【正文】 踩在一條直線上，腳尖朝正前方，：右腿伸直在左腿后，腳尖點地位于右后側(cè)。：在小八字步型基礎(chǔ)上形成的一種腳位，一腳靠在另一腳的腳窩處，重心在兩腳上。在做隨意的手位時手不能太軟弱、也步能太硬，要能舒適的保持身體的平衡。：兩手虎口朝上插腰。禮儀知識大全6手型與手位：食指向前微彎，拇指應按在中指的中節(jié)指肚側(cè)部，這種手型在模特造型中運用比較靈活。外出用餐時，免不了會隨身攜帶包包，這時候應該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。大家在宴請遠方賓朋的時候可一定要注意。這 里的白肉指的是魚肉、海鮮、雞肉。但在盡地主之誼的時候就要注意東西方之間的差別了，如果沒有注意到這些差別，那或許還真的會整成好心辦壞事的結(jié)果，所以為了避免 這種狀況的出現(xiàn)，大家有必要了解一些中西方餐飲的禮儀常識，因為這部分禮儀常識的內(nèi)容太多，在這里我只先說中西餐酒水菜肴的搭配禮儀常識首先看我們中餐，在正式宴會上通常為白酒和葡萄酒兩種酒水，用餐者桌面正前方依左而右擺放的是白酒杯、葡萄酒杯和水杯 菜肴搭配方面講究不多，酒水可以自便。刀與叉除了將料理切開送入口中之外，還有另一項非常重要的功用：刀叉的擺置方式傳達出用餐中或是結(jié)束用餐之訊息，而服務生是利用這種方式判斷客人的用餐情形，刀叉柄朝向自己并列放在盤子里，則表示這一道菜已經(jīng)用好，服務員就會把盤子撤去。西餐用餐餐具擺放為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分話盤中，刀頭與叉尖相對成一字形或八字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續(xù)吃。在餐具擺放中，各個西方國家擺放西餐餐具遵循的共同規(guī)則是：墊盤居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向內(nèi)。匙子則有湯匙、甜食匙、茶匙。(2)西方餐具的擺放、使用以及禁忌相對于中餐，西餐的餐具則更為復雜。在等待就餐時，不能坐在桌邊一手拿一根筷子隨意敲打或用筷子敲打碗盞或茶杯。除了以上描述的之外，中餐當中使用筷子的禁忌還有忌刺筷，即在夾不起菜的時候?qū)⒖曜赢敳孀佑?，扎著夾。一般在連續(xù)就進餐時，筷子上仍然留著吃上一道菜留下的殘跡就去夾菜的情況被稱之為粘筷，這是忌諱的，所以在打算夾菜時要輕輕小嘬筷子，來避免夾別的菜時筷子上還粘著東西。在夾菜時一些客人用筷子在菜盤里來來回回扒拉到底要夾什么菜，這種現(xiàn)象被稱為臟筷。禮儀知識大全4餐桌禮儀在日常生活中扮演著重要的角色，也體現(xiàn)了中西方文化的差異。酒桌座次禮儀符合餐飲類別中餐座次禮儀中餐用餐一般為圓桌和傳統(tǒng)的八仙桌，圓桌用餐禮儀在上邊我們已經(jīng)提過了，這里我們主要介紹的就是我國傳統(tǒng)的八仙桌的座次禮儀，中式傳統(tǒng)的八仙桌，上首主陪坐左邊，主賓坐右邊，副陪與其他陪同坐在下首，兩側(cè)則是其他賓客依照左右順序就坐。副陪坐在主陪的對面，坐在副陪右面的叫三賓，左面的叫四賓?？?cè)绻且婚g房間的雅座，正沖著門口的座位是主陪，就是主家，也就是請客的主人。比如領(lǐng)導甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準備敬領(lǐng)導甲的人攔下。不要指望你點的每一道菜都能讓人留下深刻印象，有一兩道菜令人記憶深刻，就是成功。掌握量。職場新人點菜技巧摸清預算。老板隨和，點菜的時候會不時征求一下我的意見，于是強大的料理知識儲備便派上了用場，謙遜地點評了一下菜色，老板笑意融融。菜上來了，一桌人邊吃邊聊，從股市暴跌講到商場讓利，作為新人抵嘴是必須的，否則人家會以為你故作深沉，但更多時候則是點頭和贊嘆，前輩總是想在新人面前倚老賣老一番的，即使他的觀點和你針鋒相對。新人要會難得糊涂工作了一段時間，便有同事請我下班后一起去聚餐。酒水飲料大權(quán)留給領(lǐng)導有一次領(lǐng)導讓我晚上一起去陪客戶，到了飯桌上，領(lǐng)導把菜單轉(zhuǎn)到我面前叫我點菜時，我就慌了神。那次公司搞活動一起出去旅游，大家入座吃飯頂多也就是談笑風生，沒想到那女孩主動移到老總身邊，用夾生的韓語一遍一遍去敬酒。第二天清醒了后，我把吃飯的過程告訴前輩，前輩便數(shù)落我不懂事，哪有一邊幫老板擋酒，一邊還給老板灌酒的。不要反過來灌上司喝酒我第一次陪老板出去吃飯，辦公室的一個前輩說，有人給老板灌酒的時候要幫老板擋酒。，別在旁邊沖著人電腦屏幕看!。，體諒一下默默忍受二手煙侵害的人。別在聊到開心時提議說：“走，去您家坐坐”!進出一扇門的時候記得停一小會，幫后面的人把門開著。在地鐵上不要一個人靠著扶欄，可憐一下別人無處安放的手。，公開場合不要摳鼻孔。不要穿背心、插入拖鞋等進入圖書館、博物管等公共場合。給你看照片，請不要左右滑動。所以我按照前輩的箴言，吃飯的時候很主動地接對方遞過來酒。不要兩手空空地去吃飯辦公室小K突然說請吃飯，還說會帶女朋友過來。幾杯下肚開始手舞足蹈，放大了膽子把手搭在老總身上。好不容易心驚膽戰(zhàn)點完了幾個自認為比較安全的菜，心里早已經(jīng)七上八下不辨方向，也不知是不是過于緊張想轉(zhuǎn)嫁掉情緒喘口氣，我把菜單遞給了領(lǐng)導，問他要什么酒水。飯桌上的事情是最捉摸不透的，但去還是要去。我認為和同事吃飯，最要緊便是難得糊涂。老板點完，問我還要什么，我瞄了眼菜單，沒有魚，老板愛吃魚是全部門出名的，腦筋一轉(zhuǎn)想起廣西特色菜里有幾個是魚，便點了一個，老板笑意更濃。一桌菜是由湯、熱菜、涼菜三大塊組成。比如6人飯局，可點34個冷盤，34個炒菜，加一個大菜一道湯，12個點心即可。職場新人飲酒禮儀酒不能多喝，但是也不能不喝，應該首先明白自己的度是在哪里。新人碰杯時，記著自己的杯子永遠低于別人。賓客全部落座，主陪的右手邊是主賓，就是今晚宴請的主角，左手邊是副賓。酒桌座次禮儀符合桌具形狀圓桌酒席座次安排圓桌是目前酒店普遍使用的餐臺式樣，其座次一般是依餐廳或室的方位與裝飾設計風格而定，或取向門、朝陽，或依廳室設計裝飾風格所體現(xiàn)出的重心與突出位置設首位。西餐座次禮儀座位有尊卑，一般而言，背對門的位置是最低的，由主人自己坐，而面對門的位子則是上位，由最重要的賓客坐。餐具的擺放及使用(1)筷子的擺放、使用及禁忌(忌諱、講究)通常就餐之前，在中國筷子的擺放應該放在飯碗的右側(cè)，并且一定要兩端對齊的整齊地擺放。臟筷從淺層意義上來講是不禮貌的。在吃放間隙聊天的時候，筷子的一大禁忌就是指筷，及用筷子指人。忌別筷，就是拿筷子當?shù)妒褂?，用筷子撕扯肉類菜。忌叉筷。狹義上的西餐餐具有：刀、叉、匙三大件。公用刀、叉、匙的規(guī)格明顯大于餐用刀叉。具體的規(guī)則有：盤前橫匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情擺放。用餐結(jié)束的擺置方式有兩種：用餐結(jié)束后中，可將叉子的下面向上，刀子的刀刃側(cè)向內(nèi)與叉子并攏，平行放置于餐盤上。隨著社會的發(fā)展，各國互相開展各種交流活動，不同種族，不同語言的人們相聚在一起，世界真的成了一大家，我們中國當然也不例外。但是對于西餐來說呢?講究的會更多一些。紅肉指的是牛肉、羊肉、豬肉。禮儀知識大全5如果是以主人的身分舉辦的宴會，則男女主人應該分別坐在長餐桌的中間、面對面而坐。坐定之后要維持端正坐姿，但也不必僵硬到像個木頭人，并且注意與餐桌保持適當?shù)木嚯x。：手掌打開亮出手心，食指伸直，中指與五名指、小指并攏向上彎曲，這種手型在表演中最常見的一種手型。：兩手虎口朝下插腰。腳型與腳位：兩腳并攏，腳尖朝正前方。主力腿與動力腿造型支撐人體重心的一條腿為主力腿。行走練習：腳向外小角度展開，曲膝內(nèi)靠，步子平穩(wěn)，節(jié)奏必須同平時表演時一致，走近臺階時步要停下來看路，上臺階后體會轉(zhuǎn)體動作。貝類海鮮：貝類海鮮應該以左手持殼，右手持叉，將其肉挑出來吃。桃類及瓜類，餐廳會先削皮切片，應該用小叉子取食。甜點：一般蛋糕及餅類，用小叉子分割取食，較硬的用刀切割后，同樣用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等，就可用小湯匙取食?！駡A形餐桌頗受歡迎。此為一大忌?！褚粡埖湫椭惺讲妥揽瓷先ハ喈斂?，在西方人眼中尤甚。在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。骨頭和殼類放在個別盤中?？赡軙峁┑?，但身為中國人，最好用筷子。當你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習俗，聚首飯桌前大快朵頤。中國人不單止十分尊重吃的藝術(shù)及禮儀，甚至會敬拜由“火神”衍生而來的“灶君”，他們認為“灶君”能保佑廚房避開火災及各種不幸事件之發(fā)生，每年農(nóng)歷十二月二十四日，各家都準備一頓美味佳肴祀奉“灶君”，包括一只完整的雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝“灶君”對他們過去一年的保佑。此外，中國人從不會端上七碟菜肴用飯，因為葬禮后的“解慰酒“須有七碟菜肴。要培養(yǎng)吃光碗中飯的習慣，一粒飯也不可剩余在飯碗，否則將來的太太或丈夫是「痘皮臉」的，亦不尊重辛勞耕種的農(nóng)夫。依照慣例，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐，是不會吃光桌上的菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預備不足，因而感到尷尬?？腿擞蔑垥r絕對可以來一招「飛象過河」，夾取放在遠處的菜肴。要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味，應用湯匙一小口抿出聲的飲。在宴會開始時，主人家必先向客人祝酒，這時客人的飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來祝酒，要先為別人添酒或汽水，后為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿瀉為止，以表示尊重對方及彼此友誼，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀。一頓飯不會只有一款菜肴，通常同時端上兩款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序則以菜肴的搭配為大前題，通常同類的菜肴會同時端上，不會前后分別端上，總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)的搭配。大學生則主要是以整潔、大方為主。雙手應掌心向下相疊或兩 手相握，放于身體的一邊或膝蓋之上。內(nèi)在修養(yǎng)的培訓文化修養(yǎng)大學生要努力學習禮儀知識，了解和掌握社會對人們在禮儀方面的基本要求，以禮儀的理論武 裝頭腦。在現(xiàn)實生活中，有的人之所以有這樣或那樣不合禮儀要求的行為，甚至發(fā)展為危害社會公共利益，往往并不是一開始就有意做不合禮儀的事情，而是由于對各種事情、場合、活動等方面的 禮儀無知和不能正確理解造成的。要時常自省自省就是一個人平時要經(jīng)常自我反省，是由禮儀修養(yǎng)的特點決定的。注重實踐人的認識來源于實踐，認識正確與否，只能用實踐來檢驗。有助于大學生的道德教育通過學習禮儀課可以讓大學生更好的認識社會，更好的明白社會生存法則、與人接觸等。這種現(xiàn) 代信息社會的人際溝通的變化，給人類社交禮儀的內(nèi)容和方式均提出了更高的要求。二、西餐的禮儀西餐長桌的座次有別于中餐。在點完料理后打開餐巾，對折口朝外放于雙膝上；用餐中需暫時離席，應將餐巾放在座位上，用餐完畢將餐巾折好放餐桌上表示宴會結(jié)束?？腿藨摰群蛑魅搜埐趴勺隆Ｒ坏┐蠹揖臀?，主人家便可以做開場白了。右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。由于菜式各有特色，應該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。5除了湯之外，席上一切食物都用筷子。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應該先用眼睛看準你想取的食物。6一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。當人家為你斟茶時，禮節(jié)上應該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。實事求是地說，在激烈的競爭環(huán)境之中、涇渭分明的利益關(guān)系之下以及變幻叵測的商界風云之內(nèi)，商務伙伴之間的合作的確來之不易，因此，它備受有關(guān)各方的高度重視。交接的禮儀，一般是指在舉行交接儀式時所須遵守的有關(guān)規(guī)范。預備交接儀式，主要要關(guān)注下列三件事：即來賓的邀約、現(xiàn)場的布置、物品的預備等等。在一般情況下，參加交接儀式的人數(shù)自然越多越好。在上述人員之中，除施工、安裝單位與接收單位的有關(guān)人員之外，對于其他所有的人員，均應提前送達或寄達正式的書面邀請，以示對對方的尊重之意。對于不邀而致的新聞界人士，亦應盡量來者不拒。根據(jù)常規(guī)，一般可將交接儀式的舉行地點安排在已經(jīng)建設、安裝完成并已驗收合格的工程項目或大型設備所在地的現(xiàn)場。不過，若是在現(xiàn)場舉行交接儀式，往往進行預備的工作量較大。非凡是在將被交付的工程項目、大型設備不宜為外人參觀，或者暫時不方便外人參觀的情況下，以東道主單位本部的會議廳作為舉行交接儀式的現(xiàn)場，不失為一種較好的選擇。都可用來舉行交接儀式。它們主要有：驗收文件、一覽表、鑰匙，等等。在一般情況下，因其具有象征性意味，故預備一把即可。至少，也要預備足量的桌椅。在此兩處同時擺放，也是可以的。其次，要擬好交接儀式的程序。其一，必須在大的方面參照慣例執(zhí)行，盡量不要標新立異，另搞一套。在此之前，主持人應邀請有關(guān)各方人士在主席臺上就座，并以適當?shù)姆绞桨凳救w人員保持安靜。該項程序，有時亦可略去。此時，雙方應面帶微笑，雙手遞交、接收有關(guān)物品。在有些情況下，為了進一步營造出一種熱烈而隆重的氣氛，這一程序亦可由上級主管部門或地方政府的負責人為有關(guān)的工程項目、大型設備的啟用而剪彩所取代。這些發(fā)言，一般均為禮節(jié)性的，并以喜氣洋洋為主要特征。隨后安排全體來賓進行參觀或觀看文娛表演。為了作到這一點，就要求交接儀式在具體程序上講究少而精。若是出于某種主觀原因，不便邀請來賓進行現(xiàn)場參觀，也可以通過組織其參觀有關(guān)的圖片展覽或向其發(fā)放宣傳資料的方式，來適當?shù)貪M足來賓的好奇之心。在儀式結(jié)束后，若不安排參觀活動，還可為來賓安排一場綜藝類的文娛表演，以助雅興。對于交付接收單位驗收的工程項目、大型設備，施工安裝單位理當精心設計、精心施工、精心安裝、保質(zhì)保量地如期完成任務。正式的驗收工作應當安排在交接儀式舉行之前進行，而交接儀式則必須安排在驗收工作全部過錯成之后舉行。在參加交接儀式時，不論是東道主一方還是來賓一方，都存在一個表現(xiàn)是否得體的問題。東道主一方參加交接儀式的人員，不僅應當是“精兵強將”、“有功之臣”，而且應當使之能夠代表本單位的形象。在為發(fā)言者鼓掌時，不答應厚此薄彼。一旦來賓提出問題或需要幫助時，都要鼎力相助。接到正式邀請后，被邀請者即應盡早以單位或個人的名義發(fā)出賀電或賀信，向東道主表示熱烈祝賀。為表示祝賀之意，可向東道主一方贈予一些賀禮，如花籃、牌匾、賀幛等等。其三，應當預備賀詞。若無非凡原因，接到邀請后，務必牢記在心，屆時正點抵達。(2)表情，通常主要是一個人的面部表情。(6)待人接物，具體是指與他人相處時的表現(xiàn)，亦即為人處世的態(tài)度。(2)面部清爽。(3)表情自然。女性在正式場合不宜涂抹濃艷的指甲油。(2)