茶樓服務員崗位職責-在線瀏覽
2024-11-23 04:48本頁面
【正文】 就座，同時詢問客人要求。 商品銷售：茶、煙、撲克、小食品等商品銷售，收銀員必須依據(jù)服務員所開單據(jù)發(fā)放相關商品。 結賬：客人需要結賬時，應將客人引領到吧臺，告知吧臺客人所在的房間名稱或大廳座號。 撤臺：把沒有熄滅的煙頭用水熄滅，關空調，收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈。迎接客人時笑臉相迎“歡迎光臨，請問幾位”，詢問客人要求立即領位。領位時步態(tài)端正，吐字清楚，同時介紹房間及其它項目的收費標準，如有促銷活動要介紹清楚。 熟悉各類茶品的有關知識，熟悉各類小食的名稱及價格，客人點好后，應向客人重復一遍所點的物品，確認后，應有禮貌地向客人說聲“謝謝，請您稍等”。 客人點飯菜時，記錄完成后，應重復一遍給客人聽，確認準確無誤后讓客人稍等?？腿溯^多和繁忙時，收銀員在完成開臺、取售商品和收銀等本職工作后應和服務員一道作好服務工作。(2) 檢查房間物品是否齊全。(4) 麻將機有損壞立即報修，保證正常營業(yè)。(2)除正常消費客人以外，不得留宿任何人在房間內過夜。四、處罰條例：包括但不限于以下情況，視情節(jié)輕重罰款___元~20/項. 次： 門框門板正反面、桌椅和各種家俱、床頭床體、電 視、衛(wèi)生間臉盆臺面、不銹鋼水龍頭、鏡面、玻璃、墻體等物品上有明顯灰塵或水漬、污漬，地面有垃圾紙屑、痰跡污漬，大廳、卡座沙發(fā)縫隙有雜物，或經(jīng)理認定的清潔不作為現(xiàn)象。(如是客人行為不端或為維護酒店利益的情況下，也不得與客人發(fā)生直接吵鬧沖突，應堅持原則保持良好態(tài)度，不能調解者呼叫主管和經(jīng)理出面解決)。(2) 服務員不及時迎客領位，不及時回應客人要求。《人事及日常管理辦法》所規(guī)定的其它項目。打掃區(qū)域衛(wèi)生。1禮貌征詢客人意見或建議(先生/小姐：請問我們的服務還滿意嗎?請把意見留給我們，我們將及時改正，希望您下次來時我們會讓你更加滿意)，在客人意見本上記錄下客人意見并及時反饋給部門領導1提醒客人：小心地滑，小心臺階，為客人按開電梯，并禮貌詢問客人：請問您到幾樓并為客人按好電梯樓層1送客：客人離開時，恭送客人：再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走1如果出現(xiàn)跑單現(xiàn)象，由當班人員承擔賠償責任1上班時不允許無故脫崗串崗(若有現(xiàn)象依照員工手冊處罰條例進行處罰)1衛(wèi)生：在夜班客人離開后對整個營業(yè)場所按標準徹底做清潔衛(wèi)生積極完成好部門領導安排的其他工作(本文素材來源于網(wǎng)絡，如有侵權，請聯(lián)系刪除。，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂設施的擺放和維護。能熟練為客人介紹茶文化。5點茶：要熟悉各類茶的有關知識，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡法，同時，介紹小食品，要熟悉各類小食品的名稱及價格，客人點好后，應向客人重復一遍所點的物品，待無誤后，應有禮貌地向客
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