【正文】 品流入市場。二、下一步工作打算通過創(chuàng)建，我們對自己的工作和當(dāng)前的形式有了更深的認(rèn)識(shí)：一是餐飲市場秩序更加規(guī)范，企業(yè)自律意識(shí)更強(qiáng)。三是通過創(chuàng)建完善了責(zé)任體系、考核機(jī)制、責(zé)任追究機(jī)制，為今后進(jìn)一步做好我市餐飲服務(wù)食品安全工作打好了良好的基礎(chǔ)。示范鄉(xiāng)的創(chuàng)建是一項(xiàng)綜合性強(qiáng)、需要多頭推進(jìn)的工作，基層食品安全形勢不容樂觀，要 7保持好創(chuàng)建工作取得的成果，使食品安全得到全程監(jiān)管和無縫監(jiān)管，還需要我們長期不懈的努力。一是突出餐飲市場安全整治。三是突出校園食品安全整治。五是突出從業(yè)人員上崗培訓(xùn)。七是突出特色亮點(diǎn)建設(shè)。進(jìn)一步宣傳動(dòng)員，營造食品安全氛圍。繼續(xù)抓好校園食堂、餐飲從業(yè)人員、鎮(zhèn)村信息員的培訓(xùn)工作，使餐飲環(huán)節(jié)的從業(yè)人員素質(zhì)有明顯提高。抓好示范村、示范組、農(nóng)家樂餐飲安全示范店、示范學(xué)校、示范單位建設(shè)的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照示范標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對各餐飲服務(wù)單位的指導(dǎo)協(xié)調(diào)和督辦，把示范建設(shè)經(jīng)驗(yàn)在全鎮(zhèn)全面推廣。完善農(nóng)村大型聚餐的食品安全管理制度，規(guī)范農(nóng)村大型聚餐的食品安全備案和管理模式，全面做好聚餐備案和現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)協(xié)調(diào)工作。我們將以此次驗(yàn)收為動(dòng)力，突出重點(diǎn)，整體推進(jìn)，打造特色，努力把我鎮(zhèn)建設(shè)成為有特色有亮點(diǎn)有成效的食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)。有8個(gè)行政村，56個(gè)居委會(huì)，全鎮(zhèn)商業(yè)面積達(dá)180萬平方米。**鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全管理工作，始終把保障食品安全作為促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、構(gòu)建和諧社會(huì)的一項(xiàng)民心工程來抓。今年以來，食品安全工作平穩(wěn)，沒有發(fā)生重大食品安全事故，為廣大群眾提供了安全放心的飲食消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)了社會(huì)和諧穩(wěn)定。鎮(zhèn)黨委政府對食品安全管理工作高度重視，成立了以鎮(zhèn)長任組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并在全鎮(zhèn)56個(gè)居委8個(gè)村明確一名食品安全專干和一名信息員，配合做好全鎮(zhèn)食品安全的日常監(jiān)管和信息報(bào)送工作。（二）加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，健全食品安全立體監(jiān)管機(jī)制 年初我們召開鎮(zhèn)食品安全工作會(huì)議，制定并下發(fā)《**鎮(zhèn)2014年食品安全工作要點(diǎn)》、《**鎮(zhèn)創(chuàng)建**市食品安全示范鎮(zhèn)工作方案》、《**鎮(zhèn)關(guān)于推行“一站三員”食品安全監(jiān)管機(jī)制的指導(dǎo)意見》。年初，由于食品監(jiān)管職能轉(zhuǎn)變，工商局5名干部、質(zhì)監(jiān)局1名干部平移到**食藥監(jiān)所，進(jìn)一步加強(qiáng)了我鎮(zhèn)食品監(jiān)管的力量。年初與各村、居委及鎮(zhèn)管市場簽訂《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》，簽約率達(dá)100%。職責(zé)明確，責(zé)任落實(shí)，各村、居委及鎮(zhèn)管市場充分發(fā)揮監(jiān)管效能，營造出了我鎮(zhèn)良好的食品安全工作環(huán)境，使我鎮(zhèn)食品安全有了保障。目前，共拔付食品安全集中整治和監(jiān)管工作經(jīng)費(fèi) 萬元，其中：宣傳經(jīng)費(fèi) 萬元，培訓(xùn)經(jīng)費(fèi) 萬元，專項(xiàng)整治經(jīng)費(fèi) 萬元，辦公經(jīng)費(fèi) 萬元，同時(shí)對涉及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的有關(guān)費(fèi)用做到實(shí)報(bào)實(shí)銷，確保了全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的順利開展。一是有效利用固定宣傳欄、黑板報(bào)、發(fā)放知識(shí)宣傳單等形式，宣傳食品安全知識(shí)；二是以“3〃15”國際消費(fèi)者權(quán)益日、食品安全宣傳月、中秋、國慶節(jié)等節(jié)慶日為契機(jī)，搭建咨詢服務(wù)臺(tái)，為人民群眾提供免費(fèi)咨詢服務(wù)；三是建立基層隊(duì)伍，由鎮(zhèn)食品安全檢查及各村、居委聯(lián)絡(luò)員借工作檢查和召開會(huì)議之機(jī)免費(fèi)將食品安全知識(shí)宣傳單發(fā)放到戶；四是組織開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)。（二）強(qiáng)化培訓(xùn)深度，提高監(jiān)管隊(duì)伍的業(yè)務(wù)知識(shí)水平根據(jù)食品生產(chǎn)、流通、餐飲各自監(jiān)管特點(diǎn)，**食藥監(jiān)所先后開展食品、保健品、化妝品快檢、抽檢、食物中毒等業(yè)務(wù)培訓(xùn)8次，現(xiàn)場檢查帶教6次，以案說法，法制案件培訓(xùn)4次，投訴舉報(bào)處置培訓(xùn)4次。每月，社事辦召開村、居委衛(wèi)生干部列會(huì)，食品安全工作每次都是會(huì)議的重點(diǎn)。通過培訓(xùn)，進(jìn)一步明確了各自職責(zé)，提高監(jiān)管工作隊(duì)伍的業(yè)務(wù)知識(shí)水平，為食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系的建立奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。對從業(yè)人員發(fā)放培訓(xùn)合格證，憑證從業(yè)；全部辦酒點(diǎn)參與家庭辦酒保險(xiǎn)；二是食品宣傳進(jìn)社區(qū)活動(dòng)，對全鎮(zhèn)63家村、居委，統(tǒng)一制作了食品安全工作站的“一站三員”制度牌，上墻公示接受監(jiān)督。四是食品宣傳進(jìn)工地活動(dòng)，我們在53號(hào)地塊，向外來人員講解食品安全，發(fā)放宣傳用品，提高外來人員的食品安全意識(shí)。六是食品宣傳進(jìn)機(jī)關(guān)，我們結(jié)合無煙機(jī)關(guān)的創(chuàng)建和健康機(jī)關(guān)食堂的創(chuàng)建，在食堂內(nèi)建立食品安全宣傳墻和食品安全宣傳架，在機(jī)關(guān)內(nèi)營造食品安全宣傳氛圍。6月12日，**區(qū)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式在我鎮(zhèn)文化廣場隆重舉行，今年的宣傳主題是“尚德守法，提升食品安全治理能力”，市食安辦副主任、市食藥監(jiān)局副局長***，區(qū)委常委、副區(qū)長***，各局行、各街鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)出席了此次活動(dòng)，并在鎮(zhèn)政府一號(hào)樓224會(huì)議室，召開了“**區(qū)2014年食品安全宣傳周推進(jìn)會(huì)”，有力推動(dòng)了我鎮(zhèn)的食品安全工作。蔬菜生產(chǎn)規(guī)?；a(chǎn)覆蓋面提高到60%，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達(dá)到60%以上，地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品無公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證率達(dá)到40%。（二）規(guī)范食品生產(chǎn)（食藥監(jiān)）企業(yè)與監(jiān)管部門100%簽訂食品安全責(zé)任書。未發(fā)生非法添加和使用回收食品作為生產(chǎn)原料的。超市主要食品可追溯,實(shí)行臨保食品公示制度。（四）規(guī)范餐飲服務(wù)（食藥監(jiān)）實(shí)行量化分級(jí)管理100%（持臨時(shí)許可證和取得許可證未滿一年的除外）；實(shí)行監(jiān)督公示比例不低于95%，評定結(jié)果為良好的不低于30%。餐飲單位開展規(guī)范化管理，無證餐飲納入有效監(jiān)管四、重點(diǎn)工作推進(jìn)落實(shí)《**市食品攤販經(jīng)營暫行管理辦法》，設(shè)置了固定區(qū)域、規(guī)定了固定時(shí)段供食品攤販經(jīng)營，建立完善了信息登記、集中管理等相關(guān)制度；食品生產(chǎn)加工小作坊管理規(guī)范。落實(shí)《**市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》（97號(hào)令）要求，加強(qiáng)餐廚廢棄油脂的管理，廢棄食用油脂產(chǎn)生單位申報(bào)率不低于90%，產(chǎn)生單位100%安裝油水分離器等設(shè)施；產(chǎn)生單位與收運(yùn)單位簽約率100%。推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化菜場建設(shè)，有追溯系統(tǒng)運(yùn)行維護(hù)的工作方案，確保追溯系統(tǒng)（含觸摸屏、電子秤）維護(hù)使用正常，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場追溯系統(tǒng)終端使用率達(dá)100%。有餐飲服務(wù)許可證602家，其中社會(huì)盒飯、桶飯集體用餐3家，學(xué)校（幼兒園）食堂47戶，大型飯店23戶，公共餐飲513家，中心廚房 2 家，農(nóng)村集體婚宴場所 14家。同時(shí)，針對難點(diǎn)問題，組織開展多次綜合整治和聯(lián)合執(zhí)法。對政協(xié)委員反映的**路沿街餐館違法搭建、環(huán)境衛(wèi)生等問題聯(lián)合多部門進(jìn)行排摸整治，取得了一定成效。（二）落實(shí)規(guī)范管理，整合力量開展聯(lián)合整治緊緊圍繞市委市府關(guān)于食品“三個(gè)從嚴(yán)”、“五個(gè)最嚴(yán)”的總體要求，加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)管力度,定期牽頭組織聯(lián)合執(zhí)法，開展高風(fēng)險(xiǎn)場所、學(xué)校周邊、農(nóng)村食品安全等整治活動(dòng)，嚴(yán)防各類食品安全事故的發(fā)生。在一系列的專項(xiàng)整治工作中，通過組織開展宣傳引導(dǎo)、清理檢查、核查整改等工作，提高了經(jīng)營者的法律意識(shí)，提高了消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)，營造了安全的食品消費(fèi)環(huán)境，為廣大群眾提供了健康保障。1至6月共受理投訴舉報(bào)239件，查處率100%，%，其中獲得無證餐飲信息105件，查處率100%，辦結(jié)率88%。我鎮(zhèn)有超過15萬外來人口，低端無證餐飲有旺盛的消費(fèi)需求。我鎮(zhèn)雖做了大量整治工作，但由于耗費(fèi)人力物力成本大、執(zhí)法程序較長、缺乏有力抓手等問題，無證餐飲整治取締工作依然較為困難，并且無證經(jīng)營花費(fèi)少、成本低，