巫山縣20xx年食品安全工作要點-在線瀏覽
2024-09-14 15:57本頁面
【正文】 校園及周邊食品安全整治的基礎(chǔ)上，進一步提升學(xué)校食堂、小食雜店食品安全水平，引導(dǎo)學(xué)校小食雜店走連鎖經(jīng)營、集中配送模式，切實從源頭上保障食品安全。二、通力協(xié)作，切實加強食品安全全程監(jiān)管（一）強化農(nóng)產(chǎn)品源頭管理。進一步完善縣、鄉(xiāng)兩級農(nóng)殘檢測體系建設(shè)，增加農(nóng)殘速測檢測點。抓好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。（二）加強食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。進一步落實食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，完善重點區(qū)域整治機制和食品安全監(jiān)管機制，切實解決影響食品安全的隱患性、區(qū)域性問題。加強監(jiān)督檢查，實施重點監(jiān)控，同時加強風(fēng)險預(yù)警，進一步提高企業(yè)抗風(fēng)險的能力。加大定點屠宰執(zhí)法力度，嚴厲打擊私屠濫宰行為。拓展連鎖經(jīng)營行業(yè)發(fā)展，提高連鎖經(jīng)營覆蓋率，積極探索連鎖超市便利店進學(xué)校、進醫(yī)院。積極支持推進集貿(mào)市場改造提升，加快市場業(yè)態(tài)模式創(chuàng)新，大力實現(xiàn)市場管理規(guī)范化。（四）加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。進一步鞏固2011年食品藥品安全綜合整治工作成果，集中解決餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全突出問題。強化餐飲單位溯源管理，嚴厲查處無證經(jīng)營和采購、使用病死或死因不明畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為。嚴格產(chǎn)品市場準入，加強對保健食品日常監(jiān)管。加大對保健食品違法宣傳和違法經(jīng)營行為的查處力度，切實規(guī)范市場秩序。按照“屬地管理”和“誰主管、誰負責(zé)”的原則，縣、鎮(zhèn)鄉(xiāng)兩級政府切實承擔(dān)起對食品安全的總體責(zé)任。二要明確工作任務(wù)。三要切實開展食品安全基層工作，進一步加強鎮(zhèn)鄉(xiāng)（街道）食品安全工作。始終堅持食品安全領(lǐng)導(dǎo)落實、機構(gòu)落實、人員落實、制度落實、經(jīng)費落實“五落實”，確保食品安全。充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體作用，通過多種形式，加強對《辦法》的宣傳貫徹工作。加強執(zhí)法隊伍和從業(yè)人員培訓(xùn)，提高依法行政能力和從業(yè)人員自覺守法經(jīng)營。針對當(dāng)前存在的部分食品生產(chǎn)
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