【正文】 。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。知識的積累也是非常重要的。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富。,!那時侯我們心里都有些不高興,一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些!因為宿舍很漂亮設(shè)施也很好這才讓我們感覺到了些凱悅的不同!接下來就是入職培訓(xùn)了,，由世界著名的凱悅國際酒店管理集團進行管理。酒店坐落于松山湖畔，四周荔園飄香，環(huán)境秀美。,。集團會給你制定你的發(fā)展計劃會給你做最系統(tǒng)的培訓(xùn)。內(nèi)容設(shè)計餐飲的各個方面包括中餐西餐酒水等。每個餐廳都各有特色！咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名。全開方式的廚房能讓每個客人都能欣賞到廚師精湛的技藝。扒房：被設(shè)置在一個陽剛的氛圍內(nèi)，一傳統(tǒng)為特色。顧客可從餐廳的開放式廚房觀賞到肉類制作的全過程，從而給客人帶來全心的餐飲體驗。專業(yè)的的調(diào)酒師會調(diào)制出具有創(chuàng)意的雞尾酒。沁圓：采用全新的用餐理念，整個餐廳全部有私人包廂組成。沁園以提供頂級粵菜為理念配以豪華的包廂設(shè)施吸引本地高端市場！大堂吧：是一個休閑場所，設(shè)在酒店的大堂。松山茶居：其設(shè)計靈感來自與時至今日仍十分受歡迎的傳統(tǒng)“大排擋”。即與所有酒店的建筑風(fēng)格融為一體，但又快樂為客人提供隨意，友善和沒有壓抑感的舒適環(huán)境。宴會廳：被優(yōu)美的松山湖所環(huán)繞，建筑設(shè)計注重現(xiàn)代氣憤和實際結(jié)合。知道了許多以前從不知道的東西見到了許多以前沒見過的的東西?？膳嘤?xùn)的最終目的是為了作用于實踐讓我們有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。雖然有時回搞一些模擬實操可還是不怎么真實，沒有哪個人能進入狀態(tài)?？呻S著對知識掌握程度的加深對培訓(xùn)的內(nèi)容有些厭煩了。尤其在這種國際管理集團可人大部分是外國人，你不會英語就等于是啞巴！不過每天的英文培訓(xùn)也使我的英語水平慢慢的提升起來。酒店的運營也慢慢開始。因為就點的一些小工程還沒有完工還不能正式對外營業(yè)所以我們都去到自己的部門進行小部門培訓(xùn)！我到宴會廳接受的第一個培訓(xùn)其實與其說是培訓(xùn)還不如說是自學(xué)。當(dāng)時剛到我們宴會廳的員工就被調(diào)去驗收那些杯子！那些作過酒店的老員工都清楚杯子的名稱和用途而我卻不知道，所以我就邊做事邊問他們！這是我進入酒店學(xué)到的第一樣?xùn)|西！隨著時間的推移，酒店的設(shè)施也漸漸完善。就是把內(nèi)部客人當(dāng)成真正的客人去對待！那一段時間我們的員工沒天都再不同的餐廳用餐。有什么不足有什么需要改進的都和會回饋給這個餐廳讓他們改進！那一段時間對員工都是一個提升。我們宴會廳真正的試業(yè)只在七月中旬。中午還在我們宴會廳吃自助餐。該做什么都不知道了。那幾天的我意志特別消沉，不過在領(lǐng)班和同事的幫助下很多問題都得到了解決心態(tài)也慢慢轉(zhuǎn)變過來。宴會廳是個蠻鍛煉人的地方，在這里你要考慮的東西要特別全面做事要非常細(xì)心。從空蕩蕩的宴會廳到客人來時是富麗堂皇其中的一點一滴只有宴會廳的員工才能體會的到。為自己而感到自豪有的時候真的有寫不相信這是我們搞出來得。初到宴會廳動作不怎么快總是被老大說，隨著工作的熟悉我的動作也快了起來做事也不在盲目。再凱悅酒店實習(xí)挺幸運的，既接受了凱悅系統(tǒng)的培訓(xùn)又被分到宴會廳實習(xí)。我的經(jīng)理告訴我很多東西，他和我的經(jīng)歷有些相似他也是從實習(xí)生做起在他成為上海君悅正式員工的三個月后他被升為領(lǐng)班一年后被升為副理?？此坪唵蔚氖虏蝗プ鲇龅诫y事又作不了。而我們要成功要作好怎么辦？只有從最基層做起而且態(tài)度要端正！我發(fā)現(xiàn)實習(xí)生總是覺得自己不如老員工，其實這樣想就錯了。我們幾個同學(xué)作出了一個很多人難以理解的事情。我放棄了暑假回家的機會卻換來了更多的經(jīng)驗我覺得很值！再酒店里讓我感觸最深的一句話就是“把簡單的問題復(fù)雜化，把復(fù)雜的問題簡單化”我們不要把自己當(dāng)實習(xí)生看待，要把實習(xí)看成是一份真正的工作去做。總有一天你會踏入社會！所以我想告戒還沒有去實習(xí)的同學(xué)端正自己的態(tài)度！還有就是凡事要忍，即使遇到不開心的是也不要沖動要學(xué)會忍受你才會成熟起來！在凱悅讓我知道了人際的重要性，其實不僅僅是在凱悅在任何地方人際都很重要。一、實習(xí)內(nèi)容（1）禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù)。（3）為客人打開菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯。（5）點菜（女士優(yōu)先，點菜時應(yīng)站立在客人右后側(cè)）。（7）結(jié)合客人所點食品，為客人換餐具。（9）巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。（11）當(dāng)客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。（13）服務(wù)甜品、咖啡或添水。（15）確認(rèn)客人的賬單，結(jié)帳服務(wù)。（17）整理并擺臺。，斟冰水或詢問客人需要何種酒水。，提醒客人帶好自己的貴重物品，并將客人的餐巾折好。，要收走主餐刀、主餐叉，并將臺面上的面包碎渣等用凈布掃干凈。，并重復(fù)檢查一次客人人數(shù)是否有誤。③自助餐臺的注意事項：，預(yù)備足夠的服務(wù)餐具。，使客人確實感到價廉物美，品種多樣。，保持干凈。二、實習(xí)主要收獲和體會（一）實習(xí)收獲服務(wù)意識的提高對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。服務(wù)水平的提高經(jīng)過了一年的酒店實習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。石材展期間，客人們從世界各地趕過來，對XX對XX國際大酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢，及時向客人推銷和宣傳酒店的形象。實習(xí)過程中，我們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。實習(xí)期與XX國際大酒店的關(guān)系作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護XX國際大酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息，要時刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。通過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。實習(xí)實際上就是一次就業(yè)的演練。為了讓您不再為寫報告頭疼，下面是小編為大家整理的旅游管理專業(yè)酒店實習(xí)報告5篇，歡迎大家分享。通過實習(xí)，鞏固了所學(xué)的專業(yè)知識，了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結(jié)合點。一、上海吉臣酒店簡介二、實習(xí)崗位與內(nèi)容（一）酒店前臺接待早班工作流程 化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班（了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。中班工作流程 交接班，清點帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客（重點催收房費）——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。夜班工作流程 交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。當(dāng)客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊?！堄孟憬怼?。…請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是?？停赡軙缫淹ㄟ^電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”。旅游管理專業(yè)酒店實習(xí)報告 篇2學(xué)號：********實習(xí)地點:湖南天璽大酒店實習(xí)目的:通過實地實習(xí),了解酒店經(jīng)營管理過程,酒店實習(xí)報告的服務(wù)及文化,:XX0724——XX0724一、湖南天璽大酒店總體介紹湖南天璽大酒店是由湖南拓展集團投資，由新加坡華夏國際酒店集團管理，按照國家五星級標(biāo)準(zhǔn)建造的湖南省首家產(chǎn)權(quán)式商務(wù)酒店。酒店坐落于長沙市商業(yè)中心芙蓉中路518號，主樓高達(dá)100米，共30層，比鄰新世紀(jì)體育中心，憑樓遠(yuǎn)眺，山水洲城盡收眼底，酒店距黃花機場26公里，30分鐘車程；距火車站4公里，10分鐘車程；距步行商業(yè)街3公里，5分鐘車程；距省政府3公里，5分鐘車程，交通十分便利。融現(xiàn)代風(fēng)格和湘湖文化內(nèi)涵的先進設(shè)計與合理的功能布局使舊點設(shè)備設(shè)施完善、先進，裝修裝飾豪華、典雅。國際酒店集團現(xiàn)代化管理和先進的經(jīng)營理念使天璽大酒店成為賓客旅游觀光、商務(wù)活動、會議展覽、娛樂修仙的最佳選擇。房務(wù)部又由三個部分組成：樓層、洗衣部和pa部。客房服務(wù)設(shè)施及服務(wù)項目：獨立控制中央空調(diào)、私人衛(wèi)浴、彩色遙控電視機及衛(wèi)星頻道節(jié)目、國內(nèi)及國際直撥電話、冰箱及迷你酒吧、室內(nèi)私人保險箱、寬帶上網(wǎng)及數(shù)據(jù)接口、語音留言、擦鞋服務(wù)、喚醒服務(wù)、托嬰服務(wù)、24小時送餐服務(wù)、洗衣服務(wù)、醫(yī)療服務(wù)、兒童活動室、地下車庫、酒店車隊服務(wù)、商務(wù)服務(wù)中心等。11樓23樓的客房情況：每層樓有17間客房，021號房為商務(wù)單人房，00001120房為高級雙人房，07為豪華雙人房，11117為商務(wù)雙人房，10為豪華套房（其中1117樓的10房為豪華雙人套房，1118樓23樓的10房為豪華單人套房），11為高級套房（與豪華套房類同）。二、作為一個合格的房務(wù)員，必須對自己的工作負(fù)責(zé)，應(yīng)熟知工作流程及服務(wù)流程。 了解房態(tài)，熟知vip房號、住客房號、預(yù)退退房號、空房狀態(tài)和實習(xí)報告維修房狀態(tài)?！?5上樓層 巡樓，關(guān)走廊燈，開空調(diào)，查門上是否掛有洗衣派、早餐牌、請即打掃牌等異常情況 對公共區(qū)域維修問題的檢查及跟進 檢查煙盅，電梯口煙盅，樓梯及走道清潔 仔細(xì)看交班，將特殊事項記錄在工作報表上 先做空房和維修房的衛(wèi)生∶45打掃住客及退房衛(wèi)生 完成服務(wù)中心傳達(dá)的指令和服務(wù) 查退房的消費情況 做房間衛(wèi)生的順序：趕房vip房請即打掃房走房 第二批早班接班，與領(lǐng)班交班∶00 d班接班 d班早班接a班的鑰匙、房卡、通訊工具、房態(tài)和交班特殊事項 報告領(lǐng)班特殊事項 清理房間∶00 收洗衣（12∶00am之前除dnd/dl的房間，均須先打電話征詢客人是否有