【正文】 覺降低身份，時常參與到一線員工的工作當(dāng)中，能與員工同甘苦，提高員工的自覺性，讓員工更有工作動力。1建立員工天地，積極宣傳企業(yè)文化，大力發(fā)展企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工業(yè)余生活，帶領(lǐng)員工積極參加公司組織的各類活動，如“籃球比賽”等。1隨時掌握員工心理動態(tài)，合理分析員工工作期間出現(xiàn)的異常表現(xiàn)，積極采取心理干預(yù)措施，及時穩(wěn)定員工情緒，鞏固團(tuán)隊(duì)建設(shè)。店經(jīng)理扣分制度(一)不遵守工作相關(guān)紀(jì)律處罰如下：遲到、早退、無故離崗的，1—5分鐘扣2分。5—30分鐘扣10分。 儀容儀表不整潔的，一次扣2—10分。飯市高峰期間與親朋好友會坐超過10分鐘的，一次扣20—50分。工作場所講粗話或有不道德言論的，一次扣10—30分。工作時間未經(jīng)申請?zhí)幚硭饺耸聞?wù)超過半小時(不包括飯市高峰期)的39。接待公司內(nèi)部相關(guān)工作人員(包括上、下級)不熱情、不禮貌，態(tài)度冷漠的，一次扣5—20分。(二)員工管理不當(dāng)處罰如下：處理問題不公正的(處理問題時對人不對事)扣20—50分。對員工批評時，使用嘲笑諷刺、口出臟話、動手打人等方式，有損企業(yè)形象的，一次扣50—300分，情節(jié)嚴(yán)重者責(zé)任自負(fù)。優(yōu)秀員工評選考核、工資晉升、晉級等各類考核時有不公平、公正行為的，一次扣30—100分。不用制度規(guī)范、約束員工，以個人喜好或情緒好壞濫用權(quán)力的，一次扣20—10分。不及時為員工辦理保險造成損失的，一次扣300—500分，且造成的損失由本部門相關(guān)責(zé)任人負(fù)責(zé)。違反財務(wù)制度，財務(wù)支出或批準(zhǔn)超越權(quán)限范圍的處以實(shí)際支出金額10%的罰款，若造成損失，全權(quán)承擔(dān)。未經(jīng)公司批準(zhǔn)，擅自解聘工作滿三個月員工的，一次扣50—200分。未經(jīng)公司批準(zhǔn)，私自改變經(jīng)營方式，(包括但不限于添加菜品、減少菜品、改動價格、改變菜品加工方式、改變餐具、改變營業(yè)時間等)造成公司形象不統(tǒng)一者，一次扣100—300分。由于工作疏忽造成損失，給上級提供虛假資料或虛假報告的，一次扣30—100分，造成不良后果的責(zé)任自負(fù)。虛開收據(jù)，提供不實(shí)報銷單據(jù)的，發(fā)現(xiàn)一次扣50—300分，并追回不實(shí)款項(xiàng)。1在原公司辭職未經(jīng)原公司同意，店經(jīng)理私自錄用的，一次扣50—200分。店內(nèi)設(shè)備嚴(yán)重?fù)p壞，沒有及時修理、更換的，一次扣20—100分。工作態(tài)度懶散、工作效率低下，沒有按時完成交辦工作的，一次扣10—100分。對員工崗位職責(zé)不熟悉，出現(xiàn)問題時處理失誤，錯誤批評員工導(dǎo)致員工情緒不穩(wěn)的，一次扣10—50分。不認(rèn)真核對貨物質(zhì)量，不按要求簽字的，一次扣10—50分，并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。濫用自己的職權(quán)，向他人索要回扣、紅包、請客的，一次扣100—300分，情節(jié)嚴(yán)重者追繳不當(dāng)所得并給予辭退處理。兩次者扣除所有分紅或扣1000分，并立即辭退。強(qiáng)詞奪理，出口傷人，挑拔是非，拉幫結(jié)派者，一次扣50—200分。工作中徇私、弄虛作假、欺騙上級、牟取私人利益的，發(fā)現(xiàn)一次扣50—300分。由于本人工作失誤而影響其它部門正常運(yùn)作的，一次扣30—300分。泄露公司機(jī)密的，一次扣300—1000分，情節(jié)嚴(yán)重的給予辭退處理。上班時間喝酒或醉酒后上班的，一次扣50—200分。 注：以上扣分每分按本人基本工資的千分之一扣除。一、要求樹立全心全意為教職員工服務(wù)思想，不斷提高管理水平和業(yè)務(wù)技能，積極完成本職工作。三、要求對教職員工和客人就餐，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話；餐飲店規(guī)章制度要求服務(wù)員在崗時，不準(zhǔn)在餐廳落座和陪客人喝酒。五、要求非餐飲人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫房和后櫥；不準(zhǔn)領(lǐng)小孩到崗；不準(zhǔn)將餐廳的物品隨意借用和送人。做好餐具消毒和餐飲衛(wèi)生工作。八、要求要愛護(hù)炊事設(shè)備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用；作好防火防盜工作。小型餐飲店面管理規(guī)章制度（精選篇3）第一節(jié)餐廳日常工作制度一、遵守工作紀(jì)律，按時上下班，做到不遲到、不早退。三、工作中不準(zhǔn)嬉笑打鬧，不準(zhǔn)聊天、干私活、吃零食、看電視、打手機(jī)。五、工作中做到“三輕”（動作輕、說話輕、走路輕）、“四勤”（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）。七、休事假或公休要提前請假，按服務(wù)區(qū)《考勤和請銷假制度》執(zhí)行。九、落實(shí)例會制度，對工作進(jìn)行講評。二、員工不準(zhǔn)私自使用餐廳各種餐具。四、餐具要干凈、衛(wèi)生，無手印、水跡、菜漬、灰塵。第三節(jié)餐廳個人衛(wèi)生管理制度一、服務(wù)人員必須有本人健康證明，持證上崗。三、工作時不許戴首飾和各種飾品。五、不準(zhǔn)在食品區(qū)或客人面前打噴嚏、摳鼻子等。第四節(jié)餐廳設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)制度一、餐廳的設(shè)施、設(shè)備按規(guī)定要求定期進(jìn)行保養(yǎng)。三、定時清洗空調(diào)慮網(wǎng)。五、保溫臺換水要先關(guān)電源，后放水，再清除污垢。第五節(jié)后廚日常工作制度一、檢查工具、用具情況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時匯報。三、愛護(hù)公物，不吃、拿后廚食物及原料。五、落實(shí)各項(xiàng)安全防范制度，確保后廚的設(shè)施、設(shè)備食品原料的安全。七、落實(shí)例會制度，對工作進(jìn)行講評。休假：員工每月有四個半天假，不累計(jì)，不扣薪。試用：新員工從確認(rèn)錄用之日起簽定合同，確立勞動關(guān)系契約，試用期為1—30天，根據(jù)員工的工作表現(xiàn)及業(yè)務(wù)技能可以考慮是否延