【正文】 挺胸立腰，腹部略微上提，兩臂自然前后擺動（擺動幅度為35厘米）左右，雙臂外開不要超過30度，走時(shí)步伐要輕穩(wěn)、雄健，女子要行如和風(fēng)。不跑動，相對而行，應(yīng)主道讓道，盡量走右邊；相向而行，不搶道；穿行時(shí)，賓客之間在地方狹小的通道、過道或樓梯間談話時(shí)，不能從中間穿行，應(yīng)先道一聲：“對不起，請讓一下”，待對方挪動后再從側(cè)面或背面通過。說聲對不起；引領(lǐng)客人時(shí)，讓客人、上級走在自己的右側(cè)； 3人同行時(shí)，中間為上賓；在人行道讓女士走在內(nèi)側(cè)，以便使她們有安全感；與上級、賓客相遇時(shí)，要點(diǎn)頭示禮致意。（2）、最佳步幅應(yīng)為本人的一腳之長，男子每步約40厘米，女子每步約為35厘米；（3）、起步之時(shí)，身體須向前微傾，重心落在前腳掌上，并隨腳步移動不斷向前過渡；（4）、不可手插衣袋，尤其不可插褲袋，也不要叉腰，倒背著手；（5）、后退時(shí)扭頭就走是失禮，面向他人先后退至少兩三步、轉(zhuǎn)體，步幅宜小，輕擦地面，轉(zhuǎn)體時(shí)應(yīng)身先頭向。四、微笑微笑不僅是一種儀表，一種職業(yè)需要，而且是員工對客服務(wù)心理的外在體現(xiàn)，同時(shí)也是客人對飯店服務(wù)形象最直觀的第一印象，笑意寫在臉上，客人掛在心上，是一種服務(wù)品質(zhì)。五、稱呼禮儀一般習(xí)慣性稱呼 稱男性為“先生”，女性為“女士”；年齡大些的女士可稱為“夫人”；姓氏職務(wù)稱呼 如“張書記”，“劉經(jīng)理”。路遇客人，一般可側(cè)身止步讓行，并點(diǎn)頭微笑致意，這會使客人感覺到良好的服務(wù)態(tài)度和倍受尊重。不單獨(dú)使用，而是與介紹、握手點(diǎn)頭、舉手等禮節(jié)同時(shí)使用，雙目凝視對方眼鼻之間部位預(yù)示良好的社交氣氛；雙目凝視對方額頭至兩眼之間出現(xiàn)嚴(yán)肅社交氣氛；雙目橫過對方眼睛及下巴以下部位形成親密氣氛。鞠躬分90度、45度、15度三種，角度越大，表示越謙恭，職位越低，年齡越輕，鞠躬時(shí)間越長，鞠躬次數(shù)越多，幅度越大。男服務(wù)員鞠躬時(shí)雙手放在褲線的稍前方向；女服務(wù)員將兩只手在身前輕輕搭在一起，面帶微笑，動作不要太快，并自然說一些如“歡迎光臨”、“再見”等。一般來說，握手的基本規(guī)則是：上級在先，長輩在先，女士在先；而下級、晚輩、男士、客人應(yīng)先問候，見對方伸出手后，再伸手與之握手，在上級、長輩面前不可先伸手。若男女初次見面，女方可以不與男方伸手，互致點(diǎn)頭禮即可；若接待來賓，不論男、女主人都要主動伸手表示歡迎，男主人也可對賓先伸手表示歡迎；若一方忽略了握手的先后次序，先伸出了手，對方應(yīng)立即回握，在餐旅行業(yè)中，應(yīng)以客人先伸手為準(zhǔn)，服務(wù)人員不得先伸手與客人握手。握手時(shí)不能戴手套（女士是允許的）男士之間握得較緊較久，但不能用力太大，男士與女士握得不宜太緊太久。合十禮朋友相見，雙手合十，稍稍低頭，互相問好，晚輩向長輩行禮，雙手合十舉過前額，長輩要回禮以表示接受對方的行禮。行禮時(shí)雙手舉得越高表示越尊敬對方?！焙喍痰幕卮鹂腿藛栴}，講話時(shí)，語氣溫和，音量適中，不要搶話，讓對方把話說完，回答對方問話，一定要實(shí)事求是，知道多少說多少，當(dāng)不清楚準(zhǔn)確的答案或超越自己權(quán)限時(shí)，應(yīng)道歉及時(shí)向同事打聽清楚或者請示上級及有關(guān)部門，再答復(fù)客人。注意：（1）、態(tài)度誠懇，開誠布公，不能自以為是，高人一等；（2）、言談過程中，多用平視的目光語，注視對方的眼鼻之間，切忌東張西望、翻閱書報(bào)、似聽非聽，隨意打呵欠，伸懶腰或不時(shí)看鐘表，在與人交談時(shí)，將頭垂下是一種消極的人體信號，缺乏興趣的行為；當(dāng)雙方緘默不語或別人失言時(shí)不應(yīng)再看著對方 ；（3）、盡量回避別人不愿談及的事或容易引起悲傷的事，無意涉及某些話題刺傷對方應(yīng)立即道歉；（4）、不應(yīng)隨便議論長者、名人的私生活；（5）、輕易打斷對方的講話或隨意插話，是聽者的忌諱；八、迎送禮儀當(dāng)賓客到達(dá)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)熱情、主動的迎接，面帶微笑，并致以恰當(dāng)?shù)膯柡蛘Z，當(dāng)賓客離開時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)面帶微笑，目送客人，并致以恰當(dāng)?shù)牡绖e語，重要客人應(yīng)組織迎送隊(duì)伍，提前恭候，夾道迎送，面帶微笑，鼓掌致意。遞送尖物如刀應(yīng)刃內(nèi)向，十、操作禮節(jié)（一）操作注意事項(xiàng)：不準(zhǔn)大聲喧嘩、聚堆閑聊 ；進(jìn)房后不準(zhǔn)關(guān)門，離開時(shí)必須關(guān)門不準(zhǔn)翻閱客人書刊、雜志、信件；不準(zhǔn)動用客人物品；不準(zhǔn)吃客人的食品；不講有損酒店形象的語言；不講粗言惡語，使用蔑視污辱性語言嚴(yán)禁與客人亂開玩笑、打鬧或取外號；在賓客面前應(yīng)禁止各種不文明的舉動，如：吸煙、吃零食、掏鼻孔、剔牙齒、挖耳朵、打嗝、打噴嚏、打哈欠、抓頭搔癢、搓汗垢、修指、伸懶腰等，即是在不得已的情況下也應(yīng)盡力采取措施掩飾或回避；在上班工作前，不要吃帶有強(qiáng)烈異味的蔥、蒜、韭菜等。走路腳步要輕，操作動作要輕，取放物品要輕，避免發(fā)出響聲。對身體有缺陷或病態(tài)的賓客，應(yīng)熱情關(guān)心，周到服務(wù)，不能有任何嫌棄的表情和動作。也不要輕易向賓客了解隨身的服裝、金銀首飾及貴重用品的價(jià)格、產(chǎn)地、對賓客的物品不要表露喜愛或羨慕，以免產(chǎn)生誤會。若雙方并排行進(jìn)時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)處于左側(cè)。當(dāng)顧客不熟悉進(jìn)行方向時(shí)，一般不應(yīng)請其先行，同時(shí)也不應(yīng)讓其走在外側(cè)。在陪同引導(dǎo)客人時(shí)，本人行進(jìn)的速度須與對方相協(xié)調(diào)，切勿我行我素，走得太快或太慢。采用正確的體態(tài)。（三）攙扶幫助在工作時(shí)，服務(wù)人員往往需要對一些老、弱、病、殘、孕等顧客主動攙扶，以示體貼與特殊照顧。與客人對面相遇放慢步伐。應(yīng)停步，躬身15度~30度，眼住下看，并致問候，切忌邊走邊看邊躬身，這是十分不雅觀的。酒店禮貌禮儀核心——禮貌服務(wù)十一、示意規(guī)范要求：一般用右手，四指并攏，大指自然張開，手掌平伸，掌心向上，指示相應(yīng)的人、物和方向。正確的蹲姿：以一膝微屈為支撐點(diǎn)，將身體重心移此，另一腿屈膝，腳稍分開，站在東西旁邊，而不要低頭、彎背，將腰慢慢直下拿取物品，由于女員工多穿裙子，所以兩腿要靠緊。在介紹過程中，先提某人的名字是對他的一種敬意，這是一條放之四海而皆準(zhǔn)的通則?？梢赃@樣介紹：“李小姐，讓我把王先生介紹給你，好嗎？”然后就給雙方作介紹：“李小姐，這們是荊都大酒店的王先生，王先生，這位是我的同事李麗小姐。事先將名片準(zhǔn)備好，放在上衣口袋里，一到時(shí)機(jī)就雙手遞上。倘若一次同許多人交換名片，并且都是初交，那么最好依照座次來交換；向他人索要名片，不要直截了當(dāng)，最好是含蓄的向?qū)Ψ阶屑?xì)地詢問姓名、單位、地址、電話等等，如果愿意的話，一定會送給你，“如果沒有什么不便，能否請您留一張名片給我？”接名片。有看不明白之處可向?qū)Ψ秸埥?，對方一定會很高興地告訴你，可感嘆地說道：“哦，荊都大酒店的財(cái)務(wù)部經(jīng)理+經(jīng)理呀！”注意不要把人家的姓名和職務(wù)都讀錯(cuò)了?！比缓笳泻魧Ψ?，并把名片慎重地放入上衣口袋，名片放在桌上時(shí)，切忌隨手亂丟或在上面壓上杯子、文件夾等東西，那是不禮貌的表現(xiàn)。已接受對方名片，然后到處尋找自己的名片，被認(rèn)為是失禮的。另外，日本人交換名片時(shí)，忌諱從屁股后兜里掏或裝入，這是對人不敬的嚴(yán)重失禮之舉。副駕駛座從理論上講這一置安全系數(shù)最低，一般由陪同、秘書、翻譯、警衛(wèi)乘座；社交活動中婦女、兒童不合適。上車時(shí)，低位者應(yīng)讓尊者由右邊上車，然后再從車后繞到左邊上車。十六、敬煙禮儀煙缸要及時(shí)遞到執(zhí)煙者手中，有二、三個(gè)煙頭就要及時(shí)調(diào)換。十七、著裝禮儀（“男穿牌子、女穿樣子”）穿著西裝時(shí)要拆除左袖口商標(biāo)、純羊毛標(biāo)志，坐著的時(shí)候，可解開衣扣（防走樣），站起來之后，尤其面對他人之時(shí)，衣服要扣上； 扣法：（1）單排兩粒，只系上邊那粒，雙排扣一律都扣；單排三粒，系上邊兩?；騿蜗抵虚g；單排穿西裝背心最下邊一般不系，雙排式西裝穿背心一律都扣。十八、個(gè)人舉止十忌忌一在眾人之中，應(yīng)力求避免從身體內(nèi)發(fā)出的各種異常的聲音。忌二公共場所不得用手抓撓身體的任何部位。若身體不適非做不可，則應(yīng)去洗手間完成。尤其是出洗手間時(shí)，你的樣子最好與進(jìn)去時(shí)保持一樣，或更好才行，邊走邊扣扣子、邊拉拉鏈、擦手甩水都是失禮的。忌五在公共聲所里，高聲談笑、大呼小叫是一種極不文明的行為，應(yīng)避免。忌六對陌生人不要盯視或評頭論足。他人需要自已幫助時(shí)，要盡力而為。自已的行動妨礙了他人應(yīng)致歉，得到別人的幫助應(yīng)立即道謝。忌八感冒或其他傳染病患者應(yīng)避免參加各種公共場所的活動，以免將病毒傳染給他人，影響他人的身體健康。不隨地吐痰，不隨手亂扔煙頭及其他廢物。忌十在大庭廣眾之下，不要趴在或坐在桌上，也不要在他人面前躺在沙發(fā)里。這些不利自已又有妨他人的行為舉止，除令人望而生厭外，還從根本上與良好的個(gè)人禮儀相悖。第三篇：新入職員工培訓(xùn)七、八月是應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生到招聘單位報(bào)到的高峰期，身為公司人力資源部門主管的你，有沒有想過，面對這些新進(jìn)人員你該怎么做才能讓他們更快適應(yīng)公司的操作模式，更好地投入到工作中呢？首先要讓新員工有賓至如歸的感受。其次要認(rèn)真向新員工解釋有關(guān)公司政策規(guī)章及給薪計(jì)劃，新進(jìn)人員常常因?qū)镜恼叻ㄒ?guī)不明了，而造成一些不必要的煩惱及誤會，所以在新員工報(bào)到之初，有必要讓他們明白與他有關(guān)的公司各種規(guī)章制度，他將因此知道公司對他的期望是什么，以及他可以對公司貢獻(xiàn)些什么。接著要對新進(jìn)員工做好升遷計(jì)劃說明，新的機(jī)會對于每一位力求上進(jìn)的員工來說其意義不言而喻。此外，還要制定好對新員工的教育計(jì)劃。重要的是，那個(gè)工作崗位上一定要有優(yōu)秀的指導(dǎo)員。如果這位上司很優(yōu)秀的話，新人能從他身上學(xué)到許多。比較困難的可能就是“態(tài)度訓(xùn)練”。例如：教導(dǎo)新人要有“責(zé)任感”，如果立即要新人自己來做可能就會有不知所措的情形出現(xiàn)。新員工入職培訓(xùn)內(nèi)容及指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)：為加強(qiáng)新入職員工的管理，使其盡快熟悉公司的各項(xiàng)規(guī)章制度、工作流程和工作職責(zé)，熟練掌握和使用本職工作的設(shè)備和辦公設(shè)施，達(dá)到崗位工作標(biāo)準(zhǔn)，滿足公司對人才的要求。一、到職前培訓(xùn)：讓本部門其他員工知道新員工的到來（每天早會時(shí)）；為新員工指定一位資深員工作為新員工的導(dǎo)師。二、部門崗位培訓(xùn)：到之后第一天：到行政部報(bào)到；到部門報(bào)到，主管（部長）代表全體員工歡迎新員工到來；介紹新員工認(rèn)識本部門員工，參加工作場所。新員工工作描述、職責(zé)要。到之后第五天：一周內(nèi)，部門主管與新員工進(jìn)行非正式談話，重申工作職責(zé)，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問題，回答新員工的提問。設(shè)定下次績效考核的時(shí)間。而在者開始的期間內(nèi)，也最易于形成好或壞的印象。新進(jìn)人員面臨的問題：陌生的臉孔環(huán)繞著他；對新工作是否有能力做好而感到不安；對于新工作的意外事件感到膽怯；對不熟悉的人、事、物，使他分心；對新工作有力不從心的感覺；不熟悉公司規(guī)章制度；他不知道所欲的上司屬哪一種類型；害怕新工作將來的困難很大；友善的歡迎：主管人員去接待新進(jìn)人員時(shí)，要有誠摯友善的態(tài)度。給新進(jìn)員工以友善的歡迎是很簡單的事情，但卻常常為主管人員所疏忽。當(dāng)我們置身于未經(jīng)介紹的人群時(shí)，大家都將是如何的困窘，而新進(jìn)人員同樣地也感到尷尬，不過，如把他介紹給同事們認(rèn)識，這個(gè)窘困就被消除了。使新進(jìn)員工對工作滿意：最好能在剛開始時(shí)就