魯教版化學(xué)九年食物中的有機(jī)物1-在線瀏覽
2025-01-31 00:37本頁面
【正文】 、 H、 O三種元素組成的化合物，也叫碳水化合物。 且相對(duì)分子質(zhì)量從幾萬到幾十萬的化合物叫高分子化合物。淀粉是人們食用的主要糖類 。 請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并檢驗(yàn)食品中含有淀粉？ 淀粉的特性 :遇碘水變藍(lán) 淀粉在人體內(nèi)有何作用？ 人體熱量 60%70%來自糖類，是人類重要的供能物質(zhì)。 衣服上沾上油脂應(yīng)如何除去？ 洗滌劑（乳化作用）、 汽油（溶解） 油脂分子在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化 R1COO R2COO R3COO CH2 CH2 CH2 油脂分子油脂分子在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化 R1COO R2COO R3COO CH2 CH2 CH2 H H O H H O H H O 水分子 在酶 ( ) 的催化作用下 ? ? ? ? 甘油分子 脂肪酸分子 CH2 CH2 CH2 R1COO R2COO R3COO H O H H O H H O H 一般成人體內(nèi)貯存約人體質(zhì)量10%～ 20%的脂肪，它是維持生命活動(dòng)的備用能源。 大頭娃娃是如何產(chǎn)的 ？ 劣質(zhì)奶粉 生產(chǎn)這種奶粉的不法商人，為牟取暴利，在生產(chǎn)配料里大大降低了奶粉中蛋白質(zhì)的含量，導(dǎo)致食用這種奶粉的眾多嬰兒營養(yǎng)嚴(yán)重不良，乃至死亡。 、食物來源： 、蛋白質(zhì)的代謝： 氨基酸 蛋白質(zhì) 合成 氧化 蛋白質(zhì) 尿素、 CO H2O 等 釋放熱量 18kJ/g 蛋白質(zhì)組成元素？作用？ 自學(xué)指導(dǎo) 3： 請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本 P51頁的有關(guān)知識(shí)，完成下列問題， 2分鐘后與同學(xué)們交流。成人每天需攝取 60g~70g， 處于生長發(fā)育期間的青少年需要量更大 。 實(shí)驗(yàn)探究 取頭發(fā)用火柴點(diǎn)燃，聞一聞灼燒后的氣味 ,這
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