【正文】 面正前方依左而右擺放的是白酒杯、葡萄酒杯和水杯 菜肴搭配方面講究不多，酒水可以自便。首先它的酒水主要為葡萄酒系列，宴會(huì)上的酒按先后次序分為餐前酒、佐餐酒、餐后酒三種。這 里的白肉指的是魚肉、海鮮、雞肉。當(dāng)然白酒也指的是白色的葡萄酒喔。大家在宴請(qǐng)遠(yuǎn)方賓朋的時(shí)候可一定要注意。身為主人的你要逐一邀請(qǐng)所有賓客入坐，而關(guān)于邀請(qǐng)入坐的順序方面，第一位安排入坐的應(yīng)該是貴賓的女伴，位置在男主人的右手邊，貴賓則坐在女主人的右手邊。外出用餐時(shí)，免不了會(huì)隨身攜帶包包，這時(shí)候應(yīng)該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。遇到需要中途離席時(shí)，跟同桌的人招唿一聲是絕對(duì)必要的，而男士也應(yīng)該起身表示禮貌，甚至如離開的是隔座的長(zhǎng)輩或女士，還必須幫忙拖拉座位。禮儀知識(shí)大全6手型與手位：食指向前微彎，拇指應(yīng)按在中指的中節(jié)指肚側(cè)部，這種手型在模特造型中運(yùn)用比較靈活。：手心朝上，中指與拇指挨近，造型就像蘭花：中指向前微彎，拇指應(yīng)按在中指的中節(jié)指節(jié)部位。：兩手虎口朝上插腰。：手背貼后腰，要做的自然含蓄。在做隨意的手位時(shí)手不能太軟弱、也步能太硬，要能舒適的保持身體的平衡。：兩腳分開，距離與肩同寬，腳尖朝正前方。：在小八字步型基礎(chǔ)上形成的一種腳位，一腳靠在另一腳的腳窩處，重心在兩腳上。另一條腿為動(dòng)力腿。：左腳在前右腳在后，踩在一條直線上，腳尖朝正前方，：右腿伸直在左腿后，腳尖點(diǎn)地位于右后側(cè)。(要防止步履上、下幅度太明顯，避免出現(xiàn)拖踏的腳步聲，走動(dòng)時(shí)要確定身體姿態(tài)平穩(wěn)，不要彎腰)禮儀知識(shí)大全7肉類：切牛排之時(shí)應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)切，切一塊吃一塊，請(qǐng)不要為了貪圖方便而一次將其切成碎塊，這不但是缺乏氣質(zhì)的表現(xiàn)，而且會(huì)讓鮮美的肉汁流失，非常可惜。咀嚼食物時(shí)，請(qǐng)務(wù)必將嘴巴合起來(lái)，避免發(fā)出聲音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。吃魚片時(shí)，可用右手持叉進(jìn)食，避免使用刀具，因?yàn)榧?xì)嫩的魚肉很容易就會(huì)被切碎而變得難以收拾。水果：水分多的水果應(yīng)該要用小湯匙取食。草莓類則多放于小碟中，用匙或叉取食均可。以供洗手之用。如果遇到小塊的硬餅干，可以直接取用。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了，無(wú)論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。因?yàn)榭梢宰嗳?，而且大家可以面?duì)面坐，一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清楚地通過(guò)他的座位而辨認(rèn)。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)———即使有人遲到也要等。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。每張座位前可見放在盤上的一只碗。在正式場(chǎng)合上，會(huì)出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過(guò)可以選擇同吃。不可用盤子吃，只能用碗。不干凈的39。●除了湯之外，席上一切食物都用筷子?？曜邮沁M(jìn)餐的工具，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子———把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物?？赡艿脑?，用旁邊的公筷和湯匙。●一席中式餐飲如果沒(méi)有茶便稱不上正式了。有關(guān)茶的問(wèn)題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。當(dāng)人家為你斟茶時(shí)，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。設(shè)宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。但另方面，若有人離世，喪家會(huì)在葬禮完成后設(shè)“解慰酒”，宴請(qǐng)出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國(guó)人十分重視聚首飯桌前分享喜樂(lè)與悲哀。他們通常會(huì)把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉數(shù)個(gè)小時(shí)后才拿走食物。例如吃魚，當(dāng)吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉(zhuǎn)至另一面，他們認(rèn)為若翻魚時(shí)弄破魚身，便意味著漁船會(huì)翻沉，這是由于香港在開埠初期是一個(gè)漁港，漁民很關(guān)注船只的安全航行。不可用筷子垂直插入碗飯的中央，因這樣有點(diǎn)像在拜祭祖先。吃飯時(shí)避免筷子觸碰飯碗而發(fā)出聲音，這不單止是不禮貌，亦意味著「無(wú)飯吃」。這些迷信的飲食習(xí)俗流傳至今，或多或少仍然成為中國(guó)人的飲食禮儀。夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的。日常飯食的擺設(shè)是在各座席擺上一個(gè)飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調(diào)味醬，用飯后通常會(huì)給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯。由於中國(guó)人喜歡全體共享菜肴，他們的餐桌大多數(shù)是圓形或方形，而不是西方人多用的長(zhǎng)形餐桌。一頓飯的壓軸食品是甜點(diǎn)，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。至于吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個(gè)最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯。中國(guó)人很少在日常用飯時(shí)喝酒，但酒在他們的盛宴上則擔(dān)當(dāng)重要的角色。若你不想飲酒，應(yīng)在宴會(huì)開始時(shí)便表明，以免出現(xiàn)尷尬的場(chǎng)面。中式的菜肴大多數(shù)不會(huì)只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮豬肉，會(huì)以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔的豬肉。禮儀知識(shí)大全9大學(xué)生社交禮儀知識(shí)服飾禮儀服飾是最生動(dòng)的自我介紹。著裝的基本要求是合體、合適、合度、有新意、有個(gè)性，整潔衛(wèi)生。行為禮儀在生活中，美來(lái)自于各個(gè)方面，優(yōu)雅、大方的舉止行為是人體動(dòng)態(tài)美和靜態(tài)美的造型，它來(lái)自人 的本身。坐姿：正確坐姿上體直挺，與桌、椅均應(yīng)保持一拳左右的距離；雙膝并攏，不可兩腿分開；雙 腳自然垂地，不可交叉伸在前，或腿伸一前一后，甚至呈內(nèi)八字狀。走姿：平時(shí)在走路時(shí)要抬頭、目視前方、雙肩放平。言談過(guò)程中，目光應(yīng)以溫和、大方、親切為宜，應(yīng)多用平視的目光語(yǔ)，雙目注視對(duì)方的眼 鼻之間，表明重視對(duì)方或?qū)ζ浒l(fā)言頗感興趣，同時(shí)也體現(xiàn)出自己的坦誠(chéng)。有教養(yǎng)的人大都懂科學(xué)、有文化。相反，文化修養(yǎng)較低的人，缺乏自信，給人以木訥、呆滯或狂妄、淺薄的印象。提高認(rèn)識(shí)，是加強(qiáng)禮儀修養(yǎng)的起點(diǎn)。因此，只有努力提高道德修養(yǎng)，才能使人的禮儀水平得到相應(yīng)的得高。眾所周知，禮儀修養(yǎng)是一 個(gè)自我認(rèn)識(shí)、自我解剖、自我教育、自我改造、自我提高的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中，必要的外部 條件的影響是不可少的?！拔崛杖∥嵘怼笔侨寮业男摒B(yǎng)法則，對(duì)當(dāng)代大學(xué)生也是適用的。因此，大學(xué)生應(yīng)該身體力行地使用 禮儀，用禮儀培育自己美好的心靈，同時(shí)還要用自己的禮儀行為去影響他人，用禮儀縮短人與 人之間的距離，同時(shí)贏得別人對(duì)自己的尊敬。社交禮儀就是一種特殊的語(yǔ)言，讓大學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握社交禮儀的基本知識(shí)和規(guī)范，他們就能憑 借它去順利地開啟各種交際活動(dòng)的大門和建立和諧融洽的人際關(guān)系。更好 的認(rèn)識(shí)到一個(gè)真正的人應(yīng)該做出怎樣的選擇?？梢愿玫倪m應(yīng)社會(huì)現(xiàn)在的社會(huì)人們交往的范圍已逐步從人際溝通擴(kuò)展為大范圍的公眾溝通，從面對(duì)面的近距離溝 通發(fā)展到了不見面的遠(yuǎn)程溝通，從慢節(jié)奏、低頻率的溝通變?yōu)榭旃?jié)奏、高頻率的溝通。禮儀知識(shí)大全10一、中餐的禮儀要想成為人人稱贊的優(yōu)雅女性，首先要知道入座的禮儀，圓桌正對(duì)大門即離入口最遠(yuǎn)的座位是上座、主客位，而最靠近入口的座位是下座，右為上、左為下；其次要正確使用餐具，不要用筷子在菜湯中撈取食物，不可以舔筷子，說(shuō)話交流時(shí)要放下，不用時(shí)不能豎插食物上。要明白餐前餐巾用作擦手，餐后餐巾用作擦嘴，不可隨意錯(cuò)用。在西餐禮儀里，女士處處備受尊重，女賓的座位要比男賓的座位稍高，在排列位次時(shí)，女主人坐主位，男主人坐第二主位，男主賓坐女主人右側(cè)，女主賓坐男主人右側(cè)，其他男女應(yīng)遵循交叉排列的原則就坐。入座與離座都應(yīng)從左側(cè)，坐姿端正，腹部與桌子保持約一個(gè)拳頭的距離，兩腳不要交叉，雙手不要放桌子下面。使用餐具是右手拿刀，左手拿叉；不要用餐刀直接進(jìn)食；餐中如想休息，呈八字形刀于右側(cè)、叉于左側(cè)并叉背朝上放于盤中；用餐完畢時(shí)，刀外叉內(nèi)并列放于盤中表示用餐結(jié)束。因?yàn)榭梢宰嗳?，而且大家可以面?duì)面坐，一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清楚地通過(guò)他的座位而辨認(rèn)。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)即使有人遲到也要等。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。每張座位前可見放在盤上的一只碗。在正式場(chǎng)合上，會(huì)出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過(guò)可以選擇同吃。不可用盤子吃，只能用碗。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換?？赡軙?huì)提供刀*，但身為中國(guó)人，最好用筷子。當(dāng)然，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí)，盡量避免碰到其他食物。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲，由最長(zhǎng)者至最年青者，最后為自己斟。7用餐對(duì)于家居生活是頭等大事。禮儀知識(shí)大全12在商務(wù)交往之中，商務(wù)伙伴之間合作的成功，是值得有關(guān)各方慶幸與慶賀的一樁大事。舉行熱烈而隆重的交接儀式，就是在商務(wù)往來(lái)中通常用以慶賀商務(wù)伙伴們彼此之間合作成功的一種常見的活動(dòng)形式。舉行交接儀式的重要意義在于，它既是商務(wù)伙伴們對(duì)于所進(jìn)行過(guò)的成功合作的慶賀，是對(duì)給予過(guò)自己關(guān)懷、支持、幫助和理解的社會(huì)各界的答謝，又是接收單位與施工、安裝單位巧妙地利用時(shí)機(jī)，為雙方各自提高知名度和美譽(yù)度而進(jìn)行的一種公共宣傳活動(dòng)。通常，它具體包括交接儀式的預(yù)備、交接儀式的程序、交接儀式的參加等三個(gè)方面的主要內(nèi)容。首先要作好交接儀式的預(yù)備。來(lái)賓的邀請(qǐng)，一般應(yīng)由交接儀式的東道主——施工、安裝單位負(fù)責(zé)。接收單位對(duì)于施工、安裝單位所草擬的名單不宜過(guò)于挑剔，不過(guò)可以對(duì)此酌情提出自己的一些合理建議。假如參加者太少，難免會(huì)使儀式顯得冷冷清清。從原則上來(lái)講，交接儀式的出席人員應(yīng)當(dāng)包括：施工、安裝單位的有關(guān)人員，接收單位的有關(guān)人員、上級(jí)主管部門的有關(guān)人員，當(dāng)?shù)卣挠嘘P(guān)人員，行業(yè)組織、社會(huì)團(tuán)體的有關(guān)人員，各界知名人士、新聞界人士，以及協(xié)作單位的有關(guān)人員，等等。邀請(qǐng)上級(jí)主管部門、當(dāng)?shù)卣⑿袠I(yè)組織的有關(guān)人員時(shí)，雖不必勉強(qiáng)對(duì)方，但卻必須努力爭(zhēng)取，并表現(xiàn)得心誠(chéng)意切。若非涉密，或暫且不宜廣而告之，在舉行交接儀式時(shí)，東道主既要爭(zhēng)取多邀請(qǐng)新聞界的人士參加，又要為其盡可能地提供一切便利。至于邀請(qǐng)海外的媒體人員參加交接儀式的問(wèn)題，則必須認(rèn)真遵守有關(guān)的外事規(guī)則與外事紀(jì)律，事先履行必要的報(bào)批手續(xù)。在對(duì)其進(jìn)行選擇時(shí)，通常應(yīng)視交接儀式的重要程度、全體出席者的具體人數(shù)、交接儀式的具體程序與內(nèi)容，以及是否要求對(duì)其進(jìn)行保密等幾個(gè)方面的因素而定。有時(shí)，亦可將其酌情安排在東道主單位本部的會(huì)議廳，或者由施工、安裝單位與接收單位雙方共同認(rèn)可的其他場(chǎng)所。倘若在交接儀式舉行之后安排來(lái)賓進(jìn)行參觀，則更為方便可行。在此百?gòu)U待興之地忙里忙外，絕非輕而易舉之事。將交接儀式安排在東道主單位本部的會(huì)議廳舉行，可免除大量的接待工作，會(huì)場(chǎng)的布置也十分便利。此種選擇的主要缺陷是：東道主單位往往需要付出更多的人力、財(cái)力、物力，全體來(lái)賓對(duì)于將被交付的工程項(xiàng)目或大型設(shè)備缺乏身臨其境的直觀感受。諸如賓館的多功能廳、外單位出租的禮堂或大廳等處。在其他場(chǎng)所舉行交接儀式，盡管開支較高，但可省去大量的安排、布置工作，而且還可以提升儀式的檔次。首先，必不可少的，是作為交接象征之物的有關(guān)物品。驗(yàn)收文件，此處是指已經(jīng)公證的由交接雙方正式簽署的接收證實(shí)性文件。鑰匙，則是指用來(lái)開啟被交接的建筑物或機(jī)械設(shè)備的鑰匙。除此之外，主辦交接儀式的單位，還需為交接儀式的現(xiàn)場(chǎng)預(yù)備一些用以烘托喜慶氣氛的物品，并應(yīng)為來(lái)賓略備一份薄禮。必要時(shí)，應(yīng)在其上鋪設(shè)一塊紅地毯。在主席臺(tái)上方，應(yīng)懸掛一條紅色巨型橫幅，上書交接儀式的具體名稱，如“某某工程交接儀式”，或“熱烈慶祝某某工程正式交付使用”。若來(lái)賓所贈(zèng)予的祝賀性花籃較多，可依照約定俗成的順序，如“先來(lái)后到”、“不排名次”等等，將其呈一列擺放在主席臺(tái)正前方，或是分成兩行擺放在現(xiàn)場(chǎng)入口處門外的兩側(cè)。不過(guò)，若是來(lái)賓所贈(zèng)的花籃甚少，則不必將其公開陳列在外。被交接的工程項(xiàng)目、大型設(shè)備的微縮模型，或以其為主角的畫冊(cè)、明信片、紀(jì)念章、領(lǐng)帶針、鑰匙扣等等，皆為上佳之選。交接儀式的程序，具體批蝗是交接儀式進(jìn)行的各個(gè)步驟。主辦單位在擬定交接儀式的具體程序時(shí)，必須注重兩個(gè)方面的重要問(wèn)題。其二，必須實(shí)事求是、量力而行，在具體的細(xì)節(jié)方面不必事事貪大求全。此刻，全體與會(huì)者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行較長(zhǎng)時(shí)間的鼓掌，以熱烈的掌聲來(lái)表達(dá)對(duì)于東道主的祝賀之意。第二項(xiàng)，奏國(guó)歌。此前，全體與會(huì)者必須肅立。不過(guò)若能安排這一程序，往往會(huì)使交接儀式顯得更為莊重而隆重。具體的作法，主要是由施工、安裝單位的代表，將有關(guān)工程項(xiàng)目、大型設(shè)備的驗(yàn)收文件、一覽表或者鑰匙等等象征性物品，正式遞交給接收單位的代表。在此之后，還應(yīng)熱烈握手。假如條件答應(yīng)，在該項(xiàng)程序進(jìn)行的過(guò)程之中，可在現(xiàn)場(chǎng)演奏或播放節(jié)奏歡快的喜慶性歌曲。第四項(xiàng)，各方代表發(fā)言。他們依次應(yīng)為：施工、安裝單位的代表，接收單位的代表，來(lái)賓的代表，等等。它們通常宜短忌長(zhǎng)，只需要點(diǎn)到為止的寥寥數(shù)語(yǔ)即可。第五項(xiàng)，宣告交接儀式正式結(jié)束。此時(shí)此刻，全體與會(huì)者應(yīng)再次進(jìn)行較長(zhǎng)時(shí)間的熱烈鼓掌。在正常情況下，每一次交接儀式從頭至尾所用的時(shí)間，大體上不應(yīng)當(dāng)超過(guò)一個(gè)小時(shí)。正因?yàn)槿绱?，一些原本?yīng)當(dāng)列入正式程序的內(nèi)容，例如進(jìn)行參觀、觀看文娛表演等等，均被視為正式儀式結(jié)束之后所進(jìn)行的輔助性活動(dòng)而另行安排。東道主一方應(yīng)為此專門安排好富有經(jīng)驗(yàn)的陪同、解說(shuō)人員，使各方來(lái)賓通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)參觀，可以進(jìn)一步地深化對(duì)有關(guān)的工程項(xiàng)目或大型設(shè)備的熟悉。不論是布置圖片展覽，還是印制宣傳資料，在不泄密的前提條件下，均應(yīng)盡可能地使之內(nèi)容翔實(shí)，資料充足，圖文并茂。為使之更具說(shuō)服力，不妨多采用一些準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行討論，說(shuō)明。表演者可以是東道主單位的員工，也可以邀請(qǐng)專業(yè)人士。需要說(shuō)明的是，有關(guān)的工程項(xiàng)目或大型設(shè)備的交接，自然是與其完工驗(yàn)收相互銜接的。而接收單位也應(yīng)當(dāng)公事公辦，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，切不可為圖一己之私利而手下留情，至使后患無(wú)窮。換而言之，驗(yàn)收工作與交接儀式由于性質(zhì)不同，故應(yīng)有所區(qū)分，分別而論。這主要是因?yàn)?，交接儀式一旦舉行之后，有關(guān)的工程項(xiàng)目或大型設(shè)備既被正式交付給接收單位。最后，要留意在交接儀式上表現(xiàn)得體。假如有人在儀式上表現(xiàn)失當(dāng)，往往就會(huì)使之黯然失色。對(duì)東道主一方而言，需要注重的主要問(wèn)題有：一是要注重儀表修潔。為