【正文】 nm，沉降系數為__________顆粒體，這些顆粒體稱為__________，它是________的場所。試述鏈霉菌的形態(tài)特征和繁殖方式。（ ）。（ ）。（ ）。（ ）。（ ），內生。（ ），有性生殖產生接合孢子。（ ）。（ ），再在小梗上產生分生孢子。（ ），細胞核的分裂伴隨有細胞的分裂。（ ）。（ ），各類真菌都產生這種類型的孢子。（ ）。（ ）1 2√ 3√ 4 5 6√ 7√ 8 9√ 10 11 12 13 14 15√ 16 17√ 18√ 19 20√21√ 22 23√ 24√ 25 三．填空題，__________，__________，__________和__________等五種。5. 接合孢子的形成有_________和__________兩種方式。，低等真菌的菌絲是________，高等真菌的菌絲是________。，無性繁殖主要產生__________孢子，有性生殖產生__________孢子。試比較毛霉菌和根霉菌在形態(tài)特征上的異同。第三章 病毒和亞病毒一．選擇題多數病毒粒子的大小為（ ）A、10nm， B、100nm左右 C、300nm 病毒的大小以（ ）為單位量度。 。A接觸 B口器 C傷口。（ ），可變?yōu)榱倚允删w裂解寄主細胞。（ ）*。（ ）。（ ）*、雙鏈DNA，又有單鏈RNA、雙鏈RNA。2. T4噬菌體感染寄主細胞依靠______________將____________注入寄主細胞。、__________、__________、__________、__________等五個階段。6. 一種病毒只含一種核酸，即__________或__________；植物病毒多為__________病毒。，能通過________，嚴格寄生于__________的超顯微生物。9. 組成殼體的殼粒基本上有兩種排列方式：DNA病毒一般為__________，RNA病毒一般為_______________。四．名詞解釋噬菌斑 病毒 溶源細胞 溫和噬菌體 烈性噬菌體 原噬菌體 類病毒擬病毒 朊病毒 五．問答題簡述溶源性細胞的形成過程及其特點繪出病毒粒子結構示意圖，并標明各部位名稱和主要化學組成.試述毒性噬菌體的侵染循環(huán)第四章 微生物營養(yǎng)和培養(yǎng)基一．選擇題：大多數微生物的營養(yǎng)類型屬于：（ ） 藍細菌的營養(yǎng)類型屬于：（ ）A．光能自養(yǎng) C．化能自養(yǎng) ：（ ）A．光能自養(yǎng) 碳素營養(yǎng)物質的主要功能是：（ ）A構成細胞物質 B提供能量 C、A，B兩者占微生物細胞總重量70%90%以上的細胞組分是：（ ）A碳素物質 B氮素物質 C水能用分子氮作氮源的微生物有：（ ） 腐生型微生物的特征是：（ ） ，B兩者自養(yǎng)型微生物和異養(yǎng)型微生物的主要差別是：（ ）A所需能源物質不同 B所需碳源不同 C所需氮源不同基團移位和主動運輸的主要差別是：（ ）A運輸中需要各種載體參與 B需要消耗能量 C改變了被運輸物質的化學結構單純擴散和促進擴散的主要區(qū)別是：（ ）A物質運輸的濃度梯度不同 B前者不需能量，后者需要能量，后者需要載體1微生物生長所需要的生長因子(生長因素)是：（ ）A微量元素 B氨基酸和堿基 C維生素 D B，C二者*1培養(yǎng)基中使用酵母膏主要為微生物提供：（ ）A．生長因素 B．C源 *1細菌中存在的一種主要運輸方式為：（ ）A 單純擴散 B促進擴散 C主動運輸 1制備培養(yǎng)基中常用的碳源物質是：（ ） *1用牛肉膏作培養(yǎng)基能為微生物提供：（ ） ，B，C都提供*1協(xié)助擴散的運輸方式主要存在于：（ ）A細菌 B放線菌 C真菌*1主動運輸的運輸方式主要存在于：（ ）A厭氧菌 B兼性厭氧菌 C好氧菌*1基團移位的運輸方式主要存在于：（ ）A厭氧菌 B兼性厭氧菌 C好氧菌 D A和B1缺少合成AA能力的微生物稱為：（ ） 1D 2A 3D 4C 5C 6B 7A 8B 9C 10C 11D 12A 13C 14A 15D 16C 17C 18D 19C二．判斷題：所有的微生物都能利用氨態(tài)N作N源。（ ）所有的微生物都能以葡萄糖作碳源.（ ）光能自養(yǎng)菌和化能自養(yǎng)菌都利用二氧化碳作碳源合成細胞有機物。（ ）生長因子是微生物生長所需的各種環(huán)境條件之一。（ ）糖運進細菌細胞靠基團移位和主動輸送。（ ）組成微生物細胞的化學元素來自微生物生長所需要的營養(yǎng)物質。（ ）1氮素營養(yǎng)物質不僅用來合成細胞中的蛋白質，還可以為部分微生物提供能源。（ ）1基團移位運輸方式中，除了在運輸過程中物質發(fā)生化學變化這一特點外，其它特征均與主動運輸方式相同。（ ）1促進擴散和主動運輸均需載體蛋白參與，載體蛋白與被運輸物質親合力大小的改變是由于載體蛋白構型變化而引起的，而載體蛋白的構型變化需要消耗能量，所以兩種運輸方式均需消耗能量。（ ）1只有營養(yǎng)物質的吸收涉及到物質的運輸這個問題，而代謝產物的分泌則不涉及到物質的運輸這個問題。能用作微生物C源的物質有_________，_________，__________，_________等。光能自養(yǎng)菌以__________作能源，以__________作碳源；光能異養(yǎng)菌以__________作能源，以__________為碳源。主動運輸運送營養(yǎng)物質的方式主要存在于好氧細菌中，它能將_________，_________，___________運進微生物細胞。根據微生物生長所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分為__________，_________，____________，___________四種營養(yǎng)類型。1微生物生長所需要的生長因子包括_________，__________，__________。1微生物細胞的化學元素主要以__________，____________和__________的形式存在于細胞中。1在營養(yǎng)物質運輸中，能逆濃度梯度方向進行營養(yǎng)物運輸的運輸方式是__________，__________。1缺少合成AA能力的微生物被稱為__________。1在營養(yǎng)物質運輸中既消耗能量又需要載體的運輸方式是__________，__________。不同點在于前者能以__________作唯一碳源或主要碳源，而后者則以__________作主要碳源。2在營養(yǎng)物質運輸中需要載體參加的運輸方式是__________，________和__________。根據其生長所需的能量來源不同分為__________和__________。四．名詞解釋生長因子 水活度 培養(yǎng)基 天然培養(yǎng)基 合成培養(yǎng)基 基礎培養(yǎng)基 選擇培養(yǎng)基 鑒別性培養(yǎng)基 加富培養(yǎng)基五．問答題試比較單純擴散，協(xié)助擴散，主動運輸和基團轉位四種運輸營養(yǎng)物質方式的異同。試述劃分微生物營養(yǎng)類型的依據，并各舉一例微生物說明之。有一培養(yǎng)基如下：甘露醇，MgSO4，K2HPO4，KH2PO4，CuSO4，NaCl，CaCO3，蒸餾水。（ ） ATP含有：（ ） 自然界中的大多數微生物是靠（ ）產能。 在下列微生物中（ ）能進行產氧的光合作用。 合成氨基酸的重要前體物α酮戊二酸來自（ ）。 1A 2B 3B 4B 5A 6B 7A 8C二、判斷題EMP途徑主要存在于厭氧生活的細菌中（ ） EMP途徑主要存在于好氧細菌中（ ） 乳酸發(fā)酵和乙酸發(fā)酵都是在厭氧條件下進行的（ ） 一分子葡萄糖經正型乳酸發(fā)酵可產2個ATP，經異型乳酸發(fā)酵可產1個ATP（ ） 一分子葡萄糖經正型乳酸發(fā)酵可產1個ATP，經異型乳酸發(fā)酵產2個ATP。（ ） 葡萄糖徹底氧化產生30個ATP，大部分來自糖酵解。（ ） ED途徑主要存在于某些G的厭氧菌中。（ ）1組成20種氨基酸三聯(lián)體密碼的堿基是A、T、G、C。（ ）1維生素，色素，生長剌激素，毒素以及聚b羥基丁酸都是微生物產生的次生代謝產物。 。分解代謝是_________能代謝。細菌生長所需的戊糖，赤蘚糖等可以通過__________途徑產生。在合成代謝中，能量的直接來源是__________中的高能磷酸鍵的水解。HMP途徑中的關鍵性酶是__________,________。四．名詞解釋：發(fā)酵 呼吸作用 無氧呼吸 有氧呼吸 生物氧化*五．問答題：在TCA循環(huán)中可為合成代謝提供哪些物質?EMP途徑能為合成代謝提供哪些物質?HMP途徑可為合成代謝提供哪些物質?ED途徑可為合成代謝提供哪些物質?帶*為選作內容，未給出答案的部分請自己解決。 B阻礙細胞壁的合成。8 “細胞內顆粒更明顯，細胞出現(xiàn)多形態(tài)、畸形或衰退形，芽孢開始釋放”具有這樣特點的是微生物生長的：（ ）A延滯期 B對數期 C穩(wěn)定期 D衰亡期微生物在生長過程中，可作為生理代謝及遺傳研究或進行染色、形態(tài)觀察等的良好材料的是: （ ）A延滯期 B對數期 C穩(wěn)定期 D衰亡期延滯期是細菌生長的第一階段，以下不屬于延滯期的特點的是：（ ）A生長速率常數 B細胞形態(tài)變大或增長C合成代謝活躍（核糖體、酶類、ATP合成加快），易產生誘導酶D對外界不良條件不敏感（如氯化鈉濃度、溫度、抗生素等化學藥物）1在微生物生長的某個階段，新增殖的細胞數與老細胞的死亡數幾乎相等，微生物的生長速率處于動態(tài)平衡。A B 肽尾和肽橋之間 C 細胞膜 D 核糖體答案 1 D 2 B 3 A 4 B 5B 6 B 7C 8 D 9 B 10 D 11 C 12 C 13 B二、判斷題。（ ）。（ ）+細菌肽聚糖的形成，所以對真菌的生長也很好的抑制。（ ）。（ ），新增殖的細胞數與老細胞的死亡數幾乎相等，微生物的生長速率處于動態(tài)平衡。（ ），可作為生理代謝及遺傳研究或進行染色、形態(tài)觀察等的良好材料的是穩(wěn)定期細胞。（ ），希望通過加熱的方式除去污染的細菌，則最好在這些微生物處于對數生長期進行殺菌效果最好。 細菌生長曲線中延滯期的特點之一是生長速率常數為____________。在食品工業(yè)上，盡量在 期進行消毒或滅菌。 消毒和滅菌的區(qū)別是___________________________________________。溫度愈低，食物腐敗愈__________（快或慢）。一般情況下，微生物的____________抗干燥能力較強，微生物這一特性已用于菌種的干燥保藏。高滲溶液會導致微生物細胞_________________，低滲溶液會導致微生物細胞__________________。1如培養(yǎng)細菌的目的在于獲得大量菌體，應在培養(yǎng)的_________________期進行收獲。、_______________等。并列舉若干實例。為什么加壓蒸汽滅菌比干熱滅菌的溫度低？時間短？高溫對培養(yǎng)基會產生哪些有害影響？第七章 微生物的遺傳變異和育種一．選擇題：已知DNA的堿基序列為CATCATCAT，什么類型的突變可使其突變?yōu)椋篊TCATCAT 答：（ ）A 缺失 B 插入 C顛換 D轉換已知DNA的堿基序列為CATCATCAT，什么類型的突變可產生如下堿基序列的改變：CACCATCAT？ 答：（ ） 不需要細胞與細胞之間接觸的基因重組類型有： 答：（ ） 轉化現(xiàn)象不包括 答：（ ） 將細菌作為實驗材料用于遺傳學方面研究的優(yōu)點是： 答：（ ） 粘質沙雷氏菌：在25℃下培養(yǎng)，產生深紅色的靈桿菌素；在37℃下培養(yǎng)，不產生色素；如果重新將溫度降到25℃，又恢復產色素的能力。