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魯教版九年級化學81食物中的有機物-在線瀏覽

2025-01-31 01:42本頁面
  

【正文】 熱量。第八單元 化學與健康 第一節(jié) 食物中的有機物 山東省濟南濟微中學 邢國良 :501564123 復習提問及引入新課:物質分類圖 物質 組成分 純凈物 混合物 元素 組成 單質 化合物 是否 含碳 有機化合物 無機化合物 有機化合物:含碳元素的化合物,簡稱有機物 注: CO、 CO H2CO碳酸鹽雖含碳元素,但其具有無機化合物的特點,因此把它們看做無機化合物。 無機化合物:不含碳元素的化合物,簡稱無機物 無機化合物 氧化物 酸 堿 鹽 酸性氧化物 堿性氧化物 有機化合物:甲烷( CH4)、醋酸( CH3COOH)、酒精( CH3CH2OH)、及體所需的糖類、蛋油脂、蛋白質和維生素等。 氧化放熱約 38kj/g 三、蛋白質 : 食物中的 蛋白質 蛋白酶 水 氨基酸 其它各種蛋白質 重新 組合 氧化 CO H2O、CO( NH2) 2等 : 是構成人體細胞的基礎物質,
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