【正文】 整船整船的真金白銀哪！　　在說服同胞集資開掘中國的鋼琴市場(chǎng)上來講，這位英國的鋼琴商是幸運(yùn)的——很快便在充滿著強(qiáng)烈的開疆拓土欲望的同伴中募到巨額的資金，接著便收購鋼琴、雇傭船隊(duì)?！　〕鏊棚@兩腿泥。更為不幸的是欺軟怕硬的海浪，在他的歸途中，竟隨波逐流地將他和他的一船鋼琴吞噬海底！這便是百十年前那場(chǎng)發(fā)生在中英兩國間的一廂情愿的民間國際貿(mào)易的結(jié)局。而在議院里演講的議員們也浪漫得可愛：“中國人只要每人使用一頂睡帽，那么我們英格蘭現(xiàn)有的棉織廠根本就不夠用”……　　然而當(dāng)時(shí)的現(xiàn)狀卻是——沉浸在天朝大國的自給自足且自得其樂的中國人根本就不接受英國人萬里迢迢運(yùn)來的呢絨、棉布和各式各樣的洋機(jī)器。　　面對(duì)英國耗資巨萬漂洋過海頻頻前來要求開埠貿(mào)易的外交使團(tuán)，我們的“真龍?zhí)熳印笨滴?、乾隆和嘉慶們的回答竟是：“大皇帝君臨萬國，恩被四表，無論內(nèi)地外夷，都是大皇帝的百姓，即使西夷的鐘表大呢羽毛之類，并非中國必需之物，但準(zhǔn)其前來通商，不過是大皇帝垂憐外夷子民，一視同仁的恩典?！　　扮姳怼⒋竽刂?，并非天朝必需，而茶葉、生絲，則你國不可沒有。（見馬士：《中華帝國對(duì)外交往卷1第53頁》）　　進(jìn)而，大英帝國這個(gè)相信血腥擴(kuò)張領(lǐng)土即是擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)版圖和稅收來源邏輯的“日不落帝國”的兵卒，用毛瑟槍挑著大煙燈，用軍艦押送著大批的鴉片，用大炮轟開了中國的貿(mào)易口岸和民眾的心里底線。至此，一切中英貿(mào)易自然發(fā)生了可以想見的逆轉(zhuǎn)。于是這家煤油公司的一位“中國通”，根據(jù)中國人“節(jié)儉和珍惜東西”的特點(diǎn)，制訂了一套成功的營銷方案：即首先訂制一批制做精美且?guī)еＡд肿拥拿河蜔?，然后給每盞燈都灌滿煤油，在街頭教會(huì)人們使用后，便免費(fèi)送給中國人，因此燈比起中國舊式的桐籽油燈既明亮又干凈，加之白送的燈體又非常漂亮，人們用完這白送的煤油燈中的油后又不忍棄之，故復(fù)再去買煤油用，市場(chǎng)一時(shí)洞開，美商獲利甚巨。而在這場(chǎng)全新的看不見硝煙的“冷戰(zhàn)”中，不變的仍然是貿(mào)易額的不斷擴(kuò)大和所在國利益的無限最大化。歐美國家就是利用這些高超的檢測(cè)食品安全的手段，非常容易的給發(fā)展中國家向其出口農(nóng)副產(chǎn)品筑起了“軟壁壘”?！　≈袊ヂ?lián)網(wǎng)實(shí)驗(yàn)室近日發(fā)布的首份《中國高科技標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略研究報(bào)告》，引發(fā)了政、企界高層激烈的討論：科技標(biāo)準(zhǔn)是否已經(jīng)成為一場(chǎng)國人玩不起的奢侈游戲？該報(bào)告同時(shí)還指出，發(fā)達(dá)國家如今在很多產(chǎn)業(yè)上都憑借其技術(shù)的先進(jìn)性及先發(fā)制人的時(shí)機(jī)制定了標(biāo)準(zhǔn)，有些產(chǎn)業(yè)甚至是由某一標(biāo)準(zhǔn)帶動(dòng)起來的。另一方面，標(biāo)準(zhǔn)也成為利益分配的工具，它使得產(chǎn)業(yè)利益分配朝先行的跨國公司傾斜，使用跨國企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的成本也越來越高，后發(fā)國家和后發(fā)企業(yè)的低成本制造優(yōu)勢(shì)慢慢消失?！　≡贀Q種說法就是，在一場(chǎng)紙牌游戲中，大牌“王”永遠(yuǎn)握在高科技擁有者的手中，使之成為一只武斷的“上帝之手”?？墒俏覈尤胧澜缳Q(mào)易組織后，雖然沒有了關(guān)稅壁壘，但西方發(fā)達(dá)國家設(shè)置的“軟壁壘”，就又成為我們所必須面對(duì)的新的國際貿(mào)易壁壘，我國也隨之步入新的國際經(jīng)貿(mào)摩擦?xí)r期?！败洷趬尽钡姆N類繁多，主要包括：環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)、動(dòng)植物衛(wèi)生檢疫措施等技術(shù)性壁壘；消費(fèi)市場(chǎng)立法、反傾銷法案等市場(chǎng)及消費(fèi)性能壁壘；不違背世貿(mào)組織規(guī)則情況下，為保護(hù)本國產(chǎn)品和利益而不斷提出的標(biāo)準(zhǔn)苛刻的綠色壁壘、安全壁壘等新貿(mào)易保護(hù)主義壁壘；還有在不違背世貿(mào)組織規(guī)則的情況下，利用本國自然、地理、氣候等方面特點(diǎn)和技術(shù)要求上的差別，設(shè)置的特色性壁壘，這便是我們這個(gè)農(nóng)業(yè)出口大國所要面對(duì)的現(xiàn)實(shí)?！　∫粸槭裁凑f地球越來越像個(gè)大村莊了，這家犯感冒，那家注定就要跟著打噴嚏?！　?001年初，奧地利的“綠色和平組織”緊急對(duì)本國商場(chǎng)內(nèi)所有的水產(chǎn)品進(jìn)行“毒物”檢測(cè)，因?yàn)橛邢M(fèi)者在食用當(dāng)?shù)亍凹覙犯！背谐鍪鄣膬鑫r仁后引起過敏反應(yīng)。后來檢查發(fā)現(xiàn)，這批惹禍的凍蝦仁來自中國舟山。到2001年11月，已有90多批次的中國水產(chǎn)品檢測(cè)出氯霉素超標(biāo)及其他藥物殘留，其中包括福建省出口的鰻魚，江蘇省出口的淡水小龍蝦等。”。這是對(duì)中國養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)業(yè)傷筋動(dòng)骨的打擊?！　?002年3月，日本厚生省宣布對(duì)我國動(dòng)物產(chǎn)品實(shí)施嚴(yán)格檢查，并公布了11種藥物的殘留限量。同時(shí)對(duì)亞洲和非洲的出口也大幅下降。　　2002年2月6日，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSA）發(fā)布消息稱，該局對(duì)市場(chǎng)上的蜂蜜進(jìn)行的檢測(cè)結(jié)果顯示，有7種來自中國的樣品在氯霉素的檢測(cè)上呈陽性?！　?002年3月6日，中國駐漢堡總領(lǐng)事館接到報(bào)告說，德國石荷州環(huán)境、自然與林業(yè)部最新公布的消息，該州兩家小型蜂蜜灌裝廠，均已發(fā)現(xiàn)所灌裝的來自中國的蜂蜜被查出含有氯霉素及其他藥物殘留。黑森州2月份發(fā)現(xiàn)中國的豬腸衣含有氯霉素；石荷州兩周前發(fā)現(xiàn)來自中國的蟹肉含有氯霉素。而在此之前，我國凍雞、貝類產(chǎn)品和牛肉因不符合歐盟衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)，均被拒之歐盟門外。浙江（主要是舟山和寧波）損失逾1億美元。3月20日，開始對(duì)中國18種冷凍菜加熱后實(shí)施藥物殘留檢查；7月又?jǐn)U大到全部冷凍蔬菜。而日本《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》雜志也在推波助瀾：“從中國進(jìn)口的蔬菜就像在農(nóng)藥泡過的一樣。日本一些大型連鎖超市停止售賣中國進(jìn)口的所有蔬菜，而飲食業(yè)者則稱，“寧愿改變菜單，用其他菜種來代替中國蔬菜。他們擔(dān)心“到了中國會(huì)吃到含農(nóng)藥很高的中國蔬菜”。　　歐盟以我國出口農(nóng)產(chǎn)品藥品殘留超標(biāo)為由，宣布全面禁止我國動(dòng)物源產(chǎn)品。而在加強(qiáng)對(duì)我國動(dòng)物源產(chǎn)品的檢測(cè)方面，德國、荷蘭等國家則提出更高更嚴(yán)的要求?！　?002年1月31日，中國和歐盟就食品安全問題產(chǎn)生糾紛，歐洲聯(lián)盟獸醫(yī)委員會(huì)建議暫時(shí)停止從中國進(jìn)口某些肉類和海鮮品，理由是中國的食品檢驗(yàn)制度存在嚴(yán)重缺陷，中國出口的肉類和海鮮品中含有抗菌素，如氯霉素等。禁令生效，將影響價(jià)值數(shù)億歐元的中歐貿(mào)易額。而北京的一位農(nóng)產(chǎn)品生意咨詢顧問卻說，中國國內(nèi)的食品抗菌素含量標(biāo)準(zhǔn)稍微低于美國和英國的同類標(biāo)準(zhǔn)，但是，對(duì)外出口食品的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是沒有問題的。美國哥倫比亞大學(xué)東亞學(xué)院高級(jí)研究員王念祖先生也說，中國的食品安全是存在一定的問題，但這是可以改進(jìn)的。去年五月，歐盟取消了一項(xiàng)針對(duì)中國凍雞的進(jìn)口禁令。另外，去年中國出口到歐洲的凍蝦發(fā)現(xiàn)大量氯霉素，這在歐洲造成大規(guī)模食品恐慌，導(dǎo)致二百噸凍蝦被退貨。據(jù)了解，新加坡每年向中國進(jìn)口接近22萬噸或大約23萬公斤的龍口粉絲，但為了安全起見，部分的商家已經(jīng)暫停售賣龍口粉絲，直到獲得政府當(dāng)場(chǎng)證實(shí)粉絲是安全的。隨后，加拿大食檢局著手調(diào)查龍口粉絲事件，加拿大食物檢驗(yàn)局委派兩名官員，就問題龍口粉絲事件展開調(diào)查，手段包括與中國政府、香港食品安全機(jī)構(gòu)及加國主要代理商了解詳情。加拿大食物檢驗(yàn)局發(fā)言人李察（MARC RICHARD）表示，食物檢驗(yàn)局可以對(duì)加國市面上出售的龍口粉絲進(jìn)行化驗(yàn)，但最快捷的方法是與中國政府有關(guān)部門及香港食品安全機(jī)構(gòu)取得相關(guān)資料?！　?004年6月21日，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署公布，在抽驗(yàn)的從大陸進(jìn)口的食品中發(fā)現(xiàn)有些食品化學(xué)物含量超出香港的法定標(biāo)準(zhǔn)?！　¤b于最近中國大陸官方媒體頻頻披露假冒偽劣食品制造的事件，香港食物環(huán)境署最近抽查了133個(gè)食物樣本防腐劑、食品添加劑和污染物的化驗(yàn)。其中廣東南海市的燕山牌龜苓膏含有山梨酸、福建省的國圣脆瓜含鉻量超標(biāo)，廣東佛山市的海天生抽王、深圳市的康的急汁王、廣東惠州市的海聯(lián)脆辣蘿卜、廣州市紅橋燒烤汁的苯甲酸超標(biāo)。　　2004年上半年，由于食品安全事件。僅內(nèi)地食品在香港的銷售量就降低了五成之多。增幅最高的阿根廷竟高達(dá)370多倍！　　當(dāng)然中國對(duì)外國進(jìn)入中國的不合格食品也進(jìn)行了堅(jiān)決的處置,比如,2002年3月,中國政府宣布, 以瘋牛病發(fā)生國為由,對(duì)日本產(chǎn)化妝品及原料實(shí)行禁止通關(guān)措施。2002年4月21日,在中國的江蘇,又將一批已查出氯霉素的荷蘭豬腸衣付之一炬……　　2004年4月23日晚間，身穿閃閃發(fā)光銀白色套裝的國務(wù)院總理吳儀，出席了美國美中貿(mào)易委員會(huì)、美國商會(huì)和美中關(guān)系全國委員會(huì)在華盛頓舉辦的歡迎晚宴。　　著名農(nóng)業(yè)問題專家、國務(wù)院發(fā)展研究中心副主任陳錫文教授，近日披露了這樣一組驚人的數(shù)字：，約有70%的菜最終扔掉、爛掉了，導(dǎo)致蔬菜滯銷的一個(gè)重要因素是食品安全問題。由于我國始終面臨人口的巨大壓力，過去由于供給不足，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一直追求高產(chǎn)量，疏于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的管理，食品安全標(biāo)準(zhǔn)過低。據(jù)了解，目前我國每年有20多萬噸、1000多種農(nóng)藥施用于農(nóng)作物，有些甚至是違禁藥物。　　至此，我想起自己也“有幸”親歷了一次因?yàn)槭称钒踩珕栴}而使國家榮譽(yù)蒙垢、使與此事件毫無瓜絡(luò)的同胞為之含羞受辱——那是1990年代末期，我在國外小住時(shí)發(fā)生的一件事：當(dāng)時(shí)受牟其中用日用品從俄羅斯倒回一架飛機(jī)的誘惑，一些國人紛紛前往俄國搗騰。為了表示誠信，這位中國商人訂購了國內(nèi)“地球人都知道”的臺(tái)灣合資方便面整整一列車發(fā)往俄羅斯，可在俄海關(guān)一檢查，細(xì)菌嚴(yán)重超標(biāo)?？稍趪獬吹萌绱宿Z動(dòng)的事件，回國后我問周圍的人竟都一點(diǎn)兒不知道。有關(guān)專家認(rèn)為，要破除國外技術(shù)壁壘，主要還是要靠提高自己國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。　　那么我們?nèi)绾尾拍艽蜈A這場(chǎng)由食品安全所引發(fā)的新一輪國際貿(mào)易戰(zhàn)爭呢？我認(rèn)為：其一，是政府要拿出抗擊薩斯時(shí)的決心，投入足夠的資金和人力資源，迅速建立既符合自己國家實(shí)際，又能和國際發(fā)達(dá)國家接軌的食品安全檢測(cè)體系和標(biāo)準(zhǔn)，大力扶持從事這一領(lǐng)域研究的科學(xué)家和民營企業(yè)，進(jìn)而鍛造自己的“綠色長城”。在食品安全問題上任何的饒幸和謊言，都將為我們的未來種下難以醫(yī)治的禍根。而開放和加大傳媒對(duì)這一領(lǐng)域的監(jiān)督和曝光尤為重要。我們首先要學(xué)會(huì)打狼的本領(lǐng)和技能，最次也要學(xué)會(huì)自保的手段，否則，我們只能再一次重復(fù)“狼來了”的歷史悲??！由于這是一場(chǎng)與人與己來講都是不能輸也輸不起的新形勢(shì)下的新型戰(zhàn)爭。 　　——瑞卡達(dá)　?。D（1947年在麻省理工大學(xué)就自己開始對(duì)科學(xué)極端自信到科學(xué)后果對(duì)靈魂的重創(chuàng)所發(fā)表的演講。我們聽到一個(gè)故事，一個(gè)畫家朋友，他愛吃豬肝，下酒菜就是豬肝，沒想到過了一段時(shí)間，到他最后的點(diǎn)睛之筆的時(shí)候，手就開始顫，最后就變成敗筆?！　　八袁F(xiàn)在我們引進(jìn)外國的檢測(cè)設(shè)備，一臺(tái)設(shè)備要花20多萬，這個(gè)檢測(cè)可以通過尿樣檢疫出陽性，這就可以馬上判斷它是使用瘦肉精的。同時(shí)，我們現(xiàn)在開始建一座現(xiàn)代化的屠宰場(chǎng)，這在全國還是首例，我們建立了一個(gè)定點(diǎn)屠宰、銷售一條龍電腦化的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。如果每天要多出來的豬肉，那可能是私宰的，就可以及時(shí)的快速反應(yīng)，可以追查?！　“l(fā)明創(chuàng)造是介乎于巫術(shù)和科學(xué)之間的。因?yàn)槲铱傆X得科學(xué)技術(shù)和巫術(shù)原本就是一對(duì)孿生的雙胞胎，而它對(duì)人類的長遠(yuǎn)影響就象雙刃劍的兩極，誰也難以料定其發(fā)展的未來對(duì)人類是幸或不幸！下面這則來自美國軍方報(bào)紙的消息，多少有點(diǎn)佐證的用途。這本名為《257實(shí)驗(yàn)室：美國政府的秘密和致命病毒研究設(shè)施的恐怖故事》的新書披露了一個(gè)令美國民眾異常震驚的秘密：紐約普拉姆島的“動(dòng)物疾病中心”其實(shí)是美國陸軍的生化絕密實(shí)驗(yàn)室，從上個(gè)世紀(jì)70年代到本世紀(jì)在美國本土先后莫名其妙出現(xiàn)的萊姆關(guān)節(jié)炎、變異口蹄疫、西尼羅河病毒等怪異的疾病均源于該中心?！　】_爾在書中一針見血地指出，事實(shí)上，從上個(gè)世紀(jì)70年代以來，美國境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的怪異疾病多是以普拉姆島為中心傳播開來，這并非偶然，可見普拉姆島是美國的“病毒邪惡中心。醫(yī)學(xué)家和生物學(xué)家們面對(duì)人文學(xué)家顯得咄咄咄逼人：“我們不斷地發(fā)明東西——新的藥物、新的治療方法、新的各種谷物和麥類，而你們又做過什么呢？”當(dāng)即有人反問：“你聽說過美國憲法嗎？”對(duì)方當(dāng)即三緘其口。它不僅是對(duì)美國，而且對(duì)全世界的生活方式和社會(huì)格局都產(chǎn)生了恒久的影響?！　±聿榈?費(fèi)恩曼，這位因成功解決了量子電動(dòng)力學(xué)方面的問題而獲得1965年諾貝爾物理獎(jiǎng)的美國物理學(xué)家的一次偶遇，也頗具深意?！薄　≠M(fèi)恩曼博士頓感悟，對(duì)于科學(xué)來講更是如此。這同一把鑰匙也就開啟了地獄之門。誠然，在今天，科學(xué)的發(fā)展幫助人類完成了工業(yè)革命，同時(shí)也能夠生產(chǎn)出足夠養(yǎng)活如此眾多人口的糧食，還有控制各種疾病的藥品，延長了人們的壽命，降低了死亡率。發(fā)源于英國且危害甚巨的瘋牛病，其“罪魁禍?zhǔn)住笔怯捎谂Ｊ秤昧吮缓须貌《镜木d羊癢病原因子污染的高蛋白精飼料肉骨粉（MBM），說通俗點(diǎn)就是飼料加工廠將包括羊等反芻動(dòng)物在內(nèi)的動(dòng)物尸體和下水收集起來，切碎、高溫蒸煮并使脂肪溶化，然后用所獲的脂肪制造飼料，牛吃了這種含有肉骨粉的飼料后就會(huì)瘋狂，而人吃了這樣的牛肉制品若感染了vCJD病毒，其死亡率則是100%且毫無任何預(yù)防和治療手段！你能說這是人逼瘋了牛？還是牛逼瘋了人？而可肯定的是，當(dāng)初發(fā)明這種飼料、讓牛們玩起“豬八戒啃豬蹄，自個(gè)吃自個(gè)”游戲的人，一定是位旨在提高牛的經(jīng)濟(jì)附加值和將其他動(dòng)物尸體等變廢為寶的科學(xué)家。2受體的強(qiáng)效激動(dòng)劑，在超劑量進(jìn)入豬體后，能夠改變養(yǎng)分的代謝途徑，促進(jìn)豬的肌肉，特別是骨骼肌肉中蛋白質(zhì)的合成，抑制脂肪的合成積累，從而改變肌體品質(zhì)，促使生長速度加快，最終使得瘦肉相對(duì)增加的東西，使人們還沒有從其優(yōu)越性所帶來的美夢(mèng)中醒來時(shí)，厄運(yùn)便不期而至，在其才運(yùn)用了短短的不到十年時(shí)間后，人們便要為其初始的貪婪付出了巨大的代價(jià)了！　　所以從另一個(gè)方面來講，愈是高科技發(fā)達(dá)的國家或者民族，可能距離危險(xiǎn)甚或死亡更近。　　肉食者……　　五畝之宅，樹之以桑，五十者可以衣帛；雞豚彘之畜，無其時(shí)，七十者可以食肉。　?。D孟子《論庶人》　　肉食者或食肉者這兩個(gè)詞組，在中國這個(gè)自古靠天吃飯的稻作世界里，其望文生義的內(nèi)含和外延都極為豐富：不僅包含吃的對(duì)象，更有身份等級(jí)、社會(huì)地位和階層化分功的指設(shè)。其鄉(xiāng)人曰：‘肉食者謀之，又何問焉？‘劌曰：‘肉食者鄙，未能遠(yuǎn)謀?！　∵@其中的“肉食者”無外為在位者，或用當(dāng)今的話來講就是“吃壞了黨風(fēng)喝壞了胃”的當(dāng)權(quán)者。就連“無為”的孔子對(duì)此也深以為意――《孟子?告天下》：“為魯司寇，不用，從而祭，膰肉不至，不稅冕而行?！薄　《粋€(gè)人是否食肉者的重要性在中國民間社會(huì)中的表現(xiàn)，則是那個(gè)流播久遠(yuǎn)且廣泛的民間故事《肉皮丟了》：一個(gè)窮人卻非常好面子，怕別人知道自己整日吃糠咽菜，偶得一塊豬肉皮，便系于門后，每日出門前必以肉皮擦抹其唇，讓外人見其嘴唇油光發(fā)亮，以為他頓頓食肉，好有臉面，不料肉皮被野貓掠走，鬧出種種笑話?！　∥易约簩?duì)“肉”的經(jīng)驗(yàn)則來自于我的一位同姓兄長：兒時(shí)我的一位堂兄，有幸上了“五?七大學(xué)（長大后方明了此類所謂大學(xué)是毛澤東“文革”中的又一浪漫產(chǎn)物：每縣一所五?七大學(xué)，每個(gè)大型工廠一所“ 二?七大學(xué)”，以此讓工人農(nóng)民占領(lǐng)上層建筑?。?dāng)時(shí)我對(duì)其去上學(xué)的重要性毫無感觸，而他所謂的畢業(yè)也就是喂了幾個(gè)月豬就算完成學(xué)業(yè)了，可隨后他所帶給同姓人的榮耀以及外人的巴結(jié)迎奉，在當(dāng)時(shí)