【正文】 夠鑒別碘鹽的真假。教學器具：教材 宣傳掛圖 合格碘鹽樣品（有碘鹽標志的包裝袋）教學過程:一、實驗步驟1．上課前一天由老師通知學生把家里吃的鹽用紙或塑料袋包一湯匙帶到學校來。3．打開碘鹽半定量檢測試劑瓶，滴12滴試劑在鹽的表面。二、老師總結(jié)重復碘缺乏病的危害，購買和食用碘鹽的重要性，結(jié)合當?shù)氐膶嶋H情況，如何用自己的眼睛識別合格碘鹽，到什么地方購買合格碘鹽，什么樣的鹽不能買等等。三、學生思考1．想一想：碘缺乏對人體有哪些危害？2．說一說：如何預防碘缺乏病？ 碘對人體的作用是什么碘是人體生長育所必需的微量元素，是合成甲狀腺激素必需的重要原料，甲狀腺激素是維持生命活動、促進人體生長發(fā)育和細胞發(fā)育不可缺少的，常見缺碘導致智力低下、呆傻、白癡、聾啞、矮小或癱瘓，孕婦缺碘可導致早產(chǎn)、流產(chǎn)、死胎和新生兒先天畸形、先天聾啞等。2．讓學生知道，怎樣預防碘的缺乏。它包括地方性甲狀腺腫、克汀病和亞克汀病、單純性聾啞、胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形等。碘缺乏病主要發(fā)生于特定的碘缺乏地理環(huán)境，具有明顯的地方性，在我國被列為地方病之－。二、碘缺乏病能夠消除嗎？碘缺乏病危害是由于自然環(huán)境缺碘，居民長期碘不足所造成的。我國有許多地方性甲狀腺腫病區(qū)由于長期堅持食鹽加碘，居民的碘營養(yǎng)狀況得到改善，腫大的甲狀腺多數(shù)都已恢復或接近正常，新一代兒童的智力較防治前有較大的提高。四、補碘將伴隨您終生人體缺碘是由環(huán)境缺碘造成的，而環(huán)境缺碘卻不是在短期內(nèi)可能改變的，只有人為的長期補碘才能保證機體的需要。這種補充不是在一兩年內(nèi)所能解決的，生活在缺碘地區(qū)，補碘將伴隨我們終生。1．人體缺碘的主要危害有哪些？（最多選2個）（1）不聰明（2）腹瀉（拉肚子）（3）地方性甲狀腺腫大（粗脖根或大脖子）（4）不知道2．預防缺碘最安全、有效、省錢的方法是什么？（只選1個答案）（1）吃肉（2）吃碘鹽（3）吃蔬菜、水果（4）不知道3．你是從哪里獲得碘缺乏病防治知識的？（可選多個答案）（注可自由選擇）（1）家長（2）學校健康教育課（3）電視、廣播（4）其他途徑 4．你向父母講過碘缺乏病知識嗎？（1）講過（2）沒講過（3）如講過，是什么內(nèi)容，請舉例小學生碘缺乏病防治知識教案（課時六）碘缺乏病防治(教學教案)一、教學目的讓學生知道什么是碘，什么是碘缺乏病以及碘缺乏病防治知識。難點：知道碘缺乏會出現(xiàn)的狀況。碘是甲狀腺合成甲狀腺激素，促進人體生長發(fā)育，維持正常新陳代謝，保證人體健康必需的微量元素。碘一合成甲狀腺素的主要生理功能是促進機體的新陳代謝、促進胎兒和青少年的發(fā)育與成長，尤其是它對神經(jīng)系統(tǒng)及智力正常發(fā)育的影響更為重要。人為什么會缺碘？人體需要的碘絕大部分來自日常生活的飲食之中。這些地方出產(chǎn)的糧食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；飼養(yǎng)出來的家畜、家禽及至野生動物，體內(nèi)的碘含量也不多。如果3——6個月內(nèi)又得不到足夠量碘的補充，就會出現(xiàn)碘缺乏的癥狀，繼而導致碘缺乏病。在五大洲的154個國家中，至少有130個國家的10億人生活在碘缺乏的環(huán)境中。碘缺乏病的主要表現(xiàn)與危害。它的主要表現(xiàn)和危害如下：缺碘導致智力低下、呆傻、白癡等智力殘疾。嚴重缺碘可導致地方性克汀病，這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴重缺碘，病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓呈現(xiàn)特殊丑陋面容。缺碘不很嚴重時，雖未出現(xiàn)典型的克汀病的癥狀，但仍有智力低下或發(fā)育滯后，即所謂的亞克汀病。實際上碘缺乏病對人類危害是全球性的。缺碘的最大危害是是智力缺陷?？送〔《嗍且蚰赣H妊娠期嚴重缺碘，胎兒隨之缺碘，甲狀腺分泌不足，引起胚胎、胎兒、新生兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育遲緩、發(fā)育分化不全或有缺陷，成為克汀病。克汀病病人的智力缺陷是不可恢復的，嚴重者生活不能自理，甚至不會主動進食，將終生成為家庭和社會的負擔。其道理很簡單，因為新婚婦女、孕婦及哺乳婦女的缺碘不僅危害自身健康，而且危害胎兒和乳兒，對胎兒的危害又遠大于對母體自身的危害。購買、存放和食用碘應注意：（1）碘鹽必須有包裝和碘鹽標志。（3）碘鹽應放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮。（5）炒菜、燒魚肉和煮湯菜時，宜在食物快熟時放入。天然含碘較高的食品有：海帶、海魚和紫菜。海產(chǎn)品是自然界中含碘較高的食品，平時應注意多吃這類食品。因此，我們還需大力普及碘鹽工作，提高我縣人群碘營養(yǎng)水平。小學生碘缺乏病防治知識教案（課時七）碘缺乏病防治知識教育教案 教學目標：使學生了解有關碘、碘缺乏病、碘缺乏病的危害、兒童青少年碘缺乏的危害以及如何防治碘缺乏病，了解鹽的作用和功能，為碘缺乏病宣傳設計口號。教學重難點：使學生形成健康的飲食習慣。生初步獲得有關碘缺乏病的知識。在自然界中以能溶于水的碘化物形式存在。除在海水中含量較高（每升海水含5060微克）以外，大部分土壤、巖石、水中的含量都很低微。同樣，把人體內(nèi)碘營養(yǎng)不足稱為體內(nèi)碘缺乏?？茖W家們一致公認環(huán)境碘缺乏是碘缺乏病的最重要致病原因。包括：地方性甲狀腺腫、地方性克汀病、地方性亞臨床型克汀病及影響生育而出現(xiàn)的不育癥，早產(chǎn)兒、死產(chǎn)、先畸形兒等這些病統(tǒng)稱為“碘缺乏病”。在醫(yī)學上叫地方性甲狀腺腫，甲狀腺腫大可引起吞咽困難、氣促、聲音嘶啞、精神不振。甚至不能從事體力勞動。缺碘的胎兒特殊輕易受碘缺乏的危害，不僅會造成體重兒、先天畸形、單純性聾啞等，更重要的是引起不可恢復的大腦發(fā)育損害，重者呆傻、矮小、聾啞、癱瘓，輕者智力低下，影響學習。一般來說，甲狀腺腫大率隨著年齡的增長而升高，女孩腫大率普遍高于男孩。因此，一定年齡組（612歲或810歲）甲狀腺腫大率常用于評估人群碘缺乏狀況、干預措施效果和病情監(jiān)測。假如以智力商數(shù)表示，碘缺乏使兒童智力商數(shù)丟失1015個百分點。碘缺乏病是一種世界性地方病，我國是世界上碘缺乏危害最嚴峻的國家之一，約占世界病區(qū)人口的40%，亞洲病區(qū)人口的60%。我國現(xiàn)有智力殘疾人1017萬，其中80%以上是因缺碘造成，如不采取防治措施，每年還將有數(shù)量相稱可觀的智殘兒出生。它是各種補碘辦法中最好的方法，它不僅安全、有效、經(jīng)濟和輕易推廣，又符合微量、長期、生活化的要求。因此在使用中要注重以下事項，以保證發(fā)揮碘鹽最大效能。注重烹調(diào)方法。（6）設計“碘缺乏病宣傳日”的口號？ 加強碘鹽監(jiān)督治理，持續(xù)消除碘缺乏病 嚴禁非碘鹽沖銷鹽業(yè)市場，保護人民健康 消除碘缺乏病是一項長期任務，要堅持常抓不懈 堅持科學補碘，關愛母嬰健康認真貫徹《食鹽加碘消除碘缺乏危害治理條例》 堅持貫徹《食鹽專營辦法》（三）知識拓展 生活小常識——鹽的用途要想清除毛毯上的油污，用1份鹽和4份酒精配成的溶液清洗，清洗時用力搓，便可除 去油污，且不會傷及毛毯。新買的泡沫塑料鞋 先放入鹽水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂，又耐穿。（四）課堂總結(jié)師：希望在坐的每一位同學，經(jīng)過這堂課的學習，了解更多關于“碘缺乏病”的知識，并向自己的親人宣傳“碘”的重要性，保護自己和親人的身體健康。使學生形成健康的飲食習慣，促進學生健康快樂的成長。教學方法：問題解答式、聯(lián)系生活實際 教學設計：一、碘缺乏病及其原因我們知道食物是身體內(nèi)碘的主要來源。因此，身體的碘營養(yǎng)狀況是同環(huán)境密切相關。雖然大多數(shù)人看上去好像很“正?！?，只有部分人會表現(xiàn)出明顯病態(tài)－－地方性甲狀腺腫和地方性克汀病，但實際上，這種“正常”是一種隱藏的病態(tài)。損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學習能力低下。導致胎兒死亡、畸形、聾啞或流產(chǎn)、早產(chǎn)。碘缺乏病還明顯影響牲畜的生長發(fā)育、繁殖和生產(chǎn)力，降低肉、蛋、乳等的產(chǎn)量和質(zhì)量。人體內(nèi)環(huán)境碘缺乏可以從尿碘和有沒有患甲狀腺腫大兩個方面判定：①、尿碘：正常人尿碘低于100μg/l，孕婦和哺乳期婦女尿碘低于150μg/l就要進行補碘。②、甲狀腺腫：兒童體內(nèi)碘缺乏持續(xù)3－4個月之后，甲狀腺就會出現(xiàn)明顯的腫大。碘是甲狀腺制造甲狀腺激素的原料，是腦組織正常發(fā)育必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。智慧的腦子離不開碘。在關鍵期內(nèi)，甲狀腺需要充足的碘，如果在此期間發(fā)生任何程度的碘營養(yǎng)不足，都會造成大腦發(fā)育不正常。、智商人們通常用智商表達人的聰明程度，正常人的智商為100左右，科學家發(fā)現(xiàn)：在碘缺乏環(huán)境中出生的兒童平均智商比非病區(qū)至少低十分之一，即相稱于低10個智商。這種兒童自己不能照顧自己，生活上的衣食住行需要別人幫助，壽命較短，醫(yī)學上稱為地方性克汀病。上小學前常被認為是“正常兒童”。醫(yī)學上將因碘缺乏而導致的上述癥狀稱為亞臨床克汀病。碘缺乏病的病因清晰，是碘缺乏造成的，預防是最重要的措施。碘油等其它手段只能起到補充作用。嬰幼兒、兒童，以及預備做母親或正在給寶寶喂奶的婦女最容易受到碘缺乏危害。大量的科學研究證實，碘鹽中的含碘量，對碘營養(yǎng)充足的人群來說，“不會帶來任何醫(yī)學上的危險”。②、不要存放時間太長，隨吃隨買。④、炒萊、做湯待快熟出鍋時放鹽效果好。⑥、腌制咸菜一定要用碘鹽，不要淘洗碘鹽。出售未加碘食用鹽（非碘鹽）是違法的。國家規(guī)定全國所有碘鹽必須貼有防偽“碘鹽標志”。碘鹽標志激光防偽標志上的人體圖形周邊閃爍著霓虹，正方形底部有一弧形彩色閃光。在我省，高碘地區(qū)是不存在的，對不適合食用碘鹽的人群，應該持縣級及以上醫(yī)院的病情診斷書到指定的鹽業(yè)公司非碘鹽專柜購買不加碘食鹽。海產(chǎn)品的碘是陸地植物的幾倍，有的可高達幾十倍。常常吃海帶不但可以補充體內(nèi)的碘，而且還可以同時攝入其它種類的微量元素、氨基酸等。