【正文】 后：核對收款清單，營業(yè)報表和數(shù)據(jù)分析；夕會，并將店面運營情況報告領(lǐng)導(dǎo)；檢查電器設(shè)備是否關(guān)閉，門窗是否關(guān)好；第四篇：店面管理制度店面管理制度店面管理制度1為了創(chuàng)造一支以公司利益至高無上準(zhǔn)則，建立高素質(zhì)、高水平的團(tuán)隊，更好地服務(wù)于每一位客戶，公司制定了以下嚴(yán)格的管理規(guī)章制度，望各位員工自覺遵守!一、準(zhǔn)時上下班，不得遲到。不得曠工。三、上班第一時間打掃檔口衛(wèi)生，整理著裝，必須做到整潔干凈。五、員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、有何正確的建議或想法用書寫文字報告交于上級部門，公司將做出合理的回復(fù)!六、服從分配服從管理、不得損毀公司形象、透露公司機(jī)密。八、認(rèn)真聽取每位客戶的建議和投訴、損壞公司財物者照價賠償，偷盜公司財物者交于公安部門處理。盡快主動了解服裝。十、員工獎罰規(guī)定：全勤獎勵每月30元，遲到、早退、每分鐘扣罰1元。病假必須出具醫(yī)院證明，前三天扣除當(dāng)日工資的30%，之后每天扣除當(dāng)日的工資。(條件：必須全勤員工、業(yè)績突出、無客戶投訴者、無拒客者。上班時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象，違者扣罰10元/次。必須服從分配、服從管理，違者扣罰30/次。透露公司機(jī)密(產(chǎn)品原價、客戶檔案、)查明屬實將扣除當(dāng)月工資的60%。需交身份證復(fù)印證。十二、辭職條件：員工辭職必須提前3個月提呈辭職報告，書寫詳細(xì)理由批準(zhǔn)后方可離職，離職只發(fā)放工資。十三、辭退員工將不發(fā)放任何工資待遇，辭退條件如下:連續(xù)曠工3次/月。泄露本公司機(jī)密1次/月。十四、員工離職、辭退后在兩年內(nèi)不得向外透露本公司商業(yè)機(jī)密，如對本公司造成不良后果責(zé)任將由對方負(fù)責(zé)，并向有關(guān)單位提起訴訟!公司宗旨：敏銳觀察和自我創(chuàng)新，以時尚品質(zhì)、潮流為產(chǎn)品風(fēng)格，以信譽(yù)、創(chuàng)新、完美經(jīng)營為理念，以包裝精美、質(zhì)量上乘、價格合理、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、信譽(yù)良好為追求目標(biāo)。同類貨品擺放一起，并且數(shù)量均衡、整齊。、計算器、手套等挑貨工具，各自保管自己的柜臺鑰匙。貨品按套系、價位集中陳列。，禁止出現(xiàn)過期宣傳物料等。（柜臺上只允許擺放鏡子、臺卡、4C牌，其余物料放到柜臺抽屜里）店面管理制度3為了維護(hù)店面的正常經(jīng)營活動和工作秩序；為規(guī)范員工行為，嚴(yán)明紀(jì)律，獎勵先進(jìn)，鞭策落后，特制訂各項規(guī)章制度和工作流程；對員工的獎懲方法實行精神鼓勵和思想教育為主，經(jīng)濟(jì)獎勵和扣分罰款為輔的原則。技師努力工作，遵守企業(yè)紀(jì)律，嚴(yán)格按照各工種流程進(jìn)行操作，無該方面的發(fā)單記錄。（每次加1分）愛崗敬業(yè)，工作、學(xué)習(xí)積極主動，具有強(qiáng)烈的團(tuán)隊意識和奉獻(xiàn)精神?？陬^表揚（每次加1分）——通報表揚（加2分）在經(jīng)營管理、營銷策劃、績效增長方面提出合理化建議被公司采納，對授權(quán)參與或交辦的重大工作或特殊任務(wù)能準(zhǔn)時圓滿的完成。因玩忽職守，違反工作流程，造成顧客跑單，或買錯單，由員工自己賠付造成的損失，另對該員工追責(zé)。二、聘用、辭職和辭退制度新入職員工應(yīng)填寫入職表，遞交一寸免冠照片和身份證復(fù)印件，要與原件審核。新員工在試用期將由公司進(jìn)行各項工作培訓(xùn)和業(yè)務(wù)考核，新員工應(yīng)在30天內(nèi)完成規(guī)章制度、設(shè)施設(shè)備、項目價格、服務(wù)流程、技術(shù)手法、產(chǎn)品知識等考核內(nèi)容。員工如果因故不能繼續(xù)工作的，有提出辭職的權(quán)力，但是必須提前30天以書面形式遞交辭職申請書。（2）、管理人員進(jìn)行談話。（4）、填寫離職表。（6）、到財務(wù)部結(jié)算工資。（2）、對所從事的工作，雖無過失，但不能勝任，經(jīng)調(diào)換崗位仍不能勝任。員工因違反以下制度被辭退者，公司不發(fā)放任何薪酬，并追究該員工責(zé)任。（2）、拒不服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，任務(wù)分配等正常管理，直接和管理人員發(fā)生沖突。（4）、無故拒鐘、罷工、嚴(yán)重怠工，或散步流言、造謠生事，破壞正常秩序。（6）、品行不端，作風(fēng)敗壞；或觸犯國家法令法規(guī)，如偷盜財物，拾物不交等行為。新員工入職之日起到工資結(jié)算日止，上班不足15天的，將被累計到下一月一起發(fā)放。員工上下班時間，遲到或早退30分鐘以內(nèi)扣1分；30分鐘以上1個小時以內(nèi)扣2分；1個小時以上2個小時以內(nèi)扣3分；2個小時以上4個小時以內(nèi)扣5分；4個小時以上按曠工處理扣25分。（扣2~5分）試用期員工無休息日，正式員工每月有4個休息日，春節(jié)期間有7個無薪休假日，由公司統(tǒng)一安排輪休或倒休。存休日得到批準(zhǔn)后方可使用。休假、病假、事假應(yīng)提前一天請領(lǐng)導(dǎo)簽卡，特殊情況未簽卡者，應(yīng)及時補(bǔ)簽。事假者應(yīng)提前遞交請假條，得到批準(zhǔn)后方可休息，7天內(nèi)的事假由店長批準(zhǔn)，7天以上的事假需上報公司，由人力資源部經(jīng)理批準(zhǔn)。四、工作和衛(wèi)生制度（納入綜合評比）員工在上班前提前到店或下班后未離店的，遇到顧客來消費應(yīng)正常接待并服務(wù)顧客，員工加班時間可以向店長申請在第二天工作日中兌換相對應(yīng)的加班時間。（每次扣3分）員工進(jìn)店后應(yīng)時刻保持良好的個人儀容儀表，做到統(tǒng)一著工裝，佩戴工牌，不帶夸張飾品；工裝干凈整潔，外觀平整。（警告或者扣1分）儀態(tài)應(yīng)做到端莊典雅，站立式頭正肩平，身體直立，手位、腳位擺放正確。使用引領(lǐng)手勢時，應(yīng)舒適大方，運用自然得體，時機(jī)得當(dāng)，幅度適宜。（警告）在營業(yè)區(qū)域內(nèi)遇到顧客，應(yīng)側(cè)身站立，讓顧客先行，并向顧客行微笑禮和問候禮，“您好”。因推銷導(dǎo)致顧客投訴，將受到處罰。（每次扣5分）技師上鐘15分鐘以上，被顧客退鐘的，應(yīng)接受調(diào)查，如果是因服務(wù)態(tài)度或技術(shù)水平導(dǎo)致退鐘的，該技師將受到處罰。技師上鐘時應(yīng)嚴(yán)格遵守所做項目的時間規(guī)定；不能私自提前下鐘；對于注重時間的39。（每次扣5分）1對待顧客無論熟悉與否，都要一視同仁，將最好的服務(wù)和技術(shù)奉獻(xiàn)給顧客；為顧客服務(wù)時，要堅守崗位職責(zé)，遵守服務(wù)流程和技術(shù)流程。（每次扣5分）1不能在營業(yè)區(qū)做與工作和服務(wù)無關(guān)的事，如看書報、看電視、睡覺、吸煙、嚼口香糖、吃東西、接打電話、玩手機(jī)等。（每次扣2分）1技師下鐘后要進(jìn)行核對項目簽單工作和站位送客服務(wù)；有特殊情況的或技師連續(xù)上鐘時，可以把顧客交接給前臺工作人員。（每次扣2分）1員工應(yīng)不斷提高自己的服務(wù)意識、營銷技巧和技術(shù)水平；準(zhǔn)時參加公司組織的各項定期和不定期培訓(xùn)課程，努力通過培訓(xùn)后安排的各項業(yè)務(wù)考核。（每次扣5分）1各崗位員工在工作時間，要堅守崗位，不能擅自脫崗、串崗、私自會客、私自外出，不能闖入有顧客的房間。1員工要愛店如家，節(jié)約用水用電。（每次扣1分）2員工之間要相互尊重、平等待人、互幫互助、團(tuán)結(jié)協(xié)作、不私下議論，不說和不做有損工友形象和利益的話和事。（每次扣5分）2員工應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，打掃好店長安排的衛(wèi)生；并維護(hù)好各衛(wèi)生區(qū)的潔凈狀況。技師下鐘把顧客送走后，應(yīng)立即按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)打掃好該客房的衛(wèi)生，同一客房所有技師都連續(xù)上鐘的，由其他工作人員代為打掃。（警告——扣1分）（1）清潔客房應(yīng)做到，地面、墻面、踢腳線、房門、門框、門把手、窗戶、窗臺、衣架、垃圾桶等，無灰塵、紙屑、頭發(fā)、腳印、水漬、油漬、污漬等；室內(nèi)環(huán)境應(yīng)做到，無蚊蟲、異味；應(yīng)按規(guī)定擺放房間內(nèi)物品，做到美觀、方便、整齊、協(xié)調(diào)。（3）洗凈晾干后和能夠再次使用的小被子、客服、毛巾、床單等，應(yīng)按規(guī)定折疊整齊，做到平整、無褶皺，擺放到指定的地方，以備其他員工服務(wù)時使用。各類物品應(yīng)按指定位置和地點擺放整齊、美觀、協(xié)調(diào)。(2)清掃店面外立面墻壁，沒有灰塵、膠印及污痕。(3)整理店面外圍，保持清潔無雜物。要有明確的衛(wèi)生責(zé)任分區(qū)表。干凈的標(biāo)準(zhǔn)就是保持裝修的本身面貌。展間衛(wèi)生(1)各種展架及商品上無灰塵、污漬、膠印、指痕、水印等，地面上不能放置樣品。(2)文件整齊歸檔，放入文件夾中，文件夾的`標(biāo)簽用機(jī)打標(biāo)簽，字體大小統(tǒng)一。店面管理制度5一、防火巡查應(yīng)確定巡查的人員、內(nèi)容、部位和頻次，及時開展防火巡查。門店在營業(yè)時間應(yīng)至少每小時巡查一次，營業(yè)結(jié)束后應(yīng)檢查并消除遺留火種。消防安全標(biāo)志是否完好清晰。6. 其他消防安全情況。店面形象作為店面綜合的外在體現(xiàn)，在現(xiàn)代的市場競爭中對店面經(jīng)營具有十分重要的意義。：、風(fēng)格與產(chǎn)品相匹配；：店外門頭、噴繪、各類粘貼畫、海報等；店內(nèi)燈箱、柜臺、展架、POP海報、各類飾品、點綴性裝飾性物品等干凈整潔。，沒有缺貨與空柜；、特價款及主推款要以特殊的標(biāo)志展示（如：爆炸貼、新品推薦貼、店長推薦貼等），、有缺陷的樣品時予以清理和替換； 、價簽按相應(yīng)放置明顯的位置；、燈箱應(yīng)明亮美觀；、暢通；：序區(qū)域 號 檢查標(biāo)準(zhǔn) 1 地面 2 休息室 物品 3 4 5 6 7 8 微波爐 小庫房 無明顯灰塵、污跡。 外殼無灰塵、污跡，內(nèi)部無明顯油漬；微波爐周圍物品均擺放整齊，微波爐頂上不可放置物品。 9 10 11 營業(yè)場所 12 店內(nèi)地板、店門干凈無紙屑，無明顯可去除的污漬或垃圾。 玻璃明亮，無明顯污漬、灰塵；柜臺其他地方也商品柜臺 干凈整齊。 柜 無缺損、無污漬且均有清晰介紹；商品擺放整齊商品 有條理，便于準(zhǔn)確為顧客查找；擺件周圍均擺放注明產(chǎn)地的`標(biāo)簽。 飲水機(jī)及時加水，外表干凈無明顯污漬、灰塵；飲水機(jī) 飲水機(jī)內(nèi)膽及水槽需經(jīng)常清理，保持無污垢。 ：、激情的、正常經(jīng)營時的氣氛是溫馨、浪漫宜人的，整體氛圍是給人輕松、愉悅、親和的感覺。，細(xì)致，給顧客一種舒服、輕松、親切、放心的感覺。店面形象的關(guān)鍵在于細(xì)節(jié)。打造店面形象其實就是打造一種服務(wù)，一種精益求精的經(jīng)營模式。一、環(huán)境衛(wèi)生管理個人工作區(qū)域隨時保持整潔,桌椅擺放整齊,物品擺放凌亂或雜物未及時處理者,罰款十元。各項辦公設(shè)備須每日擦拭干凈(須用專業(yè)清潔劑的應(yīng)用專業(yè)清潔劑)。二、安全管理辦公場所禁止吸煙。清理垃圾時,應(yīng)確定其中無火種等易燃物。三、設(shè)備管理操作設(shè)備應(yīng)按公司統(tǒng)一規(guī)定進(jìn)行,沒有統(tǒng)一規(guī)定的39。操作有誤者,按公司相關(guān)規(guī)定予以處罰。四、展品管理相冊、飾面板由專人保管,每日下班之前查收,如有丟失或損壞,按公司相應(yīng)制度予以處罰。分公司負(fù)責(zé)人應(yīng)協(xié)助公司人力資源部嚴(yán)格執(zhí)行公司考勤制度。工作時間,員工應(yīng)著職業(yè)裝,不得穿運動服、超短裙、低胸衫或其他奇裝異服。員工上班應(yīng)注意將頭梳理整齊,男員工不得佩帶首飾,女員工可著淡妝,金銀或其他飾物的佩戴應(yīng)得當(dāng)。店面管理制度9一、嚴(yán)格遵守餐廳規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守國家法律、法規(guī)。嚴(yán)格執(zhí)行上級指令，有問題先服從后請求。不許談?wù)撍饺嗽掝}，不許在一起交頭接耳目。上班前檢查自己的儀容、儀表。工作期間要保持愉快的微笑和舒暢的心情。不準(zhǔn)帶情緒看客人，不準(zhǔn)用不愉快的口氣和客人說話，不準(zhǔn)和客人爭吵。嚴(yán)格執(zhí)行前廳部制定的操作程序。從客人手中接過任何物品要說謝謝，遞給客人任何物品要雙手遞交。1認(rèn)真聽取投訴，了解事情的細(xì)節(jié)。1將客人所說的內(nèi)容重復(fù)一遍，請客人確定意思是否正確，并在紙上做好記錄，使客人相信你很重視這件事。不要總是為自己辯護(hù)或找借口，或總是用自己的觀點去看待客人提出的問題，要把自己置身于客人的處境，但是也要站在餐廳的立場上，保護(hù)餐廳的利益。1向客人表示真摯的謝意，感謝他的`投訴。b、客人姓名及公司名稱和臺號。d、被投訴人的姓名。f、接受和處理投訴經(jīng)過的經(jīng)手人簽名。病假一天以內(nèi)由前廳部長批準(zhǔn)后實行。三天以上呈店長報總經(jīng)理批準(zhǔn)，急診應(yīng)在三天內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)。事假：員工請事假兩天以內(nèi)者，由部長批準(zhǔn)。四、婚假、產(chǎn)假、喪假：職工本人結(jié)婚或職工的直系親屬(父母、配偶和子女)死亡時，可以根據(jù)具體情況，由本單位行政領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，酌情給予一至三天的婚喪假。職工在外地的直系親屬死亡時需要職工本人去外地料理喪事的，都可以根據(jù)路程遠(yuǎn)近，另給予路程假。雙方晚婚的，婚假延長到15日。難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假15天。女職工懷孕流產(chǎn)的，所在單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)醫(yī)務(wù)部門的證明，給予一定時間的產(chǎn)假。懷孕滿4個月以上流產(chǎn)者，給予42天產(chǎn)假。：每月有二天假。經(jīng)理辭職需提前一個月提交辭職申請書于總經(jīng)理處。：無故不上班，不服從指揮，不聽從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資。