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餐廳主管崗位職責說明書-閱讀頁

2025-04-14 03:31本頁面
  

【正文】 的精神,不斷提高管理藝術,負責制 定服務規(guī)范和程序并組織實施,業(yè)務上要求精益求精?! ≈匾暡惋嫴繉傧聠T工的培訓工作,定期組織員工學習服 務技能技巧,參加酒店組織的英語培訓。訓練,定期檢查并做好培訓記錄?! ∝撠煵蛷d營業(yè)前的清潔衛(wèi)生工作,保持環(huán)境衛(wèi)生?! 〖皶r檢查餐廳設備的情況,建立餐飲部物資管理制度, 并嚴格管理。  1監(jiān)督領班結賬工作?! ?熟悉和掌握宴會廳、包房的面積、高度、燈光、設臺數。設計裝修的特點,以便向客人介紹。對各部門的協調與溝通要注意方法,希望得到各 部門對宴會工作的配合、幫助與支持。 ,處理客人投訴?! ? 了解員工的思想動態(tài),并及時做思想工作。 ?! ?1 完成直接上級交辦的其他事宜?! 【哂袨橘e館多作貢獻的精神,不斷提高管理,業(yè)務上精益求精?! ο聦賳T工進行定期業(yè)務培訓,不斷提高員工的業(yè)務素質和服務技巧,掌握員工的思想 動態(tài)。與客人建立良好的關系,并將客人 對食品的意見轉告總廚師長,以改進工作。  抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生,保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生?! ∽龊霉ぷ魅罩荆愫媒唤影喙ぷ?,做好工作計劃和工作總結
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