【正文】 業(yè)時播放輕松愉快的樂曲；也有這樣的餐廳，有樂隊演奏，演奏鋼琴 ， 歌星獻藝，顧客自娛自唱。作為餐飲部經(jīng)理，還可根據(jù)餐廳主題， 在營業(yè)時 添必要的音響設備， 如主題電影欣賞、音樂欣賞， 提高經(jīng)濟效益。在入口處可擺設主題人物或展板，裝飾要概括主題內(nèi)容，同時具有神秘 感，吸引人眼球。在客席部分，采用做舊的 古典歐式家具，桌面有淺淺的莎士比亞作品海報雕刻，有的客席可擺設作品人物公仔，如羅密歐與朱麗葉公仔。對于衛(wèi)生間、服務臺、和廚房、儲藏室，這是次重點裝飾，服務臺可采用古典歐式裝飾，可測重招牌的主題裝飾。 四、“莎士比亞”主題西餐廳解析 關于“莎士比亞”主題在裝飾空間的運用，可具體到線角的細節(jié)，也可概括到整個平面布局。雖然歐式古典建筑在不同的時期和不同的地區(qū)風格造型各不相同，但西式餐廳并不需要完全復制一個古典建筑的室內(nèi)。 未來主題西餐廳風格更趨于多樣化，但主要分為四大類：（ 1）仿古式西餐廳。（ 2）園林式西餐廳?；蛞郎桨?、或坐落于風景名勝區(qū)、或是一個獨門大院。 （ 3）室內(nèi)庭院式西餐廳。（ 4）現(xiàn)代式西餐廳。 隨著生活 的變化，主題特色會更多的取代風格變化，使裝修變得更為神秘和具有個性。 ① 現(xiàn)代式西餐廳 、燈光與色彩及主題陳設的加大作用 在主題西餐廳的設計中，最常用的是哪些有著靈性的、最為普通的自然材質(zhì)，例如玻璃、涂料、青磚、混凝土等，追求其表面的質(zhì)感和肌理變化。（ 1）線角，歐式線角在餐廳設計中經(jīng)常使用，主要用于頂棚與墻面的轉(zhuǎn)角 (陰角線 )、墻面與地面的轉(zhuǎn)角 (踢腳線 )，以及頂棚、墻面、柱、柜等的裝飾線。無論是獨立柱、壁柱，還是為了某種效果而加出來的假柱，一般都采用希臘或羅馬柱式進行處理。 (3)拱券，是古羅馬時期的 特產(chǎn) 。 貼合主題元素，在表演臺、吧臺裝飾采用場景再現(xiàn)，重現(xiàn) 17 世紀英國劇場 場景。就餐單元的照明要求可以與就餐單元的私密性結合起來，使就餐單元的照明略強于環(huán)境照明，西式餐廳常用燈具可以分成三類： (1)頂棚常用古典造型的水晶燈，鑄鐵燈，以及現(xiàn)代風格的金屬磨砂燈。 (3)結合綠化池 和隔斷常設庭 園燈或上反射燈。 西餐廳設計裝修時顏色不宜太多 —— 基本上有 2— 4 種色調(diào)就可以了，因為顏色太多的話，會產(chǎn)生雜亂感，而且顏色之間會發(fā)生沖突，從而沖淡顏色效果。就餐環(huán)境的色彩設計對人們的就餐心理影響很大。 作感想 主題西式餐廳離不開西洋藝術品和裝飾圖案的點綴與美化。至于裝飾品和裝飾圖案的多少，一定要從實際需要出發(fā)，在一些較大墻面的 空田處或一些視線的 聚焦 點上著重裝飾與處理。西式餐廳經(jīng)常需要用一些雕塑來點綴，根據(jù)雕塑的造型風格可以分為古典雕塑與現(xiàn)代雕塑。主題西餐廳可將古典與現(xiàn)代結合。油畫與水彩畫都是西式餐廳經(jīng)常選用的藝術品。作品沒有選擇用海報，而是選用主題油畫、水彩畫，體現(xiàn)文學、藝術的優(yōu)雅。 (4)生活用具與傳統(tǒng)兵器。這些生活用具都反映了西方人的生活與文化。因此傳統(tǒng)兵器在一定程度上反映了西方的歷史與文化。 (5)裝飾圖案在西式餐廳中也常采用傳統(tǒng)裝飾圖案。其裝飾圖案大量采用植物圖案，同時也包含一些西方人崇尚的兇猛的動物圖案如獅與鷹等，還有一些與西方人的生活密 切有關的動物圖案如牛、羊等，他們甚至將牛、羊的頭骨作為裝飾品。閱歷少的我，很多地方并不懂，查閱不少資料，看了一些案例。深感作為設計師，要更多閱歷，尤其是做主題西餐廳，首先對于主題內(nèi)容，要有充分的理解和運用，一知半解可能會帶來錯誤理解和失誤。同時，走的 更長久的設計師，還能夠感性的將主題元素靈巧的展現(xiàn)出來，觸動人 們的感性心靈。 現(xiàn)實的生活中，我見過很多普普通通的設計師，他們有著靈巧的溝通能力，會討好客戶，會想盡各種辦法拿到材料費，“引誘”客戶購買昂貴的裝飾材料，每月?lián)男剿嗌?，一旦有了提升就會跳槽，所以這行業(yè)流動很大。造成了很多裝修公司和客戶看低了設計師的真正作用，設計師“淪落”成了銷售員，造成更多客戶越來越擔心設計師的素養(yǎng)問題。設計師設計的的東西僅為了美觀實用和客戶要求。國內(nèi)極少有大師走向國際。雖然每個人在初始創(chuàng)業(yè)階段都有苦衷，都想得到回報，可能會屢屢受挫，忘記了最終目的。 這次作品，我也有很多需要改進之處，這需要自己以后實際工作經(jīng)驗的改善，相信自己以后會在設計路上走得更遠。盡我所知，除文中已經(jīng)特別注明引用的內(nèi)容和致謝的地方外，本論文不包含任何其他個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果。本人完全意識到本聲明的法律結果由本人承擔。 論文密級： □ 公開 □ 保密 （ ___年 __月至 __年 __月） (保密的學位論文在解密后應遵守此協(xié)議 ) 作者簽名： _______ 導師簽名： _______ _______年 _____月 _____日 _______年 _____月 _____日 獨 創(chuàng) 聲 明 本人鄭重聲明：所呈交的畢業(yè)設計 (論文 )，是本 人在指導老師的指導下，獨立進行研究工作所取得的成果，成果不存在知識產(chǎn)權爭議。對本文的研究做出重要貢獻的個人和集體均已在文中以明確方式標明。 作者簽名 : 二〇 一 〇年 九 月 二十 日 畢業(yè)設計（論文）使用授權聲明 本人完全了解 濱州學院 關于收集、保存、使用畢業(yè)設計（論文）的規(guī)定。 （保密論文在解密后遵守此規(guī)定） 作者簽名 : 二〇 一 〇年 九 月 二十 日 致 謝 時間飛逝，大學的學習生活很快就要過去，在這四年的學習生活中，收獲了很多，而這些成績的取得是和一直關心幫助我的人分不開的。本次畢業(yè)設計大概 持續(xù)了半年，現(xiàn)在終于到結尾了。經(jīng)過這次畢業(yè)設計，我的能力有了很大的提高，比如操作能力、分析問題的能力、合作精神、嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L等方方面面都有很大的進步。沒有他們的幫助，我將無法順利完成這次設計。郭謙功老師淵博的知識、嚴謹?shù)淖黠L和誨人不倦的態(tài)度給我 留下了深刻的印象。再次對周巍老師表示衷心的感謝。 另外，我還要感謝大學四年和我一起走過的同學朋友對我的關心與支持，與他們一起學習、生活，讓我在大學期間生活的很充實，給我留下了很多難忘的回憶。 四年的大學生活就快走入尾聲，我們的校園生活就要劃上句號，心中是無盡的難舍與眷戀。 回首四年，取得了些許成績，生活中有快樂也有艱辛。 學友情深，情同兄妹。 在我的十幾年求學歷程里，離不開父母的鼓勵和支持，是他們辛勤的勞作，無私的付出，為我創(chuàng)造良好的學習條件，我才能順利完成完 成學業(yè)，感激他們一直以來對我的撫養(yǎng)與培育。是他們在我畢業(yè)的最后關頭給了我們巨大的幫助與鼓勵，給了我很多解決問題的思路，在此表示衷心的感激。他無論在理論上還是在實踐中，都給與我很大的幫助，使我得到不少的提高這對于我以后的工作和學習都有一種巨大的幫助，感謝他耐心的輔導。