【正文】 .............................53農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報(bào)告 20223 4 附表：經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)表安康市自坤油脂商貿(mào)有限公司特色富硒農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目技術(shù)改造工程農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報(bào)告 20223 5 第一章 總 論 項(xiàng)目名稱安康市自坤油脂商貿(mào)有限公司特色富硒農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目技術(shù)改造工程（年 5000 噸豆制品、3000 食用油、10000 噸玉米食品深加工） 可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 國(guó)家有關(guān)部門關(guān)于可行性研究報(bào)告的編制內(nèi)容要求。 國(guó)家有關(guān)發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工的有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策。 充分利用現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備，公用工程進(jìn)行擴(kuò)建技術(shù)改造，節(jié)省投資。 項(xiàng)目單位基本情況農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報(bào)告 20223 6 單位名稱：安康市自坤油脂商貿(mào)有限公司單位地址：安康市漢濱區(qū)五里富硒食品工業(yè)園區(qū)法人代表：胡自坤經(jīng)營(yíng)范圍：豆制品、食用油、糧食加工與銷售 安康市自坤油脂商貿(mào)有限公司成立于 2022 年，位于漢濱區(qū)五里富硒食品工業(yè)園區(qū)（原在吉河鎮(zhèn)馬坡嶺）公司是一家以豆制品系列食品、食用油系列、玉米系列深加工的食品企業(yè)，注冊(cè)資金 250 萬(wàn)元，占地 7800 余平方米，現(xiàn)有固定資產(chǎn) 2500 萬(wàn)元，員工 80 余人，其中管理技術(shù)人員 15 人，具有中級(jí)以上技術(shù)職稱的技術(shù)人員 3 人長(zhǎng)期從事產(chǎn)品的研發(fā)，技術(shù)力量雄厚，員工隊(duì)伍整體素質(zhì)較高。 公司管理制度和管理模式公司實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，根據(jù)生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)的需求，設(shè)置七個(gè)職能管理部門：綜合部、財(cái)務(wù)部、技術(shù)開(kāi)發(fā)部、市場(chǎng)部、采購(gòu)部、生產(chǎn)部。公司擬建現(xiàn)代企業(yè)管理制度，以高效、精干、開(kāi)拓、靈活的機(jī)制運(yùn)作，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為先導(dǎo)，建立快捷暢通的銷售網(wǎng)絡(luò)和推行靈活的營(yíng)銷策略，積極開(kāi)拓市場(chǎng)，按 ISO9002 標(biāo)志建立科學(xué)管理規(guī)章制度和質(zhì)量保證體系，以產(chǎn)品質(zhì)量第一，消費(fèi)者至上，服務(wù)一流，以銷定產(chǎn)的方針為公司經(jīng)營(yíng)理念，逐步將產(chǎn)品打造為地方綠色知名品牌，乃至國(guó)家知名品牌，為安康農(nóng)業(yè)發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)，唱響“中國(guó)硒谷，綠色安康”的主旋律，讓潔凈的漢水靈地產(chǎn)品走出安康，走向全國(guó)，走向世界。 項(xiàng)目建設(shè)的主要內(nèi)容該項(xiàng)目主要建設(shè)年產(chǎn) 5000 噸豆制品、3000 噸食用油系列、10000噸玉米食品系列，主要內(nèi)容為：（1）建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化廠房 4000 平米，原料庫(kù)、產(chǎn)品庫(kù) 2022 平米。（3）建綜合辦公樓 2022 平米。 建設(shè)地址及建設(shè)條件本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于安康市漢濱區(qū)五里富硒食品工業(yè)園區(qū)，西康高速五里出口 1 公里處，距安康市 15 公里，漢濱區(qū)位于陜西南部，北依秦嶺南麓，南距巴山北脈，居漢江中上游安康市腹地，是安康市政農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報(bào)告 20223 8 治、經(jīng)濟(jì)和文化的中心，也是西安，武漢和重慶 8 小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈的幾何中心，周圍環(huán)境良好，交通十分便利。 投資估算與資金籌措經(jīng)測(cè)算，本項(xiàng)目建設(shè)總投資 4000 萬(wàn)元，其中工程費(fèi)用 2700 萬(wàn)元，流動(dòng)資金 1300 萬(wàn)元。 經(jīng)濟(jì)效益、節(jié)能效益和社會(huì)效益分析 經(jīng)濟(jì)效益 該項(xiàng)目建成后將形成年產(chǎn) 5000 噸豆制品、3000 噸食用油、10000 噸玉米食品的生產(chǎn)能力，年總銷售收入 10348 萬(wàn)元，總成本7175 萬(wàn)元，年可實(shí)現(xiàn)利潤(rùn) 萬(wàn)元，稅金 461 萬(wàn)元。 社會(huì)效益（1）壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整 富硒農(nóng)產(chǎn)品深加工實(shí)施規(guī)模產(chǎn)業(yè)化，可促進(jìn)我市農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使我市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展更加合理，同時(shí)促進(jìn)我市富硒食品工業(yè)的合理布局，提高了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中新的增長(zhǎng)點(diǎn)。（3）對(duì)我市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收起到一定的作用公司全面實(shí)現(xiàn)：“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，為確保產(chǎn)品的原料供應(yīng)，專門建設(shè)大豆、菜籽、芝麻、玉米種植基地，實(shí)行訂單農(nóng)業(yè)，與基地農(nóng)戶簽訂長(zhǎng)期收購(gòu)合同。（4）符合我市富硒食品工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 我市推出“中國(guó)硒谷，綠色安康”的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，我市是全國(guó)主要的富硒區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品中含硒量高，利用豐富的富硒農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展系列食品，并通過(guò)產(chǎn)品的多種宣傳，唱響安康富硒品牌的主旋律，能大大提升安康的知名度，讓全國(guó)乃至世界知道富硒食品在“中國(guó)硒谷，綠色安康”（5）本項(xiàng)目符合發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)和節(jié)約型社會(huì)的具體要求本項(xiàng)目安康市自坤商貿(mào)有限公司農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造項(xiàng)目，項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家、陜西省、安康市的產(chǎn)業(yè)政策，有利于發(fā)展壯大當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。不僅提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，還為國(guó)家節(jié)約了大量的能源，進(jìn)一步促進(jìn)了我農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報(bào)告 20223 10 國(guó)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)的建設(shè)。項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)安康富硒食品的健康發(fā)展和帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富起到積極的推動(dòng)作用，大大的提高了農(nóng)戶種植大豆、油菜、玉米等農(nóng)產(chǎn)品的積極性，增加農(nóng)民收入，加快了農(nóng)民脫貧致富的步伐。項(xiàng)目經(jīng)市場(chǎng)分析有較好的經(jīng)濟(jì)效益，社會(huì)效益、節(jié)能減排、效益具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，項(xiàng)目的建設(shè)是必要的可行的。近年來(lái)，安康市委、市政府把富硒食品作為富民強(qiáng)市的六大支柱產(chǎn)業(yè)之一給予重點(diǎn)發(fā)展，成立了專門的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策和措施，在紫陽(yáng)農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報(bào)告 20223 11 縣蒿坪鎮(zhèn)開(kāi)辟了面積為 平方千米的富硒生態(tài)工業(yè)園區(qū)，在各縣區(qū)建立了多個(gè)富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，全市富硒食品已經(jīng)呈現(xiàn)出規(guī)?；?，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展優(yōu)勢(shì)，目前，已開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)富硒產(chǎn)品 30 多個(gè)，產(chǎn)值逾 4 億元，有近 80 家企業(yè)從事富硒產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)。硒對(duì)人體保健機(jī)理如下：第一、組成體內(nèi)抗氧化酶，能提到保護(hù)細(xì)胞膜免受氧化損傷，保持其通透性；第二、硒P 蛋白具有螯合重金屬等毒物，降低毒物毒性作用。硒的攝取與土壤的硒含量關(guān)系密切，據(jù)統(tǒng)計(jì)全世界 42 個(gè)國(guó)家和地區(qū)缺硒，我國(guó)有 72%的地區(qū)處于缺硒和低硒生態(tài)環(huán)境之中。據(jù)報(bào)道，安康以紫陽(yáng)為中心的富硒區(qū)域，由于獨(dú)特的地質(zhì)地理環(huán)境，是世界上面積最大、富硒地層最厚、最宜開(kāi)發(fā)利用的富硒區(qū)，屬于我國(guó)難得的土壤富硒且易于被植物吸收的富硒區(qū)。其營(yíng)養(yǎng)成分極其豐富，其蛋白質(zhì)含量高于禾谷和薯類食物 倍，除含糖量較低外，其他營(yíng)養(yǎng)成分，如脂肪、鈣、鐵和維生素 B2等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都明顯高于谷類和薯類食物，是一種理想的優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)食物。在這些氨基酸中，人體必需的 8 種氨基酸它都含有。因此，大豆是一種理想的優(yōu)質(zhì)植物蛋白食物，多吃大豆制品有利于人體生長(zhǎng)發(fā)育和健康。大豆是自然界中所有植物性食物中的蛋白質(zhì)之王，我國(guó)又“大豆之鄉(xiāng)”。目前，大豆深加工產(chǎn)品已備受消費(fèi)者的青睞，成為具有廣闊發(fā)展前景的長(zhǎng)青產(chǎn)業(yè)。據(jù)了解，我國(guó)大豆消費(fèi)的目標(biāo)是：到 2022年人均大豆消費(fèi)需求量將達(dá)到 16 千克，總消費(fèi)需求量達(dá)到 2310 萬(wàn)噸，到 2030 年，人均消費(fèi)需求量將達(dá)到 25 千克，總消費(fèi)需求量達(dá)到 4000萬(wàn)噸。本項(xiàng)目主要是利用我市富硒大豆、油菜籽、玉米等資源優(yōu)勢(shì)，利用現(xiàn)代加工食品的工藝技術(shù)和設(shè)備，生產(chǎn)出有利于人體保健功能的方便農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報(bào)告 20223 13 食品，不但滿足本地市場(chǎng)，還可進(jìn)入國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)，市場(chǎng)前景十分看好，社會(huì)效益明顯。 項(xiàng)目的必要性（1）食品安全的需要，近年來(lái)我國(guó)的食品安全問(wèn)題也受到社會(huì)高度關(guān)注。在“菜籃子”中占有較重份額，其質(zhì)量衛(wèi)生安全直接關(guān)系到人們?nèi)罕姷纳眢w健康。城區(qū)、農(nóng)村各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是豆制品銷售的主要場(chǎng)所。農(nóng)村豆制品、食用油加工場(chǎng)地衛(wèi)生條件差，設(shè)備簡(jiǎn)陋，地面污水排放不暢，加工間堆放等現(xiàn)象普遍，嚴(yán)重不符合衛(wèi)生防疫管理規(guī)定。目前，工商部門采用的定性檢測(cè)，項(xiàng)目單一，只能檢測(cè)豆腐中的吊白塊和二氧化硫，對(duì)豆制品中的大腸桿菌、有害菌以及有毒有害的藥品、防腐劑只能依靠定量檢測(cè)。豆制品、食用油加工戶的衛(wèi)生意識(shí)、食品安全意識(shí)差，有些加工戶認(rèn)為豆腐做出來(lái)雪白就是清爽、衛(wèi)生，有些還認(rèn)為豆制品中添加一些藥品、防腐劑，不會(huì)吃死人。因此，上先進(jìn)的豆制品生產(chǎn)線，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全系列豆制品，將有廣闊的發(fā)展前景和巨大的市場(chǎng)需求。目前公司已完成了豆制品、食用油、玉米糝加工生產(chǎn)線各一條。（2）促進(jìn)豆制品加工產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展具有重要示范作用公司位于安康市漢濱區(qū)五里富硒食品工業(yè)園區(qū)，是一家以農(nóng)產(chǎn)品加工與銷售為主的食品加工企業(yè)。本項(xiàng)目對(duì)于提高陜南地區(qū)的豆制品生產(chǎn)水平具有非常重要的示范帶動(dòng)作用。我公司實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)豆制品，工藝、設(shè)備技術(shù)是目前國(guó)內(nèi)比較先進(jìn)的，對(duì)豆制品業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、現(xiàn)代化起到農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報(bào)告 20223 15 一定的示范帶動(dòng)作用，對(duì)豆制品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了推動(dòng)作用。規(guī)劃提出在漢中盆地、月河谷地和商丹盆地集中布局，建設(shè)漢中、安康、商洛三大循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)核心聚集區(qū)。規(guī)劃中提出，要在漢中盆地、月河谷地和商丹盆地集中布局建設(shè)漢中、安康、商洛三大循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)核心聚集區(qū)，以線串點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，輻射帶動(dòng)，突破發(fā)展。本項(xiàng)目系依托安康富硒的農(nóng)副產(chǎn)品資源和潔凈的漢江水資源優(yōu)勢(shì)，利用國(guó)內(nèi)先進(jìn)設(shè)備、先進(jìn)工藝，通過(guò)規(guī)模化、集約化生產(chǎn)加工系列豆制品。主要產(chǎn)品為知名富硒豆制品系列、富硒食用油系列、富硒玉米食品系列。（4）對(duì)安康富硒食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有推動(dòng)作用。本公司生產(chǎn)的富硒系列食品，在省內(nèi)外受到消費(fèi)者青睞，對(duì)促進(jìn)我市發(fā)展富硒食品產(chǎn)業(yè)起到積極推動(dòng)作用。1 月 14 日下午，省委書(shū)記趙樂(lè)際深入西安市閻良區(qū)和高陵縣調(diào)研。菜籃子工程一頭連著農(nóng)民增收，一頭連著市民生活。要重視產(chǎn)業(yè)內(nèi)部聯(lián)動(dòng)，把種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合起來(lái)，拉長(zhǎng)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，增加農(nóng)副產(chǎn)品附加值。本項(xiàng)目生產(chǎn)線系列產(chǎn)品年需收購(gòu)大量的黃豆、油菜籽、芝麻、玉米等，公司為了保證高質(zhì)量原料的收購(gòu)和農(nóng)民經(jīng)濟(jì)利益的實(shí)現(xiàn)，與基地農(nóng)戶建立穩(wěn)定的“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)協(xié)作關(guān)系，通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)，形成公司與農(nóng)戶的利益互惠機(jī)制，有效地保障農(nóng)民經(jīng)濟(jì)增收的需求。不僅為農(nóng)產(chǎn)品找到出路，又為企業(yè)提供更多優(yōu)質(zhì)廉價(jià)的原料。第三章 市場(chǎng)分析與營(yíng)銷方案 市場(chǎng)分析以富硒農(nóng)產(chǎn)品資源生產(chǎn)系列食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，并具有一定保健功能，深受市場(chǎng)歡迎，隨著人們生活水平的不斷提高、肥胖病、高血糖、高血脂等文明病的人群越來(lái)越多，而且有向青年人的發(fā)展趨勢(shì)，目前已成為一種影響人們健康的殺手，我公司利用安康得天獨(dú)厚的富硒農(nóng)產(chǎn)品和水資源優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮大豆高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)功能以及硒對(duì)人體的保健功效，研發(fā)出的富硒豆制品系列，富硒食用油系列，富硒玉米三大系列，20 余種產(chǎn)品。隨著人們生活水平的提高，綠色、環(huán)保、純天然食品的開(kāi)發(fā)受到世界各國(guó)的高度重視，對(duì)高蛋白、低脂肪、低糖保健食品越來(lái)越青睞。 豆制品、食用油、玉米食品消費(fèi)市場(chǎng)廣闊玉米又名包谷，是粗糧中的保健佳品，多食玉米對(duì)人體的健康頗為有利，具分析 100 克玉米粉中營(yíng)養(yǎng)成份為：能量 339 千卡、維生素 毫克、蛋白質(zhì) 克、脂肪 克、煙酸 毫克、碳水化合物 克、膳食纖維 克、維生素 A7 維克。大豆是自然界中所有植物性食物中的蛋白質(zhì)之王，我國(guó)又“大豆之鄉(xiāng)”。目前，大豆深加工產(chǎn)品已備受消費(fèi)者的青睞，成為具有廣闊發(fā)展前景的長(zhǎng)青產(chǎn)業(yè)。據(jù)了解，我國(guó)大豆消費(fèi)的目標(biāo)是：到 2022年人均大豆消費(fèi)需求量將達(dá)到 16 千克，總消費(fèi)需求量達(dá)到 2310 萬(wàn)噸，到 2030 年，人均消費(fèi)需求量將達(dá)到 25 千克，總消費(fèi)需求量達(dá)到 4000萬(wàn)噸。經(jīng)歷了蘇丹紅、三氯氰氨事件后，食品安全問(wèn)題被放大到前所未有的高度，社會(huì)大眾對(duì)品味上佳、衛(wèi)生安全的豆制品的需求是非常迫切的。作為食品生產(chǎn)企業(yè)必須把準(zhǔn)消費(fèi)者的脈搏，才能不斷推陳出新，搶先占領(lǐng)市場(chǎng)。第四章 項(xiàng)目的技術(shù)基礎(chǔ) 項(xiàng)目成果來(lái)源及情況說(shuō)明本項(xiàng)目技術(shù)來(lái)源為安康市自坤油脂商貿(mào)有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的產(chǎn)品。目前 3 條生產(chǎn)線已取得食品安全QS 認(rèn)證。玉農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報(bào)告 20223 20 米食品利用安康獨(dú)有的富硒資源，利用玉米具有降壓、降脂、抗癌、抗衰老、減肥的獨(dú)特功效，經(jīng)我公司技術(shù)研發(fā)部結(jié)合人們?nèi)粘Ｊ秤昧?xí)慣的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間上百次實(shí)驗(yàn)研發(fā)的新產(chǎn)品。 本項(xiàng)目的研發(fā)對(duì)行業(yè)的促進(jìn)作用本項(xiàng)目的主要工藝技術(shù)屬公司自主研的科技成果，工藝制作技術(shù)獨(dú)特，其生產(chǎn)的產(chǎn)品色香味美，與同行業(yè)同類產(chǎn)品的加工工藝技術(shù)具有本質(zhì)上區(qū)別。第五章 建設(shè)方案 建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)規(guī)模根據(jù)市場(chǎng)需要和企業(yè)發(fā)展，并考慮項(xiàng)目資金能力和建設(shè)場(chǎng)地等多種因素，本項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn) 5000 噸豆制品、3000 噸食用油、10000 噸玉米糝。購(gòu)置各種生產(chǎn)線所需主要生產(chǎn)設(shè)備和配套設(shè)施。 技術(shù)方案 主要生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)：黃豆的清洗浸泡。浸泡時(shí)間依黃豆品種、天氣不同有所差別，冬季 1024 小時(shí)，夏季 6