【正文】 處罰；罰款50—500元；請(qǐng)假：必須以書(shū)面形式請(qǐng)假，嚴(yán)禁電話請(qǐng)假，托人帶信請(qǐng)假，病假需出示醫(yī)生診斷書(shū)，請(qǐng)假期間均無(wú)工資；假權(quán)：部長(zhǎng)有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。辭職：?jiǎn)T工辭職需提前一個(gè)月，提交辭職申請(qǐng)得到批準(zhǔn)后按規(guī)定辦理相關(guān)交接手續(xù)，手續(xù)完備方可辭職。小型餐飲店面管理規(guī)章制度（精選篇4）一、勞動(dòng)管理制度工作時(shí)間：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，輪流值班。六、遵守工作紀(jì)律，有事提前一天請(qǐng)假。四、值班期間保管好后廚物品，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入后廚。二、按崗位要求規(guī)范操作，保證質(zhì)量。六、對(duì)設(shè)施、設(shè)備出現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告餐廳主管。四、調(diào)整保溫臺(tái)溫度要輕扭開(kāi)關(guān)，避免用力太猛，造成損壞。二、保溫臺(tái)每班要及時(shí)加水，避免干燒情況發(fā)生。六、上班前不準(zhǔn)吃異味食品，不準(zhǔn)喝含酒精飲料。四、工作前按要求洗手，始終保持手部清潔。二、按規(guī)定著裝，工作服必須干凈，無(wú)污漬。五、經(jīng)常檢查餐具的完好狀況，對(duì)殘損餐具要及時(shí)更換。三、保潔柜內(nèi)不得存放個(gè)人餐具和物品。第二節(jié)餐具衛(wèi)生管理制度一、餐具經(jīng)消毒后必須存放在保潔柜內(nèi)。八、愛(ài)護(hù)設(shè)施、設(shè)備，人為損壞，照價(jià)賠償。六、工作中按規(guī)定用餐，不準(zhǔn)吃、拿出售的成品。四、不準(zhǔn)與顧客發(fā)生糾紛。二、按規(guī)定著裝，保持良好形象。九、要求自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退，工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，串崗，不準(zhǔn)聚堆聊天和說(shuō)笑打鬧。七、要求函授學(xué)員就餐和向教職工出售的食品，一律憑票，不準(zhǔn)收取現(xiàn)金，收回的飯票按規(guī)定消毀，不得重復(fù)使用。六、要求嚴(yán)格食品檢驗(yàn)，不準(zhǔn)將過(guò)期，過(guò)時(shí)和霉?fàn)€變質(zhì)的食品，調(diào)料，飲料等進(jìn)入餐廳和使用。四、要求不準(zhǔn)在灶間和工作間隨意抓吃食品；不準(zhǔn)隨意領(lǐng)人到餐廳吃喝閑扯；工作時(shí)間不準(zhǔn)喝酒，看電視，打撲克，下棋，打麻將，打乒乓球和臺(tái)球等。二、要求著裝上崗，掛牌服務(wù)，要講究?jī)x表儀容，講究個(gè)人衛(wèi)生。小型餐飲店面管理規(guī)章制度（精選篇2）為加強(qiáng)管理，明確責(zé)任，實(shí)現(xiàn)餐飲工作的規(guī)范化和制度化，提高餐飲工作的管理水平和服務(wù)水平，特制定本餐飲店規(guī)章制度。1因個(gè)人觸犯法律、受到司法部門(mén)處理的公司無(wú)需承擔(dān)任何連帶責(zé)任，并作自離處理。有盜竊行為的(包括但不限于餐廳財(cái)物、公司財(cái)產(chǎn)、員工或客人財(cái)物)，一次扣300—1000分，并立即辭退，情節(jié)嚴(yán)重的移交警方處理。有賭博、吸毒、淫穢交易及其他違反國(guó)家法律或不道德行為的，一次扣300—1000分，情節(jié)嚴(yán)重的給予辭退或報(bào)警處理。私自挪用公款、小費(fèi)或變賣(mài)報(bào)廢物品將所得占為已有的，一次扣100—500分。利用網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)信息或其他途徑散布不利于公司團(tuán)結(jié)的言論的，一次扣50—100分。(六)工作、生活紀(jì)律不嚴(yán)明處罰如下(在以下處罰基礎(chǔ)上再作通報(bào)批評(píng))：因工作失誤、瀆職造成公司財(cái)產(chǎn)損失的，承擔(dān)實(shí)際損失金額的50%。工作中有徇私，經(jīng)查證屬實(shí)的，一次扣除半年分紅或扣500—1000分，并全公司通告。無(wú)故刁難供貨商，應(yīng)付貨款故意拖延遭到供貨商投訴的，一次扣20—50分。(五)與供貨商關(guān)系處理不當(dāng)處罰如下：對(duì)待供貨商態(tài)度惡劣，有損企業(yè)形象的，一次扣10—30分。部門(mén)環(huán)境衛(wèi)生差、菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)公司要求不及時(shí)跟進(jìn)整改的，一次扣50—300分。因工作失職造成嚴(yán)重浪費(fèi)或過(guò)份控制節(jié)約造成公司損失的，一次扣30—100分不按公司要求緊抓安全生產(chǎn)，導(dǎo)致店內(nèi)存在嚴(yán)重安全隱患的，一次扣30—200分。(四)內(nèi)部管理失職處罰如下：營(yíng)業(yè)期間出現(xiàn)原材料嚴(yán)重短缺的，扣30—100分。 1整改要求超過(guò)兩次無(wú)實(shí)質(zhì)性進(jìn)展的，扣20—100分。不按公司規(guī)定條款執(zhí)行，不執(zhí)行公司的決策(不尊重領(lǐng)導(dǎo)，不服從管理的)扣50—300分。未按工作程序定期向總經(jīng)理、辦公室、財(cái)務(wù)部上交有關(guān)資料或工作報(bào)告的，一次扣10—100分。 未按要求執(zhí)行公司指定的各項(xiàng)福利制度和組織公司指定的各種活動(dòng)的，一次扣30—100分。未經(jīng)公司批準(zhǔn)，擅自擴(kuò)招編外人員、或擅自任免的，一次扣50—200分。(三)對(duì)上級(jí)工作不負(fù)責(zé)任處罰如下：對(duì)會(huì)議精神不認(rèn)真領(lǐng)悟，造成傳達(dá)錯(cuò)誤或不及時(shí)向下級(jí)傳達(dá)會(huì)議精神的，一次扣20—100分，情節(jié)嚴(yán)重者酌情處理。截取、私藏員工投訴信件，對(duì)投訴員工有打擊報(bào)復(fù)行為的，一次扣50—200分。因管理不當(dāng)造成員工投訴且經(jīng)調(diào)查屬實(shí)的，一次扣30—100分。因未進(jìn)行有效培訓(xùn)，導(dǎo)致員工犯錯(cuò)而批評(píng)、處罰員工的，一次扣5—30分。員工投訴不予受理或受理不及時(shí)導(dǎo)致事態(tài)變嚴(yán)重的，一次扣20—50分。違規(guī)錄用未成年人員經(jīng)提醒未改正，造成用人隱患的，一次扣20—100分。一次扣10—30分。工作時(shí)間不講普通話而講家鄉(xiāng)話的，一次扣2—10分。工作時(shí)間帶與無(wú)關(guān)人員長(zhǎng)時(shí)間(超過(guò)1小時(shí))呆在店里交談或從事私人事務(wù)的，一次扣10—30分。向餐廳叫餐打包者(不包括自已買(mǎi)單)，所打包食品按原價(jià)買(mǎi)單，并扣10—30分。超過(guò)30分鐘扣除公休一天，超過(guò)60分鐘扣除公休二天。5—15分鐘扣5分。1定期安排員工激勵(lì)性培訓(xùn)，利用自身具備的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和職場(chǎng)知識(shí)對(duì)員工進(jìn)行一對(duì)一引導(dǎo)，合理指