【正文】 .............. 40 帳單支付 .............................................................................................................. 44 第七章 測(cè)試及性能分析 ............................................................................................... 48 功能測(cè)試 .............................................................................................................. 48 系統(tǒng)測(cè)試 .............................................................................................................. 48 性能分析 .............................................................................................................. 48 改進(jìn)意見 .............................................................................................................. 49 結(jié)束語 ........................................................................................................................... 49 致謝 ............................................................................................................................... 49 參考文獻(xiàn) ........................................................................................................................ 50 第一章 前言 課題的項(xiàng)目背景 隨著我國(guó)加入世界貿(mào)易組織，酒店服務(wù)業(yè)與國(guó)際市場(chǎng)接軌已成為大勢(shì)所趨，酒店要迎接這場(chǎng)挑戰(zhàn)，就必須提高整體競(jìng)爭(zhēng)能力，提高整體競(jìng)爭(zhēng)能力必須變革酒店的管理模式，提高管理水平，實(shí)施信息化建設(shè)無疑是實(shí)現(xiàn)這一目的的必由之路和明智之舉。小型酒店 管理 信息系統(tǒng) 摘 要 現(xiàn)代化的酒店是集客房、餐飲、通訊、娛樂，商務(wù)文化及其他各種服務(wù)與設(shè)施為一體化的消費(fèi)場(chǎng)所，酒店組織龐大，服務(wù)項(xiàng)目多，信息量大，要想提高勞動(dòng)生產(chǎn)，降低成本，提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益，必須借助計(jì)算機(jī)來進(jìn)行現(xiàn)代化的信息管理，《小型酒店管理信息系統(tǒng)》正是為此而設(shè)計(jì)的，該系統(tǒng)是運(yùn)用 Microsoft Office Access 數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)和 Microsoft Visual C++ 程序語言開發(fā)實(shí)現(xiàn)的，《小型酒店管理信息系統(tǒng)》包括了 客房管理 子系統(tǒng)、 餐飲管理 子系統(tǒng)、 服務(wù)管理 子系統(tǒng)、 財(cái)務(wù)管理 子系統(tǒng)、 信息查詢 子系統(tǒng)等六大模塊，具有操作簡(jiǎn)單、界面友善、靈活性好、系統(tǒng)安全性高、運(yùn)行穩(wěn)定等特點(diǎn)，是酒店管理者的理想選擇。 本文簡(jiǎn)要介紹了《小型酒店管理信息系統(tǒng)》的項(xiàng)目背景和意義，著重闡述了該系統(tǒng)開發(fā)實(shí)現(xiàn)過程，從系統(tǒng)的需求分析、方案論證、模塊設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)設(shè)計(jì)、詳細(xì)設(shè)計(jì)到系統(tǒng)測(cè)試等各個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了詳盡的分析和描述。目前，我國(guó)酒店服務(wù)業(yè)信息化管理的進(jìn)程緩慢，跟國(guó)外的酒店相比管理依然落 后。一個(gè)成功的酒店，其經(jīng)營(yíng)者不僅要提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，從而提高客房占有率和回頭率，還要有好的工作效率，并控制成本。 一套優(yōu)秀的酒店管理信息系統(tǒng)應(yīng)該是一套適用于星級(jí)賓館使用的優(yōu)秀系統(tǒng)，操作簡(jiǎn)單、靈活性好、系統(tǒng)安全性高、運(yùn)行穩(wěn)定，是管理者的理想選擇。 課題的現(xiàn)實(shí)意義 近年來，隨著我國(guó)改革開放的發(fā)展，國(guó)內(nèi)的酒店服務(wù)業(yè)得到了日新月異的發(fā)展。作為一種以服務(wù)為主的無煙工業(yè)，世界各國(guó)對(duì)此行業(yè)的重視程度并不亞于其它工業(yè)。這其中的核心就是對(duì)每天大量的信息（客人、費(fèi)用、房間等）的正確處理和保存。計(jì)算機(jī)的應(yīng)用包括 OA（辦公自動(dòng)化）、 MIS（管理信息系統(tǒng)）、 CAD（計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)）等，酒店的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)正是典型的 MIS 應(yīng)用。就經(jīng)濟(jì)效益而言，酒店的計(jì)算機(jī)應(yīng)用是： （ 1）間接性的：其經(jīng)濟(jì)效益不是直接產(chǎn)生的，是通過對(duì)人力、物力的節(jié)省而帶來的，可以堵塞許多漏洞； （ 2）長(zhǎng)期性的 :計(jì)算機(jī)的投資是較大的，是在長(zhǎng)期的應(yīng)用中逐步得到回報(bào)的； （ 3）社會(huì)效益 :酒店是一個(gè)高層次的服務(wù)行業(yè)，采用計(jì)算機(jī)可提高服務(wù)質(zhì)量，有良好的社會(huì)形象。計(jì)算機(jī)在飯店中的應(yīng)用，已深入到飯店的各個(gè)部門，特別在信息處理領(lǐng)域，計(jì)算機(jī)已成為最重要的工具。 飯店計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)發(fā)展歷史 管理信息系統(tǒng) (Management Information System 簡(jiǎn)稱 MIS)是信息科學(xué)的一個(gè)分支，是由人和計(jì)算機(jī)組成的能進(jìn)行信息的收集、傳遞、儲(chǔ)存、加工、維護(hù)和使用的系統(tǒng)。 它最早是于 70 年代初在國(guó)外開始發(fā)展起來的，到了 80 年代，國(guó)外的飯店管理系統(tǒng)，如 EECO、 HIS、 CLS、 Lodgistix 等，整個(gè)模式已基本定型，技術(shù)較成熟，功能也較齊全。到了80 年代中后期，隨著國(guó)外飯店計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的大規(guī)模引進(jìn)，國(guó)外飯店的先進(jìn)管理技術(shù)進(jìn)入我國(guó)，進(jìn)一步促進(jìn)了我國(guó)飯店管理技術(shù)的發(fā)展。 到了 90 年代中期，隨著計(jì)算機(jī)在飯店中的普及應(yīng)用，以及計(jì)算機(jī)技術(shù)的不斷發(fā)展，飯店計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的發(fā)展到了一個(gè)新的時(shí)期，新的系統(tǒng)平臺(tái)、新的軟件功能、新的系統(tǒng)特點(diǎn)及發(fā)展方向不斷涌現(xiàn)。如完善的預(yù)訂功能可防止有房不能租或滿房重訂的情況出現(xiàn)，可隨時(shí)提供準(zhǔn)確的房間使用和預(yù)訂情況，從而提高客房出租率。完善的分析功能可用于市場(chǎng)銷售，如確定宣傳的重點(diǎn)地區(qū)和如何掌握價(jià)格的浮動(dòng)等。 （ 2） 提高服務(wù)質(zhì)量 由于計(jì)算機(jī)處理信息的速度很快，可以大大減少客人入住、結(jié)帳的等候時(shí)間，提高對(duì) 客服務(wù)質(zhì)量。餐費(fèi)、電話費(fèi)、洗衣費(fèi)等費(fèi)用的一次性結(jié)帳，不僅方便了賓客，也提高了飯店的管理水平。清晰準(zhǔn)確的賬單、票據(jù)、表格，使客人感到高檔次的享受。完善的客史檔案管理更使客人的 “個(gè)性化 ”服務(wù)得以很好的實(shí)施。 （ 3） 提高工作效率 計(jì)算機(jī)管理可大大提高業(yè)務(wù)運(yùn)作的速度和準(zhǔn)確性。電話自動(dòng)計(jì)費(fèi)及開關(guān)控制，使話務(wù)員的工作只是接電話而已。系統(tǒng)提供的多種安全級(jí)別，保證各類數(shù)據(jù)不被無權(quán)過問的人查閱和操作。 （ 5） 全面了解營(yíng)業(yè)情況，提高飯店決策水平 飯店信息系統(tǒng)能提供完備的歷史數(shù)據(jù)，又可提供各種分析模式，可使管理人員很方便地完成復(fù)雜的統(tǒng)計(jì)分析工作，并加強(qiáng)對(duì)飯店運(yùn)營(yíng)的內(nèi)部控制，增強(qiáng)管理人員的控制決策水平。 （ 1） 硬件指電腦設(shè)備，系統(tǒng)軟件指系統(tǒng)的運(yùn)行平臺(tái)，它們一起構(gòu)成飯店電腦系統(tǒng)的體系結(jié)構(gòu)。這三種結(jié)構(gòu)隨計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展而產(chǎn)生，至今還在不斷地發(fā)展變化著。 集中式處理結(jié)構(gòu)，采用一臺(tái)或二臺(tái)小型計(jì)算機(jī)或超級(jí)微機(jī)作為主機(jī)，使用人員通過各終端與主機(jī)聯(lián)系，進(jìn)行各類數(shù)據(jù)處理作業(yè)。缺點(diǎn)是終端本身沒有處理能力，系統(tǒng)處理速度將隨終端數(shù)量的增加而明顯減慢，而且一般終端只有字符界面，用戶界面不美觀。 分布式處理結(jié)構(gòu)以高檔微機(jī)或小型機(jī)作為網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器，通過網(wǎng)絡(luò)連接各個(gè)工作站，而各工作站都是一臺(tái)獨(dú)立的微機(jī)，本身具有數(shù)據(jù)處理的能力，需要時(shí)可聯(lián)機(jī)入網(wǎng)在服務(wù)器內(nèi)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，是目前理想的體系結(jié)構(gòu)。 C/S 結(jié)構(gòu)中，客戶機(jī)支持用戶的前端處理，而且一般是 Windows 圖形界面，服務(wù)器用于支持應(yīng)用的系統(tǒng)環(huán)境，包括數(shù)據(jù)庫(kù)的管理及查詢。 隨著通訊技術(shù)的發(fā)展， Inter 的普及，分布式結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)處理。集團(tuán)總部可以通過 Inter 有效地管理各地的飯店，及時(shí)了解各飯店之間的經(jīng)營(yíng)情況，各飯店之間也可通過 Inter實(shí) 現(xiàn)信息互傳。 （ 2） 軟件結(jié)構(gòu) 一個(gè)飯店管理信息系統(tǒng)從使用者的角度看，軟件結(jié)構(gòu)就是飯店管理系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)。因此，系統(tǒng)一般可分為前臺(tái)（對(duì)客服務(wù)）和后臺(tái)（內(nèi)部管理）兩大部分，另外還可包括對(duì)前后臺(tái)系統(tǒng)的功能補(bǔ)充的擴(kuò)充系統(tǒng)（有的系統(tǒng)把擴(kuò)充系統(tǒng)直接包含在前后臺(tái)系統(tǒng)中），以及各種各樣的系統(tǒng)接口。對(duì)某些飯店，這樣的功能模塊還可增加和完善，如與飯店床頭柜的聯(lián)結(jié)接口、與飯店內(nèi)部尋呼臺(tái)的聯(lián)結(jié)接口、辦公自動(dòng)化 OA 系統(tǒng)、預(yù)測(cè)決策支持系統(tǒng)等，而且各種軟件系統(tǒng)之間的功能名稱和分法均可不一樣。以下簡(jiǎn)單介紹國(guó)際上著名的、在國(guó)內(nèi)使用較多的軟件系統(tǒng)： （ 1） ECI（ EECO）飯店系統(tǒng) ECI 系統(tǒng)是美國(guó)易可（ ECI）電腦公司最早于 1969 年開始發(fā)展的飯店管理電腦系統(tǒng)，被全世界公認(rèn)為裝置飯店電腦系統(tǒng)的翹首。 1970 年，在美國(guó)夏威夷 WAIKIKI 的喜來登飯店（ SHERATON HOTEL）裝設(shè)了全世界第一臺(tái) ECI 飯店電腦系統(tǒng)。 ECI 系統(tǒng)采用的是集中式標(biāo)準(zhǔn)多用戶系統(tǒng)，目前已被淘汰，還在使用的是其第三代產(chǎn)品 GEAC/UX 系統(tǒng)。目前該系統(tǒng)已有許多被更換。之后推出 Innovation System，采用 Novell 局域網(wǎng)絡(luò)，數(shù)據(jù)庫(kù)使用 Btrive/Oracle，一般用于中高星級(jí)飯店。 （ 3） Fidelio 飯店系統(tǒng) Fidelio Software GmbH 于 1987 年 10 月在德國(guó)慕尼黑成立。目前已經(jīng)在全球 8000 余家飯店、豪華游艇和休閑別墅使用，在中國(guó)大陸擁有 200 多家用戶，是目前國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店（特別是外資或外方管理的酒店）采用最多的軟件。 1995 年，在 香港成立了 Fidelio Software(China)Limited，專門開發(fā)中國(guó)大陸市場(chǎng)。 Fidelio 系統(tǒng)在中國(guó)主要有以下版本： ① DOS 版，采用文件服務(wù)器形式的局部網(wǎng)絡(luò)方式，操作系統(tǒng)采用 Novell 系統(tǒng)，數(shù)據(jù)庫(kù)使用 xBase 系統(tǒng)，工作站運(yùn)行 DOS 平臺(tái)。 ③ Windows 版，采用 C／ S 結(jié)構(gòu)，操作系統(tǒng)采用Ｗ indows NT 系統(tǒng)，數(shù)據(jù)庫(kù)使用 Oracle。 國(guó)內(nèi)飯店軟件系統(tǒng) 據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，全國(guó)各地大大小小從事飯店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)開發(fā)、經(jīng)營(yíng)的公司有 100 余家。經(jīng)過幾年激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，到目前，大部分系統(tǒng)已經(jīng)被淘汰或?qū)⒈惶蕴Ｏ碌挠腥?國(guó)性影響的軟件開發(fā)商不到 10 家，如杭州西軟、北京華儀、北京中軟好泰、北京中通、北京貴德、廣州萬訊、深圳天言五星、北京泰能等。另外，全國(guó)各省市中，尚有一些地方性的公司還在從事該方面的工作。特別是國(guó)家旅游局出臺(tái)的星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定三星級(jí)以上飯店必須采用計(jì)算機(jī)管理，進(jìn)一步地推動(dòng)了飯店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)的發(fā)展。但國(guó)產(chǎn)軟件的主要用戶還是四星級(jí)以下飯店，大規(guī)模進(jìn)入五星級(jí)飯店特別是外資或外方管理集團(tuán)的飯店還是有一定的難度。我們相信，經(jīng)過大家的共同努力，在不遠(yuǎn)的將來，國(guó)產(chǎn)軟件大規(guī)模進(jìn)入高星級(jí)連鎖飯店或國(guó)際市場(chǎng)是很有希望的。到目前，其推出的 FOXHIS 系列產(chǎn)品已成為國(guó)內(nèi)用戶數(shù)最多（近 700 家）、高星級(jí)用戶最多（ 150 家）、用戶增長(zhǎng)最快（月均 14 家）的飯店管理軟件，連續(xù)多年被中國(guó)軟件行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)定 “中國(guó)優(yōu)秀軟件產(chǎn)品 ”，通過了國(guó)家信息安全評(píng)測(cè)認(rèn)證中心認(rèn)證，被國(guó)家高教出版社、國(guó)家旅游局人教司選為全國(guó)旅游院校飯店管理專業(yè)教材，被列為國(guó)家級(jí)火炬計(jì)劃項(xiàng)目。公司于 93 年推出 DOS 版，97 年推出 Windows 版（采用 C/S 結(jié)構(gòu)，操作系統(tǒng)用 Unix 或 Windows NT/2020，數(shù)據(jù)庫(kù)用 Sybase,開發(fā)工具用 Powerbuilder）， 2020 年底推出 Windows 五星版（專用于高星級(jí)飯店）。 CSHIS 及 CSHIS 為 DOS 版，建立在 NOVELL 環(huán)境之上，用 C 語言開發(fā)。 （ 3） 京華儀飯店管理系統(tǒng) 北京華儀系統(tǒng)工程有限公司是國(guó)內(nèi)第一家從事飯店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)開發(fā)的專業(yè)性公司。多年來，華儀公司為全國(guó)各地 300 余家用戶提供了三個(gè)版本的管理軟件： ① DOS 版，稱 HUAYI 飯店管理系統(tǒng)，是最早的產(chǎn)品，采用 NOVELL 系統(tǒng)平臺(tái)，使用 BASIC 語言編程。 ③ HY2020 系統(tǒng)，采用 Windows NT 平臺(tái) (C/S結(jié)構(gòu) )，使用 SQL Server 數(shù)據(jù)庫(kù)，用 VC/VB 編程，客戶端使用 Windows 95/98/2020系統(tǒng)。勞業(yè)公司于 1998 年被香港萬達(dá)電 腦系統(tǒng)有限公司收購(gòu)，改名為廣州萬迅電腦軟件有限公司。目前的 Windows 版軟件采用 C/S 結(jié)構(gòu)，用 SQL Server 數(shù)據(jù)庫(kù)，用 Delphi 語言開發(fā)，目前有近 300 家用戶。隨著 Inter 的發(fā)展普及，基于 B/S 結(jié)構(gòu)的飯店管理軟件必將出現(xiàn)。 第三章 系統(tǒng)需求分析 系統(tǒng)目標(biāo) 本系統(tǒng)的總目標(biāo)是為用戶提供迅速、高效的服務(wù)，減免手工處理的繁瑣與誤差，及時(shí)、準(zhǔn)確地反映酒店的工作情況、經(jīng)營(yíng)情況，從而提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。它應(yīng)包括： （ 1）有效的預(yù)訂處理，充分發(fā)揮銷售潛力； （ 2）簡(jiǎn)便迅捷的前臺(tái)登記服務(wù)； （ 3）