【正文】 ，保持良好的工作激情。不涂指甲油。若私下處理或變賣(mài)，扣除當(dāng)月工資并開(kāi)除。如發(fā)現(xiàn)所收貨物的品牌也有變動(dòng)。穿著統(tǒng)一（統(tǒng)一褲裝或統(tǒng)一裙裝）（口紅、睫毛膏、眼線），吃完飯后及時(shí)補(bǔ)妝。遵守《食品衛(wèi)生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦換衣不戴手飾工作，不隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，每日小掃除，每周兩次大掃除。，要向客人致歉，并記錄客人聯(lián)系電話，姓名，在一定的時(shí)間內(nèi)答復(fù)。一天以上，報(bào)店方經(jīng)理審批，簽字同意。女職工均享有產(chǎn)假，假期為90天，其中產(chǎn)前休假15天。c、投訴的內(nèi)容，事情發(fā)生的地點(diǎn)。面客不許摳鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打噴嚏要用手帕捂住。五、出勤管理員工應(yīng)認(rèn)真遵守部門(mén)值班安排,客戶服務(wù)等事項(xiàng)應(yīng)避開(kāi)值班日。細(xì)節(jié)之處才能顯現(xiàn)服務(wù)的精心與到位，同時(shí)凸現(xiàn)的更是經(jīng)營(yíng)的差異化。 擺放整齊、有序，無(wú)店員個(gè)人物品裸露在外（非店面物品不能占用休息室空間）；個(gè)人物品均需存放于儲(chǔ)物柜內(nèi)，對(duì)于儲(chǔ)物柜以外的私人物品在每月店務(wù)檢查時(shí)可由檢查人員統(tǒng)一集中處理（可丟棄）。辦公區(qū)域(1)辦公桌上無(wú)私人物品、水杯等。（扣2分）2清潔、清掃衛(wèi)生區(qū)，應(yīng)做到以下衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)打掃衛(wèi)生區(qū)的，將受到處罰。應(yīng)服務(wù)或技術(shù)導(dǎo)致顧客投訴，將受到處罰。以各種理由拒絕服務(wù)者，按脫崗處理。（5）、不按規(guī)定，擅自離職，或以事假或病假為由為其他單位工作。試用期間管理人員會(huì)隨時(shí)評(píng)估新員工的考核成績(jī)和工作表現(xiàn)，如果新員工的考核成績(jī)和工作表現(xiàn)被評(píng)估為良好以上（績(jī)效考核分?jǐn)?shù)達(dá)到70以上），試用期即可提前結(jié)束。產(chǎn)品標(biāo)識(shí)牌與貨品擺放整齊。十一、入職條件：填寫(xiě)員工入職表，按入職須知執(zhí)行規(guī)定。七、工作時(shí)不得接聽(tīng)私人電話，手機(jī)應(yīng)調(diào)為靜音或震動(dòng)。⑥電腦主要為日常辦公使用，不允許私人使用。洗手池內(nèi)無(wú)污垢，經(jīng)常保持清潔，毛巾放在固定（或隱蔽）的地方。保持地面干凈清潔、無(wú)污物、污水、浮土。前臺(tái)靠近自來(lái)水桶的人員提供倒水等服務(wù)。不得曠工。上班時(shí)不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺(jué)而影響本公司形象，違者扣罰10元/次。同類(lèi)貨品擺放一起，并且數(shù)量均衡、整齊。因玩忽職守，違反工作流程，造成顧客跑單，或買(mǎi)錯(cuò)單，由員工自己賠付造成的損失，另對(duì)該員工追責(zé)。員工因違反以下制度被辭退者，公司不發(fā)放任何薪酬，并追究該員工責(zé)任。休假、病假、事假應(yīng)提前一天請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)簽卡，特殊情況未簽卡者，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)簽。（每次扣5分）技師上鐘15分鐘以上，被顧客退鐘的，應(yīng)接受調(diào)查，如果是因服務(wù)態(tài)度或技術(shù)水平導(dǎo)致退鐘的，該技師將受到處罰。（每次扣1分）2員工之間要相互尊重、平等待人、互幫互助、團(tuán)結(jié)協(xié)作、不私下議論，不說(shuō)和不做有損工友形象和利益的話和事。要有明確的衛(wèi)生責(zé)任分區(qū)表。店面形象作為店面綜合的外在體現(xiàn)，在現(xiàn)代的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中對(duì)店面經(jīng)營(yíng)具有十分重要的意義。 ：、激情的、正常經(jīng)營(yíng)時(shí)的氣氛是溫馨、浪漫宜人的，整體氛圍是給人輕松、愉悅、親和的感覺(jué)。三、設(shè)備管理操作設(shè)備應(yīng)按公司統(tǒng)一規(guī)定進(jìn)行,沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)定的39。不許談?wù)撍饺嗽掝}，不許在一起交頭接耳目。不要總是為自己辯護(hù)或找借口，或總是用自己的觀點(diǎn)去看待客人提出的問(wèn)題，要把自己置身于客人的處境，但是也要站在餐廳的立場(chǎng)上，保護(hù)餐廳的利益。四、婚假、產(chǎn)假、喪假：職工本人結(jié)婚或職工的直系親屬(父母、配偶和子女)死亡時(shí)，可以根據(jù)具體情況，由本單位行政領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，酌情給予一至三天的婚喪假。：無(wú)故不上班，不服從指揮，不聽(tīng)從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資。聯(lián)系供貨商等，吧臺(tái)人員、員工，不準(zhǔn)隨便使用此電話，如有特殊事情，經(jīng)大堂經(jīng)理同意后，可使用辦公室電話。、破損或開(kāi)口的地方要補(bǔ)好。四、工作衛(wèi)生，不得隨地吐痰嚴(yán)禁面對(duì)食品、顧客打噴涕咳嗽，嚴(yán)禁亂丟廢紙亂放茶水杯。店員的職業(yè)素質(zhì)：愛(ài)崗敬業(yè)、嚴(yán)以律己、以誠(chéng)待人、積極工作的心態(tài)、創(chuàng)造性思維、持續(xù)學(xué)習(xí)(不達(dá)標(biāo)的一項(xiàng)3分)店面人員的文明規(guī)范：著裝整齊、大方得體、佩戴胸牌語(yǔ)言文明、行為規(guī)范、克以奉公、誠(chéng)實(shí)待人、樂(lè)于奉獻(xiàn)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值(不達(dá)標(biāo)的一項(xiàng)3分)店面人員的儀容儀表：頭發(fā)：干凈無(wú)異味、不飄然異色、不留怪發(fā)型、手：無(wú)過(guò)多首飾、無(wú)染指甲，著裝：服裝統(tǒng)一、要求干凈、整齊、無(wú)掉扣開(kāi)線處，站立：上身穩(wěn)定、雙手安放兩側(cè)、不要背著雙手也不要雙手抱在胸前插入褲袋，身子不要測(cè)斜、坐姿端莊、不能翹二郎腿(不達(dá)標(biāo)的一項(xiàng)3分)所有員工早上必須9點(diǎn)上班、9：05由店長(zhǎng)主持晨會(huì)、分工當(dāng)天的工作安排、注意事項(xiàng)(沒(méi)按時(shí)完成一項(xiàng)3分)9:15打掃衛(wèi)生、檢查辦公設(shè)備是否能正常運(yùn)行(沒(méi)按時(shí)完成的`一項(xiàng)3分) 17:10開(kāi)始寫(xiě)當(dāng)天的工作日志、17:20開(kāi)始整理店面、17:30下班(沒(méi)按時(shí)完成的一項(xiàng)3分)延時(shí)、拖拉、沒(méi)有按時(shí)完成工作任務(wù)的(扣分3分并根據(jù)公司損失盡心賠償)嚴(yán)守工作時(shí)間、不得遲到、早退，不無(wú)故缺崗(前一項(xiàng)3分、缺崗10分)上班時(shí)間不干私活、不吃零食、不打瞌睡(每次考核一項(xiàng)3分)嚴(yán)禁上班時(shí)間聚眾聊天、無(wú)所事事、不得隨意帶來(lái)親戚朋友走訪。否則不與收貨。再按會(huì)計(jì)打好的銷(xiāo)售單一家一家地配貨，配好的貨放在門(mén)口處，對(duì)單復(fù)驗(yàn)后簽字，再由司機(jī)對(duì)單復(fù)驗(yàn)一遍后簽字裝車(chē)，銷(xiāo)售單上必須由庫(kù)管和司機(jī)兩個(gè)人驗(yàn)貨并簽字后方可發(fā)貨。二、儀表具體規(guī)范要求：頭發(fā)：男士前不過(guò)眉、側(cè)不過(guò)耳、后不過(guò)領(lǐng)，不留奇特發(fā)型、不染夸張顏色。店長(zhǎng)能力要求：自信、主動(dòng)性、親和力、溝通能力、客戶服務(wù)意識(shí)、關(guān)系建立與維護(hù)、成就導(dǎo)向、耐心、團(tuán)隊(duì)管理、計(jì)劃能力、培養(yǎng)下屬、激勵(lì)下屬、危機(jī)處理能力、數(shù)據(jù)分析能力。，如利用電腦玩游戲、看視頻、聽(tīng)音樂(lè)、登錄無(wú)關(guān)網(wǎng)頁(yè)。如有特殊情況須在上班一小時(shí)之前電話匯報(bào)。病、事假累計(jì)6天取消當(dāng)月獎(jiǎng)金，因急事臨時(shí)請(qǐng)假必須電告相關(guān)主管，并于事后補(bǔ)填請(qǐng)假單，無(wú)請(qǐng)假單均視為曠工。 核查：到崗后，個(gè)人按片區(qū)清點(diǎn)剩余貨品，并仔細(xì)核查前一營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表。每天兩次大掃除，早晚各一次，營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)保持店里、店外干凈衛(wèi)生。模特三天換一次內(nèi)衣，沒(méi)執(zhí)行扣1分?！皼](méi)關(guān)系，歡迎您再次光臨，某某時(shí)候我們有新款進(jìn)貨，有適合時(shí)再來(lái)?！按蠼?小姐，您的眼光真好，您選的是我們公司最暢銷(xiāo)的款式，我將它包好。無(wú)禮貌用語(yǔ)扣1分。員工須放下手中所有工作，仔細(xì)聆聽(tīng)店長(zhǎng)對(duì)前一營(yíng)業(yè)日的總結(jié)、及當(dāng)日營(yíng)業(yè)活動(dòng)的安排，為迎接新的一天作好充分準(zhǔn)備。 收銀臺(tái)及各種貨架、貨柜上無(wú)私人用品或雜物堆放，包裝袋放置有序整齊； 252。 進(jìn)店：?jiǎn)T工應(yīng)于營(yíng)業(yè)時(shí)間前10分鐘進(jìn)店，不得遲到216。見(jiàn)到老板必須問(wèn)好。店面管理制度15禁止員工落座店內(nèi)沙發(fā)、旋轉(zhuǎn)椅和使用毛巾，禁止員工使用、食用店內(nèi)的糖果、紙巾、瓶裝水。 每周例會(huì)（喜事、白事、病假、公務(wù)除外）及員工大會(huì)需準(zhǔn)時(shí)參加。D．綜合職責(zé)：1．門(mén)店每日/周/月銷(xiāo)售計(jì)劃的制定，并分解到組、人，并監(jiān)督完成。鞋襪：統(tǒng)一穿黑色皮鞋，鞋面應(yīng)保持光亮整潔；襪子要以深色為主。嚴(yán)禁私下處理或變賣(mài)。庫(kù)管沒(méi)有指出責(zé)任人，由庫(kù)管自己賠償。驗(yàn)收貨過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)實(shí)收數(shù)量和價(jià)格與廠家發(fā)貨單中任何一項(xiàng)有出入，應(yīng)立即向負(fù)責(zé)人反映并核實(shí)。嚴(yán)守商業(yè)秘密，敢于和不正之風(fēng)作斗爭(zhēng)，工作期間嚴(yán)禁打私人電話，確有急事，須經(jīng)大堂經(jīng)理同意，接打電話不得超過(guò)三分鐘。植物要定期施肥、打藥、殺蟲(chóng)、清除敗葉和雜物。衛(wèi)生管理制度餐廳每周一次大掃出，由相關(guān)管理人員對(duì)酒店的環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并作記錄。，提前做準(zhǔn)備。：每月有二天假。三天以上呈店長(zhǎng)報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，急診應(yīng)在三天內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)。1認(rèn)真聽(tīng)取投訴，了解事情的細(xì)節(jié)。店面管理制度9一、嚴(yán)格遵守餐廳規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守國(guó)家法律、法規(guī)。二、安全管理辦公場(chǎng)所禁止吸煙。 柜 無(wú)缺損、無(wú)污漬且均有清晰介紹；商品擺放整齊商品 有條理，便于準(zhǔn)確為顧客查找；擺件周?chē)鶖[放注明產(chǎn)地的`標(biāo)簽。消防安全標(biāo)志是否完好清晰。(2)清掃店面外立面墻壁，沒(méi)有灰塵、膠印及污痕。（每次扣5分）1各崗位員工在工作時(shí)間，要堅(jiān)守崗位，不能擅自脫崗、串崗、私自會(huì)客、私自外出，不能闖入有顧客的房間。（警告）在營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)遇到顧客，應(yīng)側(cè)身站立，讓顧客先行，并向顧客行微笑禮和問(wèn)候禮，“您好”。（扣2~5分）試用期員工無(wú)休息日，正式員工每月有4個(gè)休息日，春節(jié)期間有7個(gè)無(wú)薪休假日，由公司統(tǒng)一安排輪休或倒休。（6）、到財(cái)務(wù)部結(jié)算工資。（每次加1分）愛(ài)崗敬業(yè)，工作、學(xué)習(xí)積極主動(dòng)，具有強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神。泄露本公司機(jī)密1次/月。病假必須出具醫(yī)院證明，前三天扣除當(dāng)日工資的30%，之后每天扣除當(dāng)日的工資。查看庫(kù)存表，了解現(xiàn)有的產(chǎn)品，對(duì)產(chǎn)品性能和優(yōu)勢(shì)有更多的學(xué)習(xí)，并針對(duì)庫(kù)存的產(chǎn)品進(jìn)行針對(duì)性的銷(xiāo)售。二、檢查及考核所有直營(yíng)店成員有義務(wù)與權(quán)利參與并協(xié)助店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生工作，店長(zhǎng)作為該制度的執(zhí)行與督導(dǎo)人員，對(duì)該店新進(jìn)人員進(jìn)行合理化培訓(xùn)，并對(duì)經(jīng)營(yíng)及衛(wèi)生督導(dǎo)情況負(fù)主要責(zé)任；店長(zhǎng)每個(gè)月對(duì)衛(wèi)生值班人員進(jìn)行排班輪值，遇人員請(qǐng)假時(shí)由下一位人員接替，請(qǐng)假人員到崗后補(bǔ)衛(wèi)生值日；不配合店長(zhǎng)合理安排衛(wèi)生值日或檢查衛(wèi)生不合格時(shí)，店長(zhǎng)有權(quán)利按規(guī)定對(duì)其進(jìn)行處罰每次檢查衛(wèi)生不合格或發(fā)現(xiàn)有員工不遵守以上要求，第一次于口頭警告，第二次下次將罰款十10元，第三次罰款30元，屢教不改者按公司相關(guān)規(guī)定處理；遇公司大型促銷(xiāo)、招商活動(dòng)時(shí)，應(yīng)提前三天做好全面環(huán)境衛(wèi)生工作，店長(zhǎng)對(duì)活動(dòng)期間職責(zé)進(jìn)行明確分工，活動(dòng)完畢做好整理事項(xiàng)。二、從本細(xì)則發(fā)布之日起，店面衛(wèi)生管理嚴(yán)格按照細(xì)則規(guī)定運(yùn)行，組織健全、任務(wù)明確、責(zé)任到人，切實(shí)落實(shí)細(xì)則規(guī)定的各個(gè)事項(xiàng)，從而推動(dòng)店面衛(wèi)生管理的規(guī)范化、經(jīng)?；⒅贫然?。第二篇：店面衛(wèi)生管理制度店面衛(wèi)生管理制度為維持創(chuàng)造一個(gè)整潔有序、干凈、舒適的專賣(mài)店環(huán)境及形象、加增強(qiáng)員工對(duì)店面的責(zé)任感和歸屬感、,推進(jìn)店面日常工作規(guī)范化、樹(shù)立店面形象，特經(jīng)研究制定店面衛(wèi)生管理制度。⑩每天對(duì)店面、展品、樣板間等需要清潔的地方按要求進(jìn)行徹底清掃，做到任何地方均明亮無(wú)灰塵。以便更好的介紹給客戶。未滿1個(gè)月而要離職者只發(fā)放工資的60%。一、獎(jiǎng)勵(lì)和懲戒制度獎(jiǎng)勵(lì)辦法分為：增加綜合分（月末歸零），1分等同于現(xiàn)金10元工作勤奮，足月工作不休息（加1分），且不存休（加1分），無(wú)事假病假（加1分）、無(wú)遲到早退（加1分）、無(wú)曠工脫崗（加1分）。（3）移交工作及工作資料。公司將從工資中扣除入住宿舍員工的水電費(fèi)（待定元）、違紀(jì)員工的罰款費(fèi)、個(gè)人過(guò)失造成物品破損員工的破損費(fèi)。行走時(shí)，應(yīng)步位平穩(wěn)，步幅適度，步速均勻，步伐從容。技師未連續(xù)上鐘，也未把顧客交接給前臺(tái)工作人員而造成跑單或買(mǎi)錯(cuò)單的，由技師自己賠付損失；技師連續(xù)上鐘，或把顧客交接給前臺(tái)工作人員后造成跑單或買(mǎi)錯(cuò)單的，由前臺(tái)工作人員賠付損失；另外，公司將進(jìn)行追責(zé)處罰。（4）清潔走廊，應(yīng)做到干凈整潔，地面、墻面、門(mén)、門(mén)框、門(mén)把手、物品、飾物、圖畫(huà)等，無(wú)雜物、垃圾、灰塵、紙屑、腳印、污點(diǎn)等。二、應(yīng)進(jìn)行每日防火巡查。 口、門(mén)前地毯 開(kāi)票臺(tái)、抽屜內(nèi) 干凈無(wú)明顯積塵，物品分類(lèi)擺放整齊。衣物、包等非辦公用品應(yīng)放入柜內(nèi),掃帚及拖把應(yīng)放置于指定位置。部門(mén)主管級(jí)以上男員工上班時(shí)間內(nèi)必須穿西裝系領(lǐng)帶。不準(zhǔn)做有損害餐廳和客人利益的事情。三、請(qǐng)假制度：病假：?jiǎn)T工請(qǐng)病假須持有相關(guān)醫(yī)院證明或指定醫(yī)院的醫(yī)生證明診斷書(shū)，并經(jīng)餐廳有關(guān)部門(mén)同意。女職工懷孕不滿4個(gè)月流產(chǎn)時(shí)，給予15天至30天的產(chǎn)假。：“您好，大悅老火鍋”。就當(dāng)周以來(lái)出現(xiàn)的問(wèn)題提出整改措施，并做出安排、布置探討營(yíng)運(yùn)技能等相關(guān)內(nèi)容。：餐柜物品擺放整齊，無(wú)私人用品，干凈無(wú)油漬。拾金不昧，發(fā)現(xiàn)顧客遺忘的物品要立即報(bào)告，并交給上級(jí)。，檢查合格后方可進(jìn)柜銷(xiāo)售。以方便發(fā)貨，存貨和盤(pán)點(diǎn)。四、積壓，滯銷(xiāo)產(chǎn)品管理庫(kù)管應(yīng)將連續(xù)一個(gè)月未銷(xiāo)售或銷(xiāo)售情況不好的貨物，或者因庫(kù)存日久的貨物，列入積壓滯銷(xiāo)存品，做好記錄并做好登記。工牌：標(biāo)準(zhǔn)佩戴在工裝上側(cè)口袋上邊緣中間處，與襯里貼合，工牌正面朝外。 ，請(qǐng)假需提前一天寫(xiě)申請(qǐng)。全部貨品入庫(kù)完成后，展廳負(fù)責(zé)人鎖好金庫(kù)門(mén)。凡會(huì)議、學(xué)習(xí)