【正文】 規(guī)程》 《商品肉雞養(yǎng)殖控制程序》 《廢棄物處理控制程序》 《種雞養(yǎng)殖控制程序》 《有害生物控制程序》 4 職責 總經(jīng)理助理負責制定生產(chǎn)計劃，技術(shù)中心負責生產(chǎn)各個部門的具體生產(chǎn)過程控制。搞 好場內(nèi)環(huán)境綠化，形成一個防暑降溫、減少塵埃凈化空氣的清潔環(huán)境。 每批飼料抽取樣品進 行化驗，保證飼料中的添加物達到標準。 公司建立了獸醫(yī)健康計劃，并定期組織員工學習，及時對照調(diào)整，以適應(yīng)肉雞生產(chǎn)的發(fā)展需要。 9 有害生物控制： 養(yǎng)殖場實行全封閉管理，通過在四周砌起圍墻，與外界進行物理性隔離，防止動物性有害生物的入侵，保證雞群安全。 對存放原料、飼料倉庫的 窗戶加上了窗紗，防止鳥類等進入，減少疫病的傳染。 料間、工作間物品擺放整潔，以便于清掃和消毒，不得雜亂無章。并記錄在案，對于違反防疫制度的進行警告、罰款、辭退等處罰。 11 養(yǎng)殖場門衛(wèi)應(yīng)嚴格按《門衛(wèi)管理制度》，做好門衛(wèi)生管理工作。 2 適用范圍 本程序適用于倉庫、種雞場、孵化場和商品雞場的獸藥、疫苗、消毒劑和飼料的控制。 技術(shù)中心獸醫(yī)人員負責根據(jù)開據(jù)用藥處方； 5 控制程序 獸藥、疫苗、消毒劑和飼料的采購 按《養(yǎng)殖用品采購控制程序》進行控制； 飼料由公司飼料廠統(tǒng)一提供； 需使用新的藥品時，申報部門應(yīng)提出書申請，按聊城檢驗檢疫局同意后方可購買和投入使用；使用前，必須詳細了解使用說明及注意事項。 2 適用范圍 本程序適用于種雞場管理； 3 引用文件 《養(yǎng)殖場管理計劃》 《種雞雛苗驗收標準》 《種雞防疫程序》 《種禽部藥物防治程序》 《種雞場生物安全防護制度》 《種蛋的收集和處理程序》 4 職責權(quán)限 種雞場負責組織做好種雞飼養(yǎng)和雞場管理工作； 防疫隊負責按程序?qū)嵤┓酪撸? 5 控制程序 種雞場選址和環(huán)境應(yīng)符合《養(yǎng)殖場管理計劃》。 2）雛苗接收時，驗收人員嚴格按《種雞雛苗驗收標準》進行驗收。所使用的疫苗來自公司指定的生產(chǎn)單位。 2) 飼養(yǎng)過程中，按《種禽部藥物防治程序》，定期投服敏感藥物進行預防。 入雛前按《種雞場入雛前準備工作規(guī)程》做好消毒工作； 標題 : 文件編號 7 種雞養(yǎng)殖控制程序 修訂序號 00 生效日期 頁 碼 第 1 頁，共 2 頁 18 2）種雛入舍后應(yīng)進行沙門氏菌檢測。 4）嚴格按《種雞場生物安全防護制度》要求，做日常防護。 6）各場專職獸醫(yī)每天不少于兩次對養(yǎng)殖場巡回檢查，飼 養(yǎng)員必須接受獸醫(yī)人員的監(jiān)督。 8）養(yǎng)殖過程光照、溫度、通風、采食等應(yīng)按《種雞場獸醫(yī)健康計劃》進行管理； 種雞場人員衛(wèi)生管理 1）人員能力和培訓應(yīng)符合 《員工培訓控制程序》 的要求，人員健康應(yīng)符合 《員工健康控制程序》 要求； 2）飼養(yǎng)人員按照規(guī)定每月集中休班三天，須帶入的物品必須經(jīng)消毒后帶入。如必須進入，須經(jīng)養(yǎng)殖場獸醫(yī)人員同意登記后，按《人員及車輛進場程序》經(jīng)消毒后方可進入。 種雞場衛(wèi)生消毒 管理 1）生活區(qū)要求整潔衛(wèi)生，每月消毒兩次；雞舍內(nèi)定期做好帶雞消毒工作。 2）做好滅蚊、蟲、鼠和防飛鳥工作 ,以減少病原體及其媒介同雞群接觸的可能性。雞場入口、生產(chǎn)區(qū)入口、雞舍入口，都設(shè)有消毒設(shè)施。 種蛋管理 按《種蛋的收集和處理程序》對種蛋進行收集、消毒、挑選和儲存。 如日死 淘雞只超過 %時，養(yǎng)殖場獸醫(yī)應(yīng)組織人員調(diào)查原因，并制定出切實有效的糾正措施予以實施； 2）飼養(yǎng)過程中產(chǎn)生的雞只糞便 和廢棄物按《廢棄物處理程序》 進行處理。如出現(xiàn)可疑疫情時，按照國家規(guī)定的上報程序報畜牧部門，對外界環(huán)境及人員實施安全防護措施。 2 適用范圍 本程序適用于雛雞孵化廠的管理； 3 引用文件和術(shù)語 GB/ 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 術(shù)語 4 職責權(quán)限 孵化場負責組織做好孵化場的管理工作； 5 控制程序 孵化場的建筑設(shè)施為全封閉式，消毒、通風設(shè)施良好 ，布局合理，符合《孵化場基本條件和要求》的要求 ； 孵化場的消毒管理 每周用百菌殺消毒劑對孵化廳、蛋庫、雛雞發(fā)放廳等輔助設(shè)施進行一次噴霧消毒； 每個孵化周期結(jié)束后，對孵化廳、孵化器及其他工器具用百菌殺消毒劑進行徹底 噴霧消毒處理； 種蛋的接收 嚴格按照種蛋驗收的有關(guān)管理規(guī)定進行驗收，并填寫《種蛋驗收記錄》； 按照《產(chǎn)品標識和可追溯性控制程序》對種蛋進行標識； 種蛋消毒采用熏蒸法 : 將種蛋放入消毒間 ,準備好熏蒸用器具 。 將種蛋密閉熏蒸 30min 以上 . 孵化 孵化期間嚴格按照 《雞苗 孵化相關(guān)參數(shù) 控制規(guī)程》 進行操作，記錄溫度、濕度以及翻蛋方向等技術(shù)參數(shù)于《孵化器監(jiān)控記錄》 ； 照蛋 標題 : 文件編號 8 雞苗孵化控制程序 修訂序號 00 生效日期 頁 碼 第 1 頁，共 2 頁 20 在 孵化 期間，按要求實施照 蛋，挑出不合格蛋，并做好《照蛋檢驗記錄》； 對挑出的不合格蛋按《不合格品控制程序》處理； 出雛 嚴格按照出雛控制要求進行操作，記錄《出雛器監(jiān)控記錄》； 出雛后，按照 要求對出雛器進行消毒處理； 免疫 對孵化出的雞苗 ,在孵化出的當天進行新城疫免疫，并填寫《免疫用藥單》； 雛雞發(fā)放 按照《產(chǎn)品標識和可追溯性控制程序》對雛雞進行標識； 按照《雞苗發(fā)放計劃》進行發(fā)放，并做好《雞苗發(fā)放記錄》； 人員衛(wèi)生 孵化場人員應(yīng)分區(qū)域管理，不同區(qū)域的人員不能相互走動； 人員進入清潔區(qū)時，應(yīng)洗手消毒并更換防護服和靴子； 人員進入孵化室、出雛室時，應(yīng)按如下程序洗手消毒：清水洗手→用 50100ppm 次氯酸鈉消毒→清洗沖洗； 孵化場蟲害、鼠害防治應(yīng)按《有害生物防治程序》進行； 《種蛋驗收記錄》 《孵化器監(jiān)控記錄》 《照蛋檢驗記錄》 《 出雛器監(jiān)控記錄》 《免疫用藥單》 《雞苗發(fā)放計劃》 《雞苗發(fā)放記錄》 標題 : 文件編號 8 雞苗孵化控制程序 修訂序號 00 生效日期 頁 碼 第 2 頁，共 2 頁 21 1 目的 為商品肉雞養(yǎng)殖提供管理依據(jù)，規(guī)范肉雞養(yǎng)殖過程，確保產(chǎn)品安全。 備案養(yǎng)殖場選址及衛(wèi)生應(yīng)符合《出口肉禽飼養(yǎng)場備案的基本條件和要求》的要求；合同養(yǎng)殖場衛(wèi)生應(yīng)符合《養(yǎng)殖場基本條件和衛(wèi)生要求》 備案養(yǎng)殖場防疫管理 1） 備案養(yǎng)殖場設(shè)專職獸醫(yī)，專職獸醫(yī)負責備案飼養(yǎng)場的免疫、防疫、疫病控制和用藥管理，監(jiān)督指導備案飼養(yǎng)場的各項活動，并有完善獸醫(yī)工作記錄； 2） 養(yǎng)殖場嚴格按公司《獸醫(yī)工作制度》、《肉雞防疫程序》做好備案養(yǎng)殖場防疫； 3）備案養(yǎng)殖場出口用肉雞宰前 30 天不得使用新城疫活疫苗，嚴禁使用禽流感疫苗。用藥管理：用藥采用獸醫(yī)處方制度，不使用禁用藥物、疫苗、興奮劑和激素等，宰前 14 天不得使用任何藥物，飼養(yǎng)的全過程必須符合國家質(zhì)檢總局《出口禽肉產(chǎn)品獸藥殘留控制指南》的有關(guān)規(guī)定，不得擅自使用任何藥物； 2） 備案場用藥按《商品雞場飼料、藥品管理規(guī)定》執(zhí)行，公司所用藥物應(yīng)在聊城局備案； 3）需新增藥物或調(diào)整時，由養(yǎng)殖部以書面形式（包含藥物名稱、停藥期等）報聊城局駐場標題 : 文件編號 9 商品肉雞養(yǎng)殖控制程序 修訂序號 00 生效日期 頁 碼 第 1 頁，共 2 頁 22 獸醫(yī)，經(jīng)聊城局認可后方可使用。飼養(yǎng)日志必須每日如實詳細填寫，不得補記，專職獸醫(yī)對飼養(yǎng)日志進行監(jiān)督檢查并簽字； 3）必須接受當?shù)毓俜将F醫(yī)和公司巡回獸醫(yī)的監(jiān)管； 4）備案場所用飼料由公司飼料場統(tǒng)一提供，備案場委托公司檢測中心對所用飼料按照規(guī)定檢測項目、頻率進行檢測； 5） 養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn)所用藥 品、飼料出現(xiàn)影響肉雞安全或雞群傷亡率過高的情況時，應(yīng)由養(yǎng)殖部在 1 小時內(nèi)報告給聊城局駐場獸醫(yī)，并在駐場獸醫(yī)的監(jiān)督下對相應(yīng)雞群進行處理。 7）對病死禽只處理方式符合公司《廢棄物處理控制程序》規(guī)定要求。肉雞出欄前由公司巡回獸醫(yī)采樣檢測禽病和藥殘，合格方可正常出欄。 應(yīng)制定有養(yǎng)殖場使用的中藥、西藥、疫苗、消毒劑清單。 本程序適用于對運輸部成雞的運輸管理。 車隊隊長負責運輸計劃的制定和運輸車輛的統(tǒng)籌調(diào)度，并保證運輸工具的適宜性； 駕駛員負責裝車前、裝車的監(jiān)督以及運輸工作； 5 工作程序 運輸部根據(jù) 成 雞回收計劃制定詳細的運輸計劃，并根據(jù)計劃統(tǒng)籌安排車輛； 運輸計劃應(yīng)保證雞只運輸過程時間不超過 4 小時； 裝運前 成雞運載車輛裝運前須經(jīng)徹底的消毒，并由官方 出具《動物及動物產(chǎn)品運載工具消毒證明》； 駕駛員按照計劃安排到達養(yǎng)殖場，按照《停食的標準操作程序》的要求，作好記錄并填寫《停食時刻記錄表》； 未經(jīng)官方獸醫(yī)進行產(chǎn)地檢驗檢疫并出具《動物產(chǎn)地檢疫合格證名》的禽群，不予承運； 裝 車 標題 : 文件編號 10 成雞運輸控制程序 修訂序號 00 生效日期 頁 碼 第 1 頁，共 2 頁 24 駕駛員依據(jù) 《停食的標準操作程序》中對停食時間的要求和 規(guī)定的運輸時間的要求，確定裝車時間； 駕駛員按照 規(guī)定確定每個雞籠裝雞只 數(shù)，監(jiān)督裝車；根據(jù)雞籠大小，裝雞數(shù)量應(yīng)保證每公斤雞只活動面積達到以下要求： 1）重量低于 的雞只為 180200cm2/kg； 2）重量在 的雞只為 160cm2/kg； 3）重量在 35kg 的雞只為 115cm2/kg； 4）重量在 5kg 以上的雞只為 105cm2/kg； 駕駛員監(jiān)督雞只抓捕人員 《 捕捉雞 的標準操作程序》操作，以避免斷腿、斷翅、雞只局部淤血的出現(xiàn)； 裝車完畢后，視氣候溫度，在高于 25℃或低于 5℃時，根據(jù) 《成雞裝車的標準操作程序》 對運輸雞只采取通風或遮蔭措施； 運輸 駕駛員嚴格按照《成雞運輸?shù)臉藴什僮鞒绦颉返囊篑{駛， 以減少動物福利方面的風險； 運輸過程中，如不能按時到達屠宰場，保持與運輸隊隊長的及時聯(lián)系，以便妥善安排； 運輸工作完成，駕駛員如實填寫《派車單》，以便核實行車里程； 6 質(zhì)量記錄 《停食時刻記錄表》 《派車單》 標題 : 文件編號 10 成雞運輸控制程序 修訂序號 00 生效日期 頁 碼 第 1 頁，共 1 頁 25 1 目的： 對養(yǎng)殖用品采購和管理進行控制 ,確保投 入品符合規(guī)定要求。 倉庫和養(yǎng)殖場負責對養(yǎng)殖用品的管理； 4 程序 養(yǎng)殖用品分類： 輔助材料：包括煤、照明設(shè)施等； 藥品：包括飼料中添加劑、養(yǎng)殖用藥、雞群防疫所用疫苗、消毒劑； 禽舍用品：包括墊料、飲水器、料盤、產(chǎn)蛋箱、風扇。對同類的供貨產(chǎn)品，應(yīng)同時選擇幾家合格的供方。 獸藥、疫苗和消毒劑供應(yīng)商選擇 供應(yīng)商資質(zhì) 供應(yīng)商應(yīng)提供以下證件，以證明其資質(zhì) 1）獸藥：通過 GMP 認證的獸藥生產(chǎn)企業(yè)認證證書； 2）疫苗：生產(chǎn)許可證書； 3）消毒劑：生產(chǎn)許可證書； 第一次供應(yīng)物資的供方，經(jīng)樣品測試及批量試用，測試合格才能供貨： 1）要求新供方 根據(jù)提供的技術(shù)要求提供少量樣品； 標題 : 文件編號 11 養(yǎng)殖用品采購和管理控制程序 修訂序號 00 生效日期 頁 碼 第 1 頁，共 3 頁 26 2）公司化驗室對樣品檢驗，出具相應(yīng)的驗證報告，并填寫《供方評定記錄表》中相應(yīng)欄目，反饋給辦公室； 3）樣品如不合格可再送樣，但最多不能超過兩次； 4）樣品驗證合格后，辦公室通知供方小批量供貨；經(jīng)倉庫人員對所收貨物驗收合格后，交付使用，并由技術(shù)中心出具相應(yīng)試用后的驗證報告，填寫《供方評定記錄表》中相關(guān)欄目，反饋給辦公室。樣品驗證、小批量試用均合格的供方經(jīng)管理者代表批準后，可列入《合格供方名錄》。 采購 采購計劃： 辦公室根據(jù)倉庫的庫存情況編制《采購計劃》，經(jīng)總經(jīng)理批準后實施采購。 養(yǎng)殖用品的管理 飼料添加劑 1）飼料添加劑入庫后，應(yīng)做好標識以保證其不被混淆，并按先進先出原則出貨，以免飼料添加劑的因存放期過長而損壞。 獸藥 1）獸藥的保存：獸藥應(yīng)有專門的區(qū)域存放 , 倉庫應(yīng)根據(jù)規(guī)定的標識放好標識以保證其不被混淆，并做到先進先出。 疫苗 1）疫苗的保存：疫苗應(yīng)有專門的容器存放 ,按規(guī)定要求予以標識，疫苗貯存環(huán)境應(yīng)符合疫苗說明書的要求； 2）疫苗的使用必須按其說明書和相 關(guān)的防疫程序進行操作，以保證免疫安全、有效。對于墊料，直接送入養(yǎng)殖場使用。 2 范圍 適用于抱怨的受理、 處理過程。 責任部門負責制定糾正、預防措施并組織實施。 總經(jīng)理負責審批抱怨調(diào)查處理意見。 抱怨的受理 熱情招待來人、來電，盡可能詳細問明情況并做好記錄。 認真閱讀申訴、投訴材料并妥善保管， 如遇異議可與信息來源處聯(lián)系取證。 調(diào)查分析、確認事實 申訴、投訴是反映產(chǎn)品質(zhì)量和公司服務(wù)質(zhì)量的重要信息之一，辦公室受理后應(yīng)及時和有關(guān)部門聯(lián)系，通過調(diào)查核實，分析研究，確認事實并在此基礎(chǔ)上做出