【正文】 對質量方針的展開，也是本廠所追求并加以實現的主要工作任務。 質量負責人負責質量目標的落實，每年對質量目標進行測評，并對測評結果進行分析，必要時應采取相應的糾正預防措施。 管理職責 質量管理制度 為了滿足市場的需求和顧客的要求，適應市場的競爭，不斷提高本廠的質量管理水平和產品質量 ，本廠制訂《產品質量管理制度》、《過程管理考核辦法》并發(fā)布實施，全體員工應遵照執(zhí)行，生產技術人員、管理人員及操作人員應對本廠產品質量負責。 相關部門在質量管理活動的職責、權限： (1) 廠長 a） 認真學習、結合實際貫徹執(zhí)行國家有關質量的方針政策、有關的法律法規(guī)； b） 確保建立、實施和保持質量管理體系，對質量管理體系及產品質量承擔全責； c） 制定質量方針，批準質量目標，批準和發(fā)布質量管理； d） 創(chuàng)造并保持良好的工作氛圍、人際關系，倡導積極奮發(fā)的企業(yè)精神，充分調動員工的積極性，確保企業(yè)內部職責明確，并得到溝通； e） 任命質量負責人； f） 確保質量管理體系得到持續(xù)的改進； g） 組織召開重大質量會議，作出重大決策。 （ 3）質檢部 a）認真貫徹執(zhí)行國家和上級有關質量的方針、政策、法律、法規(guī)。歸口管理質量管理數據的統(tǒng)計工作； i) 負責相關國家 、行業(yè)標準的收集工作 ,負責本企業(yè)的企業(yè)標準、檢驗規(guī)范、驗收規(guī)則的編寫、更改工作 ,確保所有標準的現行有效； j) 負責歸口管理質量記錄工作； k) 負責制定產品標識的方法和形式。 （ 5）生技部 a)負責編制生產計劃 ,負責工藝流程、操作規(guī)程等技術文件的編寫、更改等工作； b)組織均衡生產 ,負責制定工 序質量控制點及特殊工序 ,關鍵過程的作業(yè)文件 ,認真做好質量控制點、特殊工序、關鍵過程的控制； c)負責工序管理 ,生產過程環(huán)境管理； 中管網通用業(yè)頻道 中管網通用業(yè)頻道 d)負責實施生產過程中的產品標識及管理； e)負責周轉材料 (原輔料、包裝物料 )、在制品的搬運和貯存； f)嚴格執(zhí)行各項標準、規(guī)范 ,嚴格遵守工藝紀律。 （ 6）供銷部 a)負責組織對供方的選擇和評定 ,建立合格供方檔案和名錄 ,負責采購文 件的編制 ,負責與供方的協(xié)調； b)負責企業(yè)所需原輔料 ,包裝物料 ,物資 ,設備的采購工作； c)負責原輔料 ,包裝物料 ,采購物資和產品的貯存、搬運、標識及管理 ,做到帳、物相符； d)負責組織和協(xié)調銷售合同和訂單及產品要求評審工作 ,按客戶要求提供高質量的產品； e)負責處理售后服務工作； 關鍵崗位質量職責 （ 1）檢驗員質量職責 a) 努力學習業(yè)務知識和質量管理知識，掌握崗位技能； b) 熟悉本崗位技術標準和質量作業(yè)文件，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程和檢驗規(guī)范，認真做好質量記錄和標識，管好合格印、證； c) 嚴格執(zhí)行 計量器具、檢驗設備登記手續(xù)，建立臺帳檔案，做好帳物一致； d) 做好計量器具、檢驗設備的計量檢定工作； e) 督促生產工人嚴格按工藝文件和質量控制程序進行操作，幫助生產工人分析產生質量問題的原因； f) 對不合格品要負責標識、記錄、評價和隔離，并按規(guī)定進行處置； g) 檢驗工作不受生產進度、行政領導的影響，檢驗員有權反映質量問題。 d) 主持本部門有關質量工作會議； e) 負責批準發(fā)布由本部門編制的僅涉及本部門工作的質量作業(yè)指導文件。 生產場所 廠區(qū)應當保持整潔、衛(wèi)生，做好綠化工作。 生產場所（包括原輔材料及包裝材料倉庫、成品倉庫、水處理車間、化驗室、殺菌及自動灌裝封蓋車間、包裝車間等生產場所）應能滿足生產的需要，原料、成品儲存、運輸、加工過程中的半成品應采取措施防止交叉污染。 b）車間、庫房清潔明亮；有防塵、防蠅、防鼠等設施； c）生產車間入口處配備洗手、消毒、更衣設施； d）車間地面易于清洗和消毒，不易積水，地明溝的排水口須設網罩。 ◆相關文件：《衛(wèi)生管理制度》。 b) 生技部 負責對生產設備和衛(wèi)生設施的管理和控制，包括設備的定期維護、保養(yǎng)、清洗和消毒。 中管網通用業(yè)頻道 中管網通用業(yè)頻道 d) 接觸食品及原輔料的設備、工器具、管道和容器，必須無毒、無害、無異味，并且容易清洗和消毒。 f) 生技部建立設備臺帳。 ◆相關文件《生產設備管理制度》 人員要求 a)廠長、質量負責人及各部門負責人應了解產品質量責 任和義務。 b) 承擔質量管理體系規(guī)定職責的人員應是有能力的，對能力的判斷應從教育、培訓、技能和經歷方面考慮。質量負責人及本廠各部門負責人（質量管理人員）應具有一定的質量管理知識及相關食品生產知識； 生產操作人員必須身體健康，無傳染性疾?。荒芸炊嚓P技術文件，并能