20xx人教版高中生物選修一6-1植物芳香油的提取ppt同步課件-在線瀏覽
2025-01-19 22:30本頁面
【正文】 (1)水 蒸氣蒸餾法 ① 原理：利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來 ， 形成油水混合物 ， 冷卻后 ， 混合物又會重新分出油層和水層 。 玫瑰精油的提取可使用該方法 。 (2)壓榨法 利用機械壓力榨出芳香油 。 (3)萃取法 ① 原理：植物芳香油不僅揮發(fā)性強 ， 而且易溶于有機溶劑 。 胡蘿卜素的提取可使用該方法 。 特別提醒 有些材料既適于用水蒸氣蒸餾法，也適于用有機溶劑萃取法提取芳香油，如提取玫瑰精油時鮮玫瑰花適于水蒸氣蒸餾法提取，干玫瑰花則適于用有機溶劑萃取法提取。 江蘇泰州月考 ) 玫瑰精油素有 “ 液體黃金 ” 之稱，下面是提取玫瑰精油的實驗流程圖，請據(jù)圖分析不正確的是 ( ) 。 答案 C 1． 玫瑰精油的提取 (1)用 途 制作 的主要成分 。 (3)方法 水蒸氣蒸餾 ( 蒸餾 )， 玫瑰花瓣與清水質(zhì)量比為 。 主要成份是 。 (3)實驗流程 → 漂洗 → → → 靜置 → 再次過濾 → 橘皮油 無色透明 橘香 檸檬烯 壓榨法 石灰水浸泡 壓榨 過濾 3． 操作提示 (1)玫 瑰精油的提取 蒸餾時溫度不能 ， 時間不能 ， 如果要提高品質(zhì) ，就需延長蒸餾的時間 。 太高 太短 石灰水 10h [思維激活 2] 用 壓榨法提取橘皮精油時為何需先用石灰水浸泡 ？ 石灰水的作用是什么 ？ 提示 石灰水的 pH為 12， 屬強堿性溶液 ， 能夠破壞細胞結(jié)構(gòu) ， 分解果膠 ， 一方面可防止橘皮壓榨時滑脫 ， 另一方面可提高出油率 。 (2)水蒸氣蒸餾的裝置 ① 加熱裝置：包括鐵架臺、酒精燈、鐵圈、石棉網(wǎng)、蒸餾燒瓶、鐵夾、單孔塞及溫度計。 ② 冷凝裝置：由鐵架臺和冷凝管組成 ， 冷凝管中水流應(yīng)從下方進水 ， 上方出水 ， 與蒸氣流向相反 。 (3)實驗流程及關(guān)鍵點 流程 注意事項 鮮玫瑰花＋清水 二者比例為 1∶ 4 水蒸氣蒸餾 可適當延長蒸餾時間 油水混合物 加入 NaCl，分層明顯 分離油層 用分液漏斗分液 除水 加入無水 Na2SO4除水 玫瑰油 過濾 (1)提 取方法的選擇 由于橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時會發(fā)生部分水解 ，使用水中蒸餾法又會產(chǎn)生原料焦糊的問題 ， 所以一般采用壓榨法 。 橘皮要浸透 ， 這樣壓榨時不會滑脫 ， 出油率高 ， 過濾時不會堵塞篩眼 。 b ．為了使橘皮精油易于與水分離，還要分別加入相當于橘皮質(zhì)量的 % 的小蘇打和 5% 的硫酸鈉，并調(diào)節(jié) pH 至 7 ～ 8 。 a ．兩次過濾：第一次過濾用普通布袋過濾，第二次用濾紙過濾。 特別提醒 (1)蒸餾溫度太高 、 時間太短 ， 產(chǎn)品質(zhì)量就較差 ， 若要提高產(chǎn)品品質(zhì) ， 就要延長蒸餾時間 。 【 鞏固 2】 如 圖所示是提取玫瑰精油的實驗流程圖。 (1)不同時期的玫瑰花花朵含油量不同 ， 大約是每年 ______月上 、中旬花朵含油量最高 。 除此方法外 ， 提取植物芳香油的方法還有____________________。 (4)將分離的油進行除水操作時 ， 加入的試劑是 __________ ________
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