【正文】 使用的文件均為有效版本，保證質(zhì)量管理體系的有效運行。 3）范圍 簡要說明程序文件的主體及所包括的方面。 7） 記錄 在文件正文后，列出本程序所涉及到的記錄表格的名稱。 標題 : 文件編號 2 文件控制程序 修訂序號 00 生效日期 頁 碼 第 3 頁，共 5 頁 6 文件接收部門應將接收的文件填入“文件清單”。若因其它目的需保留作廢文件時，由文件管員在文件上做出“留用”標識，并存檔。必要時將作廢的受控號文件通知各有 關(guān)部門，防止誤用。 2 范圍 本程序適用于與質(zhì)量管理體系有關(guān)的所有記錄。 質(zhì)量記錄攔目填寫的內(nèi)容需要更改時 ,應由原記錄人進行更改，在原欄目內(nèi)容中間畫 一直線，在原內(nèi)容上方填寫正確的內(nèi)容。 外界人員需查閱記錄時，必須事前征得管理者代表同 意。 公司總經(jīng)理負責批準年度培訓計劃、崗位的職責權(quán)限及任職要求、人員外 出培訓。 —— 各部門各崗位負責人對新進人員進行崗位技能培訓。 （ b） 公司外部培訓 : 一般采取到高校、科研部門進修、參加培訓班等形式。叉車司機、電工、制冷工、鍋爐工需取得相應的外訓合格證書。 每批飼料抽取樣品進 行化驗，保證飼料中的添加物達到標準。 料間、工作間物品擺放整潔，以便于清掃和消毒，不得雜亂無章。 技術(shù)中心獸醫(yī)人員負責根據(jù)開據(jù)用藥處方； 5 控制程序 獸藥、疫苗、消毒劑和飼料的采購 按《養(yǎng)殖用品采購控制程序》進行控制； 飼料由公司飼料廠統(tǒng)一提供； 需使用新的藥品時，申報部門應提出書申請，按聊城檢驗檢疫局同意后方可購買和投入使用；使用前，必須詳細了解使用說明及注意事項。 2) 飼養(yǎng)過程中，按《種禽部藥物防治程序》，定期投服敏感藥物進行預防。 8）養(yǎng)殖過程光照、溫度、通風、采食等應按《種雞場獸醫(yī)健康計劃》進行管理； 種雞場人員衛(wèi)生管理 1）人員能力和培訓應符合 《員工培訓控制程序》 的要求，人員健康應符合 《員工健康控制程序》 要求； 2）飼養(yǎng)人員按照規(guī)定每月集中休班三天，須帶入的物品必須經(jīng)消毒后帶入。雞場入口、生產(chǎn)區(qū)入口、雞舍入口，都設有消毒設施。 2 適用范圍 本程序適用于雛雞孵化廠的管理； 3 引用文件和術(shù)語 GB/ 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 術(shù)語 4 職責權(quán)限 孵化場負責組織做好孵化場的管理工作； 5 控制程序 孵化場的建筑設施為全封閉式，消毒、通風設施良好 ，布局合理，符合《孵化場基本條件和要求》的要求 ； 孵化場的消毒管理 每周用百菌殺消毒劑對孵化廳、蛋庫、雛雞發(fā)放廳等輔助設施進行一次噴霧消毒； 每個孵化周期結(jié)束后，對孵化廳、孵化器及其他工器具用百菌殺消毒劑進行徹底 噴霧消毒處理； 種蛋的接收 嚴格按照種蛋驗收的有關(guān)管理規(guī)定進行驗收，并填寫《種蛋驗收記錄》； 按照《產(chǎn)品標識和可追溯性控制程序》對種蛋進行標識； 種蛋消毒采用熏蒸法 : 將種蛋放入消毒間 ,準備好熏蒸用器具 。飼養(yǎng)日志必須每日如實詳細填寫，不得補記，專職獸醫(yī)對飼養(yǎng)日志進行監(jiān)督檢查并簽字； 3）必須接受當?shù)毓俜将F醫(yī)和公司巡回獸醫(yī)的監(jiān)管； 4）備案場所用飼料由公司飼料場統(tǒng)一提供，備案場委托公司檢測中心對所用飼料按照規(guī)定檢測項目、頻率進行檢測； 5） 養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn)所用藥 品、飼料出現(xiàn)影響肉雞安全或雞群傷亡率過高的情況時，應由養(yǎng)殖部在 1 小時內(nèi)報告給聊城局駐場獸醫(yī)，并在駐場獸醫(yī)的監(jiān)督下對相應雞群進行處理。 本程序適用于對運輸部成雞的運輸管理。 獸藥、疫苗和消毒劑供應商選擇 供應商資質(zhì) 供應商應提供以下證件，以證明其資質(zhì) 1）獸藥：通過 GMP 認證的獸藥生產(chǎn)企業(yè)認證證書； 2）疫苗：生產(chǎn)許可證書； 3）消毒劑：生產(chǎn)許可證書； 第一次供應物資的供方，經(jīng)樣品測試及批量試用，測試合格才能供貨： 1）要求新供方 根據(jù)提供的技術(shù)要求提供少量樣品； 標題 : 文件編號 11 養(yǎng)殖用品采購和管理控制程序 修訂序號 00 生效日期 頁 碼 第 1 頁，共 3 頁 26 2）公司化驗室對樣品檢驗，出具相應的驗證報告，并填寫《供方評定記錄表》中相應欄目，反饋給辦公室； 3）樣品如不合格可再送樣，但最多不能超過兩次； 4）樣品驗證合格后，辦公室通知供方小批量供貨；經(jīng)倉庫人員對所收貨物驗收合格后，交付使用，并由技術(shù)中心出具相應試用后的驗證報告，填寫《供方評定記錄表》中相關(guān)欄目，反饋給辦公室。 獸藥 1）獸藥的保存：獸藥應有專門的區(qū)域存放 , 倉庫應根據(jù)規(guī)定的標識放好標識以保證其不被混淆，并做到先進先出。 責任部門負責制定糾正、預防措施并組織實施。 調(diào)查分析、確認事實 申訴、投訴是反映產(chǎn)品質(zhì)量和公司服務質(zhì)量的重要信息之一，辦公室受理后應及時和有關(guān)部門聯(lián)系，通過調(diào)查核實，分析研究，確認事實并在此基礎上做出判斷。 抱怨的受理 熱情招待來人、來電，盡可能詳細問明情況并做好記錄。對于墊料，直接送入養(yǎng)殖場使用。 采購 采購計劃： 辦公室根據(jù)倉庫的庫存情況編制《采購計劃》，經(jīng)總經(jīng)理批準后實施采購。 倉庫和養(yǎng)殖場負責對養(yǎng)殖用品的管理； 4 程序 養(yǎng)殖用品分類： 輔助材料：包括煤、照明設施等； 藥品：包括飼料中添加劑、養(yǎng)殖用藥、雞群防疫所用疫苗、消毒劑； 禽舍用品：包括墊料、飲水器、料盤、產(chǎn)蛋箱、風扇。肉雞出欄前由公司巡回獸醫(yī)采樣檢測禽病和藥殘，合格方可正常出欄。 備案養(yǎng)殖場選址及衛(wèi)生應符合《出口肉禽飼養(yǎng)場備案的基本條件和要求》的要求；合同養(yǎng)殖場衛(wèi)生應符合《養(yǎng)殖場基本條件和衛(wèi)生要求》 備案養(yǎng)殖場防疫管理 1） 備案養(yǎng)殖場設專職獸醫(yī)，專職獸醫(yī)負責備案飼養(yǎng)場的免疫、防疫、疫病控制和用藥管理，監(jiān)督指導備案飼養(yǎng)場的各項活動，并有完善獸醫(yī)工作記錄； 2） 養(yǎng)殖場嚴格按公司《獸醫(yī)工作制度》、《肉雞防疫程序》做好備案養(yǎng)殖場防疫； 3）備案養(yǎng)殖場出口用肉雞宰前 30 天不得使用新城疫活疫苗，嚴禁使用禽流感疫苗。 如日死 淘雞只超過 %時，養(yǎng)殖場獸醫(yī)應組織人員調(diào)查原因，并制定出切實有效的糾正措施予以實施； 2）飼養(yǎng)過程中產(chǎn)生的雞只糞便 和廢棄物按《廢棄物處理程序》 進行處理。 種雞場衛(wèi)生消毒 管理 1）生活區(qū)要求整潔衛(wèi)生，每月消毒兩次；雞舍內(nèi)定期做好帶雞消毒工作。 4）嚴格按《種雞場生物安全防護制度》要求，做日常防護。 2）雛苗接收時，驗收人員嚴格按《種雞雛苗驗收標準》進行驗收。 11 養(yǎng)殖場門衛(wèi)應嚴格按《門衛(wèi)管理制度》，做好門衛(wèi)生管理工作。 9 有害生物控制： 養(yǎng)殖場實行全封閉管理，通過在四周砌起圍墻，與外界進行物理性隔離，防止動物性有害生物的入侵，保證雞群安全。 3 引用文件 《員工培訓控制程序》 《員工健康安全控制程序》 《人員 及車輛 入場 管理 規(guī)程》 《商品肉雞養(yǎng)殖控制程序》 《廢棄物處理控制程序》 《種雞養(yǎng)殖控制程序》 《有害生物控制程序》 4 職責 總經(jīng)理助理負責制定生產(chǎn)計劃，技術(shù)中心負責生產(chǎn)各個部門的具體生產(chǎn)過程控制。 （ c） 對培訓達不到要求的人員要重新培訓或轉(zhuǎn)崗。 （ d） 轉(zhuǎn)崗人員的培訓按照新崗位要求，由所在崗位的負責人進行專業(yè)知識培訓。 （ d） 對人員的培訓，應根據(jù)人員的教育、技能和經(jīng)驗，結(jié)合本部門的職能確定培訓的必要標題 : 文件編號 4 員工培訓控制程序 修訂序號 00 生效日期 頁 碼 第 1 頁，共 3 頁 11 性。 6 記錄 質(zhì)量記錄清單 標題 : 文件編號 3 記錄控制程序 修訂序號 00 生效日期 頁 碼 第 2 頁，共 2 頁 10 1 目的 對影響質(zhì)量的人員進行控制，以確保影響產(chǎn)品質(zhì)量的人員是能夠勝任的。需增減或修訂時，有關(guān)部門需向辦公室提出更改建議 ,經(jīng)辦公室負責人或其指定人員批準后方可進行。 5 工作程序 記錄的編碼： XX XXX 部門簡稱 順序號，從 00 002??，依次類推； 部門代號 具體見下表： 部門名稱 簡稱 部門名稱 簡稱 辦公室 辦公 養(yǎng)殖部 養(yǎng)殖 種雞場 種雞 孵化 廠 孵化 運輸部 運輸 辦公室編制公司的質(zhì)量記錄清單，各部門編制本部門的質(zhì)量記錄清單，并在辦公室備案。 各部門對發(fā)放到企業(yè)外部的文件要填寫“文件發(fā)放登記表”（上報材料需用的文件除外），對更改的文件要及時與外部更換或聲明作廢。 當文件有以下情況時，應更新或補發(fā)文件 1）因文件破損嚴重或字跡不清晰影響使用時，文件 使用部門要到文件發(fā)放部門進行 更換。 4） 更改后的文件按本程序規(guī)定再次批準，由文件管理員按發(fā)放記錄統(tǒng)一進行更換，將換下的頁碼收回。 ，文件管理員將其登記入“文件清單”。術(shù)語省略時應寫“略”字，保證文件格式的規(guī)范化。 總經(jīng)理負責質(zhì)量手冊的批準； 辦公室 負責質(zhì)量手冊、程序文件、產(chǎn)品標準等通用文件的控制 ；負責外來文件的收集與控制。 5 工作程序 文件的分類 標題 : 文件編號 2 文件控制程序 修訂序號 00 生效日期 頁 碼 第 1 頁，共 5 頁 4 1）質(zhì)量手冊 2）程序文件； 3）作業(yè)指導書； 4）外來文件，如公司下發(fā)的規(guī)章制度、國家標準、行業(yè)標準、地方標準、政府下發(fā)的與 GAP質(zhì)量體系有關(guān)的文件和法律 法規(guī)、顧客和供方（或相關(guān)方）提供的有關(guān)文件等。 5） 職責 應明確程序各階段由誰負責，其職權(quán) 和其他人員的相互關(guān)系。 文件的發(fā)放與接收 各部門制定的文件經(jīng)批準后統(tǒng)一到辦公室文件管理員處備案，文件管理員填寫“文件清單”，并由文件管理 員對文件統(tǒng)一發(fā)放。 文件的換版 文件經(jīng)多次更改或每頁都需更改時，需進行換版 (版本號為年號 )。 更換文件的受控號仍沿用原文件受控號， 文件管理員 將收回的破損文件銷毀。 文件管理員每季度要到有關(guān)部門核查文件的有效性、文件的管理情況，記錄核查情況并存檔。 質(zhì)量 記錄的填寫、收集和貯存 標題 : 文件編號 3 記錄控制程序 修訂序號 00 生效日期 頁 碼 第 1 頁，共 2 頁 9 質(zhì)量記錄可以是書面的，也可以貯存在任何媒體上。新的記錄表格的啟用時必須收回或廢止原有的空白記錄。 2 適用范圍 本程序適用于對所有與質(zhì)量有關(guān)的人員的控制。 各部門根據(jù)批 準的年度培訓計劃制定月度培訓計劃或臨時培訓計劃實施培訓。 （ e） 關(guān)鍵崗位人員的培訓（如質(zhì)量檢驗人員、計量管理人員、重點設備操作人員等） ——熟悉崗位職責； —— 熟悉崗位所依據(jù)的文件； —— 熟悉設備的操作和維護知識； —— 熟悉工作中需要進行判定的依據(jù)。 （ d） 人事科對各部門培訓計劃的執(zhí)行情況及培訓效果進行不定期的抽查驗證。 5 養(yǎng)殖場 選址、布局和基本要求 商品雞場的選址、布局和基本要求應符合《商品雞場的基本條件和要求》； 種雞場的選址、布局和基本要求應符合《種雞場的基本條件和要求》； 6 人員管理 進入公司工作的員工，應根據(jù)其崗位要求 ,具備相應的資格； 所有員工應按《員工培訓控制程序》進行培訓，并經(jīng)考核合格； 人員衛(wèi)生應符合《員工健康安全控制程序》； 員工出入養(yǎng)殖場應嚴格遵守《員工出入養(yǎng)殖場管理規(guī)程》，并按《人員入場消毒操作規(guī)程》做好衛(wèi)生消毒； 標題 : 文件編號 5 養(yǎng)殖場管理計劃 修訂序號 00 生效日期 頁 碼 第 1 頁，共 2 頁 14 7 農(nóng)場污染 公司按照國家對家禽養(yǎng)殖場的要求，實行生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)隔離。 制定有《有害生物控制程序》，對全場進行滅蚊、滅蠅、滅鼠控制。 標題 : 文件編號 5 養(yǎng)殖場管理計劃 修訂序號 00 生效日期 頁 碼 第 2 頁，共 2 頁 15 1 目的 為確保獸藥、疫苗、消毒劑和飼料得到有效控制，特制定本程序。 種雞場防疫和用藥 1) 種雞場嚴格執(zhí)行《種雞防疫程序》，做好雞群免疫接種工作，建立免疫和檢查檔案。 5）飼養(yǎng)員及時填寫《種雞飼養(yǎng)記錄表》，如實填寫每天的雞只用料量、用藥、防疫、死淘情況以及產(chǎn)蛋情況等。各棟雞舍的用具固定專用，并進行定期消毒。 養(yǎng)殖過程中雞群如出現(xiàn)異常情況，及時報告給獸醫(yī)人員。 備案養(yǎng)殖場用藥管 理 1） 專職獸醫(yī)處方用藥；處方箋、診療記錄、用藥記錄具備可追溯性。 養(yǎng)殖場出現(xiàn)疫情或檢測中心檢測禽病呈陽性時，由養(yǎng)殖部按《疫情報告制度》上報聊城局駐場獸醫(yī)，并在駐場獸醫(yī)監(jiān)督下對雞群進行處理； 藥殘檢測不合格時，由養(yǎng)殖部報駐場獸醫(yī)，并在駐場獸醫(yī)監(jiān)督下將雞群單獨宰殺后降級處理。 輔助材料和禽舍用品供應冏選擇 辦公室通過對物資的質(zhì)量、價格、供貨期等進行比較，選擇合