指導相結合； —— 專家示范與個人操作相結合。項目由協(xié)會組織，定期、不定期邀請專家進行培訓。在這個合作中，按照社會化分工的要求，農戶只負責生產，所產的果品全部達到目標，交由公司統(tǒng)一銷售。其運作過程為：公司向農戶免費提供技術指導服 務，承擔服務費用 ，并在農業(yè)基礎設施、物資配套、統(tǒng)防統(tǒng)治等方面予以投 資 。在中國，農業(yè)生產實行家庭聯產承包責任制，一家一戶小規(guī)模分散經營是果品生產的主導形式，農民組織化程度低，不具備市場開拓能力，加 44 之一些果農還處在貧困狀態(tài)，抵御市場風險的能力不強。為充分發(fā)揮保護科技人員的推廣積極性，公司與技術協(xié) 作 單位簽訂合作協(xié)議，由公司付給科研單位技術服務 費用 。 科研單位與公司的關系 西北農林科技大學農業(yè)標準化研究所為該 公司 的技術依托單位，利用該單位的技術優(yōu)勢 ，為項目建設提供技術支持。 各級項目辦、企業(yè)與農戶的關系。 國外的水果商十分重視公司和協(xié)會的重要作用，公司對基地蘋果的成熟期將進行記錄，電腦統(tǒng)計，由公司統(tǒng)一向外發(fā)布信息，把握市場，解決大市場與小生產的矛盾。 —— 開展咨詢服務 建立完善的果樹技術咨詢服務、技術貯備體系，普及推廣應用果樹生產經營的新技術，組織果品經濟貿易合作、技術咨詢；舉辦行業(yè) 43 成果展示招商會、產品推介會、研討會；承辦果園改造和新建園的評估與論證，為果品產業(yè)的改革與發(fā)展提出建議。 —— 組織果農搞好蘋果生產 對基地蘋果統(tǒng)一 修剪、施肥、用藥、套袋、包裝等，嚴格遵守有機食品操作規(guī)程生產有機水果，獲取進入國際市場的通行證。 使用違禁農藥等，按照有關規(guī)定進行處理。 公司負責配套物資的發(fā)放，技術培訓組織，果園檔案的建立，農藥使用的監(jiān)控。 （產、供、銷等） 該項目主要采取“ 公司 +技術人員 +農戶”的運作機制，通過基地產銷聯合會的組織紐帶，有技術人員制定技術規(guī)范， 公司 提供必要的物質保證，果農具體操作，進行蘋果規(guī)范化管理，在銷售上徹底改變以前千軍萬馬闖市場的混亂局面， 由 企業(yè) 協(xié)調參與 ， 通過產銷聯合的蘋果產業(yè)化模式，解決生產和銷售領域的問題，互惠互利，公平受益。 管理方式 為保證項目目標的實現，公司成立技術服務部、質量管理營銷部、財務部和物資供應部 4 個專業(yè)部門。 41 第十章 項目的組織與管理 項目組織管理 組織形式 公司享有經營自主權和獨立性，以經濟實體和法人資格實施本項目，取得專項資金支持。 —— 產品運輸機械與采后處理的械與過程有可能造成產品的污染。 —— 果園秸稈覆蓋，有保水、增肥、抑制雜草 的作用，同時也有造成化學污染和微生物污染的機會。禁止使用含鈉鹽、氯化物等有害物質的肥料。 —— 園址必須選擇在安全無污染的地方，禁止在果園放牧。 工作場所及勞動安全必須按有關國家和地方勞動安全法規(guī)執(zhí)行，給工人提供清潔的洗手間和洗手設施。 —— 打藥安全常識。果園管理的勞動者必須經過勞動和生產安全方面的培訓，是高素質的勞動者?？梢越鉀Q農村部分剩余勞動力的就業(yè)，特別是婦女的就業(yè)，促進農村經濟的發(fā)展。示范區(qū)畝產量由 2500kg 提高到 3400kg，優(yōu) 果率由 50%提高到 85%以上，增加農民收 2020 萬元。 環(huán)境影響評價 本項目對環(huán)境的影響包括對生態(tài)、農民收益和對農村社會的影響 上。增加果園有機肥的施用量，調整氮、磷、鉀的比例，推廣蘋果推薦施肥技術，降低養(yǎng)分的浪費和對環(huán)境的污染。項目運行中不產生廢氣，不會對周圍大氣造成污染。農作過程中的化肥、農藥、果袋可能造成對土壤、產品的污染，但只要嚴格按照有機果品生產的操作規(guī)范進行管理，可以將對環(huán)境及產品的影響降到最低。 2020— 2020 年兩年對果品檢測的結果可以看出，影響環(huán)境的各項指標均符合環(huán)保部門的質量要求。從對土壤重金屬的測定結果來看，均符合有機果品生產條件。 土壤較肥沃，重金屬不超標。 果園用水干凈。項目實施區(qū)位于蘋果生產適宜區(qū)的扶風縣天度鎮(zhèn)永平村和齊橫村。陜西省果樹所在陜西旬邑的試驗證明，連續(xù)覆草兩年，土壤有機質比對照提高%，連續(xù)覆草 7 年，土壤有機質含量可以達到 %。以上技術，均可以有效地克服水資源的浪費，提高水分的利用率，防止土壤結構惡化。 節(jié)水效益分析 在世界范圍內整個農業(yè)面臨著水資源危機日漸嚴重的形勢下，果樹生產必須向節(jié)水 栽培的方向發(fā)展。果園覆草后，大大減少了土壤蒸發(fā)量，大雨過后不發(fā)生地表徑流，覆草園土壤含水量平均高于不覆草果園 %，使土壤含水量保持并穩(wěn)定在 20%— %。尤其是在春夏兩季，必須采取節(jié)水措施。項目實施區(qū)有灌溉條件，以渠 灌 為主。 農藥種類均從正規(guī)農藥廠家購買。肥料從市級以上化肥公司或生產廠家購買，要求質量符合國家有關質量要求。 技術服務組織體系如下圖： 原材料供應 種子、種苗品種及來源 蘋果品種以紅富士為主，果園草種選用白三葉草等，國內統(tǒng) 購。 16 自動滴定儀 果品中酸的滴定 瑞士萬通，瑞士梅特勒； 17 質購儀 用于果品的硬度、脆度等感官指標的測定 18 通風柜 國產 19 氣瓶安全柜 帶氣體泄漏的聲光報警及排風，用于氣瓶泄漏的早期預警 國產 35 田間配套工程 修建灌溉渠道 12020米，新打深機井 4眼，鋪設節(jié)灌管網 4000 米。加拿大aurora，耶納，美國 thermo；日本島津； 13 微波消解儀 元素檢測的樣品消解，相比傳統(tǒng)方法快速清潔污染小 意大利 millstone，加拿大 aurora，美國 CEM； 14 電熱消解儀 配合微波消解儀使用，用于趕酸。 瑞士萬通，瑞士梅特勒；美國戴安。 從 20ul 到 10ml 不等，德國 brand，德國 eppendorf，國產。 8 離心機 樣品的前處理 國產或進口 9 瓶口分液器 溶劑的轉移，安全，高效，沒有泄露，實驗人員的好幫手 德國 brand。 Labtech。 用于農藥殘留檢測的前處理凈化，做到了凈化、濃縮、定容全自動進行，可以有效的去除油脂、色素等雜質，程序設置好，可做到無人 值守自動工作，十分方便。 34 5 紫外可見分光光度計 用于少部分農殘如多菌靈等的檢測，還用于部分元素的檢測，速度快，性能穩(wěn)定 美國 thermo；日本島津，韓國或國產。氣相色譜在有檢出的情況下，如果不好確認，用此套設備可以對其進行確證；氣質聯用在快速篩查中檢出的農殘成分，可以再用氣相色譜進行定量。主要用于含氮農殘的檢測以及有機氯、菊酯的檢測。 果品質量安全檢測實驗室儀器設備 一覽 序號 儀器名稱 用途 參考品牌型號與配置 1 氣相色譜儀 1 用于有機磷、有機氯、菊酯類農藥殘留的檢測 美國安捷倫的 6890plus 氣相色譜儀，裝備了 PTV進樣口、 FPD 火焰光度檢測器、 uECD 微池電子捕獲檢測器， 2 氣相色譜儀 2 用于有機氯及菊酯的檢測 安捷倫 7890A 氣相色譜儀， 7890 是 6890 的換代產品，控 制精度更高更穩(wěn)定。 第六章 技術、設備和工程方案 生產技術方案 32 產地污染源的控制和環(huán)境保 護流程 無害垃圾堆漚腐 種植生產技術與生產流程 建筑工程 ▲ 物資配套 ▲ 科技培訓 ▲ 流通體系 ▲ 信息網絡 ▲ 產業(yè)政策 保障體系 固化垃圾 環(huán)保 農藥、化肥 審查、化驗、統(tǒng)購 農資廢棄物 果袋、化肥 農藥瓶 再回收利用 深埋 ▲ 優(yōu)質蘋果生產技術 ▲ 養(yǎng)分資源的綜合管理技術 ▲ 病蟲害綜合控制技術 生產技術體系 生活垃圾 人畜糞便 沼氣池 生活垃圾 土壤 33 建立 4 座建設面積為 2020 平方米的生活垃圾處理場，對生活垃圾、各種農資廢棄物（如農藥瓶、果袋等）進行集中回收和堆放，并作無害化處理； 建設 1200 個（平 均 5 畝一個） 8m 3 的沼氣池，對人畜糞便進行熟化處理，防止再污染。 項目實施的基本設備 購置如下設備包括電腦、復印機、傳真機、投影儀、打印機、照相機，用于對果農的培訓、辦公和農民的管理，以及通過互聯網進行產品銷售。項目購置基本的農民技術培訓設施，由公司組織，定期、不定期邀請專家進行培訓，培訓對象 主要是協(xié)會會員。 與相關業(yè)務部門、技術部門合