【摘要】啤酒生產(chǎn)技術(shù)教者:徐春時(shí)間:制作:江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程系發(fā)酵教研室聯(lián)系我們:第五章啤酒發(fā)酵§5-1啤酒酵母一、啤酒酵母的類(lèi)型和種類(lèi)?發(fā)酵類(lèi)型:分為上面酵母與下面酵母?凝聚性:分為凝聚性酵母與粉狀酵母。上面酵母與
2025-04-09 10:31
【摘要】啤酒知識(shí)課程內(nèi)容簡(jiǎn)介?啤酒基礎(chǔ)知識(shí)?啤酒的定義與起源?啤酒的飲用方法?啤酒的分類(lèi)?啤酒的釀造原料與生產(chǎn)工藝?啤酒的質(zhì)量?啤酒的功效?青島純生與超爽啤酒知識(shí)第一節(jié):啤酒基礎(chǔ)知識(shí)啤酒的定義啤酒是利用大麥和其它谷物釀造而成,含有少量酒精,具有清爽的酒花香和
2025-04-10 06:16
【摘要】務(wù)實(shí)服務(wù)、快速見(jiàn)效——燕京啤酒深度營(yíng)銷(xiāo)信息成果交流1目錄2燕京啤酒簡(jiǎn)介12345燕京啤酒信息化的建設(shè)思路燕京啤酒深度營(yíng)銷(xiāo)管理系統(tǒng)介縐燕京啤酒營(yíng)銷(xiāo)信息化的應(yīng)用效果燕京啤酒信息化建設(shè)的體會(huì)和心得燕京啤酒簡(jiǎn)介31980年:建廠,投資640萬(wàn)元1993年:組建集團(tuán)
2025-02-06 01:17
【摘要】McCANN-ERICKSON●GUANGMING版權(quán)所有藍(lán)帶啤酒品牌策略?麥肯?光明廣告公司2023年10月27日McCANN-ERICKSON●GUANGMING目錄?啤酒品牌的成功要素及藍(lán)帶品牌面臨的問(wèn)題?找出有特色的“藍(lán)帶口味”?界定藍(lán)帶
2025-02-06 05:26
【摘要】喜力啤酒Heineken制作人:學(xué)號(hào):目錄?一.背景介紹?二.環(huán)境分析?三.市場(chǎng)組分及產(chǎn)品定位?四.營(yíng)銷(xiāo)組合分析?五.廣告?六.個(gè)人建議一.背景簡(jiǎn)介一.背景簡(jiǎn)介??喜力總部位于荷蘭,且由世界第四大啤酒公司生產(chǎn)的喜力啤酒,憑借著
2025-04-10 11:16
【摘要】啤酒生產(chǎn)技術(shù)第一章緒論啤酒是以大麥和水為主要原料,大米或谷物、酒花等為輔料,經(jīng)制成麥芽、糖化、發(fā)酵等工藝而制成的一種含有二氧化碳、低酒精度和營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料。一.酒的分類(lèi)啤酒的品種很多,一般可分為以下幾種類(lèi)型:(一)、按生產(chǎn)方式分類(lèi)不經(jīng)巴氏殺菌的啤酒稱(chēng)為鮮啤酒,也稱(chēng)為生啤酒。經(jīng)巴氏殺菌的啤酒稱(chēng)為熟啤酒,也稱(chēng)殺菌啤酒。這類(lèi)啤酒可瓶裝或罐裝。(二
2025-07-18 08:00
【摘要】啤酒生產(chǎn)技術(shù)啤酒生產(chǎn)技術(shù)教 者: 徐 春時(shí) 間: 制 作:江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程系發(fā)酵教研室聯(lián)系我們:第五章啤酒發(fā)酵§5-1 啤酒酵母一、啤酒酵母的類(lèi)型和種類(lèi)l發(fā)酵類(lèi)型: 分為上面酵母與下面酵母l凝聚性: 分為凝聚性酵母與粉狀酵母。上面酵母與下面酵母主要區(qū)別凝聚性酵母與粉狀酵母的區(qū)別下面酵母
2024-08-28 16:35
【摘要】啤酒釀造工藝江蘇工業(yè)學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院理論部分內(nèi)容一、啤酒概述二、啤酒發(fā)酵機(jī)理三、啤酒釀造工藝四、啤酒檢測(cè)指標(biāo)一、啤酒概述1.啤酒定義?啤酒是以麥芽(包括特種麥芽)為主要原料,以大米或其它谷物為輔助原料,經(jīng)麥芽汁的制備,加酒花煮沸,并由酵母發(fā)酵釀制而成的,含有二氧化碳、起泡的、低酒精度(%%)的飲料酒
【摘要】第一單元糖化工段第一部分啤酒釀造原輔料第三節(jié)釀造用水質(zhì)量指標(biāo)要求江南大學(xué)生物工程學(xué)院孫軍勇TEL:13912358315EMAIL:青島啤酒股份有限公司技能培訓(xùn)啤酒釀造用水的原則離子對(duì)啤酒釀造過(guò)程和啤酒產(chǎn)品質(zhì)量的影響生物酸化技術(shù)123本節(jié)的主要內(nèi)容啤酒釀造用水原則
2025-04-10 06:19
【摘要】自動(dòng)頂空氣相色譜法準(zhǔn)確測(cè)定啤酒揮發(fā)性組分關(guān)鍵技術(shù)的探討王莉娜崔巍偉燕京啤酒技術(shù)中心3/10/20231前言目前各大啤酒廠家對(duì)啤酒中微量的香味組分含量越來(lái)越重視,隨著科技的發(fā)展,不斷有新技術(shù)被引入到啤酒的分析中。測(cè)定啤酒中的香味組分,國(guó)內(nèi)曾先后有以下一些方法:3/10/20232
【摘要】啤酒灌裝設(shè)備探討?學(xué)完本模塊中的清洗裝置主題之后,學(xué)員將能夠:?解釋啤酒罐和啤酒瓶清洗裝置工作方式的主要設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)?指出清洗裝置水質(zhì)要求?解釋如何盡可能減少每種清洗裝置中的殘留水學(xué)習(xí)目標(biāo)-1?學(xué)完本模塊的灌裝主題之后,學(xué)員將能夠:?列出HK和Krones灌裝機(jī)的裝瓶步驟,并說(shuō)明這一順序如何將TPO降至
2025-04-09 15:06
【摘要】PUBLICIS·AD-LINKPUBLICIS·AD-LINK背景?客戶已認(rèn)可代理方提交的整體活動(dòng)方案/思路。?計(jì)劃在今年6–9月份,將此方案在市場(chǎng)上推出。?根據(jù)客戶要求,代理方將對(duì)活動(dòng)整體方案進(jìn)一步細(xì)化。PUBLICIS·AD-LINK任務(wù)/目的?通過(guò)“樂(lè)與怒”樂(lè)隊(duì)比賽及未來(lái)在市場(chǎng)推
2025-04-09 00:45
【摘要】啤酒分析方法GB/T4928-2023啤酒檢測(cè)項(xiàng)目?一、感官分析?1、外觀:?透明度;濁度?2、泡沫?形態(tài)、泡持性?3、香氣和口味?4、判定?5、色度?二、酒精度?三、原麥汁濃度?四、總酸?五、二氧化碳?六、雙乙酰?七、真正(
2025-04-06 12:39
【摘要】一、啤酒的種類(lèi)及其品質(zhì)?(一)啤酒種類(lèi)?1、上面發(fā)酵啤酒與下面發(fā)酵啤酒(按酵母性質(zhì)劃分)?上面發(fā)酵啤酒經(jīng)上面酵母發(fā)酵而制成。目前僅少數(shù)國(guó)家生產(chǎn)此類(lèi)啤酒,且產(chǎn)量逐步下降。國(guó)際上有名的上面發(fā)酵啤酒有淡色愛(ài)爾啤酒(PaleAle)、濃愛(ài)爾啤酒(DarkAle)、司陶特(Stout)黑啤酒、波特(Porter)黑啤酒等。?傳統(tǒng)的下
2025-02-02 16:44
【摘要】1江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院啤酒生產(chǎn)技術(shù)講義生物工程系發(fā)酵教研室編二○○三年八月2目錄第一章緒論??????????????????????????????????1一、啤酒的分類(lèi)?????????????????????????????????1二、啤酒生產(chǎn)的一般工藝
2025-01-19 21:49