生產(chǎn)與運(yùn)作管理培訓(xùn)教材-在線瀏覽
2025-02-15 05:45本頁(yè)面
【正文】 安排 ?統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)進(jìn)展情況等 生產(chǎn)管理 組織： 如何合理組織生產(chǎn)要素，充分利用資源？ ?生產(chǎn)要素包括： ?勞動(dòng)者：工人、技術(shù)員、管理人員等； ?勞動(dòng)資料：設(shè)施、機(jī)器、工具、能源等； ?勞動(dòng)對(duì)象：原材料、半成品、產(chǎn)品等； ?信息：技術(shù)資料、圖紙、各類(lèi)數(shù)據(jù)、信息等 ?不同的組合構(gòu)成不同的生產(chǎn)方式 生產(chǎn)管理 控制： 如何保證按計(jì)劃完成任務(wù)？ ?接受訂貨控制； ?投料控制； ?生產(chǎn)進(jìn)度控制； ?庫(kù)存控制； ?成本控制等。 ?即是提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)要素 ?時(shí)間 (Time) ?質(zhì)量 (Quality) ?成本 (Cost) ?服務(wù) (Service) ?柔性 (Flexibility) 生產(chǎn)管理 ?高效 ：指能夠迅速地滿足用戶的需求 ?低耗 ：低成本 ?靈活 ：快速適應(yīng)市場(chǎng)變化 ， 生產(chǎn)不同的品種和新品種 （ 高柔性 ） ?準(zhǔn)時(shí) ：在用戶需要的時(shí)間 ， 按用戶需要的數(shù)量 ， 提供所需的合格產(chǎn)品和服務(wù) 。 生產(chǎn)管理 4. 生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史 ? 1776s ? 勞動(dòng)分工 (Division of labor) Adam Smith ? 1910s ?科學(xué)管理 (Scientific Management) F . W. Taylor ?工作研究 (Industrial Psychology) Frank and Lillian Gilbreth ?甘特圖： Henry Gantt ?裝配流水線 (Moving Assembly Line) H . Fordand ?經(jīng)濟(jì)批量模型 (Economic Lot Size) . Harris 生產(chǎn)管理 4. 生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史 ? 1930s ? 質(zhì)量控制 (Quality Control) Walter Shewhart, Dodge ? 人際關(guān)系學(xué) (Hawthorne Study) Elton Mayo ? 1940s ?運(yùn)籌學(xué) (Operations Research) Operations research Group and Gee B. Dantzig 生產(chǎn)管理 4. 生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史 ? 195060s ? 運(yùn)籌學(xué) (Operations Research)的進(jìn)一步發(fā)展 ? 生產(chǎn)管理領(lǐng)域的形成 (OM’s Emergence as a Field) ? 1970s ?計(jì)算機(jī)在企業(yè)中的應(yīng)用 : IBM, Joseph Orlicky and Oliver Wight ?服務(wù)質(zhì)量與生產(chǎn)率 (Service Quality and Productivity) McDonad’s Restaurants 生產(chǎn)管理 4. 生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史 ? 1990s ?全面質(zhì)量管理 (Total Quality Management and Quality Certification) ISO9000 ?業(yè)務(wù)流程重構(gòu) (Business Process Reengineering) Michael Hammer ?供應(yīng)鏈管理 (Supply Chain Management) ?敏捷制造 (Agile Manufacturing) 生產(chǎn)管理 5. 生產(chǎn)管理最近的發(fā)展趨勢(shì) ? 經(jīng)濟(jì)全球化，跨國(guó)公司的發(fā)展：全球制造 ? 生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略日趨重要 ? 全面質(zhì)量管理（ TQM） ? 基于時(shí)間的競(jìng)爭(zhēng)（ Time_Based Competition） ? 先進(jìn)制造技術(shù)的發(fā)展（ AMT） ? 信息技術(shù)對(duì)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的沖擊 ?MRP， MRPII， ERP， CRM， EAM 生產(chǎn)管理 5. 生產(chǎn)管理最近的發(fā)展趨勢(shì) ? 企業(yè)業(yè)務(wù)流程重構(gòu)（ BPR）的影響 ? 供應(yīng)鏈管理（ SCM） ? 精細(xì)生產(chǎn)（ LP） ? 服務(wù)運(yùn)作管理的重要性日益突出 ?前工業(yè)社會(huì)，工業(yè)社會(huì)，后工業(yè)社會(huì) ?農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，工業(yè)經(jīng)濟(jì)，服務(wù)經(jīng)濟(jì) ? 環(huán)保意識(shí)和綠色制造。 制造型生產(chǎn) (Manufacturing Operations) 服務(wù)型生產(chǎn)，又稱(chēng)非制造性生產(chǎn)，其基本特征是不制造有形產(chǎn)品，但有時(shí)為實(shí)現(xiàn)服務(wù)而必須提供有形產(chǎn)品。 服務(wù)分類(lèi) 分類(lèi)依據(jù) 服務(wù)分類(lèi) 1 服務(wù)行為 有形服務(wù)，無(wú)形服務(wù) 標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，差異服務(wù) 連續(xù)服務(wù)，離散服務(wù) 2 服務(wù)對(duì)象 顧客服務(wù)、顧客信息服務(wù)、顧客財(cái)產(chǎn)服務(wù) 3 服務(wù)組織 資金型、勞務(wù)型 4 服務(wù)人員 專(zhuān)業(yè)服務(wù)、大眾服務(wù) 5 顧客接觸程度 無(wú)接觸、間接接觸、直接接觸 6 顧客與服務(wù)接觸的方式 顧客上門(mén)、服務(wù)上門(mén)、中間媒介 7 顧客類(lèi)別 會(huì)員、一般 8 8 服務(wù)地點(diǎn) 單個(gè)、多個(gè) 生產(chǎn)的分類(lèi) 按產(chǎn)品的工藝過(guò)程特點(diǎn)進(jìn)一步劃分為： 流程式生產(chǎn) 加工裝配式生產(chǎn) 生產(chǎn)的分類(lèi) ? 流程式生產(chǎn) ：工藝過(guò)程連續(xù)的生產(chǎn) ?煉油 ?化工 ?冶金 ?食品 ?造紙等 ? 特點(diǎn)： ?地理位置集中； ?生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化程度高； ?協(xié)作與協(xié)調(diào)任務(wù)少 。 生產(chǎn)的分類(lèi) 加工裝配式生產(chǎn)的生產(chǎn)管理一直是生產(chǎn)管理研究的 重點(diǎn) 。 生產(chǎn)目的是為了補(bǔ)充庫(kù)存 ， 通過(guò)成品庫(kù)存隨時(shí)滿足用戶需求 。 – 用戶提出各種要求，包括產(chǎn)品性能、數(shù)量等，經(jīng)過(guò)協(xié)商確定價(jià)格和交貨期等要素，然后組織設(shè)計(jì)和生產(chǎn)。 ?備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn)在品種、設(shè)備、產(chǎn)品需求預(yù)測(cè)、交貨期等方面存在差別。一般可按 產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)化程度和工作地專(zhuān)業(yè)化程度 來(lái)確定生產(chǎn)類(lèi)型 。 顯然 ， 品種數(shù)越多 ， 每一品種的產(chǎn)量越少 ， 生產(chǎn)的重復(fù)性越低 ，則產(chǎn)品的專(zhuān)業(yè)化程度就越低；反之 ， 產(chǎn)品的專(zhuān)業(yè)化程度越高 。 ? 批量生產(chǎn)：品種不單一 ， 每
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