【正文】 在電視上不止一次的看到職場的險惡，公司里同事之間的是非，我想我能做的就是“多工作，少閑話”。由于存在著利益關(guān)系，又工作繁忙，很多時候同事不會象同學一樣對你噓寒問暖。我們必須克制自己，不能隨心所欲地不想上班就不來，而在學?？梢运瘧杏X，實在不想上課的時候可以逃課，自由許多。其實我可以打電話請教主任，但由于各種原因，也是一種好勝，我最終沒有打電話。二是向同事學。自學能力“在大學里學的不是知識，而是一種叫做自學的能力”。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環(huán)境。平時我所做的是日常電話接聽、客戶接待工作，以及給各種雜活?？梢哉f，酒店中人事狀況極為復雜，尤其是各部門與各級之間的交流極為缺乏。我覺得更重要的是酒店沒有真正重視酒店的布草管理，在我工作中發(fā)現(xiàn)，洗衣房的設備嚴重落后，布草的管理也屬于應付式，沒有專門的責任人來負責，沒有明確職責，布草隨意堆放，隨意使用。出現(xiàn)這樣的問題的原因有三，第一、酒店管理公司新接手酒店的管理，在很大程度上是有想當然主義與本位主義在作怪；第二、酒店在開業(yè)后正實行開源節(jié)流的政策，資金投入不足，造成酒店布草只有3套備用，甚至有些部門只有2套，這與通常的3到5套嚴格不符合；第三、酒店的工作程序不妥，客房部的布草屬于洗衣房的主要材料，但是布草發(fā)到洗衣房經(jīng)常是在下午，這有航展期間住客退房較晚的情況，也有樓層服務員的技能不高的原因，也有只設置一個布草員的原因，更有工程部為了節(jié)約能源對洗衣房壓縮機器工作時間的原因，綜合來講，這是酒店管理層沒有按照規(guī)范標準來管理，犯了經(jīng)驗主義的錯誤。但是，我暗自給自己鼓勵，相信我會把這里的工作做好，而且是做到最好。在這個準四星級的航展指定接待酒店中，我進行了為期9天的實習。在這兩年的學習過程中，我對旅游管理專業(yè)的知識進行了批判性的學習，取得了較多的理性收獲。而我們要成功要作好怎么辦？只有從最基層做起而且態(tài)度要端正！我發(fā)現(xiàn)實習生總是覺得自己不如老員工，其實這樣想就錯了。初到宴會廳動作不怎么快總是被老大說，隨著工作的熟悉我的動作也快了起來做事也不在盲目。那幾天的我意志特別消沉，不過在領(lǐng)班和同事的幫助下很多問題都得到了解決心態(tài)也慢慢轉(zhuǎn)變過來。有什么不足有什么需要改進的都和會回饋給這個餐廳讓他們改進！那一段時間對員工都是一個提升。酒店的運營也慢慢開始?？膳嘤柕淖罱K目的是為了作用于實踐讓我們有統(tǒng)一的服務標準。松山茶居：其設計靈感來自與時至今日仍十分受歡迎的傳統(tǒng)“大排擋”。顧客可從餐廳的開放式廚房觀賞到肉類制作的全過程，從而給客人帶來全心的餐飲體驗。內(nèi)容設計餐飲的各個方面包括中餐西餐酒水等。其中柏悅是凱悅集團中的最高品牌。東莞松山湖凱悅酒店是一家涉外五星級酒店，由世界著名的凱悅國際酒店管理集團進行管理。接下來我就詳細介紹一下我實習的情況以及我的個人感受。11樓23樓的客房情況：每層樓有17間客房，021號房為商務單人房，00001120房為高級雙人房，07為豪華雙人房，11117為商務雙人房，10為豪華套房（其中1117樓的10房為豪華雙人套房，1118樓23樓的10房為豪華單人套房），11為高級套房（與豪華套房類同）。融現(xiàn)代風格和湘湖文化內(nèi)涵的先進設計與合理的功能布局使舊點設備設施完善、先進，裝修裝飾豪華、典雅。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務于客人的左手邊。夜班工作流程 交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確。為了讓您不再為寫報告頭疼，下面是小編為大家整理的旅游管理專業(yè)酒店實習報告5篇，歡迎大家分享。實習過程中，我們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。，并重復檢查一次客人人數(shù)是否有誤。，斟冰水或詢問客人需要何種酒水。（11）當客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。（3）為客人打開菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯。我們幾個同學作出了一個很多人難以理解的事情。再凱悅酒店實習挺幸運的，既接受了凱悅系統(tǒng)的培訓又被分到宴會廳實習。宴會廳是個蠻鍛煉人的地方，在這里你要考慮的東西要特別全面做事要非常細心。我們宴會廳真正的試業(yè)只在七月中旬。因為就點的一些小工程還沒有完工還不能正式對外營業(yè)所以我們都去到自己的部門進行小部門培訓！我到宴會廳接受的第一個培訓其實與其說是培訓還不如說是自學。雖然有時回搞一些模擬實操可還是不怎么真實，沒有哪個人能進入狀態(tài)。即與所有酒店的建筑風格融為一體，但又快樂為客人提供隨意，友善和沒有壓抑感的舒適環(huán)境。專業(yè)的的調(diào)酒師會調(diào)制出具有創(chuàng)意的雞尾酒。每個餐廳都各有特色！咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名。酒店坐落于松山湖畔，四周荔園飄香，環(huán)境秀美。知識的積累也是非常重要的。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，我有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題，作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。記得老師曾經(jīng)說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。我所學到的生活的道理是我在學校里無法體會的，這也算是我的一分財富吧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)組織后，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會，能夠適應國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題。對于酒店來說，具體存在問題如：一、對實習生的保護在實習的過程中，抱怨最多的是工作累，其次就是部門老員工的臉色讓他們工作不開心，酒店在對新進的實習生的保護上，應當給予最大程度的關(guān)心和照顧。努力將服務做好。接下來的時間就是在部門上班了，第一天上班，遇到了我們的主管DavidLiu，給我的感覺是他是一個很嚴格的人，記得第一次在員工食堂用餐時在酒店的宣傳頻道“今日陽光”上面見到他做主持人呢！希望可以和他相處愉快。原身為寶隆賓館，1988年開業(yè)，在2007年經(jīng)過耗資數(shù)百萬美元的擴建以及重新裝修以全面符合美爵品牌的要求，以獨特的風格及個性而聞名的每一家美爵酒店都與當?shù)靥厣嗳诤?，現(xiàn)代精湛的風格與濃郁的海派風韻相得益彰，酒店精心設計了風格各異的餐廳及酒廊，從設計、裝潢、餐飲到服務，全都反映出當?shù)氐淖瞠毺仫L格實習部門：前廳禮賓部實習內(nèi)容和過程七月份由學校統(tǒng)一安排坐車來到上海這個大城市，根據(jù)之前我們投的簡歷，本次實習我和其他11名同學（6名男生，6名女生）在上海寶隆美爵酒店進行實習。實習對于我們旅游管理專業(yè)的學生來說，可以使我們能夠聯(lián)系旅游企業(yè)的實際工作進一步鞏固和深化所學基礎理論，并且基本掌握旅游管理專業(yè)的實踐技能。簡單的交代下上班的注意事項，等待我們的是新一輪的挑戰(zhàn)。隨著時間的推移，我來部門有一段時間了，部門主管對我們進行了服務技能的培訓，禮賓部主要事務如下：辦理行李的寄存、轉(zhuǎn)交，安排客人的接送機服務、代辦服務、處理團隊的行李和各類單子的派送等等。實習感想在酒店實習半年，確實學到了很多，我自己總結(jié)了一下，大致有以下幾個情況是我們實習生容易遇到的，這其中包括了很多，如：對于實習生來說，存在幾個問題：一、對服務業(yè)的不屑一顧作為本科旅游管理專業(yè)在酒店實習，大多數(shù)人心里面很是不舒服，為什么我們要去做服務員，那不是一個本科生應當做的，我們是管理專業(yè)，是管理者才對，做服務這么低等的工作簡直是大材小用了。雖天氣炎熱，烈日當頭，我毅然踏上了社會實踐的道路。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為這樣才能在失敗中吸取教訓，為以后的成功鋪路。打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。第三篇：旅游管理系專業(yè)酒店實習報告旅游管理系專業(yè)東莞松山湖凱悅酒店實習報告將盡半年的實習結(jié)束了!從對酒店操作的一無所知到現(xiàn)在能熟練的掌握酒店技能。我們旅專的六個實習生有四個被分到餐飲部有兩個被分到客房部，我被分到宴會服務部實習！因為酒店還在建設當中所以酒店給我們作系統(tǒng)培訓。餐廳為顧客提供來自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類及海鮮。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀。培訓的內(nèi)容很細致，從怎樣收盤子怎樣擦杯子開始都一一講到。結(jié)束了長達三個月的培訓終于等到了酒店試業(yè)。測試每個餐廳的服務。幸好有領(lǐng)班指導才勉強作好！那幾天總是被老大罵！因為自己沒有經(jīng)驗所以有的時候回不知道該作什么，做一些無用功。做宴會講求的的是效率，沒有效率就等于沒有一切。我們半只腳才踏入社會無論從經(jīng)驗上還是資力上都不高。還有英語更重要！現(xiàn)在有些慶幸自己是大二實習了因為這樣的話我們大三回來還有查漏補缺的機會，知道自己的欠缺所在在未來的一年中改進它我們會變的更出色！總之凱悅讓我的眼界開闊了思維寬廣了，知道自己欠缺什么再大三的一年里我會彌補我的不足讓自己變的更強的！第四篇：旅游管理專業(yè)酒店實習報告通過實習可以使大學生親身感受到由一個學生轉(zhuǎn)變到一個職業(yè)人的過程，下面是小編為大家整理的旅游管理專業(yè)酒店實習報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。（8）服務菜品（同上同撤）。（16）感謝和歡送客人的光臨。，如大餐碟、甜品碟等。英語水平的提高在五星級的涉外飯店中，英語的實際應用能力包括聽、說、英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他（她）服務。另外，XX國際大酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學習機會，為我們提供了就業(yè)機會。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，接待賓客（重點催收房費）——做交接班準備。拉椅讓座:當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。XX年9月正式通過四星級酒店評定。樓層實習報告服務主要是由216套客房組成。 主任召開例會。本以為來到酒店