餐飲部主要崗位的崗位職責(zé)說明-在線瀏覽

【摘要】餐飲部主要崗位的崗位職責(zé)餐飲部主要崗位的崗位職責(zé)：????餐飲總監(jiān)、餐飲總監(jiān)助理、行政總廚、餐飲部文員、中餐廳經(jīng)理、中餐廳領(lǐng)班、中餐廳迎賓員、中餐廳服務(wù)員、中餐廳傳菜員、中餐廳劃菜員、中餐廳酒水員、西餐廳經(jīng)理、西餐廳領(lǐng)班、西餐廳迎領(lǐng)員、西餐廳服務(wù)員、宴會(huì)廳經(jīng)理、宴會(huì)廳領(lǐng)班、餐務(wù)預(yù)定員、宴會(huì)服務(wù)員、大堂吧領(lǐng)班、大堂吧服務(wù)員、大堂吧調(diào)酒員、中餐廚師長(zhǎng)

2025-05-25 22:31

[精選]餐飲企業(yè)選址-在線瀏覽

【摘要】餐飲企業(yè)的選址餐飲入行門檻低，對(duì)自身技能和資金要求不高，利潤(rùn)卻豐厚成為創(chuàng)業(yè)者的首選。但餐廳的過度飽和以及對(duì)餐飲市場(chǎng)的把握不準(zhǔn)確，也導(dǎo)致了不少人最后只能關(guān)門大吉！如何才能成功創(chuàng)業(yè)？如何才能在餐飲業(yè)里掙個(gè)金盆滿缽？餐飲企業(yè)的選址選址是開餐館的重要環(huán)節(jié)之一，那么如何選址呢，選址有哪些重要

2025-04-10 21:58

餐飲企業(yè)崗位說明書-在線瀏覽

【摘要】崗位說明書崗位說明書目的：1、了解其本職崗位的名稱2、了解其崗位的直接上司，直接下級(jí)、橫向部門負(fù)責(zé)人。便于匯報(bào)工作及了解有關(guān)情況。3、崗位要求：了解要完成本職崗位需要達(dá)到的基本要求。4、本職崗位應(yīng)負(fù)責(zé)的工作內(nèi)容。幫助新入職人員盡快熟悉本崗位的工作任務(wù)，與其他崗位的關(guān)系，同時(shí)根據(jù)本崗位的工作任務(wù)及時(shí)了解相關(guān)的制度規(guī)定、業(yè)務(wù)流程等內(nèi)容，使工作前后銜接。

2024-09-13 07:24

餐飲企業(yè)崗位工作分析表-在線瀏覽

【摘要】重要性工作內(nèi)容占用時(shí)間%1每月?28?日、每年?12?月?10?日負(fù)責(zé)收集下級(jí)提交的月季度和年度工作計(jì)劃、并根據(jù)實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況對(duì)工作計(jì)劃進(jìn)行審核和改進(jìn)，并將其制定為執(zhí)行方案、交予下級(jí)執(zhí)行。完成率：100%15%2每月兩次高層會(huì)議，監(jiān)督各部門月計(jì)劃及月工作執(zhí)行情況，匯總各部門提出的問題，并與會(huì)

2024-08-11 00:47

推薦的餐飲組織結(jié)構(gòu)-在線瀏覽

【摘要】廣州藎誠(chéng)餐飲管理有限公司GUANGZHOUJINCHENGCATERINGMANAGEMENTCO.,LTD.Tuesday,February16,2023Providedby:GlenQin第二章餐飲管理的組織機(jī)構(gòu)和人員編制廣州藎誠(chéng)餐飲管理有限公司GUANGZHOUJINCHENGCATERINGMANAGEMENTCO.,

2025-03-25 11:44

二餐飲企業(yè)組織機(jī)構(gòu)-在線瀏覽

【摘要】項(xiàng)目二餐飲企業(yè)組織機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)目標(biāo)1．通過對(duì)相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握餐飲部組織機(jī)構(gòu)的內(nèi)涵、組織機(jī)構(gòu)設(shè)置原則等知識(shí)。2．能正確掌握大、中、小型酒店餐飲部的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，了解餐飲部下屬的各個(gè)機(jī)構(gòu)。3．能較好的處理餐飲部和其他部門的關(guān)系。4．把握餐飲部

2025-02-06 16:11

某餐飲企業(yè)經(jīng)理工作職責(zé)及技能培訓(xùn)教材-在線瀏覽

【摘要】經(jīng)理工作職責(zé)及技能?目錄：?一、餐廳經(jīng)理的職責(zé)?二、餐廳經(jīng)理必備的資質(zhì)和能力?三、餐廳經(jīng)理的工作流程和管理責(zé)任?四、如何開展餐廳經(jīng)理的日常工作?五、餐廳經(jīng)理必須具備的基本管理技巧?六：餐廳經(jīng)理必須具備的基本思維原則?七：PDCA循環(huán)法則?

2025-03-12 09:40

運(yùn)營(yíng)部企業(yè)組織結(jié)構(gòu)及崗位職責(zé)-在線瀏覽

【摘要】運(yùn)營(yíng)中心組織架構(gòu)及崗位職責(zé)運(yùn)營(yíng)中心組織架構(gòu)61/61運(yùn)營(yíng)中心主要職能u運(yùn)營(yíng)部職能l負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部資源的由上到下地整合，計(jì)劃，組織，跟進(jìn)團(tuán)隊(duì)的運(yùn)營(yíng)事務(wù)，掌控全局，綜合統(tǒng)籌，把控團(tuán)隊(duì)方向。u商品部職能l根據(jù)市場(chǎng)銷售趨勢(shì)，定制銷售貨品，預(yù)見市場(chǎng)流行趨勢(shì)，快速準(zhǔn)確下單訂貨，跟進(jìn)貨品到貨周期，分析貨品數(shù)據(jù)，注意商

2024-08-05 04:06

大型餐飲企業(yè)各部門職能與崗位職責(zé)匯編-在線瀏覽

【摘要】***酒店組織結(jié)構(gòu)及職能職責(zé)匯編目錄一、***酒店組織架構(gòu)圖……………………………4二、***酒店部門職能………………………………71、服務(wù)部工作職能…………………………………72、廚務(wù)部工作職責(zé)…………………………………83、財(cái)務(wù)部工作職責(zé)…………………………………94、營(yíng)銷部工作職能…………………………………105、人資部工作職責(zé)……

2025-05-25 21:01

餐飲企業(yè)精神的口號(hào)-在線瀏覽

【摘要】餐飲企業(yè)精神的口號(hào)第一篇：餐飲企業(yè)精神的口號(hào)精彩源于自信，創(chuàng)新永無(wú)止境勤思巧干苦攀，創(chuàng)新創(chuàng)收創(chuàng)業(yè)用心才能創(chuàng)新、競(jìng)爭(zhēng)才能發(fā)展誠(chéng)信、高效、創(chuàng)新、超越愛崗敬業(yè)、求實(shí)創(chuàng)新、用心服務(wù)、勇爭(zhēng)一流團(tuán)結(jié)、拼搏、務(wù)實(shí)、高效敬業(yè)、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)、高效創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)輝

2025-06-29 17:23

餐飲企業(yè)的設(shè)計(jì)與布局-在線瀏覽

【摘要】第三章餐飲企業(yè)的設(shè)計(jì)與布局第一節(jié)廚房的設(shè)計(jì)與布局設(shè)計(jì)布局的基本要求與影響因素?設(shè)計(jì)布局的基本要求：保證工作流程連續(xù)通暢，貨物與人員走動(dòng)路線注意分流?廚房各部門盡量安排同一樓層，并力求靠近餐廳?兼顧廚房促銷功能?強(qiáng)調(diào)食品及生產(chǎn)衛(wèi)生和安全?設(shè)備盡可能兼用、套用影響廚房布局的因素?投資費(fèi)用

2024-10-23 15:06

某連鎖餐飲企業(yè)餐飲部崗位考評(píng)體系-在線瀏覽

【摘要】餐飲部崗位考評(píng)體系企業(yè)對(duì)員工的工作表現(xiàn)及業(yè)績(jī)進(jìn)行的考評(píng)，是提高員工素質(zhì)及企業(yè)整體管理水平的重要手段，也是充分發(fā)揮市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制并實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)的措施及保證。因此，企業(yè)建立完善、嚴(yán)格、透明的員工考評(píng)體系，做到考評(píng)與培訓(xùn)相結(jié)合；貢獻(xiàn)與報(bào)酬相結(jié)合；考評(píng)結(jié)果與浮動(dòng)工資、職務(wù)升遷相結(jié)合，以達(dá)到更好地開發(fā)企業(yè)人力資源，調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的目的。二、

2024-08-03 23:45

組織結(jié)構(gòu)及崗位職責(zé)-在線瀏覽

【摘要】第一章組織結(jié)構(gòu)及崗位職責(zé)服務(wù)流程的執(zhí)行中一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，就是人。合適的人，在合適的崗位，做合適的事情，所得到的，必是合適的結(jié)果。清晰的售后服務(wù)組織結(jié)構(gòu)和崗位職責(zé)，將有助于售后服務(wù)更有效的分工和管理，無(wú)形中，對(duì)服務(wù)品質(zhì)和效益提升，起到推動(dòng)作用。本章中，提供了一個(gè)售后服務(wù)部的組織

2024-08-05 03:28

某餐飲企業(yè)崗位說明書大全-在線瀏覽

【摘要】3/3開發(fā)副總經(jīng)理崗位說明書崗位名稱開發(fā)副總經(jīng)理崗位編號(hào)所在部門崗位定員1人直接上級(jí)總經(jīng)理薪酬范圍直接下級(jí)房產(chǎn)部經(jīng)理、工程部經(jīng)理崗位分析日期2003年12月崗位目的：依據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，制訂并執(zhí)行公司開發(fā)營(yíng)建規(guī)劃和年度開發(fā)營(yíng)建計(jì)劃，為實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展戰(zhàn)略提供保障，為單店的正常運(yùn)營(yíng)創(chuàng)造前提職責(zé)與工作任務(wù)：職

2024-09-12 20:59

餐飲企業(yè)菜品創(chuàng)新技巧-在線瀏覽

【摘要】餐飲企業(yè)菜品創(chuàng)新技巧緒言?“吃”歷來都被認(rèn)為是一種享受。中國(guó)的美食更是享譽(yù)全球。中國(guó)的菜系早已不止8種，也不僅僅是“南甜北咸?hào)|辣西酸”的概念了。?中國(guó)的“吃”，有四方面內(nèi)涵，這也是菜品創(chuàng)新要考慮的基本問題。?1．吃飽：足以裹腹。?2．吃好：雞鴨魚肉、山珍海味。?3．吃出文化：精神享受。?4．吃出健康：營(yíng)養(yǎng)

2025-01-29 23:14

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