【正文】 在職者的培訓(xùn)是去掉不良的工作習(xí)慣。 （ 2）嚴(yán)格制定培訓(xùn)計(jì)劃。 （ 3）培訓(xùn)中應(yīng)全程控制。通過溝通，了解受訓(xùn)員工的需要、表現(xiàn)和心理狀態(tài)，一方面可以提高培訓(xùn)的效率和效果，另一方面可以有效防止員工流失。評(píng)估培訓(xùn)的成效是看培訓(xùn)結(jié)果是否達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，并通過評(píng)估結(jié)果對(duì)培訓(xùn)策略、培訓(xùn)目標(biāo) 、培訓(xùn)計(jì)劃 第 24 頁 共 21 頁 進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。測量培訓(xùn)項(xiàng)目的結(jié)果，主要是評(píng)估培訓(xùn)項(xiàng)目是否有助于酒店業(yè)務(wù)的提高。職業(yè)生涯管理是將員工個(gè)人發(fā)展和企業(yè)發(fā)展相結(jié)合，對(duì)決定員工個(gè)人職業(yè)生涯的主觀因素進(jìn)行測定、分析和總結(jié)，并通過設(shè)計(jì)、規(guī)劃、執(zhí)行、評(píng)估和反饋的過程，使每個(gè)員工的職業(yè)生涯目標(biāo)與企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)相一致，使員工的發(fā)展與企業(yè)的發(fā)展相吻合 ，通過對(duì)員工職業(yè)生涯的管理，酒店能達(dá)到自身人力資源需求與員工職業(yè)生涯需求之間的平衡，創(chuàng)造一個(gè)高效率的工作環(huán)境和引人、育人、留人的企業(yè)氛圍。 酒店為員工進(jìn)行職業(yè)生涯計(jì)劃時(shí)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同員工的特點(diǎn)來采取相應(yīng)有效的職業(yè)生涯規(guī)劃方法，一般可以針對(duì)新員工、中期員工和老員工三類人員進(jìn)行操作。大多數(shù)專家都認(rèn)為，企業(yè)能夠做的最重要的事情之一就是爭取做到為新員工提供的第一份工作是富有挑戰(zhàn)性的。 （ 2）職業(yè)指導(dǎo)制，即幫助大學(xué)生員工正確擇業(yè)，設(shè)置合理而可行的目標(biāo)和達(dá)標(biāo)途徑，如提供可能的職業(yè)發(fā)展道路的準(zhǔn)確信息、職業(yè)生涯咨詢，潛力評(píng)估等。 （ 3）項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)制，即酒店可以某個(gè)主題，采取招標(biāo)方式，由大學(xué)生員工自由組合，組成項(xiàng)目小組，參與該活動(dòng)的設(shè)計(jì)和組織。以此建立起的參與機(jī)制，既可以滿足大學(xué)生員工急于想把知識(shí)轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力的愿望，使他們?cè)趯?shí)踐中檢驗(yàn)自己的實(shí)際水平，磨練他們的意志，培養(yǎng)他們的能力；又可以使得他們體會(huì)到酒店的重視和賞識(shí)，從而激發(fā)其工作積極性和對(duì)企業(yè)的忠誠。同時(shí)，通過對(duì)大學(xué)生員工見習(xí)期的全面觀察，可以對(duì)他們的綜合素質(zhì)和管理能力進(jìn)行評(píng)估，為日后晉升提供依據(jù)。酒店只有為大學(xué)生員工提供 第 26 頁 共 21 頁 一個(gè)良好的工作和發(fā)展的環(huán)境，才能提高大學(xué)生員工對(duì)酒店的忠誠度。酒店對(duì)他們依然要充分信任，大膽地將富有挑戰(zhàn)性的工作或探索性的工作安排 給他們，實(shí)行工作輪換制即是內(nèi)部跳槽制度，一方面可以使員工在一次次新的嘗試中了解自己的職業(yè)興趣，更準(zhǔn)確地評(píng)價(jià)自己的優(yōu)勢和不足；一方面可以使得員工經(jīng)受多方面的鍛煉，拓寬視野，培養(yǎng)多方面的技能，滿足各方面和各個(gè)層次的需求，從而為將來承擔(dān)更重要的工作打下基礎(chǔ)。為減少和避免退休對(duì)員工和企業(yè)的傷害與影響，對(duì)員工退休事宜加以細(xì)致周到的計(jì)劃和管理尤為必要。 第 27 頁 共 21 頁 4 結(jié)論 中國加入 WTO 后，旅游市場進(jìn)一步開放，中國 酒店 業(yè)面臨著前所未有 的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。酒店的競爭歸根結(jié)底是人才的競爭，如何解決飯店人才流失問題是擺在酒店企業(yè)面前的頭等大事。如同環(huán)境的惡化會(huì)造成水土流失一樣，企業(yè)人才環(huán)境的惡化就會(huì)造成人才的流失。 本文 用理論聯(lián)系實(shí)際的方法對(duì) 酒店 的人才流失問題進(jìn)行了研究，對(duì)當(dāng)前酒店人才流失的原因和影響進(jìn)行了剖析，提出了解決酒店人才流失的策略。并且應(yīng)該把飯店人才的流失作為一種警鐘和促進(jìn)，加強(qiáng)整頓，改善管理，從源頭上加以控制。 在本文的寫作過程中，由于研究手段與條件的局限，對(duì) 酒店 第 28 頁 共 21 頁 的實(shí)際經(jīng)營管理和 人才管理等方面的分析還不 是特別深入，有待于在今后的學(xué)習(xí)與實(shí)踐中不斷提高與完善。 第 29 頁 共 21 頁 參考文獻(xiàn) [1] 張婭 .現(xiàn)代飯店人才流失現(xiàn)象分析及對(duì)策研究 [J]. 天津大學(xué)管理學(xué)院學(xué)報(bào)， 2020(6):1825. 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