員工食堂管理辦法-在線瀏覽
2024-10-25 15:08本頁面
【正文】 辦法。外單位人員（包括員工家屬）在食堂一律憑餐票就餐。食堂的固定資產(chǎn)要設(shè)置帳卡，詳細(xì)登記，妥善保管。食堂會計核算嚴(yán)格執(zhí)行公司財務(wù)管理制度。制作食品所開支的水電費不計入食品成本，由公司另行開支。第七條 衛(wèi)生與安全建立健全衛(wèi)生制度，使衛(wèi)生工作經(jīng)?；?，防止疾病傳染和食物中毒。b工作時間穿戴清潔的工作衣帽。d不得在廚房吸煙。b衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任到人，并與個人的績效獎金掛鉤。建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)制度，做好防火、防盜、防毒和防意外傷害工作。3）工作服、工作帽不干凈，男員工留長發(fā)，長胡子，長指甲和女工員工戴耳環(huán)、戒指、手飾、染指甲的4）工作期間不穿工作服戴工作帽者，打飯菜未戴衛(wèi)生手套的5）加工器具、洗菜池有污垢、殘渣者。2）經(jīng)營中說臟話造成不良影響。4）操作間衛(wèi)生臟、亂、差，物品擺放不齊5）未按要求對餐具進(jìn)行消毒的；餐具上面有飯菜渣的。2）正常就餐時間段內(nèi)未能為職工提供飯菜（早上7:007:中午11:2012:4晚上17:30—18:30）3）出售隔夜剩飯菜、過期變質(zhì)食品或水果。5）工作人員服務(wù)態(tài)度惡劣，職工投訴屬實的。食堂工作考核評比結(jié)果與廚師、廚工的績效獎金直接掛鉤。第二篇：員工食堂管理辦法員工食堂管理標(biāo)準(zhǔn) 目的為了加強公司食堂的統(tǒng)籌管理，搞好后勤工作，保證員工就餐質(zhì)量，保證公司員工的身體健康，更好地服務(wù)于公司生產(chǎn)和經(jīng)營，特制定本管理辦法。職責(zé)、修改本管理辦法，同時負(fù)責(zé)公司本部員工用餐的日常管理工作；并對電站員工食堂進(jìn)行監(jiān)督、檢查。4具體工作要求 。食堂工作人員每月定期公布食堂開支情況(米、油、醬、醋等)一律到指定超市購臵，并要索取電腦小票及發(fā)票；，并由食堂工作人員負(fù)責(zé)驗收，須有驗收記錄；，嚴(yán)禁采購腐爛變質(zhì)食物，防止用餐人員食物中毒。，以保證食物的新鮮和餐具潔凈無毒。憑縣級以上正規(guī)醫(yī)院出具的體檢證明方能上崗。嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放臵指定地點，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。、打赤膊、穿拖鞋等進(jìn)入操作間。、充值、掛失、注銷由所在食堂的管理員負(fù)責(zé)。—5日，食堂管理人員將上月充值的金額和本月刷卡的金額進(jìn)行統(tǒng)計，并將食堂總體收支情況進(jìn)行公布。、多報、貪污行為的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)當(dāng)即予通報批評直至辭退；、變質(zhì)食品而導(dǎo)致員工產(chǎn)生食物中毒或影響員工身體健康的，相關(guān)人員應(yīng)承擔(dān)連帶責(zé)任。內(nèi)容包括：伙食標(biāo)準(zhǔn)控制、伙食品種安排、伙食質(zhì)量監(jiān)控、就餐質(zhì)量管理、食堂衛(wèi)生安全等方面。三、實行報餐制。不報餐視同該部門當(dāng)天無人就餐。每月底由全體員工推選一名員工代表，報公司領(lǐng)導(dǎo)同意后，次月參與食堂管理；一月一推選。五、食堂衛(wèi)生安全由炊事員和員工代表共同負(fù)責(zé)。六、伙食品種逐日安排，由辦公室主持，員工代表和炊事員共同商定，以家常飯為主，標(biāo)準(zhǔn)控制在公司規(guī)定的范圍內(nèi)，保質(zhì)保量。適用范圍 公司白班在崗員工。 員工入廠卡即為就餐卡。不得把就餐卡轉(zhuǎn)借給公司以外的他人，如有轉(zhuǎn)借者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予警告、罰款、就餐卡銷號等處理。員工進(jìn)入食堂后，在餐臺處排隊依次選餐。員工就餐
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