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幼兒園食堂食品安全責(zé)任制-在線瀏覽

2024-11-07 22:01本頁面
  

【正文】 者造成一定的損害或不良后果的,給予直接責(zé)任人記大過及其他處分。生產(chǎn)經(jīng)營的食品中摻入有毒、有害的非食品原料,構(gòu)成犯罪的,報司法部門依法追究其刑事責(zé)任。第十條 本辦法由幼兒園負責(zé)解釋。第二條 幼兒園園長為食堂食品衛(wèi)生安全管理工作第一責(zé)任人園領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)把食品衛(wèi)生安全工作列入幼兒園重要議事日程,定期召開會議,專題研究食品衛(wèi)生安全工作,建立健全各級管理責(zé)任制和責(zé)任追究制。幼兒園設(shè)立食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員,具體負責(zé)監(jiān)督檢查幼兒園食品衛(wèi)生安全,以及相關(guān)政策、措施及制度的落實,履行監(jiān)督檢查的職能。第五條 發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患事件,園長應(yīng)立即到現(xiàn)場進行指揮,組織搶救,防止事態(tài)擴大,并及時向衛(wèi)生行政部門和教育行政部門報告,積極配合有關(guān)部門進行調(diào)查、處理。第九條 對下列人員有下列情形之一的,追究其相關(guān)責(zé)任:(一)有下列情形之一者,追究食堂負責(zé)人的責(zé)任: 1.食堂發(fā)生嚴重食物中毒事故并造成人員傷亡;2.未建立食品衛(wèi)生負責(zé)制或未設(shè)立專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員; 3.未建立食品衛(wèi)生安全管理制度或管理制度不落實; 4.食堂未取得衛(wèi)生許可證而從事經(jīng)營活動。(三)有下列情形之一者,追究食堂負責(zé)人的責(zé)任:1.不主動配合飲食中心及業(yè)務(wù)部對食堂食品衛(wèi)生安全進行管理與檢查、自查的;2.在食堂食品衛(wèi)生安全管理過程中發(fā)現(xiàn)食堂有違反規(guī)定的行為而不予以及時糾正、制止的3.不及時傳達上級有關(guān)食品衛(wèi)生安全政策和相關(guān)規(guī)定,造成工作出現(xiàn)失誤的;4.食堂發(fā)生食品衛(wèi)生安全問題不及時上報上級主管領(lǐng)導(dǎo)的;5.食堂發(fā)生食品衛(wèi)生安全問題未采取措施,或措施不力造成嚴重后果的; 6.食堂發(fā)生食物中毒事故并造成嚴重后果的。(五)有下列情形之一者,追究食堂廚師責(zé)任: 1.使用、加工腐爛、變質(zhì)、過期的食品:2.發(fā)現(xiàn)食品原料有問題不上報經(jīng)理或主管部門,造成不良后果的; 3.食堂發(fā)生食物中毒事故并造成嚴重后果的: 4.未辦理健康證上崗的。2.工作嚴重不負責(zé)任、經(jīng)營不符合衛(wèi)生標準的食品,造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患,對人體健康造成嚴重危害,給幼兒園和就餐者造成嚴重損害或嚴重不良后果的,給予直接責(zé)任人撤職及其以上處分。(二)處分種類在編人員違反本辦法的應(yīng)分別給予警告、留用察看、開除等處分:造成嚴重食物中毒事故構(gòu)成犯罪的,移送司法機關(guān)處理。第十一條 責(zé)任追究程序一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,由園長組織相關(guān)負責(zé)人進行調(diào)查并寫出事故調(diào)查報告,提出初步處理意見,報后中心校、教育局等有關(guān)部門依據(jù)相關(guān)規(guī)定追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。第二條 幼兒園園長為食堂食品衛(wèi)生安全管理工作第一責(zé)任人園領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)把食品衛(wèi)生安全工作列入幼兒園重要議事日程,定期召開會議,專題研究食品衛(wèi)生安全工作,建立健全各級管理責(zé)任制和責(zé)任追究制。第三條 后勤部門在園長的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負責(zé)全園食堂食品衛(wèi)生安全管理工作。第四條 幼兒園應(yīng)對食堂等易發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故的場所加強安全保衛(wèi)工作,嚴禁非相關(guān)崗位人員進入食堂的食品加工操作間及食品原料存入間等,嚴防投毒事件的發(fā)生,確保學(xué)生用餐安全。第八條 對于飲食工作各級責(zé)任人員違反規(guī)定,不履行或者不正確履行其各自職責(zé),造成就餐者身體損害甚至生命危險的,按照有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)人員的法律責(zé)任。2.未建立食品衛(wèi)生負責(zé)制或未設(shè)立專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員。4.食堂未取得衛(wèi)生許可證而從事經(jīng)營活動。2.對食堂食品衛(wèi)生安全檢查出的隱患整改不力造成嚴重后果的。4.未及時傳達上級衛(wèi)生主管部門的有關(guān)政策及工作要求,造成不良影響的。(三)有下列情形之一者,追究食堂負責(zé)人的責(zé)任:1.不主動配合飲食中心及業(yè)務(wù)部對食堂食品衛(wèi)生安全進行管理與檢查、自查的。3.不及時傳達上級有關(guān)食品衛(wèi)生安全政策和相關(guān)規(guī)定,造成工作出現(xiàn)失誤的。5.食堂發(fā)生食品衛(wèi)生安全問題未采取措施,或措施不力造成嚴重后果的。(四)有下列情形
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