酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告(精選5篇)-在線瀏覽
2024-09-02 15:21本頁面
【正文】 ，為集團(tuán)提供的 “ 一站式服務(wù) ” 而感到滿意，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享。在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡(luò)，有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng)，在 客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢。另外，單體酒店能在面對市場變化時(shí)表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場的變化快速調(diào)整應(yīng)對策略。 它讓酒店看到很多新的機(jī)會(huì)。它效率更高、成本更低、信息更準(zhǔn)確、溝通變得更互動(dòng)。互聯(lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的 限制，覆蓋了整個(gè)世界。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購買。 酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告（篇 2） 半年的實(shí)習(xí)稍縱即逝，在 __度假酒店的實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了也懂得了很多在學(xué)校里無法獲得的人生哲理。從目前的社會(huì)就業(yè)形勢看，培養(yǎng)具有實(shí)際操作技能的人才，是我學(xué)院對我們旅游?？瓢嗟慕虒W(xué)方向。讓我們學(xué)會(huì)酒店里的服務(wù)精神，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識。 實(shí)習(xí)部門 __度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、 客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門的工作，在為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見習(xí)，給有意往酒店方面發(fā)展的同學(xué)更多的機(jī)會(huì)了解實(shí)踐酒店各部門的工作。為了在第一個(gè)旺季 “ 五一 ” 黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部實(shí)習(xí)成員分成兩個(gè)小組，跟著不同的領(lǐng)班到客房進(jìn)行實(shí)際操作上的培訓(xùn)和熟練 。 上崗實(shí)習(xí) 我們所在的實(shí)習(xí)酒店是個(gè)濱海旅游度假區(qū)， 旅游行業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。正是因?yàn)槲覀兊膷徢芭嘤?xùn)是在淡季進(jìn)行的，所以我們 實(shí)際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。在這第一個(gè)旺季的到來之前的幾天，我們由開始的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé) (棟主 )，一棟樓的客房大約有 1 20 間。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西。暑期旺季又即將來臨，為了達(dá)到人力資源的合理利用，我們部門開始分班次 (早班、中班、晚班 )上班，正式進(jìn)入 “ 員工 ” 工作狀態(tài)。 各部門見習(xí) 由于每位同學(xué)以后的擇業(yè)方向不同，每位同學(xué)對不同部 門的興趣程度不同，加上 “ 十一 ” 過后，旺季開始轉(zhuǎn)入淡季，在最后的一個(gè)月，酒店安排根據(jù)崗位的不同，讓同學(xué)們到自己想去的部門見習(xí)。在社會(huì)中，真的讓我認(rèn)識到什么是現(xiàn)實(shí)。也讓我不斷的在社會(huì)中調(diào)整個(gè)人的心態(tài)去學(xué)著如何做人。 四、對實(shí)習(xí)的意見、建議 (一 )對學(xué)院的建議 實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)要詳細(xì) 由于實(shí)習(xí)前，我們只是知道要去實(shí)習(xí)的大概，等到去了實(shí)習(xí)單位后，覺得與我們預(yù)期想象中的實(shí)習(xí)大相徑庭，同學(xué)們的心情不免有些失落，建議學(xué)院以后的實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)能給同學(xué)提供詳細(xì)一點(diǎn)兒的信息。因?yàn)槔蠋煹呐阃?，起碼可以給學(xué)生做正確的思想指導(dǎo)。 酒店的物品配備 在我們作房的時(shí)候，由于物品配備的不齊，導(dǎo)致有時(shí)候我們的工作無法及時(shí)的完成，建議酒店在采購物品方面做到及時(shí)配備。 酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告（篇 3） 為鞏固所學(xué)的專業(yè)知識，同時(shí)了解酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，掌握酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能，在實(shí)踐中找到理論知識與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)，為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。 二、實(shí)習(xí)單位 __有限公司 __酒店 三、實(shí)習(xí)崗位 餐飲部、客房部、經(jīng)理助理助手 四、工作性質(zhì) 經(jīng)理助理助手。餐飲部的工作流程：從迎客 —— 給客人拉椅讓座 —— 鋪餐巾、撤筷子套 —— 派毛巾 —— 問茶斟茶 —— 點(diǎn)菜 —— 問酒水斟酒水 —— 上菜 —— 席間服務(wù) (換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯 )結(jié)賬 —— 送客 —— 翻臺(tái)清場 —— 結(jié)束?？头坎康墓ぷ髁鞒蹋荷习嘈杼崆?10 分鐘到達(dá)房務(wù)中心，檢查自身儀容儀表，化好淡妝，簽到，通過房務(wù)中心工作人員領(lǐng)取房卡、通訊工具、工作本、房態(tài)本等，查看白板上有無當(dāng)天的交代事項(xiàng)，房態(tài)本上借用物品與白板記錄是否相符 —— 按酒店上班時(shí)間開班前會(huì)議 —— 到達(dá)工作間后對工作 車進(jìn)行簡單整理，檢查工作車上物品是否配備齊全，根據(jù)房態(tài)做好棉織品。在平時(shí)清掃對客服務(wù)過程中要做到主動(dòng)、熱情、友好、細(xì)心、耐心，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)班反映，一邊及時(shí)解決，及時(shí)反饋維修結(jié)果。 ——必須整理工作間，工作車必須按規(guī)定方法擺放物品及配備數(shù)量，車身的保潔，工作車上垃圾要用袋子裝好放在工作間內(nèi)，不要在走廊卸，以免弄臟地毯，下班時(shí)將垃圾扔到指定位置。 —— 填好相關(guān)表格 (棉織品盤點(diǎn)表、計(jì)劃衛(wèi) 生表、易耗品領(lǐng)用表、工作日志 )等有無特別交班的事項(xiàng)報(bào)給房務(wù)中心，有無遺留物品交給房務(wù)中心做好記錄，簽字。 經(jīng)理助理助手。積極配合經(jīng)理助理的工作，協(xié)調(diào)員工內(nèi)部矛盾 。接受領(lǐng)導(dǎo)的安排，完成公司賦予的任務(wù) 。不斷搜集有用信息來輔助公司正常運(yùn)行 。發(fā)現(xiàn) 問題，及時(shí)上報(bào)經(jīng)理助理，協(xié)助經(jīng)理助理解決。在實(shí)習(xí)剛開始的時(shí)候，我們多少有點(diǎn)不適應(yīng)，心里有點(diǎn)波動(dòng)。突然間干些重活累活是有些吃不消，好在我們在積極的調(diào)整大家都很快的適應(yīng)了崗位。這次實(shí)習(xí)中最讓我感到高興的事就是增進(jìn)了同學(xué)們之間的距離，加強(qiáng)了班級的凝聚力，大家在一起不再像是以前那種死氣沉沉的感覺了而是有說有笑非常的熱鬧，有什么事情大家一起解決，誰需要幫助大家都積極的向前，實(shí)習(xí)過程中正是有了同學(xué)們的陪伴才把枯燥的工作變得有了色彩 ! 七、實(shí)習(xí)的收獲與體會(huì) 通過這次實(shí)習(xí)，讓我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識了很多很好的同 事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。實(shí)習(xí)使我們認(rèn)識到自身知識的缺漏，必須重拾書本，虛心請教老師，彌補(bǔ)自身的不足 。這次實(shí)習(xí)還讓我懂得如何將理論和實(shí)際結(jié)合起來。還要注重積累經(jīng)驗(yàn)，增長自己的見識。加深了我們對社會(huì)復(fù)雜現(xiàn)象的認(rèn)識，增長了見識。我們要學(xué)習(xí)的還有很多，我們要思考的還有很多，我們要想通的也有很多。 這次實(shí)習(xí)還讓我體會(huì)到了英語的重要性，在接待的顧客中，有很大一部分是外國人，于他們溝通交流需要的就是英語。 另外，這次實(shí)習(xí)還讓我更深刻地明白了無論做什么一定要用心，要負(fù)責(zé)任，要?jiǎng)幽X子。在實(shí)習(xí)的過程中，多思考，多比較，用心體會(huì)，多嘗試把所學(xué)的書本知識應(yīng)用于工作實(shí)際 。在實(shí)習(xí)過程中大家表現(xiàn)的都非常的有責(zé)任心，既然選擇留下了，大家在崗位上表現(xiàn)的都非常的盡職盡責(zé)，認(rèn)真的干好本職工作，不偷懶，沒有為班級和學(xué)校摸 黑。更震撼了自己的心靈，使自己的心態(tài)回到現(xiàn)實(shí)中，用現(xiàn)實(shí)的眼光去看待自己與社會(huì)。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理
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