食堂工作計劃7篇-閱讀頁
2025-04-15 04:14本頁面
【正文】 年齡超過45歲以上不聘任?！ W(xué)校食堂工作員必須持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康許可證，否則不能聘用?！ W(xué)校食堂服務(wù)師生，微利經(jīng)營，服務(wù)師生。 一個嶄新的食堂發(fā)展藍圖民繪制，一支善于管理的人才隊伍已涌現(xiàn)，一班高素質(zhì)的員工正在培訓(xùn)中，龍坪中學(xué)食堂管理工作力爭成為先進單位?！ 《?、認真做好開學(xué)前食堂準(zhǔn)備工作 按教育局要求提前做好員工培訓(xùn)?！ 〈_定食品原料供應(yīng)商?！ ∪?、具體實施途徑和方法 我校食堂實行標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、制度化管理，建立健全各種規(guī)章制度和責(zé)任追究制度，做到有章可尋，按章辦事?！ 樘岣邚臉I(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，我校采用拓寬從業(yè)人員外出參觀學(xué)習(xí)培訓(xùn)機會、學(xué)校定期例會培訓(xùn)以及虹口鄉(xiāng)衛(wèi)生院和都江堰市衛(wèi)監(jiān)人員工作指導(dǎo)等途徑來實現(xiàn)這一目標(biāo)。特別是加強食品加工過程的管理力度，注重食品的進貨、儲運、存放、加工、分售等環(huán)節(jié)的考評考核?！ ∵M一步加強對食堂餐具用具的清洗、消毒，加強食品留樣試嘗和水質(zhì)的檢測力度。消毒時間每次不少于半個小時。認真做好食堂工作人員晨檢工作。 精心策劃、科學(xué)安排，保證師生膳食質(zhì)量，為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和可口的佳肴，為師生提供像家一樣溫馨氛圍。 雙周五中午1：30為食堂例會時間，主要組織總結(jié)近段工作，布置下一階段任務(wù)?！ 〖紡V益，靈活配餐?！ 〖訌娛程秘攧?wù)監(jiān)管力度，做到“公開、公平、公正”，確保學(xué)生生活費“取之于生，用之于生”。食堂工作計劃 篇7 在即將過去的20xx年，我承蒙公司領(lǐng)導(dǎo)的重用，感謝公司的培養(yǎng)，在公司全體職工的支持與理解下，在食堂眾位同仁的大力配合下完成了20xx度公司交辦的各項工作?！ 〉谝?。我們的任務(wù)就是讓所有的工作人員吃飽，吃好，吃的安全吃的健康，在這一年里我們認真總結(jié)幾年的工作經(jīng)驗并認真聽取領(lǐng)導(dǎo)及員工的合理化建議及時改進不足，充分利用我所掌握的膳食營養(yǎng)知識并結(jié)合公司成本要求盡力在飲食的葷素搭配合理，粗細兼顧在保證供應(yīng)的情況下盡力安排花樣。在秋冬季我們?yōu)閱T工制作烤白薯來增加花樣。衛(wèi)生方面，衛(wèi)生工作對食堂來說是重中之重，我深知其重要性，民以食為天，病從口入所以食堂衛(wèi)生是非常重要的，我一直嚴(yán)格按照飲食衛(wèi)生操作規(guī)程，把就餐者的飲食安全放在首位，強化責(zé)任心堅決杜絕一切可能有安全隱患的食物一律不得采購?！ 〉谌?。由于食堂員工每個人的認識和個人的素質(zhì)差異，有的員工在服務(wù)上還不盡人意，有的師傅的專業(yè)技能也有待提高，有的時候人與人之間有著矛盾，組與組間配合不夠協(xié)調(diào)，我及組長的管理還都有不到位的地方，有的師傅在衛(wèi)生保持上還不到位，手下工作不整潔操作還不到位，有時菜品搭配還不夠合理特別是11月30日的菜品搭配與操作都有問題是我銘記在心在今后的工作中一定要引以為戒隨時警惕堅決杜絕類似的事件再次發(fā)生，我在此也懇請所有的就餐員工多提寶貴的意見，發(fā)現(xiàn)不足我們也好及時改進不足與缺點?！ ?0xx年的工作計劃，執(zhí)行方案與費用控制。爭取在每個季度舉行一次食堂員工技術(shù)及操作安全交流工作總結(jié)會，及時解決發(fā)現(xiàn)的問題及安全教育使每位操作人員知道所有的機械設(shè)備的操作規(guī)程，在每季度的中后期一定完成并做記錄?！ 〉诙Ｔ诹路菀欢ㄒ瓿蓮N師的體檢工作使廚師都持健康證上崗來消滅傳染病的傳播。對原料的采購，驗收入庫出庫及保管一定嚴(yán)格把關(guān)對不合格的原料堅決拒收對收入的原料做好登記做到賬務(wù)相符。參照20xx年度的月均成本為( )元在現(xiàn)有的的基礎(chǔ)上城本不能超出5%的費用支出 20xx年需要公司解決的問題 由于辦公樓食堂在地下室原有的地溝及吊頂?shù)孛娴牡卮u都嚴(yán)重的老化及損壞也請領(lǐng)導(dǎo)安排合理的時間對地下室食堂進行一次全面的修理及整改。以開拓進取精益求精良好的職業(yè)道德認真做好本職。 展望即將來到的20xx年，新的一年，意味著新起點、新機遇、新挑戰(zhàn)，目標(biāo)決定未來，追求永無止境，在學(xué)習(xí)中工作，在工作中學(xué)習(xí)，預(yù)祝娃哈哈在新的一年里更上一層樓!第 13 頁 共 13 頁
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