【摘要】第五章合理營養(yǎng)(yíngyǎng)與平衡膳食,第一頁,共二十三頁。,一、基本概念:,1、合理營養(yǎng):指能夠全面提供符合營養(yǎng)與衛(wèi)生要求的膳食營養(yǎng),即促進人體正常的生長發(fā)育和保持良好健康狀態(tài)的平衡膳食的營養(yǎng)...
2024-11-13 13:23
2024-11-13 13:24
【摘要】特殊人群是指除成年人以外,各不同年齡組或進行特殊職業(yè)的人群。特殊人群的生理狀況不同,因此對營養(yǎng)的要求就不同。了解他們的生理特征,提供足夠的所需營養(yǎng)素,是保證特殊人群身體健康的基本(jīběn)措施。,...
2024-11-16 00:46
【摘要】公共營養(yǎng)師國家(guójiā)職業(yè)資格考試,《基礎(chǔ)知識》,主講(zhǔjiǎng)教師:姜燕飛,第五章食物營養(yǎng)與食品加工(jiāgōng)基礎(chǔ),第一頁,共一百二十三頁。,第五章食物營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)?...
2024-11-13 18:01
【摘要】第五章特殊(tèshū)生理階段的營養(yǎng),第一頁,共九十二頁。,第一節(jié)孕婦(yùnfù)的營養(yǎng),第二頁,共九十二頁。,1、內(nèi)分泌變化:絨毛膜促性腺激素〔HCG〕黃體酮、雌激素人絨毛膜生長催乳(cuīrǔ...
2024-11-04 12:58
【摘要】第五章各類食品(shípǐn)營養(yǎng)價值,第一頁,共一百五十頁。,內(nèi)容概要本章講述各類天然食品的營養(yǎng)價值,也介紹它們經(jīng)過不同貯藏加工烹調(diào)處理之后(zhīhòu)營養(yǎng)價值的變化。,第二頁,共一百五十頁。,...
2024-11-16 00:50
【摘要】第五章呼吸,第一節(jié)肺通氣第二節(jié)氣體的交換和運輸?shù)谌?jié)呼吸運動(yùndòng)的調(diào)節(jié),第一頁,共六十一頁。,機體與外界環(huán)境之間的氣體交換過程稱為呼吸(respiration)。呼吸的作用,在于使得機體...
2024-11-16 00:51
【摘要】第五章呼吸第一節(jié)肺通氣原理第二節(jié)肺換氣(huànqì)和組織換氣(huànqì)第三節(jié)氣體運輸?shù)谒墓?jié)呼吸運動的調(diào)節(jié),第一頁,共三十三頁。,,,,,,,,,,,,,,,血液循環(huán)(xuèyèxúnhuán...
2024-10-31 12:42
【摘要】血液又稱外周血,是流動于心血管系統(tǒng)的液態(tài)組織;由血漿和血細胞組成。血漿(plasma):水、血漿蛋白、脂蛋白、酶、激素、維生素、無機鹽和各種代謝產(chǎn)物。血清(serum):血液凝固后析出的淡黃色、清亮液...
【摘要】第五章呼吸,第一節(jié)肺通氣,第三節(jié)氣體(qìtǐ)在血液中的運輸,第四節(jié)呼吸(hūxī)運動的調(diào)節(jié),第二節(jié)肺換氣(huànqì)和組織換氣(huànqì),第一頁,共八十四頁。,概述呼吸(hūxī):呼...
【摘要】第五章食品營養(yǎng)評價 考核要點 考核范圍 理論知識考核要點 專業(yè)能力考核要點 食品營養(yǎng)標(biāo)簽的制作 食品營養(yǎng)價值分析 食品營養(yǎng)資料編輯...
2024-11-17 22:26
【摘要】一、孕婦的營養(yǎng)(yíngyǎng)需求,三、嬰幼兒營養(yǎng)(yíngyǎng),學(xué)習(xí)(xuéxí)內(nèi)容,二、乳母營養(yǎng),四、兒童和青少年營養(yǎng),五、中老年人的營養(yǎng)與膳食,六、飲食與美容,第一頁,共九十頁。,1...
【摘要】食品營養(yǎng)(yíngyǎng)評價,,第一頁,共一百一十六頁。,食品營養(yǎng)價值的評定(píngdìng)及意義,一、食品營養(yǎng)價值的評定1.營養(yǎng)素的種類及含量當(dāng)評定食品中某營養(yǎng)素的營養(yǎng)價值時,應(yīng)對其所含營養(yǎng)...
【摘要】,,第一頁,共一百八十一頁。,第一節(jié),植物性食物(shíwù)的營養(yǎng)價值,第二頁,共一百八十一頁。,一谷類,谷類包括大米、小麥、玉米、小米、高粱、莜麥、蕎麥等。在我國居民(jūmín)膳食中,66%的...
【摘要】第五章膳食(shànshí)營養(yǎng)指導(dǎo),,,第一頁,共十八頁。,膳食(shànshí)營養(yǎng)指導(dǎo),第一節(jié)膳食(shànshí)營養(yǎng)指導(dǎo)和管理概述第二節(jié)膳食營養(yǎng)素參考攝入量的應(yīng)用第三節(jié)膳食結(jié)構(gòu)和膳食指南,第...
2024-11-13 13:33