【正文】 4學時 血液 3學時 血液循環(huán) 6學時 呼吸 4學時 消化與吸收 9學時 能量代謝與體溫 3學時 尿的生成和排泄 4學時 肌肉 3學時 神經(jīng)系統(tǒng)的功能 4學時 內(nèi)分泌 4學時 生殖、泌乳 5學時 第一章 緒論 目的要求： 了解家畜生理學的研究范疇和研究方法，掌握生理功能的調(diào)節(jié)和負反饋控制系統(tǒng)。 內(nèi)容： 生理學的研究對象與任務，生理學與畜牧獸醫(yī)的關系，生理學研究的三個水平，內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài) 。 一、家畜生理學的研究內(nèi)容和意義 細胞和分子水平 器官和系統(tǒng)水平 整體水平 （一）研究水平 （二）家畜生理學的研究方法 急性實驗 慢性實驗 離體實驗 （ in vitro） 在體實驗 （ in vivo） 二、機體功能與環(huán)境 （一）生命活動的基本特征 新陳代謝 興奮性 適應性 細胞內(nèi)液（體重的 40%） 細胞外液（體重的 20%） 血漿（體重的 5%） 組織液（體重的 15%） 內(nèi)環(huán)境 體液 （二）穩(wěn)態(tài) 兩個概念： 內(nèi)環(huán)境 （ internal environment） ： 細胞外液 穩(wěn)態(tài) （ homeostasis） ： 內(nèi)環(huán)境的各項物理、化學因素保持相對的恒定。 三、機體功能的調(diào)節(jié) （ regulation） （一）調(diào)節(jié)方式 神經(jīng)調(diào)節(jié) （ nervous regulation） 體液調(diào)節(jié) （ humoral regulation） 自身調(diào)節(jié) （ autoregulation） 感受器、傳入神經(jīng)纖維、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)纖維、效應器 特點： 反射 條件反射：后天獲得的 非條件反射：先天遺傳的 基本過程 反射 （ reflex） ： 是指機體在 中樞神經(jīng)系統(tǒng) 參與下對內(nèi)、外環(huán)境刺激的適應性應答。 旁分泌（ paracrine）： 神經(jīng)分泌 特點： 組織液擴散 緩慢、持久、彌散 是指組織、細胞在不依賴于外來的神經(jīng)或體液調(diào)節(jié)情況下，自身對刺激發(fā)生的適應性反應過程。 反饋信息促進和加強控制部分活動的 1）滯后 2）矯正過枉而產(chǎn)生的一系列波動 前潰控制系統(tǒng) 輸入信息 （ Si） 反饋信息 （ Sf） 控制信息 （ Sc） 控制系統(tǒng) 受控系統(tǒng) 監(jiān)測裝置 輸出變量 干擾信息 （ Sd） 作用： 優(yōu)點： 缺點： 預先監(jiān)測干擾 ， 防止干擾的擾亂 超前洞察動因 ， 及時作出適應性反應 有預見性，更具有適應性意義 可能失誤 第二章 細胞的基本功能 目的要求： 了解細胞膜的基本結構和跨膜物質(zhì)轉運功能，肌細胞的收縮機制，肌肉收縮力學。 內(nèi)容： 細胞膜的基本結構和跨膜物質(zhì)轉運功能。 細胞興奮性和興奮 ，細胞興奮及其恢復過程中興奮性的變化。動作電位的引起和動作電位在同一細胞上的傳導原理 肌細胞的收縮功能：神經(jīng) —骨骼肌接頭處的興奮傳遞。骨骼肌細胞的興奮 —收縮藕聯(lián)。 第一節(jié) 細胞膜的結構和物質(zhì)轉運功能 細胞膜 ——半透膜 一、細胞膜的結構概述 70年代提出：液態(tài)鑲嵌模型（ fluid mosaic model） 脂質(zhì)雙分子層 蛋白質(zhì) 糖類 （膜的流動性） （膜上的受體、通道） （膜上一些識別標志） 磷脂類（ 70%） 膽固醇（ 30%）： 鞘脂類 流動性大小 表面蛋白質(zhì) 整合蛋白質(zhì)：載體、通道、離子泵、轉運體 細胞膜的特性 流動性 不對稱性 二、細胞膜的跨膜物質(zhì)轉運功能 （一）單純擴散（ simple diffusion） 高濃度 低濃度 擴散通量 膜兩側的濃度差 通透性： 特點： 該物質(zhì)通過膜的難易程度 不耗能；脂溶性的物質(zhì) （二）易化擴散（ facilitated diffusion） 順濃度差；借助膜上一些特殊蛋白質(zhì) 特點： 2）起易化作用的蛋白質(zhì)有結構特異性 3）通透性不是固定不變的 由通道介導的易化擴散 （ channelmediated diffusion） 1）動力來自熱運動 由載體介導的易化擴散 （ carriermediated diffusion） 特點 : 1）有較高的特異性 2）飽和現(xiàn)象 3）競爭性抑制 通道：鑲嵌在細胞膜上的允許某種離子通過的一種蛋白質(zhì)分子。 鈉 鉀泵： Na+K+ATP酶，實質(zhì)是蛋白質(zhì) 2K+（ 30倍） 3Na+（ 10倍） 鈉泵活動的意義： 1）由鈉泵活動造成的細胞內(nèi)高 K+，是許多代謝反應進行的必需條件。 4）它能建立起一種勢能貯備。 分類 原發(fā)性 繼發(fā)性 同向轉運 逆向轉運 方向相反 物質(zhì)轉運反向與 Na+擴散反向相同 （四）出胞與入胞式物質(zhì)轉運 大分子物質(zhì)或固態(tài)、液態(tài)的物質(zhì)團塊 膜的再循環(huán) 三、細胞膜的受體功能 出胞 受體介導入胞 第二節(jié) 細胞的跨膜信號轉導 信號物質(zhì) 胞內(nèi)受體：類固醇激素、 VitD、甲狀腺素 膜受體 一、 G蛋白耦聯(lián)受體介導的信號轉導 （一）信號分子 G蛋白耦聯(lián)受體 G蛋白： ?、 ?、 ? G蛋白效應器： AC、 PLC、 PLA GC 第二信使 （ second messenger） ： cAMP、IP DG、 cGMP、 Ca2+ （二）主要途徑 受體 G蛋白 AC途徑 受體 G蛋白 PLC途徑 二、離子通道受體介導的信號轉導 促離子型受體 化學門控通道： ACh受體 電壓門控通道：心肌 L型鈣通道 機械門控通道：血管壁上的鈣通道 三、酶耦聯(lián)受體介導的信號轉導 P aa aaP 膜外段： 與外界信號結合 α 螺旋 膜內(nèi)段： 蛋白激酶活性 （一）酪氨酸激酶受體 （二）鳥苷酸環(huán)化酶受體 第三節(jié) 細胞的生長、增殖、凋亡與保護 自學 一、興奮性和刺激引起興奮的條件 （一）興奮性和興奮的含義及其變遷 興奮性（ excitabili