【正文】 (4) 任命質(zhì)量負責(zé)人； (5) 負責(zé)部門設(shè)置、負責(zé)人的任命、職責(zé)、權(quán)限的審批； (6) 為質(zhì)量管理體系的建立、運行、改進提供充分的資源； (7) 負責(zé)質(zhì)量管理體系的評審工作； (8) 負責(zé)質(zhì)量手冊、特殊合同、采購計劃等的批準(zhǔn)。 三 、 銷售 部的職責(zé) (1) 負責(zé)企業(yè)產(chǎn)品的銷售、售后服務(wù)工作。 (3) 負責(zé)編制“銷售合同”，“訂貨排產(chǎn)情況匯總表”。并對其經(jīng)營負責(zé)。 (6) 負責(zé)資金回籠工作。 四 、生產(chǎn)部的職責(zé) (1) 負責(zé)生產(chǎn)衛(wèi)生監(jiān)督； (2) 做好規(guī)章制度的教育工作； (3) 做好檢查記錄工作； (4) 負責(zé)定期對生產(chǎn)設(shè)備、工機具安全防護措施的檢查； (5) 根據(jù)銷售情況組織生產(chǎn)； (6) 確保生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場工作環(huán)境適宜； (7) 負責(zé)車間各項事務(wù)。 六 、 采購 部職責(zé) (1) 掌 握市場信息，開拓新貨源，優(yōu)化進貨渠道，降低采購費用。 (3) 根據(jù)生產(chǎn)計劃，制定物資供應(yīng)計劃并組織實施。 (5) 選擇、評審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案。 (7) 建立采購合同臺帳，并對合同執(zhí)行情況進行監(jiān)督。 (9) 采購物資的報驗和入庫工作。 (11) 采購部合同、供應(yīng)商檔案、各種表單的保管與定期歸檔工作。 (2) 執(zhí)行國家的財務(wù)會計政策、稅收政策和法規(guī)；制訂和執(zhí)行公司會計政策、納稅政策及其管理政策。 (4) 公司的會計核算、會計監(jiān)督工作；公司會計檔案管理及合同（協(xié)議）、有價證券、抵 (質(zhì) )押法律憑證的保管。 (6) 負責(zé)公司股權(quán)管理工作，實施對全資子公司、控股公司、最大股東公司、參股公司的日常管理、財務(wù)監(jiān)督及股利收繳工作。 (8) 綜合統(tǒng)計并分析公司債務(wù)和現(xiàn)金流量及各項業(yè)務(wù)情況。 五 、 質(zhì)量管理制度考核辦法 一、 工作職責(zé)及處罰辦法 上班時按要求穿戴好工作服、工作帽、工作鞋，違者每次處以 5 元罰款，工作服不得穿出工廠，違者罰款 10 元。 車間如遇原輔材料、包裝材料不符合規(guī)定，有權(quán)拒絕生產(chǎn)，并報告質(zhì)檢 部。 員工在生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程進行操作，不得擅自提高或降低標(biāo)準(zhǔn)，在操作的同時并做好記錄，違者每次處以 10元罰款。造成安全事故者將交公司處罰。 加強現(xiàn)場管理隨時保證場地整潔、設(shè)備光潔。 車間生產(chǎn)所剩的邊角余料將由專職人員運出車間，由有關(guān)部門統(tǒng)一處理，未按時運出車間，每次處以 10 元罰款。 設(shè)備維修人員、電工必須跟班作業(yè)，保證設(shè)備正常運行，對影響生產(chǎn)者每次處以 10 元罰款。 1 車間員工必須服從車間安排，對不服從安排、謾罵者每次處以 50 元罰款，對人身攻擊者每次處以 100 元罰款并交公司辦公室。 1 本部門人員違反制度當(dāng)月罰款達 100 元以上，車間負責(zé)人按其金額的 20%處罰，車間副職分管人員當(dāng)月罰款金額在 100 元以上，按其金額的 25%罰 款。其中： “德 ”主要是指敬業(yè)精神、事業(yè)心和責(zé)任感及行為規(guī)范。 “能 ”主要是指工作能力，完成任務(wù)的效率，完成任務(wù)的質(zhì)量、出差錯率的高低等。 考核的目的：對公司員工的品德、才能、工作態(tài)度和業(yè)績作出適當(dāng)?shù)脑u價，作為合理使用、獎懲及培訓(xùn)的依據(jù)，促使增加工作責(zé)任心，各司其職，各負其責(zé)，破除 “干好干壞一個樣，能力高低一個樣 ”的弊端，激發(fā)上進心，調(diào)動 工作積極性和創(chuàng)造性，提供公司的整體效益。 2． 質(zhì)量分析會的形式： 1） 質(zhì)量分析會為公司、車間和班組形式，并逐級進行。 2） 公司質(zhì)量分析會由主管經(jīng)理主持，辦公室主任及質(zhì)檢部經(jīng)理、檢驗員、主管生產(chǎn)的負責(zé)人、車間主任及有關(guān)班組長等人員參加。 4） 車間質(zhì)量分析會，必要時，要有上級主管部門或有關(guān)人員參加。 3） 對產(chǎn)品創(chuàng)優(yōu)升級，質(zhì)量攻關(guān)等提高產(chǎn)品質(zhì)量的先進經(jīng)驗和質(zhì)量管理工作的先進典型事例，做到認真總結(jié)。 5） 檢查上一次質(zhì)量分析會提出的措施落實情況。 2） 各級質(zhì)量分析會制度的執(zhí)行情況納入質(zhì)量否決權(quán)考核。 本辦法適用于公司質(zhì)量考核獎懲工作。 總經(jīng)理負責(zé)質(zhì)量管理體系獎懲措施計劃的批準(zhǔn)。對質(zhì)量指標(biāo)完不成的，要進行處罰。 產(chǎn)品經(jīng)用戶使用不合格并退貨，經(jīng)質(zhì)檢部確認后，要及時對責(zé)任人進行教育和處罰。 考核辦法：采取自我評價、相關(guān)部門評價、考核組評價三者評價得分制，滿分 100 分。 考核組考核評價得分占 50 分，評價方法是 由考核組對該部門各項工作任務(wù)完成情況考核后得出。 考核頻次：每月考核一次。 考核獎懲計劃報質(zhì)管會批準(zhǔn)后執(zhí)行，獎金從下月工資中兌現(xiàn)。 考核頻次：每月一次。 管理事項的考核由班組長和生產(chǎn)部經(jīng)理根據(jù)日常工作紀(jì)錄分別給予評價得分，取其平均分為該項目得分，采取百分制，評定分數(shù)達到 80 分為合格，不獎不罰； 90 分以上為優(yōu)秀，應(yīng)給予 2050 元的獎勵， 79 分以下應(yīng)給予 2050元的處罰。 二． 范圍： 所有本公司的檔案管理工作，均適用本制度。 2． 行政部門負責(zé)來往文書的收發(fā)、拆封、登記、分發(fā)等事宜。 4． 檔案的整理與保存：公司個人不得保存公司公文，凡參加會議帶回的文件，應(yīng)及時交行政部登記保管，調(diào)離公司的員工應(yīng)將文件和記 錄本清理移交。 （ 2） 保存 10 年的包括：請示審批提案文書；人事任命文書；資金工資與津貼有關(guān)文書；財務(wù)會計賬簿、傳票與會計分析報表以及永久保存以外的重要的文書。 （ 4） 保存 1 年的檔案，指無關(guān)緊要或者臨時性文書。 注 意事項： ? 重要的機密文件，一律存放在保險柜或帶鎖的文件柜中； ? 保存期滿及沒必要繼續(xù)保存的文書，經(jīng)主管決定，填寫銷毀的理由和日期之后，予以銷毀。任何個人不準(zhǔn)擅自銷毀文件，或以廢紙出售。一切借閱都必須出具借閱證。 （ 2） 檔案各級分類應(yīng)賦予統(tǒng)一名稱，其名稱應(yīng)簡明扼要，以充分表明檔案內(nèi)容性質(zhì)為原則，并且要有一定范疇，不能籠統(tǒng)含糊。 （ 4） 檔案分類各級名稱及其代表數(shù)字一經(jīng)確定，不宜任意修改，如確有修改必要，應(yīng)事先審查討論，并擬定新舊檔案分類編號對照表，以免混淆。 （ 6） 檔號應(yīng)自左而右編列，右方裝訂的檔案，應(yīng)將檔號填寫于案件首頁的上角；左方裝訂者則填寫于右上角。 （ 8） 檔案調(diào)閱管理：案卷不許借出，只在公司內(nèi)借閱，借閱期限不得超過兩星期，到期必須歸還，如需再借應(yīng)辦理續(xù)借手續(xù)；借閱的檔案交還時必須當(dāng)面點清楚，如發(fā)現(xiàn)遺失或損壞應(yīng)立即報告領(lǐng)導(dǎo)；外單位借閱需經(jīng)總經(jīng)理同意，對摘抄的材料要進行審查簽章。 采購 供銷部采購的原材料均從有行業(yè)資質(zhì)證書的廠家直接購進，每批原料必須有材質(zhì)分析報告單，并且必須為公司的合格供方，方可采購。 進廠檢驗 進廠原料、物料根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)規(guī)定，每批均由質(zhì)檢部隨時抽樣檢驗，并記錄檢驗結(jié)果。不合格者返回原采購單位，或者報廢，并且具有相關(guān)的記錄。合格 者方可出售。 銷售 用戶因產(chǎn)品質(zhì)量不合格退貨時，經(jīng)技術(shù)鑒定，屬于產(chǎn)品質(zhì)量方可退貨。 質(zhì)量分析 每年生產(chǎn)部、質(zhì)檢部、辦公室、供銷部及相關(guān)人員定期對前一段時間的質(zhì)量進行分析，查找質(zhì)量原因。 檢測設(shè)備檢定計劃 三、 質(zhì)檢部負責(zé)對檢測用實驗設(shè)備和生產(chǎn)用計量設(shè)備 ，由質(zhì)檢部負責(zé)每年定期交有資質(zhì)的鑒定機構(gòu)進行檢定。質(zhì)檢部負責(zé)制作檢定狀態(tài)標(biāo)識，并負責(zé)維護。 2. 進入車間必須穿戴工作服（無鈕扣，無口袋） 、 工作帽 、 工作鞋；頭發(fā)不得外露；工作服和工作帽必須保持清潔且每天必須更換。 4. 進入車間應(yīng)洗手消毒，工作過程中按規(guī)程洗手；車間內(nèi)嚴禁存放個人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物。 6. 未經(jīng)允許非加工人員不得進入加工車間；經(jīng)有關(guān)部門同意后，必須達到加 工人員的要求后方可進入。生產(chǎn)人員患有傳染性疾?。〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調(diào)離生產(chǎn)加工崗位并妥善治療。 10. 車間內(nèi)必須有用于工器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施，并保持齊全有效，設(shè)施本身及使用過程中不得產(chǎn)生不良影響。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響產(chǎn)品的衛(wèi)生。用熱水消毒時，水溫應(yīng)達到 80℃ 以上。 13. 車間工作人員及有關(guān)人員每年至少進行一次健康檢查，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。 15. 每天工作結(jié)束后 (或必要時 )，必須徹底清潔加工場地的地面 、 墻壁 、 排水溝，并進行消毒。 17. 車間內(nèi)的更衣室 、工間休息室等公共場所，應(yīng)經(jīng)常整理和清掃，必要時進行消毒，以保持其清潔。 19. 廠房、設(shè)備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機械設(shè)施，必須保持良好狀態(tài)。車間應(yīng)做到整潔、空氣新鮮。 十 、生產(chǎn)設(shè)備管理制度 為確保生產(chǎn)設(shè)備完好，滿足生產(chǎn)能力需要，特制定以下生產(chǎn)設(shè)備管理制度。 二、 生產(chǎn)車間負責(zé)設(shè)備日常的維護和保養(yǎng)。 四、 生產(chǎn)部每月對生產(chǎn)設(shè)備進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時 處理，并填寫《生產(chǎn)設(shè)備 維修 記錄》。 六、 新設(shè)備的購置由使用部門提出申請報生產(chǎn)部，由總經(jīng)理批準(zhǔn)后實施。 八、 生產(chǎn)設(shè)備經(jīng)修理后仍達不到使用要求時，由生產(chǎn)部提出申 請，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后報廢。 二． 適用范圍： 本公司所屬區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn) 及管理者 ，均適用本 制度 。 2. 每年一次送員工到衛(wèi)生防疫站進行健康檢查，取得健康證后 方 能從事本公司的生產(chǎn)操作 。 4. 凡患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚以及其他有礙食品安全疾病者不得從事食品生產(chǎn) ； 無健康證人員不得上崗操作。 十 二 、人員培訓(xùn)管理制度 人員安排 承擔(dān)質(zhì)量管理體系規(guī)定職責(zé)的人員應(yīng)是有能力的，對能力的判斷應(yīng)從教育、培訓(xùn)、技能和經(jīng)歷各方面考慮。部門負責(zé)人應(yīng)至少滿足下列條件之一： a）具備相關(guān)專業(yè)的技術(shù)職稱； b）受過相關(guān)的職業(yè)培訓(xùn)； c）具備三年以上相關(guān)工作經(jīng)歷。 培訓(xùn)、 意識和能力 (1) 應(yīng)識別從事影響質(zhì)量的活動的人員的能力需求，分別對公司領(lǐng)導(dǎo)、新員工、在崗員工、轉(zhuǎn)崗員工、各類專業(yè)人員、特殊工種人員、質(zhì)檢員等，根據(jù)他們的崗位責(zé)任制定并實施培訓(xùn)需求。 b) 相關(guān)國家法律法規(guī)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，如《中華人民共和國 產(chǎn) 品質(zhì)量法》、《中華人民共和國計量法》、《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》、《 中華人民共和國 食品 安全 法》等相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)。 d)質(zhì)量意識、滿足顧客意識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。在進入公司一個月內(nèi)，由辦公室組織進行； b）部門基礎(chǔ)教育：學(xué)習(xí)本部門作業(yè)文件的主要內(nèi)容，由所在部門負責(zé)人組織進行； c）崗位技能培訓(xùn)：學(xué)習(xí)生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書、所用設(shè)備的性能、操作步驟、安全事項及緊急情況的應(yīng)變措施等，由所在崗位技術(shù)負責(zé)人組織進行，并進行書面和操作考核，合格者方可上崗。 特殊工作人員培訓(xùn) a）特殊工序、關(guān)鍵工序人員的培訓(xùn)，由所在崗位技術(shù)負責(zé)人負責(zé)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后持證上崗；每年對于這些崗位的人員還應(yīng)進行培訓(xùn)和考核； b）檢驗員、電工、駕駛員等需取得國家授權(quán)部門相應(yīng)的培訓(xùn)合格證書； c） 質(zhì)檢員培訓(xùn)：質(zhì)檢員必須按計劃參加公司的質(zhì)檢員培訓(xùn)，培訓(xùn)合格持證上崗。 d）公司鼓勵員工參與質(zhì)量管理，為實現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)做出貢獻。 1 辦公室負責(zé)建立、保存員工培訓(xùn)檔案。 b) 每次培訓(xùn)各相關(guān)部門應(yīng)填寫 《培訓(xùn)記錄表》，記錄培訓(xùn)人員、時間、地點、教師、內(nèi)容及考核成績等，培訓(xùn)后將有關(guān)記錄、試卷或操作考核記錄等交辦公室存檔。 十 三 、技術(shù)文件管理制度 1． 目的：確保質(zhì)量管理體系文件尤其是技術(shù)文件處于受控狀態(tài)。 3． 職責(zé)： 1） 辦公室是技術(shù)文件的歸口管理部門。 3） 質(zhì)檢部負責(zé)編制檢測儀器設(shè)備的操作規(guī)程。 5） 生產(chǎn)部負責(zé)編制工藝流程、工藝文件等技術(shù)文件并歸口管理技術(shù)文件。 4．工作程序 4． 1 文件編制工作：各部門編制質(zhì)量管理體系相關(guān)管理制度、技術(shù)文件，部門主管負責(zé)審核，質(zhì)量負責(zé)人批準(zhǔn)。 4． 4 文件的發(fā)放和管理 辦公室負責(zé)管理性文件、技術(shù)性文件登記發(fā)放。 4． 6 文件的更改和換版 文件的更改由使用部門提出，辦公室負責(zé)變更事宜，由原審批人進行評審和批準(zhǔn)。本公司組織機構(gòu)、經(jīng)營場所、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場經(jīng)營狀況發(fā)生重大變化或所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)換版時，辦公室組織相關(guān)部門進行換版工作的具體進行。 十 四 、原輔料衛(wèi)生控制程序 ： 為了使原輔料的衛(wèi)生質(zhì)量得到合理的控制，確保原輔料的衛(wèi)生質(zhì)量能夠滿足公司生產(chǎn)的的需要，特制定本程序 。 ： ，不定期要求供應(yīng)商對原輔料送樣至當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門進行檢測，并索要相關(guān)檢測報告。 負責(zé) 對原輔料的堆放、貯存管理工作。 人員 應(yīng)具有簡易鑒別原輔料衛(wèi)生質(zhì)量的知識技能，即對將要采購的原輔料進行簡單的感官鑒定。對特殊原輔料要求其包裝物具有良好的密封性能。 原輔料 盛裝的容器應(yīng)采 用低毒性、高強度的材質(zhì)。 ，其結(jié)構(gòu)應(yīng)易于清洗及消毒。 ： （如車廂、船倉）應(yīng)具有防雨防塵設(shè)施，并符合衛(wèi)生要求。 ，改量避免原輔料的損傷及其包裝物的損傷。 要求 嚴格的原輔料，不能損傷包裝物。 ： 原輔料 采購回來后，進倉前，