【正文】 連隊(duì)，以及場機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院等單位。在總?cè)丝谥?，牧業(yè)人口 1925人。根據(jù) 2020年編制的《 XXX一牧場總體規(guī)劃》 2020年人口規(guī)劃為 2020人， 2020年人口規(guī)劃達(dá)到 4000人。 2020年末，全場擁有標(biāo)準(zhǔn)畜 58650頭（只），其中大畜 1687頭（只），包括牛 404頭，馬 345匹，驢 899頭，騾 3頭，駱駝 36峰；羊 56963只；家禽 2500只，全年產(chǎn)肉總量 626噸。在搞好牧業(yè)的前提下， 大力發(fā)展牧場經(jīng)濟(jì)，以繁榮昌盛的經(jīng)濟(jì)面貌，愛黨愛國的政治熱情，續(xù)寫屯墾戍邊的新篇章。通過實(shí)施農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，改善了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)區(qū)戰(zhàn)略性調(diào)整，提高了農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和綜合效益，為推動我國主要農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)由長期短缺到總量基本平衡、豐年有余的歷史性轉(zhuǎn)變推進(jìn)新階段農(nóng)村小康建設(shè)做出了重要貢獻(xiàn)。隨著我國西部大開發(fā)戰(zhàn)略步伐加快，為迎接我國入世對 牧畜 業(yè)帶 來的機(jī)遇和挑十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 10 戰(zhàn)，兵團(tuán)對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整。 有機(jī)食品是國際上通行的環(huán)保生態(tài)食品概念，它要求在生產(chǎn)和加工中，不使用任何化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)。 從 2020年 8 月份到 11月份，師、兵、國家等相關(guān)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的專家、工作人員到 XXX 一牧 場牧區(qū)作有機(jī)食品基地的評估工作 ， 一牧 場 在2020 年 12月份通過了有機(jī)食品認(rèn)證。 在 農(nóng)十四 一牧 場 大力發(fā)展有機(jī)食品有三條理由：有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格比普通農(nóng)產(chǎn)品要高 30％，農(nóng) 牧 民可以從較高的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格和較低的現(xiàn)金投入兩方面獲得收益。 因此 ,加強(qiáng) XXX有機(jī)羊屠宰加工基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)對 市場供應(yīng) 能力，提高 人們的健康指數(shù) 的 生活 水平，對于保障畜牧業(yè)健康發(fā)展和人民身體健康 及保護(hù)草場 ，促進(jìn)邊疆經(jīng)濟(jì)具有十分重要的意義。 XXX羊吃的是中草藥，喝的是礦泉水，純天然的 羊肉馳名遠(yuǎn)近， 為利用和發(fā)展這一優(yōu)勢， 一牧場有機(jī)羊屠宰加工基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 顯的 尤為重要 。 是 牧 場經(jīng)濟(jì)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和職工收入提高的需要 XXX 各團(tuán)場有緊靠 和田 市 的地緣優(yōu)勢，長期以來所屬團(tuán)場的經(jīng)濟(jì)也取得了較大的發(fā)展，但在以往傳統(tǒng) 養(yǎng)殖 生產(chǎn)模式下， 養(yǎng)殖業(yè)收入十分有限，到目前為止，年人均收入 僅有 5419 多元，團(tuán)場的經(jīng)濟(jì)發(fā)展急需尋找新的突破口和增長點(diǎn)。 是 XXX發(fā)展 的需要 畜牧業(yè)是大農(nóng)業(yè)重要組成部分，也是 XXX一牧場的支柱產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)是振興牧場經(jīng)濟(jì)，致富職工群眾，全面建設(shè)十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 12 小康社會的有效途徑 ,對保 持經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。因此，搞好此項(xiàng)目建設(shè)，加快畜牧業(yè)健康發(fā)展，對于鞏固邊疆、維護(hù)穩(wěn)定、發(fā)展經(jīng)濟(jì)、脫貧致富都具有重要意義。 是新形勢下 有機(jī)羊加工 工作的需要 有機(jī)羊加工 的目的和任務(wù)一是 促進(jìn) 農(nóng)、林、牧、漁業(yè) 發(fā)展 生產(chǎn)。 發(fā)展 XXX一牧場有機(jī)羊要結(jié)合一牧場的實(shí)際情況，抓住西部大開發(fā)的機(jī)遇，以市場為導(dǎo)向，以改革和科技進(jìn)步為動力，按照現(xiàn)代化畜牧業(yè)的發(fā)展要求，迅速提高有機(jī)畜牧業(yè)整體水平，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效畜牧業(yè)。中國的有機(jī) 食品目前無論是規(guī)模還是發(fā)育程度還很低，總體上還處在起步階段。但綜合分析國外發(fā)達(dá)國家的需求趨勢以及未來國內(nèi)市場的逐步成長，中國有機(jī)食品無疑有著廣泛的市場前景。 第 三 章 市場 需求 預(yù)測和擬建 規(guī)模 市場 需求 預(yù)測 國際 市場 需求分析 有機(jī)食品是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、加工，并經(jīng)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品，它不使用化肥、農(nóng)藥，提倡使用有機(jī)肥和病蟲害 生物防治，是一種真正純天然、高品質(zhì)的環(huán)保健康食品。羊肉的營養(yǎng)成分全面 ，易于被人體吸收，所以在西方國家羊肉的消費(fèi)量僅次于牛肉。 牛羊肉是我國畜牧業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)、牧區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，也是今后對外貿(mào)易新的增長點(diǎn)。據(jù)國際食 品政策研究所發(fā)布的未來 20年世界食品供需預(yù)測的報(bào)告，預(yù)計(jì)未來 20年，發(fā)達(dá)國家對肉類食品的需求量將增加約 25%，而發(fā)展中國家對肉類食品的需求量將增加 50%，而全球十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 14 對肉類產(chǎn)品需求的增幅中 41%將來自中國。 國內(nèi)市場需求預(yù)測 2020 年我國全年肉類總產(chǎn)量達(dá)到 6920 萬噸 ，比上年增長%。牛羊肉生產(chǎn)量的迅速增加，從側(cè)面也反映了廣大城鄉(xiāng)居民的生活水平普遍提高和需求的快速增長。 ****市場需求預(yù)測 一牧場所在的和田地區(qū)是一個(gè)信仰伊斯蘭教人口占 98%的地區(qū)，肉食品中牛、羊肉消費(fèi)量高于其他品種，更高于 其他地區(qū)。肉食的發(fā)展方向立足于本地特色，重點(diǎn)抓好畜產(chǎn)品的精深加工，形成一批獨(dú)具特色、競爭十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 15 力強(qiáng)的清真食品，逐步占領(lǐng)國內(nèi)和周邊眾多穆斯林國家市場，不斷加大市場開發(fā)力度，畜產(chǎn)品生產(chǎn)向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。 目前，銷售量已占食品總量的 10%～ 15%。26%的受訪者表示，在過去的一年里購買過有機(jī)肉類，而在 2020年只有 19%的人買過。 這在一定程度也反應(yīng)了有機(jī)食品具有廣大的發(fā)展空間。2020 年第一季度我國帶骨羊肉平均價(jià)格為 元 /公斤，與去年第四季度相比提高 %，與去年同期相比提高 %。 在 ****本地市場 ，北疆的羊肉平均價(jià)格在 1315 元之間，而在南疆羊肉平均價(jià)格在 1820 元之間 。隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，城鎮(zhèn)化水平的不斷提高，建設(shè)小康社會宏偉目標(biāo)的逐步實(shí)施 ，肉類食品消費(fèi)市場將不斷擴(kuò)大，預(yù)計(jì)價(jià)格也會持續(xù)攀升 ，而有機(jī)羊肉的消費(fèi)市場 以及 銷售價(jià)格 也將隨著穩(wěn)步增長。用有機(jī)方法培育出來的水果和蔬菜，在美國也只占到其總產(chǎn)量的 2%，所以價(jià)格會比一般食品高出近兩倍。根據(jù)市場需求，有機(jī)食品正成為發(fā)展中國家向發(fā)達(dá)國家出口的主要產(chǎn)品之一，市場供不應(yīng)求。 由于有機(jī)食品比一般食品在生產(chǎn)上工夫更加細(xì)致、原材料更加昂貴、加工產(chǎn)量低，成本高， 價(jià)格是普通食品的 3－ 5 倍，也就是說通過本項(xiàng)目的實(shí)施，在同等程度上可以提高經(jīng)濟(jì)效益 2－ 3倍。 本項(xiàng)目完成后，其產(chǎn)品主要面向國內(nèi)市場銷售，項(xiàng)目產(chǎn)品的市場定位以國內(nèi)大、中城市的中高檔消費(fèi)群體以及國際市場為主要消費(fèi)對象，結(jié)合項(xiàng)目產(chǎn)品所達(dá)到的質(zhì)量及安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)綜合分析，暫定項(xiàng)目產(chǎn)品的銷售價(jià)格如下： 1）冰鮮、冷凍肉排 50000元 /噸 2）冰鮮、冷凍分割羊肉 55000元 /噸 3） 副產(chǎn)品方案： ａ）羊皮 20元 /張 ｂ）羊毛 200元 /噸 十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 18 ｃ）羊下水 35元 /付 產(chǎn)品方案及擬建規(guī)模 主要產(chǎn)品 方案 1）冰鮮、冷凍肉排 400噸 /年 2）冰鮮、冷凍分割羊肉 600噸 /年 擬建規(guī)模 根據(jù)當(dāng)?shù)乜衫觅Y源及 XXX 一牧場產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，本項(xiàng)目的擬建規(guī)模為年屠宰 有機(jī) 羊 100000只。 本項(xiàng)目所 需羊由 XXX育肥基地提供，不足部分向當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民專業(yè)養(yǎng)殖戶收購。 十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 19 目前 XXX現(xiàn)有天然草場約 600 萬 畝， 年存欄達(dá) 48萬 頭 （ 只 ） ，還有 項(xiàng)目周邊四鄉(xiāng)聯(lián)合經(jīng)濟(jì)作為輔助材料來源， 發(fā)展畜牧業(yè)具有潛在優(yōu)勢。 保鮮膜、包裝袋和包裝箱等其他材料從國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)廠家擇優(yōu)選用，供應(yīng)有保證。降水稀少，蒸發(fā)強(qiáng)烈，空氣干燥，光照資源充足，是本流域最主要的氣候特征。 當(dāng)?shù)?主要?dú)夂騾?shù)如下： 年均氣溫 ℃ 年≥ 10℃積溫 2792 ℃ 歷年極端最高氣溫 ℃ 歷年極端最低氣溫 ℃ 最冷月平均氣溫 ℃ 十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 20 全年日照時(shí)數(shù) 2405— 2685 小時(shí) 年輻射量 579— 604千卡 /CM178。地形稍有起伏。為第四系全新統(tǒng)沖洪積堆積物。天然含水量（ω）為 ～%，天然密度（ρ）為 ～ ，其中粘粒含量為 ～%。具有輕微濕陷性，工程地質(zhì)條件一般。地動峰值加速度為 ，地震基本烈度為Ⅶ度，場地土屬中軟場地土，場地類別為Ⅲ類，屬可進(jìn)行建設(shè)的一般場地。供電線路名稱：奴牧線路，電壓 35千伏、線徑一牧場六連直下八連到達(dá)北面 5 公里處的項(xiàng)目區(qū)，變電所距廠區(qū)的供電距離 5 公里。 燃料： 和田地區(qū)煤炭儲量 2 億噸，主要分布在布雅和杜瓦兩個(gè)礦區(qū)，煤質(zhì) 優(yōu)良，道路暢通。 本項(xiàng)目所需燃料煤全部從當(dāng)?shù)孛旱V購進(jìn)，由汽車運(yùn)至廠內(nèi)。 水廠 距有機(jī)羊屠宰分割加工 廠 500米 ,水廠容量 10000立方米 ,足夠滿足屠宰加工用水 需求 。場部至連隊(duì)均通公路，全長 255公里。 施工條件 項(xiàng)目擬建場地地勢平坦，水電供應(yīng)條件較好，項(xiàng)目施工所需砂石主要使用當(dāng)?shù)睾訅蝺?nèi)的天然砂石料和洛浦縣天天然砂料廠的戈壁石料，水泥主要使用洛浦縣水泥廠生產(chǎn)的水泥，鋼材從和田市購進(jìn)。 動力 燃料、動力需用量估算表 項(xiàng)目 名稱 單位 數(shù)量 方式 1 電 萬 KWh/a 電網(wǎng) 2 煤 t/a 806 汽車 動力的來源 十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 23 1）電：年需 380/220V 電力 萬 KWH，由 策勒縣奴爾鄉(xiāng)供電所 提供。 3）水：用水量為 ， 七連水廠 供水設(shè)施能夠滿足本項(xiàng)目使用要求。 （具體位置詳見總平面布置 圖） 第 五 章 工程技術(shù)方案 項(xiàng)目組成 項(xiàng)目 主要 組成 表 51 十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 24 項(xiàng)目 建設(shè) 性質(zhì) 本項(xiàng)目為 新 建性質(zhì) 。 2） 產(chǎn)品方案 主要產(chǎn)品方案： 1）冰鮮、冷凍肉排 400噸 /年 2）冰鮮、冷凍分割羊肉 600噸 /年 副產(chǎn)品方案： 類 別 車間名稱 生產(chǎn)規(guī)模 生產(chǎn)設(shè)施 屠宰及分割肉車間 日屠宰 有機(jī) 羊 1000 只，年屠宰 有機(jī) 羊 10 萬只 疑病畜圈 新建 312 ㎡ 輔助生產(chǎn)設(shè)施 候宰圈 候宰羊暫存， 624 ㎡ 干草棚 新建 572 ㎡ 公用工程設(shè)施 變電所 2臺 500KVA 變壓器 鍋爐房 新建 2 臺 4ｔ /ｈ蒸汽鍋爐 消防泵房 1 座 消防水池 V＝ 300ｍ 3 污水處理站 日處理污水 3 服務(wù)性設(shè)施 辦公樓 及交易大廳 新建 職工餐廳 及宿舍 新建 大門及傳達(dá) 新建 2座 ， 2 36 ㎡ 鍋爐及 廁所 新建 1 座 387 ㎡ 十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 25 ａ）羊皮 10萬張 /年 ｂ）羊毛 200噸 /年 ｃ）羊下水 10萬付 /年 3） 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 中國加入世貿(mào)組織，為中國的肉及肉制品打入國際市場提供了不可多得的契機(jī)，但是從質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模等方面又都處于弱勢；從國際和國內(nèi)市場看，消費(fèi)者不僅對羊肉及羊肉制品的營養(yǎng)成份、加工質(zhì)量要求高，而且對其衛(wèi)生指標(biāo)和外包裝的要求也越來越高，新的消費(fèi)理念正在逐步形成 。 按照檢驗(yàn)檢測系統(tǒng)技術(shù)方案的 要求 ，嚴(yán)把候宰、屠宰、分割、包裝、成品五道關(guān)，屠宰線上配備同步衛(wèi)生檢驗(yàn)系統(tǒng)，使產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到高檔分割肉標(biāo)準(zhǔn)，成為鮮嫩香凈、營養(yǎng)保健的綠色食品。 冷凍分割羊肉產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)達(dá)到 GB/T99611998 的規(guī)定及國家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫 局 對羊肉產(chǎn)品所要求的標(biāo)準(zhǔn)。十萬只有機(jī)羊屠宰加工 建設(shè)項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告 （代項(xiàng)目建議書） 26 在工藝設(shè)計(jì)中，充分利用國內(nèi)具有先進(jìn)技術(shù)的專用機(jī)械設(shè)備及同類廠家使用成功的經(jīng)驗(yàn)，制定出符合本廠生產(chǎn)的工藝技術(shù)方案。 2） 生產(chǎn)方法 ａ）項(xiàng)目采用機(jī)械化完全懸吊生產(chǎn)線，人工結(jié)合機(jī)械剝皮、機(jī)械開胸的方式屠宰；采用低溫排酸技術(shù)，所產(chǎn)分割肉品質(zhì)較高。 ｂ）分割方法的選擇 熟化后的胴體采用機(jī)械加人工分割，傳送帶輸送的方法 ； 分割肉采用冷剔骨分割，分級整理計(jì)量后采用塑料保鮮膜包裝，低溫速凍，而后裝箱，入冷庫冷藏。 本項(xiàng)目采用冷剔骨法加工分割肉，一則便于工人操作，二則可以提高肉的品質(zhì)，以獲取較好收益。 d）羊下水與胴體分離后，各種臟器進(jìn)行分類，采用專業(yè)清洗設(shè)備分別清洗，速凍包裝，分類存放，待售。經(jīng)人工管理，調(diào)養(yǎng) 12 天，充分休息，使其恢復(fù)疲勞后，由檢疫 人 員對其進(jìn)行衛(wèi)生檢疫，合格活體 有機(jī) 羊進(jìn)入宰前 處理