20xx年醫(yī)學(xué)專題—健康與七大營養(yǎng)素-在線瀏覽
2024-11-04 18:51本頁面
【正文】 自行合成，只能從自然界獲取。,6類營養(yǎng)素中有40余種是人體(r233。,營養(yǎng)素的生理功能是什么(sh233。,共同(g242。ng)合作完成生命活動的過程,第九頁，共四十二頁。,蛋白質(zhì) 脂類 碳水化合物 維生素 礦物質(zhì),魚、肉、蛋、烹調(diào)油 水果、蔬菜、奶、內(nèi)臟(n232。ng)、菌藻 五谷、雜豆、雜薯 魚、肉、蛋、奶、豆 水果、蔬菜、奶、雜菇、菌藻,6類營養(yǎng)素大部分來自(l225。)于 中,天然(tiānr225。,維持生命的其它一些(yīxiē)非必需養(yǎng)份,膳食(sh224。)纖維,植物(zh237。)化學(xué)物質(zhì),第十二頁，共四十二頁。i yǒu),除母乳外，自然界中有沒有一種天然食物含有人體必需(b236。,全面(qu225。n)（不要偏食和挑食）,怎樣才能從食物中攝取到 人體(r233。d249。,蛋白質(zhì)的發(fā)現(xiàn)使現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)邁出了重要(zh242。o)的一步,蛋白質(zhì)一詞來源于希臘語的 “Prateos”,意思是“第一”或“最重要”的； 蛋白質(zhì)是生命的一種存在方式； 一切(yīqi232。,第十五頁，共四十二頁。ntǐ)必需）,角蛋白(d224。i) 視蛋白(d224。i) 肌纖維蛋白(d224。i) 膠原蛋白(d224。i),第十六頁，共四十二頁。o)成分,蛋白質(zhì)約占細胞(x236。,蛋白質(zhì)是生命(shēngm236。,蛋白質(zhì)調(diào)節(jié)(ti225。)激活功能,蛋白質(zhì)制造酶蛋白抗疲勞； 蛋白質(zhì)制造血紅蛋白幫助氧氣(yǎngq236。,第十八頁，共四十二頁。 xiā)類 畜肉類 蛋類 谷類 乳類,日常(r236。ng)膳食中哪些食物含有蛋白質(zhì)呢？,[38%] [18%] [18%] [15%] [12%] [9%] [3%],第十九頁，共四十二頁。)蛋白質(zhì)的最佳來源,乳類,豆類,你每天都能堅持(jiānch237。,中國居民優(yōu)質(zhì)(yōuzh236。 ɡu243。),中國居民每天人均喝奶27克，遠低于膳食寶塔推薦的300克； 中國居民每天人均豆類及豆制品攝入量為16克，遠低于膳食寶塔推薦的30—50克。,現(xiàn)代人大多數(shù)缺乏(quēf225。n hu225。u)、神情呆滯； 水腫硬化、站坐無相； 生長緩慢、衰老加快。nw233。,生物體內(nèi)不溶于水而溶于有機(yǒujī)溶液的一大類化合物,脂 類,脂肪(zhīf225。zh236。,1.供 應(yīng) 能 量,蛋白質(zhì)：構(gòu)成和修復(fù)細胞 碳水化合物：供能快 能量(n233。ng)低 不持久 脂類：能
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