旅游社交禮儀課程教學(xué)大綱-在線瀏覽
2024-10-08 20:08本頁面
【正文】 高服務(wù)，為社會主義市場經(jīng)濟體制的建立和完善作出貢獻。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié) 禮儀的起源第二節(jié) 現(xiàn)代禮儀第三節(jié) 東方禮儀與西方禮儀第四節(jié) 禮儀與社會文明重點難點：禮儀發(fā)展到各個階段時的特征；禮的相關(guān)概念之間關(guān)系；利益的起源與發(fā)展；禮儀的概念和功能。第三章 旅游接待人員的形象塑造教學(xué)目標(biāo)：能根據(jù)工作的性質(zhì)，正確的修飾自己的儀容；能正確的選擇服裝；能按規(guī)范正確地著裝。第四章 旅游接待語言藝術(shù)處理教學(xué)目標(biāo)：提高旅游工作者用語言表達尊重的能力；了解旅游工作者通過語言表達尊重的重要性；熟悉語言禮儀的特點、類型、原則、要求；教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié) 旅游從業(yè)人員語言修養(yǎng)的基本要求 第二節(jié) 旅游從業(yè)人員語言的職業(yè)特點 第三節(jié) 旅游從業(yè)人員語言規(guī)范重點難點：旅游工作者的口頭語言禮儀的特點及原則；口頭語言禮儀的原則。掌握酒店大堂門廳服務(wù)、行李員、大堂副理的禮貌服務(wù)規(guī)范；提高學(xué)生客房禮貌服務(wù)的能力；熟悉和掌握酒店客房服務(wù)禮儀規(guī)范。大堂副理的禮貌服務(wù)規(guī)范；樓層服務(wù)禮儀規(guī)范；客房清潔服務(wù)禮儀規(guī)范。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié) 導(dǎo)游服務(wù)禮儀 第二節(jié) 客服中心接待禮儀 第三節(jié) 旅行社其他禮儀重點難點：帶客游覽禮儀規(guī)范；針對客人的個性化需求提供合理的服務(wù)第七章 其他禮儀教學(xué)目標(biāo)：了解宗教禮儀、少數(shù)民族禮儀、我國主要客源國禮儀。四、課時分配及教學(xué)方式和手段序號課程內(nèi)容理論教學(xué) 課內(nèi)實踐教課時小學(xué)計備注課時數(shù) 教學(xué)方式手段課時數(shù)教學(xué)方式手段 禮儀的起源2講授和發(fā)展 旅游接待人6講授員的日常禮儀 旅游接待人10講授員的形象塑造 旅游接待語言藝術(shù)處理講授 旅游飯店接待禮儀講授 旅行社接待禮儀講授 其他禮儀講授 禮儀視頻欣賞 4 機動期中測試 2 期末考試合計五、教學(xué)建議及說明采用理論和實踐相結(jié)合的教學(xué)方法，使學(xué)生將旅游接待禮儀的理論知識運用于實踐。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握禮儀的基礎(chǔ)知識，成為一個知禮、行禮的現(xiàn)代人，在日常生活、商務(wù)活動、公務(wù)活動等方面更好地運用禮儀，為將來進入社會形成良好人際關(guān)系打下基礎(chǔ)。實訓(xùn)五 職場禮儀模擬 內(nèi)容： 、內(nèi)務(wù)、遞名片禮儀、介紹禮儀、握手禮儀等 要求： 掌握職場禮儀 儀器：辦公桌椅、微機、名片、電話等道具 實訓(xùn)六 接待禮儀模擬 內(nèi)容：模擬公務(wù)接待：介紹、握手、引路、上茶、遞煙、交談等 要求： 學(xué)會公務(wù)接待 儀器：茶具、煙、打火機、辦公桌椅、水杯等 實訓(xùn)七 會議安排模擬 內(nèi)容：模擬不同的會議，重點是會議程序及座次的安排 要求：學(xué)會安排不同的會議 儀器：桌椅、桌布、席簽、茶具、小毛巾、盤子、食品夾等 實訓(xùn)八 宴會禮儀模擬（中餐、西餐）實驗內(nèi)容： 要求： 學(xué)會宴會禮儀 儀器：餐桌、餐椅、基本餐具、餐巾、餐巾紙等 實訓(xùn)九 舞會禮儀模擬 內(nèi)容： 模擬一個舞會 要求： 掌握舞會禮儀 儀器：椅子、空地、多媒體實訓(xùn)十 面試禮儀模擬 內(nèi)容： 面試禮儀模擬 要求： 掌握面試禮儀 儀器： 桌椅、茶杯實訓(xùn)十一 各種場合下的交談禮儀模擬 內(nèi)容：設(shè)計不同的情景，讓學(xué)生模擬談話 要求：理解要根據(jù)場合、看對象說話的原則 儀器：椅子、桌子、茶杯四、考核方式與評定標(biāo)準（一）考核方式（4）職場禮儀：模擬面試過程；（5）餐飲禮儀：參觀中餐、西餐廳，實地講解中餐、西餐相關(guān)禮儀知識。平時考核成績占總分50%；期末考試采取開卷考試，卷面成績占總分50%。六、教材與教學(xué)參考書。2005年8月 《社交禮儀》（第二版）林友華著（二）參考書1．《現(xiàn)代社交禮儀教程》，韋克儉，清華大學(xué)2006年91）閱讀教師推薦參考書目2．《魅力（2）關(guān)注日常生活、學(xué)習(xí)中各種禮儀，并運用所學(xué)知識加以分析；3．《會展禮儀實訓(xùn)教程》，王斌， 4．《大學(xué)生禮儀修養(yǎng)》，黃菊良，華東師范大學(xué)出版社，2007編制人：李婭2009年9月學(xué)時，實訓(xùn)5課時，討論4課時，課程主要內(nèi)容和學(xué)時分配見課程學(xué)時分配表。本課的任務(wù)是授予學(xué)生有關(guān)社交禮儀的基礎(chǔ)知識，掌握現(xiàn)代社交禮儀規(guī)范，加強自身修養(yǎng)，塑造自身和組織形象，以便畢業(yè)后能夠較好地適應(yīng)工作的需要。三、課程教學(xué)的基本要求本課程要求學(xué)生比較全面系統(tǒng)地掌握社交禮儀的基礎(chǔ)知識和基本規(guī)范，認識社交禮儀 在加強自身修養(yǎng)、塑造個人形象與組
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