酒店經(jīng)營管理范圍-在線瀏覽
2024-10-29 07:41本頁面
【正文】 設(shè)備選型——根據(jù)酒店營運需要，指導(dǎo)酒店各類設(shè)施設(shè)備選型定購。酒店咨詢服務(wù)：通過對市場的調(diào)研，對業(yè)主投資環(huán)境的評估，提供酒店經(jīng)營可行性分析報告。物業(yè)管理服務(wù)物業(yè)管理宗旨：參照中國星級酒店標(biāo)準(zhǔn)，借鑒海外物業(yè)管理經(jīng)驗，以“星級管理、薄利服務(wù)”為物業(yè)管理原則，為業(yè)主培養(yǎng)管理人才，最終使其獨立經(jīng)營管理物業(yè)。物業(yè)管理目標(biāo)：公寓、辦公樓，商住樓的酒店化服務(wù)與管理。合作管理：業(yè)主與管理公司共同委派管理人員設(shè)置物業(yè)管理機構(gòu)；業(yè)主擁有物業(yè)經(jīng)營管理決策權(quán)；管理公司對物業(yè)進(jìn)行日常管理和服務(wù)；業(yè)主負(fù)責(zé)物業(yè)經(jīng)營之財務(wù)管理；合作管理期15年。收費標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)國家旅游局制定的相關(guān)條例中關(guān)于“收費項目”的規(guī)定合理制定收費標(biāo)準(zhǔn)。物業(yè)管理費：公司在物業(yè)正式營業(yè)階段向業(yè)主按物業(yè)售金的一定百分比收取基本管理費。本方案將根據(jù)工作分類，明確具體經(jīng)營管理細(xì)則。督導(dǎo)酒店服務(wù)五角場集團及鎮(zhèn)政府相關(guān)接待工作及結(jié)合自身優(yōu)勢以迎合五角場商圈北移所帶來的市場契機。負(fù)責(zé)督導(dǎo)酒店內(nèi)部組織機構(gòu)、職能設(shè)置、管理制度、營運流程的實施。負(fù)責(zé)簽署及審批酒店重大合同文書、經(jīng)營管理報表及重要文件資料。負(fù)責(zé)審批酒店客房銷售計劃、工程相關(guān)事務(wù)、行政相關(guān)事務(wù)，并督導(dǎo)實施。行駛法定代表職責(zé)。提交酒店高層人員及中層人員的人事調(diào)整。督導(dǎo)酒店資金運作計劃及資金籌措計劃。審閱酒店財務(wù)及營運報表、對酒店重大資金事項進(jìn)行審核、審批。完成上級交辦的任務(wù)并參與各項重大事件處理。二、領(lǐng)導(dǎo)酒店餐廳及廚房制定相關(guān)工作開展及市場拓展計劃的實施。三、負(fù)責(zé)酒店客房具體工作開展，制定客房市場策劃方案，經(jīng)董事長審批后領(lǐng)導(dǎo)、組織實施。五、領(lǐng)導(dǎo)酒店管理團隊制定酒店季度、月度工作計劃及預(yù)算。并經(jīng)董事長審批后負(fù)責(zé)授權(quán)及主持酒店資源配置。代表酒店簽署相關(guān)協(xié)議及合同合約。八、主持召開每周部門工作例會及每周餐飲工作例會。九、領(lǐng)導(dǎo)人事部制定酒店薪酬及相關(guān)管理制度并實施。十一、領(lǐng)導(dǎo)實施酒店資金運作計劃及資金籌措計劃。十三、制定酒店財務(wù)及營運報表、對酒店重大資金事項進(jìn)行審核。十五、領(lǐng)導(dǎo)并組織酒店工會相關(guān)管理工作。十七、完成上級交辦的任務(wù)并參與各項重大事件處理。期間9月份、10月份、11月份開放11樓和12樓，12月份開放了13樓、14樓，一月份開放了15樓。酒店客房工作計劃根據(jù)以上數(shù)據(jù),再結(jié)合分析,本酒店下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)(2014年900萬，月平均67萬),2013年12月份營業(yè)額居去年最高,隨后保持著有所下降的趨勢,客房住房收入在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示下,以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則,除個別月份受酒店客房整體裝修和份旅游淡季因素外較為穩(wěn)定,然而客房雜項收入不太穩(wěn)定,主要因素表現(xiàn)在進(jìn)入淡季的趨勢。對于新顧客要加強宣傳賓館的功能特色，突出與經(jīng)濟型賓館不一樣的地方。酒店要表現(xiàn)出與眾不同的差異性，那么最容易的突破點就是文化。如可以在室內(nèi)布臵、人員服飾、服務(wù)形式、等方面突出表現(xiàn)本地特點。四、四、深化管理創(chuàng)新機制，加大全員營銷手段。中央硬性的政策法規(guī)和受眾群體帶給服務(wù)行業(yè)的不利影響是多方面的。一、不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)為從長遠(yuǎn)出發(fā)根據(jù)往年銷售情況提前做好淡旺季房價調(diào)整、保持客源群體的穩(wěn)定和擴大。通過回訪拉近與客戶之間的情感距離，從而推動銷售業(yè)績的提升。四、組織全員銷售，制定銷售獎勵機制，極大地調(diào)動員工促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，制定員工銷售排行公示并將月度經(jīng)營指標(biāo)分解從經(jīng)理到員工都有銷售任務(wù)，通過全員努力力爭達(dá)到經(jīng)營指標(biāo)完成從而形成全員促銷齊上陣。七、做好銷售跟蹤服務(wù)，為接待工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，確保抓好“周全、安全”兩個核心服務(wù)環(huán)節(jié)，提供細(xì)致入微的服務(wù)，使各次接待及會議獲得圓滿成功，贏得客戶的贊譽，使酒店在今后接待工作扎下了基礎(chǔ)。目前網(wǎng)絡(luò)營銷以其難以想象的發(fā)展速度成為酒店最有效、最經(jīng)濟、最便捷的營銷手段，據(jù)不完全統(tǒng)計，烏魯木齊有80%左右的賓館酒店在網(wǎng)上進(jìn)行預(yù)訂或網(wǎng)頁宣傳，這種具有革命性的酒店營銷創(chuàng)新，將有效的展示賓館的形象和服務(wù)，建立與客戶良好的互動關(guān)系，高效率的銷售過程，還能顯著降低銷售成本，提高經(jīng)濟效益和管理水平。節(jié)約就是創(chuàng)利潤，酒店把開源節(jié)流、增收節(jié)支作為一項重要工作來抓。一、在采購原材料時，及時進(jìn)行市場調(diào)查詢價，并下發(fā)定價表，采購、庫管嚴(yán)格對采購物品詳細(xì)驗收，保證原材料的質(zhì)、嫩、鮮，杜絕了不正規(guī)食品的流入。對長流水，長
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1