【正文】 走向世界。 項(xiàng)目單位基本情況農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報(bào)告 20223 6 單位名稱：安康市自坤油脂商貿(mào)有限公司單位地址：安康市漢濱區(qū)五里富硒食品工業(yè)園區(qū)法人代表：胡自坤經(jīng)營范圍：豆制品、食用油、糧食加工與銷售 安康市自坤油脂商貿(mào)有限公司成立于 2022 年，位于漢濱區(qū)五里富硒食品工業(yè)園區(qū)（原在吉河鎮(zhèn)馬坡嶺）公司是一家以豆制品系列食品、食用油系列、玉米系列深加工的食品企業(yè)，注冊(cè)資金 250 萬元，占地 7800 余平方米，現(xiàn)有固定資產(chǎn) 2500 萬元，員工 80 余人，其中管理技術(shù)人員 15 人，具有中級(jí)以上技術(shù)職稱的技術(shù)人員 3 人長期從事產(chǎn)品的研發(fā)，技術(shù)力量雄厚，員工隊(duì)伍整體素質(zhì)較高。 國家有關(guān)發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工的有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策。 陜西省政府《關(guān)于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整意見》 陜西省人民政府《關(guān)于加快陜南中小企業(yè)發(fā)展的決定》 安康市人民政府關(guān)于《富硒食品硒含量分類標(biāo)準(zhǔn)》 國發(fā)〔2022〕28.《國務(wù)院關(guān)于節(jié)能工作的決定》 國發(fā)〔2022〕15 號(hào)《國務(wù)院關(guān)于節(jié)能減排綜合性工作方案的通知》 國家發(fā)展和改委員會(huì)《節(jié)能中長期專項(xiàng)規(guī)劃》 陜西省國民經(jīng)濟(jì)和發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃 《全國“十一五”十大重點(diǎn)節(jié)能工程實(shí)施意見》 可行性研究報(bào)告編制的原則 充分利用安康豐富優(yōu)質(zhì)的富硒農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì) 綜合國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品深加工經(jīng)驗(yàn)，本著發(fā)揚(yáng)地方特色，利用現(xiàn)代化食品加工工藝和設(shè)備技術(shù)，本著技術(shù)創(chuàng)新的原則。公司原為一家以食用油加工的小作坊，其生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，在市場(chǎng)上具有一定的信譽(yù)，隨著市場(chǎng)需求的不斷增加，小作坊的生產(chǎn)模式適應(yīng)不了現(xiàn)代化企業(yè)和市場(chǎng)發(fā)展的需要，2022 年在五里富硒食品工業(yè)園征地 15 畝，正式成立公司，認(rèn)真組織人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，利用我市豐富的富硒農(nóng)產(chǎn)品大豆、油菜籽、芝麻、玉米等資源優(yōu)勢(shì)開發(fā)生產(chǎn)豆制品系列，食用油系列、玉米食品系列產(chǎn)品，利用現(xiàn)代先進(jìn)的工藝技術(shù)和設(shè)備對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，改變和提升安康傳統(tǒng)的豆制品、食用油制品的加工模式、實(shí)現(xiàn)規(guī)模產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，公司不斷依靠技術(shù)進(jìn)步、依靠人才，以市場(chǎng)為先導(dǎo)，積極開展新產(chǎn)品的研發(fā)，全面實(shí)現(xiàn)“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，逐步將公司打造為我市農(nóng)產(chǎn)品深加工的龍頭企業(yè)，促進(jìn)我市地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和市場(chǎng)的繁榮。 報(bào)告研究的內(nèi)容本報(bào)告研究的工作內(nèi)容主要包括項(xiàng)目的背景及必要性，國內(nèi)外市場(chǎng)分析，生產(chǎn)技術(shù)方案，節(jié)能減排與環(huán)境的保護(hù)，勞動(dòng)安全衛(wèi)生，組織機(jī)構(gòu)和人員配置，項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排，投資估算與資金籌措，經(jīng)濟(jì)效益、節(jié)能效益、社會(huì)效益分析。（4）改造原落后的用能設(shè)備，配套建設(shè)相應(yīng)的廢水處理設(shè)施。本項(xiàng)目資金來源銀行貸款 1500 萬元，企業(yè)自籌 2500 萬元。（2）完善產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報(bào)告 20223 9 農(nóng)產(chǎn)品深加工從種植→初加工→深度開發(fā)為食品的過程，產(chǎn)業(yè)鏈條，輻射帶動(dòng)效果明顯，食品加工位于產(chǎn)業(yè)鏈下游，可帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高產(chǎn)品附加值，同時(shí)產(chǎn)品的銷售、包裝也帶動(dòng)了運(yùn)輸，服務(wù)業(yè)的發(fā)展，可間接解決大量就業(yè)崗位。項(xiàng)目綜合開發(fā)利用安設(shè)市豐富的農(nóng)業(yè)資源，有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)騰飛；項(xiàng)目采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，解決了農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)能源消耗大、污染嚴(yán)重，占地大，生產(chǎn)率不高，勞動(dòng)強(qiáng)度大的問題，這是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的具體體現(xiàn)。該項(xiàng)目工藝，設(shè)備技術(shù)成熟，項(xiàng)目的建設(shè)具有一定的節(jié)能減排效果，年可節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)煤 8000 萬噸，減少 SO2排放 19955 噸，減少碳排放 5442 噸，減少 SO2排放量為 132 噸，減少NO2排放量為 124 噸，減少煙塵排放 78 噸，年減少用水量 12022 噸，符合國家節(jié)能減排政策，從根本上解決了農(nóng)村產(chǎn)品深加工過程中存在的污染問題。硒被科學(xué)家稱之為人體微量元素中的“防癌之王”。目前，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的成人攝入量為每日 50250 維克，而我國 2/3 地區(qū)硒攝入量低于最低推薦值。據(jù)相關(guān)專業(yè)資料介紹，每 1000 克黃豆含有的能量為 1540 千焦耳、蛋白質(zhì) 克、脂肪 克、膳食纖維 克、糖類 克、維生素農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報(bào)告 20223 12 毫克，以及亮氨酸 2570 毫克、賴氨酸 2030 毫克、氨酸 320 毫克、苯丙氨酸 1760 毫克等 15 種氨基酸。玉米又名包谷，是粗糧中的保健佳品，多食玉米對(duì)人體的健康頗為有利，具分析 100 克玉米粉中營養(yǎng)成份為：能量 339 千卡、維生素 毫克、蛋白質(zhì) 克、脂肪 克、煙酸 毫克、碳水化合物 克、膳食纖維 克、維生素 A7 維克。大豆是一種理想的優(yōu)質(zhì)植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品有利于人體的生長發(fā)育和健康。 該農(nóng)副產(chǎn)品深加工項(xiàng)目將我市豐富的富硒農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐穬?yōu)勢(shì)，建設(shè)具有相應(yīng)規(guī)模和科技含量高的方便食品加工企業(yè)，加快農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化步伐，為促進(jìn)農(nóng)民增收和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展將做出具大的貢獻(xiàn)。目前，安康漢濱地區(qū)共有豆制品、食用油生產(chǎn)加工企業(yè)（點(diǎn)）150 余個(gè)，豆制品零售網(wǎng)點(diǎn) 200 余戶，其存在的問題有：銷售網(wǎng)點(diǎn)絕大多數(shù)設(shè)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。由于豆制品、食用油的質(zhì)量衛(wèi)生安全不能依靠肉眼辨別，從表面看沒有任何可供診斷的外觀特征，只能依靠科學(xué)方法檢測(cè)。安康漢濱地區(qū)當(dāng)前的豆制品、食用油加工場(chǎng)地臟、亂、差，豆制農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報(bào)告 20223 14 品衛(wèi)生安全令人擔(dān)憂，更有甚者部分豆制品生產(chǎn)加工戶為抑制豆制品細(xì)菌繁殖、防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期，在豆制品制作過程中隨意添加土霉素、氟哌酸、苯甲酸鈉等有毒有害藥品或防腐劑，社會(huì)反響強(qiáng)烈，對(duì)豆制品行業(yè)進(jìn)行規(guī)范勢(shì)在必行。引進(jìn)了日產(chǎn)豆腐 5 噸的全套生產(chǎn)線，是目前國內(nèi)自動(dòng)化程度較高，技術(shù)較先進(jìn)的生產(chǎn)裝置，使這一傳統(tǒng)的民間產(chǎn)業(yè)得到了壯大，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。目前豆制品在許多地區(qū)都處于手工制作傳統(tǒng)小作坊時(shí)代，規(guī)模小、機(jī)械化程度不高。到 2020 年，陜南區(qū)域生產(chǎn)總值將達(dá)到 5000 億元。形成自己的特色產(chǎn)品和規(guī)模優(yōu)勢(shì)。安康有“中國硒都”之稱，發(fā)展富硒食品產(chǎn)業(yè)是市委市政府重點(diǎn)扶持發(fā)展的方向。他強(qiáng)調(diào)，要適應(yīng)市場(chǎng)需求大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，保障市場(chǎng)供給促進(jìn)農(nóng)民增收。本項(xiàng)目生產(chǎn)所需原料主要為大豆，精制菜籽油、生姜、大蒜、辣椒、花椒等，為了能夠保證產(chǎn)品具有優(yōu)質(zhì)的原料來源，充分利用安康市富硒的農(nóng)副產(chǎn)品資源，公司在漢濱區(qū)建立了四個(gè)專業(yè)農(nóng)民合作社種植原料，并與其簽訂了長期收購合同，為公司提供了優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的富硒生產(chǎn)原料，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，該深加工項(xiàng)目將漢濱區(qū)富硒區(qū)內(nèi)的大豆、魔芋等農(nóng)副產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐穬?yōu)勢(shì)，建設(shè)具有相應(yīng)規(guī)模和科技含量較高的食品加工企業(yè)，加快農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營步伐，為促進(jìn)農(nóng)民增收和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 隨著人們消費(fèi)觀念的逐漸提高，對(duì)豆制品的品質(zhì)和營養(yǎng)層次的要求也是越來越高，日常的膳食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化，從溫飽轉(zhuǎn)向了優(yōu)質(zhì)化、農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報(bào)告 20223 18 高檔化、對(duì)高蛋白質(zhì)、低脂肪、低熱量、精深加工的大豆蛋白質(zhì)食品需求十分旺盛。不但大豆蛋白質(zhì)品種多，大豆深加工產(chǎn)品也很豐富。農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報(bào)告 20223 19 從我市場(chǎng)調(diào)研情況看，大部分市、縣（區(qū)）消費(fèi)者喜歡食用豆制品，但目前我省生產(chǎn)的企業(yè)中大多數(shù)為小作坊加工企業(yè)，有一定的規(guī)模品牌的生產(chǎn)企業(yè)較少。我公司生產(chǎn)的富硒系列食品一是純天然的保健食品，是直接以天然種植的原料直接加工的綠色保健食品；二是安全，低熱量、地吸收產(chǎn)品；三是功能保健型食品，我市地處秦巴山區(qū)是大自然賜給的天然富硒農(nóng)產(chǎn)品區(qū)，對(duì)于具有 13 億人口的國家，市場(chǎng)空間非常之大，所以我公司利用安康豐富的農(nóng)產(chǎn)品加工系列富硒食品，搶先占領(lǐng)市場(chǎng)，不僅能滿足廣大消費(fèi)者現(xiàn)代生活的需要，而且對(duì)企業(yè)發(fā)展帶來豐厚的利潤。豆制品（豆干和熏干）生產(chǎn)技術(shù)為公司結(jié)合安康民間百年流傳下來的獨(dú)特風(fēng)味配方，結(jié)合現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。更重要的是公司生產(chǎn)的富硒系列食品具有降低人體膽固醇、血糖、血脂、散毒通脈、減肥、防癌、抗衰老等獨(dú)特的功能，將是行業(yè)休閑食品的一個(gè)大的創(chuàng)新，對(duì)行業(yè)的發(fā)展有著積極的推動(dòng)作用。在豆制品、食用油生產(chǎn)線實(shí)施節(jié)能技術(shù)改造，改造原煮漿和炒子落后的用能設(shè)備，提高能源利用率，同時(shí)配套建設(shè)相應(yīng)的廢水處理設(shè)施。磨漿。煮漿。消泡劑不宜用量過大，以能消泡為度。壓榨去水、切分成型。公司為了保證高質(zhì)量原料的收購，與基地農(nóng)戶建立穩(wěn)定的“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營協(xié)作關(guān)系，通過訂單農(nóng)業(yè)，形成公司與農(nóng)戶的利益互惠機(jī)制。公司經(jīng)多方面考察論證，改原開放式煮漿系統(tǒng)為電腦控制，全密閉式壓力煮漿系統(tǒng)，其特點(diǎn)：從生漿抽入第一級(jí)煮漿灌至第五級(jí)出熟漿只需 5 分鐘，且整個(gè)過程全部由電腦控制連續(xù)出漿，熱效益高，熱損失小，能耗低時(shí)間短、衛(wèi)生、安全出品率高，用人少，自動(dòng)化程度高，溫度隨意控制，實(shí)現(xiàn)全密閉式煮漿，該系統(tǒng)每小時(shí)連續(xù)煮漿 25 噸，每小時(shí)耗蒸汽 噸，按年產(chǎn) 5000 噸計(jì)算，每天需鮮豆?jié){ 噸，需建生產(chǎn)線 2 套，能滿足全年生產(chǎn)。公司通過反復(fù)試驗(yàn)論證，對(duì)炒籽工序的工藝設(shè)備進(jìn)行技術(shù)改造利用熱風(fēng)循環(huán)烘干設(shè)備進(jìn)行烘干，熱效率高，且熱能循環(huán)重復(fù)利用，熱媒消耗大幅度降低，噸油菜籽烘干只需耗燃煤 110 公斤，年按 3000 噸產(chǎn)品計(jì)算，年可節(jié)約燃料煤農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報(bào)告 20223 26 噸，折標(biāo)煤 3500 噸。主要技術(shù)參數(shù)：型號(hào):RXH54 每次干燥量:250kg/次風(fēng)機(jī)功率: KW 外形尺寸:430021602270mm溫度范圍:室溫140℃ 配套烘車:8 輛配套烘盤:192 只（46064045mm） 電加熱功率:60KW蒸汽耗用量:80 kg 散熱面積:96m 2蒸發(fā)面積: 2 總重量:2400kg 設(shè)備配置方案 設(shè)備選型的原則設(shè)備選擇應(yīng)能夠滿足項(xiàng)目產(chǎn)品方案及生產(chǎn)工藝的需求。貫徹國家的方針、政策，在確保工程質(zhì)量、降低工程造價(jià)、縮短工期的前提下，結(jié)合當(dāng)?shù)亟ㄖ牧?，積極合理地采用和推廣成熟的新結(jié)構(gòu)、新技術(shù)、新材料和新工藝，力求做到技術(shù)先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)合理，安全適用，美觀大方，結(jié)構(gòu)上遵循安全、適用、經(jīng)濟(jì)、耐久的原則，結(jié)構(gòu)方案應(yīng)滿足工藝生產(chǎn)或使用要求。建筑面積 250m2，單層磚混結(jié)構(gòu)，層高 3 米，基礎(chǔ)為條形磚基礎(chǔ)，墻體為空心磚，外墻瓷磚內(nèi)墻刷涂料，室內(nèi)混凝土地面，鋁合金窗。設(shè)行政辦公、產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā)、會(huì)議、接待用房。采用生產(chǎn)、生活、消防合一的給水系統(tǒng)。達(dá)標(biāo)后部分水可以用于場(chǎng)地灑水或綠化，部分排入園區(qū)的下水道。車間配置動(dòng)力配農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報(bào)告 20223 32 電箱、照明配電箱，放射式向各用電設(shè)備供電。 建設(shè)地址及建設(shè)條件本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于安康市漢濱區(qū)五里富硒工業(yè)園區(qū)，現(xiàn)有廠區(qū)建設(shè)規(guī)劃用地 15 畝。 安康市概況安康市古稱金州，地處陜西省南端，周邊與四川、重慶、湖北毗鄰，北依秦嶺、南靠巴山，漢江自西向東橫貫全境，自古為川陜鄂渝毗鄰地區(qū)重要的物資集散地，襄渝、西康、陽安三條電氣化鐵路在這里交匯，是溝通我國西北、西南和中南的重要交通樞紐。 安康境內(nèi)林木茂盛，物種豐富，是全國少有的富硒資源地區(qū)之一，水利、生物、旅游、礦產(chǎn)資源得天獨(dú)厚。項(xiàng)目建設(shè)地安康市漢濱區(qū)位于安康市中部，跨漢江兩岸。 安康市有鐵路、公路、航空、水運(yùn)與外界連通，陽安、襄渝、西康鐵路在此交匯，國道 31210 穿境而過，正在建設(shè)的西康高速公路將大大縮短安康與省會(huì)西安的距離。近年來，安康市以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬全局，認(rèn)真貫徹落實(shí)中央關(guān)于加強(qiáng)和改善宏觀調(diào)控的各項(xiàng)部署，克服各種困難和不利因素，積極進(jìn)取，扎實(shí)工作，加快發(fā)展，全面完成了國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃。③場(chǎng)地地震效應(yīng)場(chǎng)地工程抗震設(shè)防烈度為 7 度。陽安、襄渝、西康鐵路和31210 等五條國道、包茂高速、十天高速由安康通過，距西安只有2 小時(shí)車程，交通十分便利。距廠區(qū)幾百米處有 110KW 變電站一座。第七章 組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置 組織機(jī)構(gòu)設(shè)置根據(jù)實(shí)行現(xiàn)代企業(yè)制度的有關(guān)要求，本著機(jī)構(gòu)精簡、工作高效的原則，該項(xiàng)目實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。管理人員和技術(shù)人員 50 人(其中管理人員 15 人，技術(shù)人員 35 人)，生產(chǎn)工人 150 人。農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線技術(shù)改造工程可行性研究報(bào)告 20223 37 招標(biāo)形式可采用委托代理或自行招標(biāo)，自行招標(biāo)時(shí)，必須達(dá)到國家關(guān)于自行招標(biāo)對(duì)于招標(biāo)單位的相關(guān)要求。2022 年 3 月2022 年 7 月，完成土建施工、設(shè)備購置及安裝、人員培訓(xùn)等內(nèi)容。環(huán)境保護(hù)方案要具有適應(yīng)性、整體性、綜合性、實(shí)用性、可持續(xù)發(fā)展性。生產(chǎn)固體廢棄物及時(shí)運(yùn)往垃圾處