【正文】 為的查處力度，切實規(guī)范市場秩序。三是進(jìn)一步落實企業(yè)主體責(zé)任，研究制定針對企業(yè)負(fù)責(zé)人的責(zé)任追究制度。一是健全群眾監(jiān)督、專家咨詢組織。提高公眾食品安全意識，營造食品安全良好社會氛圍。加強(qiáng)監(jiān)管部門對食品安全抽檢的靶向性和對檢測結(jié)果的利用。加強(qiáng)執(zhí)法隊伍和從業(yè)人員培訓(xùn)，提高依法行政能力和從業(yè)人員自覺守法經(jīng)營。強(qiáng)化餐飲單位溯源管理，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營和采購、使用病死或死因不明畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為。（二）加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。巫山食安委〔2012〕 號各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處，縣政府各部門，有關(guān)單位：現(xiàn)將《巫山縣2012年食品安全工作要點》印發(fā)給你們，請認(rèn)真貫徹執(zhí)行。嚴(yán)格實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度（QS認(rèn)證），加強(qiáng)證后監(jiān)管，督促企業(yè)落實質(zhì)量安全控制制度，嚴(yán)格生產(chǎn)過程質(zhì)量控制。（五）有序推進(jìn)保健食品監(jiān)管。二是進(jìn)一步理清分段監(jiān)管職責(zé)。構(gòu)建布局合理、協(xié)調(diào)統(tǒng)一、權(quán)威可信的食品安全檢驗檢測體系，充分發(fā)揮檢驗檢測在食品安全監(jiān)管中的重要作用。（三）建立健全食品安全群防群治監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。加強(qiáng)部門之間的溝通協(xié)作，著力解決部門之間在法律執(zhí)行過程中職責(zé)不清問題，切實消除監(jiān)管真空、監(jiān)管盲點，實現(xiàn)全覆蓋、無縫監(jiān)管。開展市場產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測評價和監(jiān)督抽檢力度。進(jìn)一步推進(jìn)食品加工小作坊整規(guī)工作，堅決取締非法生產(chǎn)加工“黑窩點”，不斷提升食品加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營水平。一、加大力度，扎實開展食品安全專項整治一是深化食品安全治理整頓，及時排查風(fēng)險隱患。抓好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。進(jìn)一步鞏固2011年食品藥品安全綜合整治工作成果，集中解決餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全突出問題。充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體作用，通過多種形式，加強(qiáng)對《辦法》的宣傳貫徹工作。（二）鞏