食堂的工作計劃六篇-閱讀頁
2025-04-15 04:17本頁面
【正文】 邏輯影響下，我直到第二天才吃到食堂的第一頓飯。有時覺得挺感動的，這不僅是責任的問題還是真誠的表達。當問題不斷出現(xiàn)的時候，我需要擁有更多的知識和經(jīng)驗來應(yīng)付，但是這一點我卻一直很欠缺。我們大家都是在為新銳的成長和發(fā)展共同努力的，所以在工作中要相互理解和寬容，要站在對方的角度上思考問題，不能因為個人的原因而影響到新銳的榮譽，所謂團結(jié)才能一致，一致了做事情才能水到渠成。食堂的工作計劃 篇4 一、制定目的 為提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力，嚴防食品安全事故的發(fā)生。 二、教育目的 通過教育引導(dǎo)青少年養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責，責任細化，層層抓落實?！ ∵M行食品安全知識測試?！ 。ㄋ模┘訌姌I(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平 認真參加好上級部門組織的師資培訓(xùn)班，同時，學(xué)校對教師進行一次及以上的培訓(xùn)，讓教師首先自己學(xué)會食品安全的有關(guān)知識，以此更好地教育學(xué)生?！ 《?、工作目標： 加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。 提高學(xué)生的生活質(zhì)量，在有限的條件下讓學(xué)生和教師吃好。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。 加強食堂管理，同時加強食堂人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)水平和質(zhì)量。選點采購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收?！ 〖訌娛程霉芾怼Ｗズ迷碌椎母鞣N庫存盤點及有關(guān)事宜。每天監(jiān)督下料。采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由胡主任批準后方可采購?！ 「愫脤W(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。 食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施， 對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。理發(fā)，不得留過長指甲。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序?！ 【旁拢菏程眯l(wèi)生月，徹底收拾食堂衛(wèi)生，做好員工培訓(xùn)?！ ∈辉拢菏程脛趧釉拢M織學(xué)習(xí)各種食堂工作技巧?！ ∈拢菏程觅|(zhì)量月，提高飯菜質(zhì)量，努力做到色香味俱全，達到大部分教師和學(xué)生滿意?！ 《?、工作目標： 規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。 加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生?！ ∪?、主要措施 強化學(xué)校食堂責任制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。加強食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。執(zhí)行上級對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物品要選點采購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。嚴堵違紀漏洞。嚴格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行為，合理收取學(xué)生伙食費，及時開出票。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進食品、物資的驗收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。杜絕非食堂費用的支出?！ ?．加強食堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。第 10 頁 共 10 頁
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