自助廚房餐吧創(chuàng)業(yè)計劃書-在線瀏覽
2024-08-30 04:13本頁面
【正文】 2525%C5757%D55%4) 如果有一家餐廳愿意提供自助做菜的廚房，您會不會向朋友一展廚藝？選項小計百分比A8484%B1616%5) 如果學校周邊有這樣的自助廚房，您愿意一個月去幾次選項小計百分比1次3838%2次4949%3次99%4次44% 問卷分析88%的調查對象對食堂的飯菜不滿意，會在空余時間到其他餐廳就餐。超過45%的表示如果有這樣的自助廚房，他們愿意去并且一個月會達到兩次。我們要在調研結果上對自己的創(chuàng)業(yè)計劃做出相應的改正，以適應消費者的需求。通過調查發(fā)現(xiàn)，很多消費者對自助廚房的設施也有一定要求，他們希望在做飯時有更多的娛樂項目，這就要求我們在創(chuàng)業(yè)時要對相關娛樂設施進行購買完善，把自助廚房打造成為朋友間聚餐的最佳去處。(三) SWOT分析優(yōu)勢strengths ：劣勢weaknesses ：自助廚房是主要是針對在校大學生和一些單身的工薪階層，學生大多喜歡在干凈、服務態(tài)度好、比較有特色的餐館就餐，我們的裝修可以運用各種不同的風格去做主題廚房，滿足不同人群的喜好。而且還有專業(yè)廚師對需要的人進行專業(yè)指導。同時我們也是提供點餐的一家餐廳，也可以進行外送服務，滿足那些喜歡宅在家喝宿舍的人群，而且比快餐有營養(yǎng)和更能滿足你所想要吃的。我們都是90后在校的大學生，有很多想法很新穎和獨到，也可以更好的去掌握現(xiàn)在的大學生到底喜歡什么。而我們的競爭也是比較激烈的，類似的項目已經有人做了，我們的市場會很緊張，客源會被刮分。而且我們是服務性項目，不太穩(wěn)定。我們的創(chuàng)業(yè)者都是在校大學生，現(xiàn)在國家是很支持大學生創(chuàng)業(yè)的，政策上會對我們有一點幫助。大學生和工薪階層周一至周五都在上學和上班，可能不會有時間去自己做飯，工作日的消費情況可能會不太樂觀。2. 折扣定價市場同類企業(yè)定價 本自助廚房定價八人以內，10元/人八人至二十人，8元/人二十人以上，7元/人情侶套餐，20元/人人均價格在10元左右3. 差別定價在節(jié)假日和工作日有不同的折扣，工作日可能客人比較少，我們會有適當優(yōu)惠，比如滿88減10，從而吸引客人。會員卡：熱衷于自己做飯和經常上門的客人可以辦理本店會員卡，開店前100名客人免費辦理，平時辦理100元一張。在節(jié)日期間，持本卡還可以免費獲贈大瓶飲料。本店提供的食材已經清洗且經過簡單的處理，而且一些食材已經根據(jù)菜譜分類，客人可以選擇零散的食材自行加工，還可以選擇店內已經分類好的整份食材。5. 點餐、外賣收費考慮到一些客人并不擅長做菜，而卻需要一個聚會的場所，本店提供點餐服務，由客人點餐，本店廚師做菜，家常小炒等，價格由菜單決定，1020元不等。六、 風險估計當我們剛起步的時候，我們的資金有限，規(guī)模不可能太大，消費的人力資源、服務項目等都比較有限。另一方面，學校會有寒暑假，假期的時候，大學生們都回到各自的家中，在校人員會大量減少，客源將會驟降，雖然我們也針對工薪階層，但大學生才是主要消費人群，這將會是比較難以解決的問題。自助廚房是新型的一種半餐館半廚房的模式，知道和了解的人比較少，而且不是每個人都喜歡嘗試新鮮事物，我們的市場可能會比一般的項目更難打開市場。七、 財務預算(一) 融資計劃因為
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