【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 傳。從計(jì)算機(jī)應(yīng)用的發(fā)展趨勢(shì)看，基于 B/S（瀏覽器 /服務(wù)器）結(jié)構(gòu)的廣域網(wǎng)方式是今后發(fā)展的方向。 （ 2） 軟件結(jié)構(gòu) 一個(gè)飯店管理信息系統(tǒng)從使用者的角度看，軟件結(jié)構(gòu)就是飯店管理系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)。各種功能之間又有各種信息聯(lián)系 ,這樣就構(gòu)成了一個(gè)有機(jī)結(jié)合的整體，形成一個(gè)完整的軟件功能結(jié)構(gòu)。因此，系統(tǒng)一般可分為前臺(tái)（對(duì)客服務(wù)）和后臺(tái)（內(nèi)部管理）兩大部分，另外還可包括對(duì)前后臺(tái)系統(tǒng)的功能補(bǔ)充的擴(kuò)充系統(tǒng)（有的系統(tǒng)把擴(kuò)充系統(tǒng)直接包含在前后臺(tái)系統(tǒng)中），以及各種各樣的系統(tǒng)接口。 如下圖所示： 圖 21 一般飯店軟件的功能結(jié)構(gòu)圖 事實(shí)上，飯店管理軟件可以是一個(gè)覆蓋整個(gè)飯店管理所有方面的非常龐大的系統(tǒng)。對(duì)某些飯店，這樣的功能模塊還可增加和完善，如與飯店床頭柜的聯(lián)結(jié)接口、與飯店內(nèi)部尋呼臺(tái)的聯(lián)結(jié)接口、辦公自動(dòng)化 OA 系統(tǒng)、預(yù)測(cè)決策支持系統(tǒng)等，而且各種軟件系統(tǒng)之間的功能名稱和分法均可不一樣。 飯店管理信息系統(tǒng) 擴(kuò)充系統(tǒng) 財(cái)務(wù)分析 商務(wù)管理 宴會(huì)銷售 餐飲成本 桑拿管理 采供系統(tǒng) 考勤系統(tǒng) 安全管理 接口系統(tǒng) 程控交換機(jī) 門鎖接口 IC 卡 /磁卡消費(fèi) 遠(yuǎn)程查詢系統(tǒng) 遠(yuǎn)程預(yù)訂系統(tǒng) 戶籍管理 Inter 接口 語(yǔ)音信箱接口 VOD 接口 后臺(tái)系統(tǒng) 帳務(wù)處理 工資系統(tǒng) 人事系統(tǒng) 庫(kù)存管理 固定資產(chǎn) 工程設(shè)備 前臺(tái)系統(tǒng) 預(yù)訂接待 財(cái)務(wù)審核 電 話計(jì)費(fèi) 公關(guān)銷售 客房中心 系統(tǒng)維護(hù) 商務(wù)中心 餐飲管理 娛樂收銀 經(jīng)理查詢 國(guó)外飯店管理軟件系統(tǒng) 在國(guó)外，美國(guó) ECI 公司最早使飯店前臺(tái)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了計(jì)算機(jī)管理，主要包括了預(yù)訂、排房、結(jié)帳、客戶、餐廳、查詢、夜間作業(yè)及市場(chǎng)分析等。以下簡(jiǎn)單介紹國(guó)際上著名的、在國(guó)內(nèi)使用較多的軟件系統(tǒng)： （ 1） ECI（ EECO）飯店系統(tǒng) ECI 系統(tǒng)是美國(guó)易可（ ECI）電腦公司最早于 1969 年開始發(fā)展的飯店管理電腦系統(tǒng)，被全世界公認(rèn)為裝置飯店電腦系統(tǒng)的翹首。 ECI 公司是美國(guó)加州電子工程公司（ Electronic Engineering CO.，簡(jiǎn)稱 EECO）屬下的子公司，因此該軟件也稱 EECO 系統(tǒng)。 1970 年，在美國(guó)夏威夷 WAIKIKI 的喜來(lái)登飯店（ SHERATON HOTEL）裝設(shè)了全世界第一臺(tái) ECI 飯店電腦系統(tǒng)。經(jīng)過 20 年發(fā)展，到了其鼎盛時(shí)期，在全世界有 600 多家用戶（中國(guó)有 60 余家），如杭州香格里拉、桂林文華 、廣州中國(guó)大飯店、北京天倫、青島海天等。 ECI 系統(tǒng)采用的是集中式標(biāo)準(zhǔn)多用戶系統(tǒng)，目前已被淘汰，還在使用的是其第三代產(chǎn)品 GEAC/UX 系統(tǒng)。 （ 2） HIS 飯店系統(tǒng) 飯店業(yè)資訊系統(tǒng)有限公司（ Hotel Information Systems，簡(jiǎn)稱 HIS）于 1977年成立，總部位于美國(guó)三藩市，目前是美國(guó)上市公司 MAI Systems Corporaion 的全資公司，全盛時(shí)期在全世界 80 多個(gè)國(guó)家擁有 4000 多家用戶，如中國(guó)的北京王府、北京中國(guó)大飯店、北京長(zhǎng)城、上海錦江、上海華亭、上海希爾頓、廣州花園、浙江世貿(mào)中心等 ，而香港采用 HIS 系統(tǒng)的高星級(jí)飯店最多時(shí)占了 75%左右。目前該系統(tǒng)已有許多被更換。 HIS 系統(tǒng)原采用標(biāo)準(zhǔn)多用戶系統(tǒng)，名稱為 Paragon System，主機(jī)采用 IBM 公司的 AS400 小型機(jī)，數(shù)據(jù)庫(kù)采用 DB2，一般用于高星級(jí)飯店。之后推出 Innovation System，采用 Novell 局域網(wǎng)絡(luò)，數(shù)據(jù)庫(kù)使用 Btrive/Oracle，一般用于中高星級(jí)飯店。后來(lái)推出的產(chǎn)品是 HIS 龍棧系統(tǒng)（ Lodging Touch System），她采用基于Windows NT 的 C/S 體系結(jié)構(gòu)，國(guó)內(nèi)用戶不多。 （ 3） Fidelio 飯店系統(tǒng) Fidelio Software GmbH 于 1987 年 10 月在德國(guó)慕尼黑成立。成立四年即成為歐洲領(lǐng)先的飯店軟件產(chǎn)品，成立六年躍居世界飯店管理供應(yīng)商之首，后來(lái)該公司合并入美國(guó) Micro 公司。目前已經(jīng)在全球 8000 余家飯店、豪華游艇和休閑別墅使用，在中國(guó)大陸擁有 200 多家用戶，是目前國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店（特別是外資或外方管理的酒店）采用最多的軟件。 Fidelio Software Limited 于 1991 年在香港成立，指導(dǎo)大陸、臺(tái)灣、香港、澳門、菲律賓、關(guān)島、韓國(guó)等地的市場(chǎng)開發(fā)工作。 1995 年，在 香港成立了 Fidelio Software(China)Limited，專門開發(fā)中國(guó)大陸市場(chǎng)。 1996 年 8 月，在北京注冊(cè)了辦事處，隨后又在上海成立了辦事處。 Fidelio 系統(tǒng)在中國(guó)主要有以下版本： ① DOS 版，采用文件服務(wù)器形式的局部網(wǎng)絡(luò)方式，操作系統(tǒng)采用 Novell 系統(tǒng)，數(shù)據(jù)庫(kù)使用 xBase 系統(tǒng)，工作站運(yùn)行 DOS 平臺(tái)。 ② Windows 版，采用文件服務(wù)器形式的分布式處理結(jié)構(gòu)，操作系統(tǒng)采用Ｗindows NT 系統(tǒng)，數(shù)據(jù)庫(kù)使用 xBase 系統(tǒng)，工作站運(yùn)行 Windows NT Workstation平臺(tái)。 ③ Windows 版，采用 C／ S 結(jié)構(gòu)，操作系統(tǒng)采用Ｗ indows NT 系統(tǒng)，數(shù)據(jù)庫(kù)使用 Oracle。最新推出的是Ｍ icro Opera 系統(tǒng)。 國(guó)內(nèi)飯店軟件系統(tǒng) 據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，全國(guó)各地大大小小從事飯店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)開發(fā)、經(jīng)營(yíng)的公司有 100 余家。它們起步較早的在 80 年代初期，后來(lái)者則在 90 年代初期；有國(guó)有企業(yè)、合資企業(yè)、外資企業(yè)，也有民營(yíng)企業(yè)；產(chǎn)品有多用戶版、 DOS 版、 Windows版（又可分成幾個(gè)類別）；用戶數(shù)量從十幾家到一百多家不等。經(jīng)過幾年激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，到目前，大部分系統(tǒng)已經(jīng)被淘汰或?qū)⒈惶蕴Ｏ碌挠腥?國(guó)性影響的軟件開發(fā)商不到 10 家，如杭州西軟、北京華儀、北京中軟好泰、北京中通、北京貴德、廣州萬(wàn)訊、深圳天言五星、北京泰能等。他們中，最少的系統(tǒng)用戶已到200 家，用戶最多的杭州西軟已經(jīng)接近 700 家。另外，全國(guó)各省市中，尚有一些地方性的公司還在從事該方面的工作。 目前，國(guó)內(nèi)三星級(jí)以上的飯店基本已經(jīng)使用了計(jì)算機(jī)管理，在沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)也有許多一、二星級(jí)飯店在使用計(jì)算機(jī)。特別是國(guó)家旅游局出臺(tái)的星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定三星級(jí)以上飯店必須采用計(jì)算機(jī)管理，進(jìn)一步地推動(dòng)了飯店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)的發(fā)展。到了 90 年代末、新世紀(jì)初，我國(guó)自 主開發(fā)的飯店軟件開始進(jìn)入了五星級(jí)市場(chǎng)，目前掛牌的五星級(jí)酒店采用國(guó)內(nèi)軟件的已達(dá) 30 余家。但國(guó)產(chǎn)軟件的主要用戶還是四星級(jí)以下飯店，大規(guī)模進(jìn)入五星級(jí)飯店特別是外資或外方管理集團(tuán)的飯店還是有一定的難度。我國(guó)的飯店管理系統(tǒng)，在技術(shù)上并不落后于國(guó)外產(chǎn)品，在產(chǎn)品功能、性能上也可與國(guó)外軟件相媲美，在售后服務(wù)、本地特色化方面更明顯優(yōu)于國(guó)外系統(tǒng)，主要的差距還是在品牌上。我們相信，經(jīng)過大家的共同努力，在不遠(yuǎn)的將來(lái)，國(guó)產(chǎn)軟件大規(guī)模進(jìn)入高星級(jí)連鎖飯店或國(guó)際市場(chǎng)是很有希望的。 以下簡(jiǎn)單介紹具有全國(guó)性影響的國(guó)內(nèi)主要軟件公司及系統(tǒng)： （ 1）杭州 西軟 Foxhis 飯店管理系統(tǒng) 杭州西湖軟件（西軟科技）有限公司，簡(jiǎn)稱西軟，成立于 1993 年 6 月，前身是浙江大學(xué)計(jì)算機(jī)系人工智能研究所下屬的一個(gè)課題組，從業(yè)歷史始于 1988年。到目前，其推出的 FOXHIS 系列產(chǎn)品已成為國(guó)內(nèi)用戶數(shù)最多（近 700 家）、高星級(jí)用戶最多（ 150 家）、用戶增長(zhǎng)最快（月均 14 家）的飯店管理軟件，連續(xù)多年被中國(guó)軟件行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)定 “中國(guó)優(yōu)秀軟件產(chǎn)品 ”，通過了國(guó)家信息安全評(píng)測(cè)認(rèn)證中心認(rèn)證，被國(guó)家高教出版社、國(guó)家旅游局人教司選為全國(guó)旅游院校飯店管理專業(yè)教材，被列為國(guó)家級(jí)火炬計(jì)劃項(xiàng)目。公司本身 也成為中國(guó)最大規(guī)模的酒店軟件供應(yīng)商，其資產(chǎn)規(guī)模、綜合實(shí)力在國(guó)內(nèi)遙遙領(lǐng)先。公司于 93 年推出 DOS 版，97 年推出 Windows 版（采用 C/S 結(jié)構(gòu)，操作系統(tǒng)用 Unix 或 Windows NT/2020，數(shù)據(jù)庫(kù)用 Sybase,開發(fā)工具用 Powerbuilder）， 2020 年底推出 Windows 五星版（專用于高星級(jí)飯店）。 （ 2） 京中軟好泰 CSHIS 管理系統(tǒng) 北京中軟好泰飯店計(jì)算機(jī)系統(tǒng)工程公司是金士平等自然人與中軟總公司合作所建的專業(yè)從事飯店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)開發(fā)、推廣及服務(wù)的專業(yè)化公司，自 1990年開始推廣中軟飯店管理系 統(tǒng) CSHIS 以來(lái)，已擁有基于 WINDOWS 與 DOS平臺(tái)的兩大系列產(chǎn)品，在全國(guó)各地?fù)碛?400 余家用戶。 CSHIS 及 CSHIS 為 DOS 版，建立在 NOVELL 環(huán)境之上，用 C 語(yǔ)言開發(fā)。 CSHIS 96/97/2020 系統(tǒng)采用 C/S 結(jié)構(gòu)，用 DELPHI 開發(fā)，采用 Windows NT/2020 平臺(tái)，使用 MS SQL Server 數(shù)據(jù)庫(kù)。 （ 3） 京華儀飯店管理系統(tǒng) 北京華儀系統(tǒng)工程有限公司是國(guó)內(nèi)第一家從事飯店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)開發(fā)的專業(yè)性公司。其創(chuàng)始人金國(guó)芬教授于 1979 年，為北京前門飯店用 BASIC 語(yǔ)言，在單機(jī)上開發(fā)了一個(gè)具有查詢功能的飯店管理軟件，開創(chuàng)了國(guó)內(nèi)飯店管理的先河；于 1984 年開發(fā)了國(guó)內(nèi)首個(gè)基于微機(jī)局域網(wǎng)系統(tǒng)的飯店管理系統(tǒng)；于 1987年正式成立華儀公司，是國(guó)內(nèi)最早成立的專業(yè)公司。多年來(lái)，華儀公司為全國(guó)各地 300 余家用戶提供了三個(gè)版本的管理軟件： ① DOS 版，稱 HUAYI 飯店管理系統(tǒng)，是最早的產(chǎn)品，采用 NOVELL 系統(tǒng)平臺(tái)，使用 BASIC 語(yǔ)言編程。 ② CHIMS系統(tǒng)， 1995 年推出，采用 NOVELL 系統(tǒng)平臺(tái)，用 ACCESS 數(shù)據(jù)庫(kù)，用 VC/VB編程，工作站用 Windows 。 ③ HY2020 系統(tǒng)，采用 Windows NT 平臺(tái) (C/S結(jié)構(gòu) )，使用 SQL Server 數(shù)據(jù)庫(kù)，用 VC/VB 編程，客戶端使用 Windows 95/98/2020系統(tǒng)。 （ 4） 廣州萬(wàn)迅千里馬飯店管理系統(tǒng) 千里馬飯店管理系統(tǒng)最初由廣東勞業(yè)電腦系統(tǒng)開發(fā)公司于 1993 年推出 DOS版， 1998年推出 WINDOWS版（采用 C/S結(jié)構(gòu)，用 VB 開發(fā)，采用 Windows NT/2020平臺(tái)，使用 SQL Server 數(shù)據(jù)庫(kù)），到目前有 300 家左右飯店用戶，主要分布在廣東、湖北、湖南、四川等省市。勞業(yè)公司于 1998 年被香港萬(wàn)達(dá)電 腦系統(tǒng)有限公司收購(gòu)，改名為廣州萬(wàn)迅電腦軟件有限公司。 （ 5） 北京泰能公司飯店信息系統(tǒng) 北京泰能計(jì)算機(jī)系統(tǒng)工程公司成立于 1993 年，在 1994 年推出了國(guó)內(nèi)最早的WINDOWS 版飯店管理軟件（采用 Paradox 數(shù)據(jù)庫(kù)）。目前的 Windows 版軟件采用 C/S 結(jié)構(gòu)，用 SQL Server 數(shù)據(jù)庫(kù)，用 Delphi 語(yǔ)言開發(fā)，目前有近 300 家用戶。 飯店信息管理軟件的發(fā)展與展望 隨著飯店業(yè)的日益發(fā)展，計(jì)算機(jī)在飯店中的應(yīng)用日漸普及，對(duì)飯店信息管理系統(tǒng)的要求將越來(lái)越高，特別是系統(tǒng)集成化、決策支持 DSS、客戶關(guān)系管理 CRM、辦公自動(dòng)化 OA、網(wǎng)絡(luò)中心實(shí)時(shí)訂房等。隨著 Inter 的發(fā)展普及，基于 B/S 結(jié)構(gòu)的飯店管理軟件必將出現(xiàn)。隨著國(guó)產(chǎn)軟件的進(jìn)一步發(fā)展和提高，國(guó)內(nèi)軟件替代進(jìn)口軟件，成為高星級(jí)飯店主流管理軟件也將成為必然。 第三章 系統(tǒng)需求分析 系統(tǒng)目標(biāo) 本系統(tǒng)的總目標(biāo)是為用戶提供迅速、高效的服務(wù)，減免手工處理的繁瑣與誤差，及時(shí)、準(zhǔn)確地反映酒店的工作情況、經(jīng)營(yíng)情況，從而提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。具體的目標(biāo)包括： （ 1）快速辦理客人入住、退房的速度，實(shí)現(xiàn)客人在酒店消費(fèi)自動(dòng)化； （ 2）準(zhǔn)確無(wú)誤地記錄客人的 每筆消費(fèi)記錄； （ 3）實(shí)時(shí)、快速、準(zhǔn)確提供客房動(dòng)態(tài)； （ 4）方便查詢客人的消費(fèi)情況； 前臺(tái)系統(tǒng)是酒店管理系統(tǒng)中的核心部分，它是一個(gè) 24 小時(shí)連續(xù)運(yùn)行的實(shí)時(shí)管理系統(tǒng)，只有完善了前臺(tái)系統(tǒng)才能說(shuō)是實(shí)現(xiàn)了酒店電腦管理。它應(yīng)包括： （ 1）有效的預(yù)訂處理，充分發(fā)揮銷售潛力； （ 2）簡(jiǎn)便迅捷的前臺(tái)登記服務(wù)； （ 3）靈活的系統(tǒng)帳目處理保證帳單計(jì)算準(zhǔn)確（內(nèi)部、往來(lái)及多種結(jié)算方式等）； （ 4）電話、營(yíng)業(yè)點(diǎn)及客戶房費(fèi)的直接過帳； （ 5）快捷、準(zhǔn)確的夜間處理、審核； （ 6）有效的客房管理，動(dòng)態(tài)顯示當(dāng)前各樓層房間狀態(tài)（空房、臟房、維修 房、在住房等用各種顏色來(lái)區(qū)分房態(tài)畫面，一目了然）； （ 7）境外人員、港澳臺(tái)人員統(tǒng)計(jì)、客人歷史資料處理、 VIP 客人、協(xié)議客人、黑名單管理； （ 8）完善、全面的綜合查詢； （ 9）系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定可靠、各項(xiàng)維護(hù)功能齊全、易于維護(hù)； （ 10）簡(jiǎn)單、友好的操作界面。 當(dāng)前系統(tǒng) 由于歷史原因和實(shí)際條件的限制，目前的系統(tǒng)的 DOS 版本，使用煩瑣、不夠直觀、不利于擴(kuò)展系統(tǒng)；而且客人在客房的消費(fèi)、電話費(fèi)用等都手工操作，這使各個(gè)部門的信息傳遞慢而且容易造成差錯(cuò)，影響工作效率。以下分別介紹各部的情況： 前臺(tái)接待、收款 臺(tái) 前臺(tái)接待員工作內(nèi)容： （ 1）核查預(yù)約情況，為有預(yù)約檔案的賓客填寫登記卡，為預(yù)抵的賓客分配房間。 （ 2）為賓客辦理入住登記手續(xù)，并輸入電腦。 （ 3）為賓客辦理?yè)Q房、延期住宿手續(xù)，處理、保管好賓客物品轉(zhuǎn)交、