【正文】 ，崔承彬、陳英杰等從文冠果心材中分離鑒定 出5 種活性成分。 文冠果食用、藥用價(jià)值的研究 文冠果作為一種優(yōu)良的木本油料作物，具有頗高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。古書(shū)中稱(chēng)其果為“子本嘉果，瓤如栗子”，是可食用干果；文冠果油富含的油酸、亞油酸和少量的亞麻酸、廿碳烯酸是人體本身不能合成的，人體缺少時(shí)則會(huì)引起脫發(fā)及各種皮膚病等，同時(shí)，利用文冠果油 中所含亞油酸成分研制成功的中藥“益壽寧”和“亞油酸滴丸”，專(zhuān)門(mén)用于預(yù)防和治療高血壓、高血脂等病癥。另?yè)?jù)文獻(xiàn)報(bào)道，文冠果木可以祛風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕內(nèi)熱、皮膚風(fēng)濕等， 1977 年已收載中國(guó)藥典。而 Ma C,Yu H 等在文冠果的提取物中分離到 2 個(gè)新化合物和另外 11 個(gè)已知的化合物，報(bào)道了文冠果中具有抑制 HIV 蛋白酶的活性成分。此外，在朝鮮的兩江道、平安南道、黃海北道、慈江道、江原道文冠果也被成功引種。為此從二十世紀(jì)七十年代中期，人們相繼展開(kāi)了一系列的選育工作，并取得了一定的進(jìn)展。 1999 年，彭偉秀、李鳳蘭從北京林業(yè)大學(xué)苗圃?xún)?nèi)發(fā)現(xiàn)的文冠果同源異型變異株進(jìn)行了形態(tài)及解剖學(xué)觀察，發(fā)現(xiàn)變異株花器官明顯小于正常株，且不能完全開(kāi)放，花藥內(nèi)花粉發(fā) 育不正常。 2020 年，北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院的顧玉紅等人就對(duì)文冠果的體細(xì)胞胚胎發(fā)生進(jìn)行了研究，初步建立了文冠果體細(xì)胞胚胎發(fā)生和快速成苗的懸浮培養(yǎng)體系，為文冠果的產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化開(kāi)辟了可能的途徑，同時(shí)也為文冠果從細(xì)胞水平上采用遺傳操作技術(shù)進(jìn)行品種改良，以及人工制種提供了值得考慮的技術(shù)和方法?；ㄆ鞴偈侵参锷尺^(guò)程中重要的生殖器官。 國(guó)外從生物領(lǐng)域?qū)ξ墓诠M(jìn)行的研究也大量可見(jiàn)，到 2020 年十月份截止，從數(shù)據(jù)庫(kù) Database: AGRICOLA, AGRIS, BIOSIS Previews, CAB Abs ，檢索策略 Search Strategy: 1 Xanthoceras sorbifolium/ (14) 2 Shinyleaf . (1) 3 . (1) 4 Xanthoceras . (31) 5 Shinyleaf . (2) 6 1 or 2 or 3 or 4 or 5 (39) 7 from 6 keep 139 (39)，國(guó)內(nèi)外共檢索到 39 篇關(guān)于文冠果研究的英文文獻(xiàn)，其中以朝鮮和印度為主。 研究文冠果落花落果的機(jī)理就要從文冠果解剖學(xué)方面進(jìn)行。關(guān)于文冠果“千花一果”之說(shuō)，人們有不同的解釋?zhuān)腥藦臉?shù)體營(yíng)養(yǎng)方面認(rèn)為：文冠果在花芽發(fā)育階段，花體各部分生長(zhǎng)迅速，消耗大量養(yǎng)分，使部分雌蕊子房體停止發(fā)育，不能成熟而變?yōu)椴辉谢ǎ诠麑?shí)發(fā)育期，樹(shù)體內(nèi)的養(yǎng)料滿(mǎn)足不了全部幼果生長(zhǎng)發(fā)育的需要，使一部分幼果得不到充足的養(yǎng)料而停止生長(zhǎng)以至于脫落。總之，要改變文冠果“繁花少實(shí)”的現(xiàn)象，首先選擇優(yōu)良品種和類(lèi)型，提高結(jié)實(shí)量，并擴(kuò)大繁殖 ，建立優(yōu)良品種基地；其次，用有性雜交、輻射育種、化學(xué)誘變等方法，動(dòng)搖、改變它的遺傳性，從中選取新的優(yōu)良品種。另外，果皮、果殼等還是優(yōu)良的工業(yè)原料，因此，有必要對(duì)文冠果活性成分的提取技術(shù)進(jìn)行深入地研究，使其得到充分、合理的利用，達(dá)到物盡其用、提高經(jīng)濟(jì) 安徽省文冠果產(chǎn)業(yè)發(fā)展可行性建設(shè)方案 2020年 12月 15日 25 效益的目的。另外，油酸、亞油酸目前在醫(yī)藥行業(yè)也得到了廣泛的重視，開(kāi)發(fā)出許多國(guó)家特效新藥。丙丁酚通過(guò)抑制低密度脂蛋白的合成、促進(jìn)其降解，有效降低低密度脂蛋白膽固醇水平；同時(shí)也降低了高密度脂蛋白；還有抗氧化劑作用，所以也是值得提取研究的活性成分。目前對(duì)其在生理功能方面的報(bào)道還不是很多，對(duì)其結(jié)構(gòu)以及作用機(jī)理也沒(méi)有徹底搞清楚，所以，文冠果皂甙具有可觀 的潛在的開(kāi)發(fā)應(yīng)用前景。而溶劑浸出法是 20 世紀(jì) 50 年代后所廣泛興起的一種提取油的方法，它借助一種能與原料中的脂質(zhì)以任何比例互溶的溶劑，將原料中的油脂最大限度的提取出來(lái)。而水酶法工藝是在機(jī)械破碎的基礎(chǔ)上，采用能降 解植物油料細(xì)胞壁的酶，或?qū)?安徽省文冠果產(chǎn)業(yè)發(fā)展可行性建設(shè)方案 2020年 12月 15日 26 脂蛋白、脂多糖等復(fù)合體有降解作用的酶 (包括纖維素酶、果膠酶、淀粉酶、蛋白酶等 )作用于油料，使油脂易于從油料固體中釋出，利用非油成分 (蛋白質(zhì)和碳水化合物 )對(duì)油和水的親和力差異，油水密度不同而將油和非油成分分離。 酶法提取植物油脂具有很多突出的優(yōu)點(diǎn)，例如其作用條件溫和(常溫、無(wú)化學(xué)反應(yīng) )，體系中的降解產(chǎn)物一般不會(huì)與提取物發(fā)生 反應(yīng)，最重要的就是可以有效地保護(hù)油脂、蛋白質(zhì)以及膠質(zhì)等有用成分的品質(zhì)，用此技術(shù)獲得的蛋白質(zhì)變性小、品質(zhì)好、純度高。到目前為止，國(guó)內(nèi)外好多學(xué)者已經(jīng)將這一技術(shù)應(yīng)用于許多植物種仁油的提取，但是利用此項(xiàng)技術(shù)來(lái)提取文冠果仁油國(guó)內(nèi)外還從未見(jiàn)過(guò)報(bào)道，研究水酶法提取文冠果仁油就具有一定的理論價(jià)值和實(shí)際意義。而在生物柴油原料的選擇上以植物油脂為主，即所謂的能源植物。專(zhuān)家認(rèn)為，生物能源將成為未來(lái)持續(xù)能源重要部分，到 2020 年，全球總能耗將有 40%來(lái)自生物能源。中國(guó)林科院王濤院士高瞻遠(yuǎn)矚，深感新世紀(jì)能源的嚴(yán)重不足，開(kāi)始了保證國(guó)民經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展和國(guó)家安全及社會(huì)進(jìn)步的第四次創(chuàng)業(yè)。 我國(guó)已研制成功利用菜籽油、光樹(shù)皮油、麻瘋樹(shù)油、大豆油等制備生物柴油，但未形成規(guī)模化生產(chǎn)，尤其是利用木本燃料油能源植物文冠果籽油制備生物柴油的研究還是空白，因此利用文冠果油研制生物柴油不僅可以填補(bǔ)國(guó)內(nèi)國(guó)際空白，開(kāi)發(fā)木本油料資源，促進(jìn)油料植物栽培及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，調(diào)劑油料品種，提高農(nóng)民的收益；還可改變我國(guó)現(xiàn)有燃油結(jié)構(gòu)保護(hù)環(huán)境，節(jié)約能源資源，參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)進(jìn)一步實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略具有重要意義。 2020 年，黃玉廣等人利用蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)方法，以文冠果種仁中蛋白質(zhì)進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)，通過(guò)生產(chǎn)法比較了文冠果種仁蛋白質(zhì)、酪蛋白、濃縮大豆蛋白、濃縮葵籽蛋白和脫脂大豆蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，結(jié)果表明：文冠果種仁蛋白質(zhì)利用率接近酪蛋 安徽省文冠果產(chǎn)業(yè)發(fā)展可行性建設(shè)方案 2020年 12月 15日 28 白，超過(guò)經(jīng)特殊加工的濃縮大豆蛋白和葵籽蛋白。 從組成、結(jié)構(gòu)和功能上了解一種物質(zhì)， 不僅可以為新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)提供依據(jù)，更可以達(dá)到使物質(zhì)增值的效果，所以，要從微觀和功能上對(duì)文冠果蛋白質(zhì)進(jìn)行研究。對(duì)分離出來(lái)的三種蛋白還可以進(jìn)行抗氧化的活性研究。 ② 栽植密度： 111 株 /畝。 第二節(jié)、整地設(shè)計(jì) 對(duì)生長(zhǎng)不良、經(jīng)濟(jì)效益或生態(tài)效益很低的各種低產(chǎn)灌木林分進(jìn)行皆伐整地，栽植優(yōu)良木本油料樹(shù)種 ——文冠果，提高林地的經(jīng)濟(jì)效益或生態(tài)效益，使之成為高效優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)林。 項(xiàng)目區(qū)造林地整地采用大魚(yú)鱗坑整地。 項(xiàng)目區(qū)造林地種植穴外的原有植被盡量保留。 造林地內(nèi)緣應(yīng)開(kāi)竹節(jié)溝（深 25—30cm，寬 20—25cm），以利排水防止雨季集水造成苗木死亡。 苗木質(zhì)量規(guī)格 文冠果苗需用 13 年生 I 級(jí)苗，苗高 50—80cm。 起苗和運(yùn)苗 起苗時(shí)既要多帶根土，又要注意根系出土后的完好無(wú)損；當(dāng)日起苗應(yīng)于當(dāng)日栽完，若有剩余苗木務(wù)必盡快假植；運(yùn)苗時(shí)要避免風(fēng)吹日曬，保持苗根濕潤(rùn)。 B、造林期間大力開(kāi)展科學(xué)造林，所有苗木根系要全部用根寶（或生根粉）浸根（或蘸根）。填土至八成深時(shí)澆水，再填土至略高于根際，上培虛土，覆土超過(guò)原土印 2—3 厘米。 E、在實(shí)施文冠果的造林過(guò)程中，聘請(qǐng)技術(shù)專(zhuān)家對(duì)項(xiàng)目建設(shè)地相關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。 第五節(jié)、幼林撫育 加強(qiáng)文冠果幼林的撫育管理幼林撫育方式、次數(shù)和質(zhì)量要求根據(jù)不同立地條件類(lèi)型和不同樹(shù)種進(jìn)行具體安排。 加強(qiáng)對(duì)文冠果林的中耕除草、施肥。對(duì)文冠果樹(shù)的生長(zhǎng)、發(fā)育，提高產(chǎn)量的效果是明顯的。 林草間作 ： 在梯田或較平坦的土地上，實(shí)行文冠果與優(yōu)質(zhì) 安徽省文冠果產(chǎn)業(yè)發(fā)展可行性建設(shè)方案 2020年 12月 15日 32 牧草間作，來(lái)發(fā)展畜牧業(yè)。為了培養(yǎng)良好的樹(shù)形，幼林在 4 年內(nèi)應(yīng)控制結(jié)實(shí)，促進(jìn)新梢的生長(zhǎng)，培養(yǎng)良好的樹(shù)形，保證穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。春夏秋皆可進(jìn)行，但春天較好。 加強(qiáng)文冠果的良種選育 ： 文冠果在長(zhǎng)期的世代發(fā)展過(guò)程中。如花的顏色有的黃，有的白；嫩枝與葉有的具毛，有的光滑；果實(shí)的形狀多樣；在同樣的條件下，同時(shí)栽植的文冠果單株產(chǎn)量有多有少，相差懸殊。為我國(guó)北方地區(qū)發(fā)展林木生物質(zhì)能源建設(shè)提供優(yōu)良的種源保證。 推廣種植的主要目的，在獲取文冠果這種新型木本油料種子資源基礎(chǔ)上，有效的改善種植示范基地的生態(tài)環(huán)境和提高種植示范基地的總體綜合效益。我國(guó)各地營(yíng)造的木本油料種植示范基地在生態(tài)平衡等方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。 我們推廣與選擇的木本油料樹(shù)種 ——主要是有“北方油茶”的文冠果，它具有樹(shù)體高大、適應(yīng)性強(qiáng)、病蟲(chóng)害少、樹(shù)冠優(yōu)美、根系發(fā)達(dá)、水土保持效果好、管理技術(shù)簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。一樹(shù)多用，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，生態(tài)環(huán)境好。該栽培模式的提出，已引起不少省市農(nóng)林部門(mén)地重視，并且規(guī)劃通過(guò)在阜陽(yáng)市穎東區(qū)試點(diǎn)種植模式成功后， 23 年內(nèi)，在 10萬(wàn)畝油用牡丹種植示范基地實(shí)施期間，迅速在穎東與阜陽(yáng)及全省逐步 安徽省文冠果產(chǎn)業(yè)發(fā)展可行性建設(shè)方案 2020年 12月 15日 34 開(kāi)始大面積推廣。 設(shè)計(jì)規(guī)?；? “窄林帶、小網(wǎng)格、疏透結(jié)構(gòu)，長(zhǎng)方形斷面”是木本油料種植示范基地的科學(xué)發(fā)展趨勢(shì)。如果網(wǎng)格過(guò)大，起不到良好的生態(tài)經(jīng)濟(jì)效果，也不利于發(fā)揮木本油料種植示范基地要求的綜合型的生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益。示范基地還要在因地制宜、因害設(shè)防的基礎(chǔ)上，提高種植基地的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)三大效益，使其成為平原、丘陵與山區(qū)新的木本油料的標(biāo)準(zhǔn)化種植模式。該結(jié)構(gòu)的生態(tài)效應(yīng)與防護(hù)距離大，林帶降低風(fēng)速緩慢均勻，不易在林緣附近積雪堆沙等。良好的疏透結(jié)構(gòu)有適宜的密度、寬度及樹(shù)種組成和配置。 2 、林帶走向 林帶方向與主風(fēng)方向垂直，發(fā)揮效果最好 。只要林帶走向偏角 30176。偏角超過(guò) 45176。 林帶距離 根據(jù)目前生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，南北林帶脅地較多，東西林帶脅地較少，素有“東西林帶脅地一條線，南北林帶脅地一大片”的說(shuō)法。林帶距離的大小根據(jù)文冠果成林高度設(shè)計(jì)，成齡文冠樹(shù)高一般在 68m 左右。因此設(shè)計(jì)時(shí)最好按樹(shù)高 6m 米計(jì)算，文冠果有效防護(hù)距離為樹(shù)高的 20 倍即 120m，設(shè)計(jì)稱(chēng)東西長(zhǎng) m，南北長(zhǎng) m。10 年后變成固定的 100m 200m 的林網(wǎng)密度，以適應(yīng)當(dāng)前“窄林帶，小網(wǎng)格”的發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)也提高了林網(wǎng)前期的防護(hù)效果。主林帶文冠果 4 行，副林帶文冠果 1 行。 第四節(jié)、技術(shù)設(shè)計(jì) 良種選擇 文冠果 是雌雄異花樹(shù)種，而且，在同一株樹(shù)上，雄花開(kāi)放早，雌花開(kāi)放晚，孤立樹(shù)往往出現(xiàn)花期不遇不能結(jié)實(shí)現(xiàn)象； 生長(zhǎng)差異明顯，生態(tài)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的強(qiáng)弱也相差很大。優(yōu)良種苗，主干直立、抗風(fēng)、耐鹽堿，很適合營(yíng)建種植示范基地，并且采果、采葉兼用，能增加基地的綜合效益。 相關(guān)科研機(jī)構(gòu)經(jīng)多年努力終于培育出的文冠果的優(yōu)良品種，優(yōu)良品種一般一年栽種、二年開(kāi)花見(jiàn)果， 5 年以后進(jìn)入豐產(chǎn)期，成年文冠果樹(shù)株產(chǎn)種子 67 公斤， 57 年畝產(chǎn)達(dá) 500700 公斤以上。 1015 年后株產(chǎn) 4050 斤，個(gè)別單株可達(dá) 100 市斤，畝產(chǎn)種子 2020—4000 斤以上，按毛出油率 30%計(jì)，可產(chǎn)油 1200 斤以上，隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)產(chǎn)量還在逐年增大。公司首席專(zhuān)家早在 1979 年就承擔(dān)了全國(guó)首個(gè)“文冠果良種選育”課題項(xiàng)目，經(jīng)過(guò) 5 年的努力選優(yōu)育種獲得成功并于 1985 年榮獲省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。優(yōu)良品種掛果早而達(dá)豐產(chǎn)期時(shí)間短，千粒重大、產(chǎn)量高、含油率高等特征，普通品種難以與其相比，一般優(yōu)質(zhì)種苗比普通種苗豐產(chǎn)期可提前34 年，產(chǎn)量也接近翻翻。 2 技術(shù)設(shè)計(jì) ① 栽培地選擇： 栽培地應(yīng)選擇土層深厚、濕潤(rùn)肥沃、通氣良好、無(wú)積水、 pH 值 安徽省文冠果產(chǎn)業(yè)發(fā)展可行性建設(shè)方案 2020年 12月 15日 38 ～ 的微堿性土壤，通?？蛇x擇碳酸鹽黑鈣土、沙壤土、沙土地栽培。株行距 23m。起苗時(shí)切忌傷根，栽植時(shí)要扶正苗木，并使根系舒展。培土后踏實(shí)，修好水盤(pán)，及時(shí)澆水、覆土。 (b)除蘗： 文冠果的根蘗萌發(fā)力很強(qiáng)，影響生長(zhǎng)發(fā)育和冠形，因此，要結(jié)合中耕除草，隨時(shí)除蘗，防止形成叢枝，影響樹(shù)勢(shì)和果實(shí)產(chǎn)量。選留頂部生長(zhǎng)健壯、分布均勻的 3～ 4 個(gè)主枝，其余摘心或剪除，使主枝開(kāi)張角度大，分布均勻，樹(shù)冠呈半圓形。修剪時(shí)要注意不要將當(dāng)年生花枝全部剪除，否則會(huì)降低產(chǎn)量。其措施是花前追施氮肥，果實(shí)膨大期施磷、鉀肥，以?；ā⒈９?；在新梢生長(zhǎng)、開(kāi)花座果及果實(shí)膨大期，還應(yīng)適時(shí)灌水，以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，獲得穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。 安徽省文冠果產(chǎn)業(yè)發(fā)展可行性建設(shè)方案 2020年 12月 15日 40 第四章 文冠果的田間管理技術(shù) 第一節(jié)、幼苗管理 水分管理 在每年的 5 月份和 6 月份，此時(shí)期的文冠果需水量較大，應(yīng)做到及時(shí)補(bǔ)充水分，才能保證它正常生長(zhǎng)的需要。 7 月份以后，此時(shí)的文冠果生理機(jī)能已經(jīng)變強(qiáng)，自身的根系就可滿(mǎn)足需要，一般不進(jìn)行補(bǔ)水，特殊天氣除外。 除草 幼苗期管理階段的文冠果，需要經(jīng)常除草，一般采用人工除草的方式，對(duì)時(shí)間和次數(shù)沒(méi)有限制。除草時(shí)，可使用小鋤頭，這樣可以在除草的過(guò)程中進(jìn)行松土，使文冠果苗根部透氣，促進(jìn)其生長(zhǎng)，松土的深度不宜過(guò)深，入土 5 厘米左右就可以了。 追肥