【正文】 部件聯(lián)合銷售集團評為“名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)”。 2021 年，被瑞安市命名為“中國汽摩配之都功勛企業(yè)”?！盀楦黝惼嚿a(chǎn)優(yōu)良品質(zhì)的配件，以真誠的服務贏得用戶的滿意”是瑞鵬的經(jīng)營理念。同時這次酒店實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。剛到酒店的時候感覺什么事情都很新鮮，畢竟離開學校步入社會工作是第一次，每個人都挺激動的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中。 四、實習內(nèi)容 （一）餐前準備 ，隨時注意自己的儀容儀表和保持良好的精神狀態(tài)。 （包括自助餐臺、服務段、和吧臺等）并隨時觀察是否有客人進入餐廳。 念原料做的要熟悉掌握。 ，到時間員工用用餐要求在規(guī)定的時間內(nèi)，并開班前會和分配工作 （二）餐中服務 1 到開餐時間迎 賓員要準時站在迎賓臺，隨時迎接客人，帶客人進餐廳并詢問客人的人數(shù)，適當調(diào)整餐具和餐位并為客人拉椅入坐，服務人員也應及時為客人拉椅入坐。 重物品，客人要求服務員幫忙看其物品的服務員要認真地幫客人看好。 、酒水、飲料，根據(jù)客人的要去為客人適量取食物。 7 看自助餐臺的員工要保持自助餐臺和食品夾的干凈和整潔，并快沒有拉的食品要及時的添加，保證客人有足夠的食品享用。 ，并要有送客的聲音。 ，盡量在客人離開前檢查（如果發(fā)展客人把餐具放自己的包里時，服務人員應對客人說，“您好，如果您喜歡我們的餐具，您可以到我們的商場購買。 5 按規(guī)定對下餐進行擺臺，保持餐具的整潔和無破損。 7 當餐廳收餐時切斷部分電源和照明燈，當客人全部離開后 切斷主照明。 ，隨時保持地板的衛(wèi)生清潔。還要在適當?shù)臅r機主動為客人提供服務。對合理的但不可能辦到的要求，要用委婉的語氣拒絕，并耐心地實事求是地向客人解釋，幫他尋求其他解決 方法。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”，把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務工作，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿意。 為客人提供個性化的服務，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求?？腿税淹馓着谝紊匣蛘甙咽痔岚旁谝紊?，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐 。 服務水平的提高 經(jīng)過了六個多月的酒店實習 ,使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解 ,禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映 ,酒店更加如此 ,要敢于開口向人問好 ,在向人問好的過程中還要做到三到 :口到 ,眼到 ,神到 ,一項都不能少。盡管有些要求不 合理的不能辦到 ,都要用委婉的語氣拒絕 ,幫他尋求其他解決方法。例如 :當客人用蹩腳的漢語說：場 ,要我們安排免費的送機服務 ,接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了。我想很多人和我一樣，剛進實習單位的時候，都做過類似打掃衛(wèi)生的“雜活”。做“雜活”是工作的必需，卻無法讓我學到什么，我決定改變自己。份內(nèi)的工作當然要認真完成，但勇敢的“主動請纓”卻能為你贏得更多的機會。 合作精神 酒店業(yè)是一個強調(diào)團隊合作精神的行業(yè)，需要員工的互相合作，部門間的互相配合，任何一位 客人需要的服務都不可能由一個人來完成。 六、實習總結(jié) 在畢業(yè)實習期間 ,成功地完成了個人角色的轉(zhuǎn)換及整個人際關(guān)系的變化 .并且在心理上適應了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境 ,清楚的認識到 ,學歷只是一個方面 ,它與最終的能力有關(guān)聯(lián) ,卻不是絕對的 .所以 ,在實習期間我虛心地傾聽前輩們的指點和教導 ,記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲 ,不時地溫習 ,熟悉并掌握餐飲部門的相關(guān)情況 ,一步一個腳印 ,從小事做起 ,關(guān)注每一個細節(jié) .雖然對待酒店行業(yè) ,還 有很多東西要學習 ,很多教訓要吸收 ,但我想我已經(jīng)做好了足夠的準備 ,無論在心態(tài)上還是技能上 .現(xiàn)代社會的競爭是殘酷的 ,但只要努力地付出 ,我的職業(yè)生涯就必定會開出希望的花 ,結(jié)出成功的果 —— 我相信 . 最后，感謝酒店為我提供這樣的實習機會，也感謝所有老師的幫助。學校安排了這次實習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在青海穆斯林大廈，餐飲部進行了為期兩個月的實習，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經(jīng)驗。大廈位于西寧市建國路和七一路的交匯處，與西寧火車站、省長途汽車站毗鄰。樓高53 米，共 14 層。各式房間面積寬敞，布局合理，設(shè)施齊全，裝飾富麗典雅，舒適宜人。衛(wèi)星轉(zhuǎn)播及閉路電視系統(tǒng)和國內(nèi)外直撥程控電話，設(shè)有穆斯林民族特色的清真餐廳，可供 200 人同時就餐，并為穆斯林賓客專設(shè)淋浴室和一次性可容 納 300 人的禮拜殿。商務中心實行 24 小時為賓客提供傳真、打字、復印等業(yè)務。樓頂觀光客讓賓客登高遠望，一覽新西寧的風貌，使理想的具有穆斯林特色的集住宿、就餐、旅游、會議、商務、休閑為一體的接待性場所。 實習內(nèi)容 : 熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況。 酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服 務項目的分布。 酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。 酒店的管理目標、服務宗旨及其相關(guān)文化。 熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種； 抓好紀律、服務態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務技術(shù)水平和思想作風； 1開餐前檢查餐臺擺設(shè)、臺椅定位情況、餐前準備 ,開餐后檢查服務員的迎賓站位 ,收餐后的檢查上柜內(nèi)餐具備放情況； 1檢查廳、門、電開關(guān)、空調(diào)開關(guān)、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。更加重要的是，對上班工作有了新的認識，包括服務態(tài)度，思想情緒，業(yè)務技術(shù)水平等，都有了不同程度的了解。服務更加熟練，可以熟練地完成服務工作。當然這里要聲明一下，青海穆斯林大廈是一個清真酒店，酒水飲品中是沒有酒的，菜品同樣全部為清真菜品。這也是我十分感謝上崗前的培訓，由此我也深刻的領(lǐng)悟到酒店員工的培訓的重要性，培訓不僅僅影響到員工，同時也影響著酒店。 語言能力 酒店業(yè)是一個以服務為主的行業(yè)，在服務過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。我們還要合理運用身體語言和手勢，有時候在服務過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語篇二：酒店管理實習報告 實習是一個人從青澀走向成熟的第一個驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個人生轉(zhuǎn)折點吧。實習是殘 酷的也是可以收獲成功和希望的季節(jié)，我們都必須緊緊的牢記自己的目標和理想在自己的實習崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動，最終實現(xiàn)自己的預定目標，不給學校丟臉，不給自己摸黑，用自己的能力證明，我們是一個強者，不論從工作還是學習 一、實習目的與意義 通過實習鞏固所學專業(yè)知識，了解酒店管理基本職責和各崗位工作流程，掌握酒店管理服務工作基本技能，在實踐中找到理論知識與實際操作結(jié)合點， 了解酒店行業(yè)的基本狀況，熟悉部門間的合作，增強團隊合作意識，掌握豐富的酒店服務知識、培養(yǎng)隨機應變的服務能力和熱情周到 的服務態(tài)度，將學習和工作相結(jié)合。 建立自己個關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，學會如何做人，在實際工作中，不斷發(fā)現(xiàn)自己的缺點和優(yōu)點，揚長弊短吧，希望自己不斷的提高和更好的發(fā)展。 二、實習單位與崗位 （一）實習單位介紹 廣州中央海航酒店是一家四星級涉外酒店，位于廣州市機場路之交通樞紐地帶，火車站、地鐵站、高速路出入口、白云山旅游區(qū)及中國出口交易會址近在咫尺，而距新機場僅 20 分鐘車程，為您的吃、住、行、娛樂及商業(yè)活動提供了便利的條件。設(shè)施齊備的大、中、小型會議室及大型宴會廳，可容納 10500 人不等，為您度身定做，提供高效、專業(yè)的宴會及會議服務，是您成功舉辦會議的理想選擇。步云閣西餐廳格調(diào)高雅，充滿異國風情，展示著各色歐美佳釀琳瑯滿目。經(jīng)過一天緊張的行程或會議后，最好的放松方式，莫過于充分享用酒店的室外游泳池，美容美發(fā)中心，桑拿中心，健身中心及夜總匯等各式各樣的娛樂設(shè)施。 （二）崗位介紹 客房樓層設(shè)臺班，臺班服務員的主要任務是掌握客情，做好服務、保障安全。堅守崗位，積極配合公安機關(guān)的工作，根據(jù)規(guī)章制度來做事。 10 月 11 日，我們坐學校校車來到了中央海航酒店進行實習。 11 號中午，我們坐校車來到中央海航酒店，然后酒店的人力資源總監(jiān)助理就帶我們到員工宿舍。到了下午，我們開始進行培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解； 第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導。 10 月 12 日，我們繼續(xù)接受培訓，上午由客房部主管教了我們?nèi)绾握砗米约旱膬x容、如何禮貌用語、我們的工作任務與工作程序、工作中的規(guī)章制度與主義事項，還有一些基本的服務技能。在培訓中 ，我不僅學到了旅游從事人員所必須具有的禮儀，還懂得什么是正確的與客人打招呼、為客人指引方向的動作和走路姿勢。但在四星級的酒店中，你的一舉一動都會影響了酒店的形象，所以每一個細節(jié)動作都要標準。當了解到這個培訓是，我感覺有點可笑，我們上了十幾年的學了，也鋪了十幾年的床了，這還要培訓？可是當一位客房服務員給我們進行示范講解時我被震