【正文】 4學(xué)時(shí) 血液 3學(xué)時(shí) 血液循環(huán) 6學(xué)時(shí) 呼吸 4學(xué)時(shí) 消化與吸收 9學(xué)時(shí) 能量代謝與體溫 3學(xué)時(shí) 尿的生成和排泄 4學(xué)時(shí) 肌肉 3學(xué)時(shí) 神經(jīng)系統(tǒng)的功能 4學(xué)時(shí) 內(nèi)分泌 4學(xué)時(shí) 生殖、泌乳 5學(xué)時(shí) 第一章 緒論 目的要求： 了解家畜生理學(xué)的研究范疇和研究方法，掌握生理功能的調(diào)節(jié)和負(fù)反饋控制系統(tǒng)。 內(nèi)容： 生理學(xué)的研究對象與任務(wù)，生理學(xué)與畜牧獸醫(yī)的關(guān)系，生理學(xué)研究的三個水平，內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài) 。 一、家畜生理學(xué)的研究內(nèi)容和意義 細(xì)胞和分子水平 器官和系統(tǒng)水平 整體水平 （一）研究水平 （二）家畜生理學(xué)的研究方法 急性實(shí)驗(yàn) 慢性實(shí)驗(yàn) 離體實(shí)驗(yàn) （ in vitro） 在體實(shí)驗(yàn) （ in vivo） 二、機(jī)體功能與環(huán)境 （一）生命活動的基本特征 新陳代謝 興奮性 適應(yīng)性 細(xì)胞內(nèi)液（體重的 40%） 細(xì)胞外液（體重的 20%） 血漿（體重的 5%） 組織液（體重的 15%） 內(nèi)環(huán)境 體液 （二）穩(wěn)態(tài) 兩個概念： 內(nèi)環(huán)境 （ internal environment） ： 細(xì)胞外液 穩(wěn)態(tài) （ homeostasis） ： 內(nèi)環(huán)境的各項(xiàng)物理、化學(xué)因素保持相對的恒定。 三、機(jī)體功能的調(diào)節(jié) （ regulation） （一）調(diào)節(jié)方式 神經(jīng)調(diào)節(jié) （ nervous regulation） 體液調(diào)節(jié) （ humoral regulation） 自身調(diào)節(jié) （ autoregulation） 感受器、傳入神經(jīng)纖維、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)纖維、效應(yīng)器 特點(diǎn)： 反射 條件反射：后天獲得的 非條件反射：先天遺傳的 基本過程 反射 （ reflex） ： 是指機(jī)體在 中樞神經(jīng)系統(tǒng) 參與下對內(nèi)、外環(huán)境刺激的適應(yīng)性應(yīng)答。 旁分泌（ paracrine）： 神經(jīng)分泌 特點(diǎn)： 組織液擴(kuò)散 緩慢、持久、彌散 是指組織、細(xì)胞在不依賴于外來的神經(jīng)或體液調(diào)節(jié)情況下，自身對刺激發(fā)生的適應(yīng)性反應(yīng)過程。 反饋信息促進(jìn)和加強(qiáng)控制部分活動的 1）滯后 2）矯正過枉而產(chǎn)生的一系列波動 前潰控制系統(tǒng) 輸入信息 （ Si） 反饋信息 （ Sf） 控制信息 （ Sc） 控制系統(tǒng) 受控系統(tǒng) 監(jiān)測裝置 輸出變量 干擾信息 （ Sd） 作用： 優(yōu)點(diǎn)： 缺點(diǎn)： 預(yù)先監(jiān)測干擾 ， 防止干擾的擾亂 超前洞察動因 ， 及時(shí)作出適應(yīng)性反應(yīng) 有預(yù)見性，更具有適應(yīng)性意義 可能失誤 第二章 細(xì)胞的基本功能 目的要求： 了解細(xì)胞膜的基本結(jié)構(gòu)和跨膜物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)功能，肌細(xì)胞的收縮機(jī)制，肌肉收縮力學(xué)。 內(nèi)容： 細(xì)胞膜的基本結(jié)構(gòu)和跨膜物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)功能。 細(xì)胞興奮性和興奮 ，細(xì)胞興奮及其恢復(fù)過程中興奮性的變化。動作電位的引起和動作電位在同一細(xì)胞上的傳導(dǎo)原理 肌細(xì)胞的收縮功能：神經(jīng) —骨骼肌接頭處的興奮傳遞。骨骼肌細(xì)胞的興奮 —收縮藕聯(lián)。 第一節(jié) 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)功能 細(xì)胞膜 ——半透膜 一、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)概述 70年代提出：液態(tài)鑲嵌模型（ fluid mosaic model） 脂質(zhì)雙分子層 蛋白質(zhì) 糖類 （膜的流動性） （膜上的受體、通道） （膜上一些識別標(biāo)志） 磷脂類（ 70%） 膽固醇（ 30%）： 鞘脂類 流動性大小 表面蛋白質(zhì) 整合蛋白質(zhì)：載體、通道、離子泵、轉(zhuǎn)運(yùn)體 細(xì)胞膜的特性 流動性 不對稱性 二、細(xì)胞膜的跨膜物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)功能 （一）單純擴(kuò)散（ simple diffusion） 高濃度 低濃度 擴(kuò)散通量 膜兩側(cè)的濃度差 通透性： 特點(diǎn)： 該物質(zhì)通過膜的難易程度 不耗能；脂溶性的物質(zhì) （二）易化擴(kuò)散（ facilitated diffusion） 順濃度差；借助膜上一些特殊蛋白質(zhì) 特點(diǎn)： 2）起易化作用的蛋白質(zhì)有結(jié)構(gòu)特異性 3）通透性不是固定不變的 由通道介導(dǎo)的易化擴(kuò)散 （ channelmediated diffusion） 1）動力來自熱運(yùn)動 由載體介導(dǎo)的易化擴(kuò)散 （ carriermediated diffusion） 特點(diǎn) : 1）有較高的特異性 2）飽和現(xiàn)象 3）競爭性抑制 通道：鑲嵌在細(xì)胞膜上的允許某種離子通過的一種蛋白質(zhì)分子。 鈉 鉀泵： Na+K+ATP酶，實(shí)質(zhì)是蛋白質(zhì) 2K+（ 30倍） 3Na+（ 10倍） 鈉泵活動的意義： 1）由鈉泵活動造成的細(xì)胞內(nèi)高 K+，是許多代謝反應(yīng)進(jìn)行的必需條件。 4）它能建立起一種勢能貯備。 分類 原發(fā)性 繼發(fā)性 同向轉(zhuǎn)運(yùn) 逆向轉(zhuǎn)運(yùn) 方向相反 物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)反向與 Na+擴(kuò)散反向相同 （四）出胞與入胞式物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn) 大分子物質(zhì)或固態(tài)、液態(tài)的物質(zhì)團(tuán)塊 膜的再循環(huán) 三、細(xì)胞膜的受體功能 出胞 受體介導(dǎo)入胞 第二節(jié) 細(xì)胞的跨膜信號轉(zhuǎn)導(dǎo) 信號物質(zhì) 胞內(nèi)受體：類固醇激素、 VitD、甲狀腺素 膜受體 一、 G蛋白耦聯(lián)受體介導(dǎo)的信號轉(zhuǎn)導(dǎo) （一）信號分子 G蛋白耦聯(lián)受體 G蛋白： ?、 ?、 ? G蛋白效應(yīng)器： AC、 PLC、 PLA GC 第二信使 （ second messenger） ： cAMP、IP DG、 cGMP、 Ca2+ （二）主要途徑 受體 G蛋白 AC途徑 受體 G蛋白 PLC途徑 二、離子通道受體介導(dǎo)的信號轉(zhuǎn)導(dǎo) 促離子型受體 化學(xué)門控通道： ACh受體 電壓門控通道：心肌 L型鈣通道 機(jī)械門控通道：血管壁上的鈣通道 三、酶耦聯(lián)受體介導(dǎo)的信號轉(zhuǎn)導(dǎo) P aa aaP 膜外段： 與外界信號結(jié)合 α 螺旋 膜內(nèi)段： 蛋白激酶活性 （一）酪氨酸激酶受體 （二）鳥苷酸環(huán)化酶受體 第三節(jié) 細(xì)胞的生長、增殖、凋亡與保護(hù) 自學(xué) 一、興奮性和刺激引起興奮的條件 （一）興奮性和興奮的含義及其變遷 興奮性（ excitabili